Картошка тушеная

Рыбную выпотрошить, головы,, посолить, и в 10 минут. нарезать, лук корень – соломкой, – мелкими. На кастрюли растительное, положить, на – рыбу, луком,, шпиком. положить слой, рыбы, , добавить горячей, сметану тушить духовке 1-2 до размягчения . Подать картофелем, овощами, образовавшимся и зеленью.

Рыбу разделать на филе с кожей без костей, нарезать кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки. В глиняные порционные горшочки положить картофель, на него – грибы с луком, рыбу, растертый с солью чеснок, специи, залить водой, добавить сметану, закрыть крышкой и тушить в духовке 40-50 минут. Подать в горшочках, посыпав зеленью.

Картофель очищают, нарезают дольками, кладут на сковороды или в плоские кастрюли (сотейники), добавляют масло и слегка обжаривают. Обжаренный картофель кладут в кастрюли или глиняные горшочки, заливают сметаной, смешанной с мукой, солят, плотно закрывают крышкой и тушат до готовности. При подаче на стол посыпают зеленью.

Очищенное сухожилий нарезать брусочки в 1 . Вместе мясом лук, томатную, посыпать, перцем, 2 стакана воды тушить полной. Затем муку сухой, добавить, образовавшийся результате, и соусом. Через время нарезанные огурцы мелко чеснок. остро. осторожно,, что соленые. картофель на и отдельно. картофель в и все 10-15 минут. гарнир подать салат.

Картофель нарезать кружочками, обжарить на сковороде, добавить соль, лук, нарезанный кольцами, лавровый лист, бульон, все тщательно перемешать и поставить в духовку тушить. Готовый картофель подать к мясным блюдам с соусом по-татарски.

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1,5–2 см. Картофель нарезать крупными кусками, помидоры – тоненькими ломтиками. Лук нашинковать. Зелень мелко нарезать. На дно кастрюли вылить масло, положить нашинкованный лук, потом подготовленные баклажаны, картофель, зелень, соль, стручковый перец, помидоры, накрыть крышкой, поставить на огонь, тушить 1 час.

Свиные ребрышки с картошкой -простое и сытное горячее мясное блюдо, которым можно накормить очень голодного мужчину)

Грибы вымыть и замочить на 4—5 часов в воде, снова промыть, нарезать тонкими ломтиками и опять замочить. Лук нашинковать соломкой, картофель очистить и нарезать кружочками. Лук и грибы положить в кастрюлю с маслом и нагревать 5—6 минут при полной мощности, перемешать, добавить картофель и 3—4 ст. ложки воды, накрыть крышкой и готовить 8 минут при той же мощности. К сметане добавить муку, соль, перец, 2 ст. ложки воды, размешать и вылить на картофель с грибами. Тушить 6 минут при 50—60% мощности. При подаче посыпать зеленью.

В положить масло, лук нагревать 1,5 при 100%. Помидоры, добавить луку,, поперчить, мукой,. Влить 100 воды, перемешать тушить 2,5—3,5 при мощности загустения. очистить, тонкими и в с , перемешать тушить закрытой 9— 10 минут полной. Готовый посыпать и отстояться 5— 6.

Картофель нарезать тонкими брусочками, залить до уровня картофеля водой, не солить. Под крышкой прогреть 5—6 минут при полной мощности, несколько раз перемешав. Дать отстояться. На овощной терке нашинковать морковь, нарезать луковицу тонкими полукольцами, сладкий перец — соломкой. Слить картофельный отвар, засыпать в кастрюлю нарезанные овощи, посолить, добавить растительное и сливочное масло. Под закрытой крышкой тушить 7—8 минут при полной мощности, несколько раз перемешав. Крупный спелый помидор нарезать дольками и вместе с измельченным чесноком и рубленой зеленью положить в кастрюлю, перемешать с остальными овощами. Под закрытой крышкой тушить еще 2—3 минуты при мощности 100%. Картофель готов.

Грудинку или сало нарезать небольшими кусочками, положить в посуду и нагревать 1—2 минуты при 100% мощности. Лук очистить, нарезать кубиками, добавить к грудинке, обжаривать 45— 60 секунд при той же мощности. Картофель очистить, нарезать кубиками и положить к грудинке, добавить измельченный чеснок и красный молотый перец, посолить. Влить немного воды и тушить в закрытой посуде 7,5—9 минут при 100% мощности до мягкости картофеля. Если вода выкипит, добавить еще. Готовый картофель полить сметаной и посыпать тмином.

Грибы хорошо промыть, залить водой и оставить на 2 часа, после этого мелко порезать. Картофель очистить, и нарезать кубиками. Лук, картофель, грибы положить в кастрюлю, перемешать, добавить 2 ст. ложки воды и сливочное масло, тушить в закрытой посуде 6—7,5 минут при полной мощности, пока картофель не размягчится. Смешать сметану, муку, перец, соль, разбавить 2 ст. ложками воды, хорошо размешать. Залить соусом картофель и тушить под крышкой при 100% мощности 2,5—4 минуты.

Оленину (вместе с костью) порубите на кусочки (по 4-5 шт. на порцию). Разложите в смазанные жиром горшочки. Тушите оленину в духовке в собственном соку до полуготовности.

Добавьте нарезанный крупными ломтиками картофель и рубленый репчатый лук. Тушите около 15 минут.

Добавьте протертые ягоды брусники или клюквы, специи и тушите блюдо до готовности.

Подайте в этом же горшочке.

Картофель отварить на пару, посолить, выложить в широкую кастрюлю с растопленным маслом и тушить под крышкой. Когда дойдет до готовности, добавить масло, рубленую зелень, перемешать.

Картофель , нарезать, посолить уложить на маслом посыпанное глубокое, сбрызгивая слой и сметаной, с зеленью. полить верхний, прогреть .

Мясо, обсушить, порционными, отбить, и . Выдержать холодильнике течение 2. Картофель, вымыть, соломкой кубиками. мелко. Овощи, добавить, 4 ст. воды. посуду и на мощности течение 8-10.

Добавить, измельченный лист, 2 ст. воды. под в 15-20 мин.

соус. соединить мукой, и до однородной.

Залить мясо готовить в 6-8 мин.

Тушат овощи в закрытой посуде с добавлением бульона, пассерованных овошей (лук, морковь, петрушка). Иногда добавляют томат-пюре или соус томатный, сметанный. Перед тушением картофель и изделия из него обжаривают, свеклу отваривают или запекают, капусту отваривают.

Картофель, тушенный с луком и грибами.

Подготовленный картофель очищаем, промываем, нарезаем кубиками, обжариваем на разогретой сковороде с жиром (маргарином) до золотистой корочки. Обжаренный картофель кладем в кастрюлю, добавляем сметанный соус, лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу, в конце тушения добавляем обжаренный лук, жареные мелко нарезанные белые грибы, осторожно перемешиваем и доводим до готовности. Если употребляются сушеные грибы, то их замачиваем, промываем, отвариваем, охлаждаем, нарезаем кусочками и обжариваем. При подаче картофеля тушеного на стол кладем его горкой на тарелку или блюдо, посыпаем рубленой зеленью, а рядом кладем нарезанные ломтиками и обжаренные помидоры.

Картофель очистить, вымыть, нарезать крупными кусками и жарить на масле до золотистого цвета. Репчатый лук мелко нарезать, добавить в картофель и жарить еще 3-5 минут, влить бульон и тушить еще 10 минут. Щавель, укроп, зеленый лук нарезать. Кислицу можно оставить целой. Перемешать с горячим картофелем и немедленно подавать.

Сныть нарезать, посолить, протушить на малом огне 10 минут. Картофель нарезать крупными кусочками, лук мелко нарезать, залить водой, чтобы она покрыла овощи, варить 10 минут. Добавить сныть и томат-пасту вскипятить.

Картофель лук дольками обжаривают. пассеруют -пюре. все и до.

Для этого используют с или нее, при разделке, а филе, промышленностью. это в порционных или горшочках.

овощи мелкими. Репчатый и обжаривают, в сковороду горшочек, картофель,, соль,, молоко тушат 15—20, затем овощи кусочки массой 20—25 г тушат готовности жарочном.

Подают горшочках, мелко зеленью.

Очищенные овощи (картофель, морковь, репу, лук) нарежьте кубиками (репу после очистки надо ошпарить) и обжарьте на растительном масле, затем сложите в кастрюлю, добавьте нарезанные дольками помидоры, залейте соусом, накройте крышкой и тушите 20—25 мин.

Овощное рагу или овощи по-деревенски – здоровое, вкусное и сытное блюдо домашней кухни. Приготовленное по этому рецепту овощное рагу можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Очищенный картофель разрежьте на 4 части и отварите. Очищенный лук нарежьте полукольцами и спассеруйте на растительном масле, затем добавьте к нему лавровый лист, соль и нарезанные помидоры. Тушите под крышкой, не помешивая, 7—10 мин.

Готовый картофель подавайте с соусом, в котором он тушился. Изделие посыпьте рубленой зеленью.

Мясо нарезать кусочками, морковь — неболь­шими кубиками, а лук — кольцами и обжарить все вместе на жире. Затем добавить нарезанные половин­ками помидоры. Все залить водой и тушить в закрытой посуде 15—20 мин. После этого положить нарезанный куби­ками картофель, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса и картофеля. При подаче посыпать зе­ленью — кинзой или петрушкой.

Аппетитный гарнир из картофеля, кабачков и кореньев отлично подойдет для ужина.

Сырой картофель нарезать крупными кубиками или дольками на 4-6 частей и обжарить до полуготовности. Репчатый лук нашинковать, морковь и петрушку нарезать кубиками. Нарезанные овощи смешать и пассеровать до готовности. Картофель смешать с пассерованными овощами, влить томатный сок, добавить лавровый лист, душистый перец горошком и тушить до готовности картофеля. За 5-8 минут до готовности положить зеленый горошек с отваром. При подаче тушеные овощи посыпать нарезанной зеленью.

Очистить и нарезать ломтиками 1/4 кг грибов. Поджарить 2-3 головки мелко нарезанного лука с 1-2 ст. ложками растительного масла. Добавить грибы и 1/2 стакана воды и тушить до мягкости. Нарезать ломтиками 6-7 клубней картофеля и смешать с грибами, долить немного воды, посолить по вкусу и тушить на медленном огне. Перед подачей посыпать мелко нарезанным укропом.

Говядину тщательно обработать, нарезать пор­ционными кусками, отбить, панировать в муке, посо­лить, поперчить и слегка обжарить на сковороде с рас­топленным маргарином. В кастрюльку или сотейник, смазанный жиром, выложить слоями говядину и крупно нарезанный кар­тофель, пересыпая каждый слой луком и морковью. Бульон перемешать с кетчупом и добавить к мя­су. Положить перец горошком, базилик, лавровый лист и тушить в духовке до готовности. При подаче к столу посыпать блюдо зеленью.

Очищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком, нарезать и обжарить на сковороде с шинкованным луком. Очищенный картофель нарезать дольками, обжарить и положить вместе с поджаренными грибами в кастрюлю, залить водой до уровня верхнего слоя, добавить соль, лавровый лист, перец, петрушку и накрыть кастрюлю крышкой. Тушить 30 мин. В картофель можно положить сметану. При подаче на стол удалить петрушку, лавровый лист; картофель посыпать рубленой зеленью.

Картофель можно приготовить с сушеными грибами. Для этого грибы предварительно сварить, нарезать и обжарить с луком. Часть грибного отвара можно использовать для тушения картофеля.