Блюда из гороха

Горох положить в кастрюлю и тушить под крышкой 3—4 минуты при полной мощности. Перемешать 1 раз. Уменьшить мощность до 50—60% и тушить еще 4—4,5 минуты. Посолить и охладить. С помощью миксера взбить горох до состояния пюре, влить сливки, не переставая взбивать. Поперчить, добавить мускатный орех. Тушить под крышкой еще 45 секунд при 100% мощности. Зеленый лук промыть, обсушить, луковицы очистить и разрезать на 2—4 части, а зелень измельчить. Пассировать лук в сливочном масле при закрытой крышке 1,5—2 минуты при полной мощности. При подаче лук выложить на пюре из гороха.

Стручки, помыть,. Зеленый почистить,. Салат на 2 на 4, сполоснуть. нарезать кусочками, их дно, накрыть и 1,5— 2,5 минуты 50—60% мощности, вынуть. и положить форму,, поперчить, сахар, вином. форму и при 70—80% 10—12 минут. процессе 2 раза.

Салат тонкой. Через 7 после тушения . Перед на положить овощи масло. свернуть и овощи.

Выложить кастрюлю для запекания салатными листьями. Горошек, порезанный кружочками лук, соль, сахар и шерри смешать и положить в кастрюлю на салат. Накрыть крышкой и тушить 6 минут при полной мощности. 1 раз помешать. Подать горячим.

Картофель сварить в мундире. Остудить, очистить, нарезать соломкой.

Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с сахаром и солью, сбрызнуть уксусом. Оставить на 5 мин.

Болгарский перец нарезать тонкими длинными ломтиками.

Листья пекинской капусты и зелень петрушки вымыть. Капусту перемешать с картофелем и зеленым горошком.

Салат заправить растительным маслом, выложить в салатницу на листья пекинской капусты.

Готовое блюдо оформить болгарским перцем и украсить веточками петрушки.

Ветчину или копченое мясо нарезать соломкой, положить в кастрюлю. Если на свинине есть сало, его нарезают и кладут вместе с мясом, если сала нет, его надо заменить смесью растительного и сливочного масла (по 1/2 ст. ложки каждого). Прогреть 1—2 минуты при полной мощности, добавить мелко нарезанные лук и морковь, нарезанный брусочками картофель и помидор, перемешать и прогреть еще 1—2 минуты при максимальной мощности. Влить стакан кипяченой воды, опустить быстрозамороженный горох и готовить при мощности 100% 5—6 минут до закипания. Горох лучше класть уже размороженным, в противном случае время надо увеличить на 2—3 минуты. Затем добавить бульонный кубик, долить 2 стакана кипяченой воды и прогреть суп еще 5—6 минут при полной мощности. Суп готов. Обыкновенный горох тоже можно использовать, только его необходимо предварительно вымочить в течение 5—6 часов.

Сезон свежего молодого горошка очень невелик. Как только зеленые стручки появятся на грядках и на прилавках, быстренько берите их и спешите домой, чтобы приготовить этот чудесный и полезный гарнир к семге.

«Близкий » обычного, нут ( или горох) – растение, в и кухнях., как другие, весьма. Существует рецептов турецким. Вот из – простые замечательные котлетки восточными .

Сезон свежего молодого горошка очень невелик. Как только зеленые стручки появятся на грядках и на прилавках, быстренько берите их и спешите домой, чтобы приготовить этот чудесный и полезный гарнир к семге.

Огурцы кубиками смешать горошком. маслом уксусом, измельченной петрушки перемешать. салат широкую и кружками вкрутую.

Горошек положить в кастрюлю, залить горячей водой, посолить по вкусу и поставить варить под крышкой. Когда сварится до мягкости, залить горошек соусом, прибавить по вкусу сахара, прокипятить и выложить на тарелку, обложить гренками

Приготовление соуса: муку растереть со сливочным маслом, развести немного колодной водой, потом добавить не много горячей воды, хорошенько растереть, чтобы не было комков, и в то время, когда горошек кипит, влить в него соус.

Приготовление гренков хлеб порезать тонкими ломтика ми и поджарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Срезать мяса жир сухожилия. мясо волокон, тонкими.

1 Нагреть 2. л. в с дном, мясо и партиями сильном : мясо, но прожарится. из, обсушить бумажной.

2 В сковороде I ст.. масла; орешки до -коричневого. Вынуть,.

3 Нагреть масло, лук белый ; обжарить,, на огне 2, положить бамбука; еще 1.

Поместить, орешки, соевый и чили сковороду., помешивая, сильном, пока не.

Вылущенный горох засыпьте в кипящую воду, варите в течение 8—10 мин, затем выньте из воды и дайте ей стечь. Горох разложите по нагретым чистым банкам и залейте горячей заливкой. Банки хорошо закройте, установите в бак с горячей водой и стерилизуйте. Время стерилизации при температуре до 90 °C - 20 мин. По окончании стерилизации банки немедленно охладите.

Мясо вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить соль, зелень, перец, рис, замоченный горох и перемешать. Получившийся фарш завернуть в ошпаренные виноградные листья, уложить в кастрюлю, залить бульоном, добавить курдючное сало и тушить под крышкой. При подаче к столу полить соусом, в котором тушились голубцы, посыпать корицей и мятой.

Сырой зеленый горошек отварить (консервированный горошек нагреть до кипения). Слить отвар, заправить сливочным маслом. Приготовить смесь из яиц и молока, посолив ее, вылить на горячую сковородку с маслом и, помешивая, жарить до тех пор, пока масса не станет густой. Затем на середину сковороды положить зеленый горошек, закрыть его с двух сторон омлетом, придав омлету форму пирожка.

Горох очистить от усиков, отварить в воде с солью и сахаром. Когда остынет, полить соусом.

Этот рецепт – один из примеров простой изысканности. Чем меньше ингредиентов, тем отчетливей аромат и текстура блюда. Креветки и стручки горошка с луком и базиликом быстро обжариваются при постоянном помешивании в раскаленном масле. Пикантность и «восточность» блюду придают японская приправа васаби и кокосовые сливки (более насыщенные и густые, чем кокосовое молоко).

Вылущить стручков горошек, в воде отцедить. в маслом, посыпать нарезанной укропа петрушки полить маслом. сверху из яиц кислого. Затем на 15—20 в .

Подавать салатом.

Зеленый залить, варить 20, добавить в муку. со.

Зеленый горошек сварить в подсоленной воде почти до готовности, затем прибавить манную крупу, разведенную 1/2 стакана холодной воды. Перед тем как снять суп с огня, влить в него молоко. Снова довести до кипения, затем снять с огня и положить кусочек сливочного масла, величиной с грецкий орех.

Подавать, посыпав укропом и мелко рубленным крутым яйцом.

Лущеный и крупу, варить воде готовности. молоко, до, положить и масло.

внешнему суп жидкую.

Морковь горошек порознь,, заправить маслом, зеленью, яйцом перемешать. слоеное, тонко раскатать, лепешки, на кучкой, защипать уложить смазанный и мукой. Затем яйцом подрумянить духовке.

Способ приготовления

1. Мясо кролика помойте, залейте холодной водой, посолите и отварите. Готовое мясо остудите и мелко нарежьте.

2. Рис переберите, помойте, залейте холодной водой, отварите, откиньте на сито, чтобы стекла вода.

3. Зеленый горошек отварите в подсоленной воде.

4. Сладкий перец помойте, разрежьте его пополам, удалите семена и измельчите.

5. Зелень кинзы помойте и мелко нарежьте.

6. Приготовьте заправку: соедините растительное масло с уксусом, горчицей и солью и тщательно перемешайте.

7. Выложите в салатник мясо кролика, зеленый горошек, перец, рис и кинзу и полейте заправкой.

1. Филе морской рыбы залейте небольшим количеством холодной воды, добавьте соль и отварите. Готовую рыбу достаньте из бульона, остудите и мелко нарежьте.

2. В кипящий рыбный бульон опустите соцветия цветной капусты и отварите.

3. Помидоры ошпарьте крутым кипятком, снимите с них кожицу и мелко нарежьте.

4. Картофель отварите, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.

5. Огурец очистите и нарежьте тонкой соломкой.

6. Приготовьте заправку: уксус соедините с растительным маслом и перемешайте.

7. Выложите в салатник рыбу, консервированный зеленый горошек, цветную капусту, помидоры, огурец и картофель, слегка посолите и полейте заправкой.

1. Грибы тонкими.

2. Свеклу, остудите, с кожицу нарежьте.

3. Репчатый измельчите.

4. отварите мундире, и нарежьте.

5. отварите, и тонкой.

6. Квашеную отожмите выложите салатник с зеленым, картофелем,, грибами, .

7. Смешайте масло небольшим жидкости банки зеленым, добавьте и и получившейся винегрет.

1. Свеклу очистите, нарежьте кубиками, залейте ее водой, посолите и варите до мягкости, добавив уксус.

2. Картофель и морковь очистите, нарежьте мелкими кусочками и варите до готовности в подсоленной воде.

3. Огурец очистите от кожицы и измельчите.

4. Репчатый лук мелко нарежьте.

5. Выложите подготовленные ингредиенты в салатник и смешайте их с консервированным горошком и изюмом.

6. Лимонный сок, растительное масло, горчицу и соль смешайте с небольшим количеством овощного отвара, доведите заправку до кипения и полейте ею винегрет. Через 30 минут подайте его на стол, украсив мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

1. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте.

2. Плавленый сырок натрите на крупной терке. (Чтобы это было сделать легче, можно подержать его 30 минут в морозильной камере.)

3. Зеленый лук помойте и мелко нарежьте.

4. Зелень укропа и петрушки вымойте под проточной водой и нарубите.

5. Выложите в салатник консервированный зеленый горошек, натертый сыр, лук, зелень укропа и петрушки и яйца, посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

Отварить горошек, откинуть на сито, остудить. В растопленном в кастрюле сливочном масле спассеровать мелко нарезанный лук, залить отваром горошка (2,5 стакана), добавить смешанную с ложкой сливочного масла муку; прокипятить 15 мин. Положить горошек в соус и поставить кастрюлю в духовку на 15 мин. Заправить сметаной и оставить в духовке еще на 5 мин. Посолить, добавить сахар по вкусу и подать к столу.

Зеленый залить или (1 стакан), сливочное и до. Затем, добавить сахара поджаренную масле, все до, залить.

Подавать гарнир мясным, а на .

Горох разваривают, через, добавляют и конопляное . Массу вымешивают, из большие, укладывают на и в шкафу.

горячими.

Пикули — это смесь мелких овощей: лук, чеснок, маленькие огурчики, помидорчики, стручки гороховые и фасолевые, красный перец, морковка, баклажаны, цветная капуста.

Овощи слегка отварите (баклажаны и огурцы обдают кипятком) и сразу выложите в холодную воду, затем откиньте на сито, положив в банку зелень укропа и петрушки, и залейте крепким раствором уксуса, добавив по вкусу немного сахара и соли. Храните в холодном месте.