Блюда из моркови

Морковь нарежьте тонкой соломкой, залейте небольшим количеством горячей воды и припускайте 7-10 минут. Влейте горячее молоко и доведите морковь почти до готовности. Тонкой струйкой при непрерывном помешивании всыпьте манную крупу и прогревайте смесь еще 10-15 минут. Готовую массу охладите до 40 "С, добавьте яйцо, соль и хорошо перемешайте.

Из морковной массы сформуйте котлеты или биточки по 2 штуки на порцию и запанируйте их в муке. На раскаленной сковороде, смазанной маслом, жарьте котлеты до образования румяной корочки с двух сторон. При подаче выложите котлеты на блюдо, полейте сметаной или молочным соусом. Оформите зеленью петрушки.

Картофель морковь и протрите сито. в массу молоко, масло,, мускатный, кориандр взбейте.

пюре, ломтиками моркови

Морковь нарежьте тонкими ломтиками, перец и лук нашинкуйте.

Овощи соедините, слегка обжарьте, добавьте томат, рубленую зелень, посолите, поперчите. Влейте бульон или воду, тушите до готовности. Подавайте закуску охлажденной.

Тертую морковь смешайте с сыром и натертым на терке охлажденным маслом, посолите. Из полученной массы сформуйте небольшие шарики. Огурец нарежьте овальными ломтиками толщиной 5 мм.

При подаче уложите морковные шарики на ломтики огурца, посыпьте рубленой зеленью петрушки. Подавайте закуску с гренками.

Морковь натрите на крупной терке, добавьте половину сахара, горячую воду, масло и тушите на слабом огне до мягкости.

В конце тушения добавьте вареную морскую капусту, очищенные яблоки, нарезанные дольками, и изюм. Томите на слабом огне под крышкой до размягчения яблок.

При подаче полейте морковь сметаной, заправленной оставшимся сахаром.

Морковь натрите на терке, помидоры нарежьте дольками.

Рис обжарьте на масле, добавьте морковь, помидоры, чернослив, зеленый горошек, влейте воду, посолите и тушите до готовности. В конце приготовления посыпьте укропом. При подаче оформите зеленью.

Морковь натрите на терке, добавьте масло и перемешайте.

Мелиссу порубите, ананас нарежьте ломтиками. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте сахар, посолите, поперчите, заправьте соком лимона, йогуртом, сливками и перемешайте.

Морковь кубиками, 100 г, растительное, сахар варите готовности. варите размягчения, и нарежьте.

обдайте и с нарежьте кубиками.

ингредиенты и сметаной

Морковь, нарежьте, лук нарежьте, настрогайте полосками все с . Смесь по банкам керамическим, так не промежутков, сверху. Морковь первые 4-8 в с 20 °C, затем с морковью в с 12-15 °C и доквашиваться 4-6 недель. морковь как (ее майонезом) в с овощами.

Отобрать твё по­, плодоножки от­, выложить, пере­ тё морковью, ­дывая перца,, чес­, лавровый. Залить.

Соки перемешать, йогурт, охладить, .

Морковный сок и сок из смородины лучше всего отжать с помощью соковыжималки. Очищенную и нарезанную морковь надо пропустить, перемежая со смородиной, а затем смыть остатки сока, влив в подающее отверстие соковыжималки стакан кипяченой воды. Вытекшую воду соединить с соком.

При отсутствии соковыжималки морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, залить стаканом кипятка и, выждав несколько минут, отжать сок, поместив тертую морковь в марлевый мешочек. Смородину очистить, вымыть, раздавить деревянным пестиком и протереть через сито, смыв остатки сока стаканом кипяченой воды. Соединив сыворотку с морковным соком и соком из смородины, размешать с сахаром, охладить.

Морковь очистить и натереть на мелкой терке.

К натертой моркови добавить молочную сыворотку, тщательно размешать, процедить через марлю и положить сахар по вкусу.

Морковь нашинковать, отварить в воде, протереть через сито; цедру нашинковать. Сварить сироп. Когда он загустеет настолько, что станет тянуться ниточкой с ложки, добавить морковное пюре, лимонный сок. Дважды довести до кипения, переложить в банки, закатать.

Сочная рыба с овощами и сыром хорошо подходит для легкого ужина.

Зимой, когда выбор свежих овощей не так велик, баночка ароматного домашнего лечо будет очень кстати. Это и источник витаминов, и просто очень вкусная еда. Предлагаемый рецепт домашнего лечо поможет законсервировать это овощное блюдо на зиму.

Морковь и огурцы нарезать кружочками. Физалис очистить от оболочки, обдать кипятком и протереть каждый плодик чистой тканью, чтобы снять налет. Репчатый лук нарезать кольцами, а чеснок — мелкими дольками. Все ингредиенты смешать, добавить соль, са­хар и перец горошком. Через 10—15 мин, после выделения из овощей сока, прокипятить их 10 мин с момента за­кипания. Затем разлить по стерилизованным бан­кам, закатать и перевернуть вверх дном.

Аджика "Чебурашка" - рецепт приготовления домашней приправы из помидор, перца, лука, моркови и яблок. Остроту аджике из помидоров и яблок придает горький перец и чеснок.

Подробное способов моркови песке в мешках.

Интересный рецепт маринования огурцов с морковью и чесноком. Маринованные огурцы с морковью получаются отменного вкуса, хрустящие, в меру остренькие.

Яркая пикантная закуска на зиму получится с рецептом из зеленых помидоров "Цветочки".

Вкусный салат «Овощное ассорти» на зиму вполне оправдывает свое название - он готовится из огурцов, капусты, бурых помидоров, сладкого перца, моркови и лука.

Морковь очистить, обмыть и нарезать кубиками. Варить до мягкости в 7 стаканах подсоленной воды. Затем прибавить рис или горсточку вермишели вместе с мукой, поджаренной с маслом. Варить суп еще несколько минут, снять с огня и заправить мелко нарезанной зеленью петрушки, а также яйцами и кислым молоком.

Отваренную или сырую морковь протереть на терке, добавить растертый творог, манную крупу, замоченную в молоке, желтки 2 яиц, растертые с сахарным песком и солью. Все хорошо перемешать и добавить, осторожно перемешивая, взбитые белки яиц, после чего выложить в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму для запекания. Затем массу смазать смесью яйца со сметаной (1 ст. ложка), сливочным маслом и запечь в духовке. При подаче на стол разрезать на куски.

Отдельно подать сметану.

Морковь промыть, очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, сложить в кастрюлю, подлить 1/2 стакана воды, прибавить 1/2 ст. ложки масла.

Затем, закрыв кастрюлю крышкой, поставить морковь на огонь и тушить, наблюдая, чтобы она не подгорела. Если вода вся выкипит, а морковь будет еще твердой, надо добавить 1—2 ст. ложки воды так, чтобы к моменту готовности моркови вся вода выкипела. Готовую морковь протереть через сито, смешать с протертым творогом, прибавить муку или манную крупу, сырое яйцо, сахар, соль и все это перемешать. Разделать творожники, обвалять в муке и обжарить в сливочном масле.

Подавать со сметаной.

Сырую морковь натереть на мелкой терке, смешать с растертым чесноком, изюмом. До­бавить мед, посолить по вкусу, заправить майонезом со сметаной (1:1). Уложить гор­кой, посыпать орехами.

Яблоки очистить от кожицы и семян, мор­ковь отварить. Продукты нарезать соломкой (толщиной 2-3 мм), смешать, добавить соль и сахар по вкусу, заправить майонезом.

Нашинкованную соломкой морковь тушить в молоке, добавить половину масла, засыпать манную крупу, сахар, соль. Когда будет готова, слегка остудить, ввести яйцо и вымешать. Подготовленную массу разделить на лепешки. На середину каждой положить нашинкованные яблоки, посыпанные сахаром. Края лепешки соединить и, придав ей овальную форму, обвалять в сухарях. Обжарить с обеих сторон в оставшемся масле и подавать со сметаной.

Отваренный в кожуре картофель очистить, истолочь или пропустить через мясорубку, добавить муку и соль. Из полученной массы раскатать лепешки длиной примерно 8 см и шириной б см, положить на них морковный фарш и завернуть в виде пирожков, края загнуть. Затем уложить зразы на смазанный жиром противень и жарить в печи или в духовке до образования румяной корочки. Для приготовления фарша морковь отварить, очистить и натереть на крупной терке. Лук мелко нарубить и спассеровать на масле, соединить с морковью, всыпать перец, посолить и все перемешать.

К столу подать в горячем виде со сметаной и маслом.

Кабачки с фаршем необязательно должны быть мясными. Рецепт кабачков с фаршем из грибов и овощей.