Курица с сыром

Еще один рецепт «страты» (хлебной запеканки с яйцами и молоком). Кто знает украинский язык, не обращайте внимания на название – это очень вкусное блюдо (а «strata», на самом деле, – это «слои, пласты»).

Сочный сыр тает с соками курицы, образуя восхитительный соус. Разогреть духовку до 200 град. Надрезать каждую грудку по горизонтали, чтобы внутри получился кармашек. Поместить по куску сыра в каждый кармашек, хорошо приправить и отставить. Завернуть каждую грудку в кусок бекона, сверху завернуть в 1 слой фольги и прочно закрепить концы. Положить курицу в форму для духовки. Запекать 25 мин. до готовности. Снять фольгу, порезать каждую грудку пополам по диагонали. Подавать со всеми получившимися соками и овощами на ваш выбор.

Разогреть гриль. Положить грудки между двух пластиковых мешков и отбить их скалкой или дном кастрюли, чтобы они стали на 1/3 тоньше. Нагреть масло в сковороде, добавить курицу и обжарить в течение 2 минут с каждой стороны. Пока курица готовится, натереть сыр, порезать помидоры на четвертинки и смешать с сыром. Достать курицу из сковороды и стереть масло бумажным кухонным полотенцем – если не протереть его, под грилем она будет брызгаться. Вернуть курицу в кастрюлю и намазать каждую грудку 1 ч. л. песто, а сверху положить начинку. Поставить под горячий гриль на минуту, пока сыр не растает. Подавать с зеленым салатом.

Разогреть духовку до 190 град. Сделать глубокий надрез в каждой грудке и воткнуть внутрь по куску сыра. Завернуть в полоску пармской ветчины и закрепить в сыре. Положить на слегка смазанный жиром противень и запекать 35 мин. До готовности курицы. Нашинковать капусту и отварить в соленой воде 3–4 мин. Слить и положить в кастрюлю с кедровыми орешками и маслом, приправить по вкусу и нагреть. Смазать готовую курицу клюквенным соусом и подавать с капустой.

Нашинковать курицу. Промыть листья салата и нашинковать их на крупные куски. Порезать помидоры на кусочки. Порезать зеленый лук (и белую и зеленую часть). Порезать авокадо пополам вдоль, удалить косточку и порезать на кусочки. Полить лимонным соком. Раскрошить сыр фета руками и смешать с сушеными травами. Оторвать листики с петрушки и отложить. Взбить 3 ст л лимонного сока с оливковым маслом, морской солью и перцем. В большой миске перемешать курицу, салат, помидоры и зеленый лук, обвалять авокадо в заправке, добавить в салат. Приправить солью и перцем, посыпать фетой, оливками и петрушкой, побрызгать оставшейся заправкой. Выдавить сок лимона сверху и подавать с хлебом питта, если хотите.

Цыпленка промыть, нарезать небольшими кусочками (по желанию отделить от костей). Форму для выпекания, сковороду или противень смазать растительным маслом. Уложить кусочки цыпленка, посолить, поперчить, посыпать зеленью. Поставить варить макароны (не забывая кинуть их в кипящую воду). Мелко нарезать луковицу и раскрошить ее над мясом, сверху засыпать сыром, или залить майонезом, можно сделать и то и другое. И поставить в духовку со средним жаром. Когда сыр или майонез покроется золотистой корочкой, вытащить. Готовые макароны промыть в дуршлаге кипятком, кинуть в кастрюльку, сверху уложить сливочное масло и накрыть крышкой. Когда масло растает, накладывать в тарелки с мясом и есть с зеленью, помидорами, салатом из свежих овощей.

Взамен сомнительных по составу блюд известной сети ресторанов быстрого питания, сделайте домашние бутеброды с курятиной сами. Это совсем нетрудно, но вдвойне вкуснее, сытнее и здоровее.

Предлагаю «слоеное» блюдо – курица с баклажанами и сыром двух сортов (свежей моцареллой и твердым пармезаном). Свежий базилик лучше сухим не заменять, в крайнем случае, вместо него можно использовать 1 ч. л. сухого майорана, смешанного с томатами.

Рецепт очень популярных в Америке куриных крылышек придуман в городке Буффало в 60-х годах. Блюдо достаточно острое, но если вы не являетесь любителем острой пищи, исключите из рецепта соус Табаско. Обычно куриные крылья «Буффало» запивают пивом. Однако это крылья могут быть не только закуской к пиву, но и обычным, «повседневным» блюдом.

Сердечки и желудочки мелко порезать, сложить в сковородку, залить горячей водой и проварить на медленном огне 20-30 мин.

Когда вода подвыпарится, добавить порезанные кубиками лук и морковь, еще можно грамм 50 сливочного масла, накрыть крышкой, пусть тушится до готовности. минут за пять до снятия с огня посолить и поперчить.

Готово? пусть остывает (а яйца уже сварили?)

Тем временем делаем заливку:

2 сырых яйца, 4 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложку томат-пасты взбиваем миксером или блендером.

я добавила в заливку зелень --укроп и петрушку. в готовом блюде укроп перебивает вкус жареных потрошков, поэтому, на любителя, но мне показалось, что зеленью лучше посыпать непосредственно перед подачей на стол)

Натираем на терке сыр, часть смешиваем с вареными яйцами, резанными кубиками, небольшую часть оставляем для посыпки.

Потом смешать остывшие жареные потрошки с сыром и яйцами и залить сметанно-яичной заливкой,

разложить по индивидуальным формочкам, посыпать сверху тертым сыром

и поставить запекаться в духовку на 30-40 минут.

Три «греческих» ингредиента создают средиземноморский стиль этого блюда. А расплавленный золотистый сыр делает курицу еще вкусней и аппетитней. На гарнир можно подать жареные цуккини или мелкие макароны с оливковым маслом.

Белый нарезают ломтиками. выемкой ломтики обжаривают масле. масло с и его гренки. делают из нарубленного языка. отваривают, мясо костей, рубят,, заправляют и на гренок помощью мешка.

цыпленка приготовить пюре. этого пропускают через с решеткой, с сыром маслом, вымешивают, мадерой, орехом. пюре помощью мешка. канапе и желе.

Шпинат припускают и протирают. Насыпают на стол холмиком муку, делают в ней воронку и кладут туда пюре из шпината, добавляют яйцо и соль, замешивают тесто и раскатывают его пластами, как для лапши, дают немного подсохнуть и нарезают на полоски длиной 10 см и шириной 1 см. Отваривают в кипящей подсоленной воде 10—15 мин.

Мясо цыпленка нарезают маленькими кусочками, поджаривают, добавляют мелко нарезанный лук и, когда он подрумянится, добавляют пассерованную муку и томаты, солят. Затем добавляют бульон и тушат, пока мясо не станет мягким. Соус должен быть не очень густым, мясо вынимать из него не надо.

Готовые лазаны откидывают, пассеруют на масле, кладут в тарелку, посыпают черным перцем и тертым сыром. Соус подают отдельно в соуснике.

Готовим курицу сыром, придающим особенно вкус, розмарином, добавит аромата.

Курицу как -любим- (в ём - соль - - перец - -чуть соуса) оставляем. Включаем духовку.

она маринуется, под ёплой бутылку. брать не бумажной, а прозрачной - отклеивается хорошо. в ё >= 250 мл (больше ). Туда можно выжать лимона ( корочку же) апельсина. бутылку какую- старую сковородку поддон ( неё стекать жир), лё движением насаживаем на (звучит,, это ё ужасно).

всю конструкцию . Готовим температуре 160 градусов ( желательно конвекцией, можно без ё). Время зависит веса. Мой рябчик 45 минут. среднего потребуется. Достаё:

Разделываем ё и !

Быстренько порезал лук, шампиньоны, тоже меленько и все это отправил на сковородку обжариваться на сливочном масле(10 минут). Вначале лучок, а чуть позже шампиньоны. В процессе обжарки посолил-поперчил.

Теперь настал черед курицы - разрезаю грудки, отбиваю и так же солю и посыпаю перцем.

Выкладываю грибы с луком на мясо, туда же брусочек сыра

и сворачиваю рулетики, обернув их беконом. Далее путь их на противень.

Духовочка уже разогрета- температура 200 градусов.

Все процесс пошел, время приготовления- 20-25 минут. Ждемс.

Ну вот и готово.

Выгладываю на тарелочку, неумелый плагиат под kivel и приятного аппетита, можно спокойно смотреть футбол.

Начнём с картофеля. Нарежем его кружками, толщиной по пол сантиметра. И отправляем в кастрюлю с горячей подсоленой водой. Полностью отваривать его не будем. Нам надо чтобы все продукты были примерно одной “мягкости” или “твёрдости”, так что - варим до полуготовности. Пока картофель варится, займёмся соусом.

Сколько раз зарекался не покупать готовый куриный фарш. Но опять, в связи с нехваткой времени, наступил на те же грабли. Шкура! Шкуру они в фарш перемалывают. Раньше, не перемалывали, а продавали отдельно, чему наши собаки были весьма рады. А теперь перемалывают. А в этой шкуре, полно жира, который не всегда нужен. Эта диверсия всплывет позже. Ну да ладно. Про картошку не забыли? Нет? Ну и ладненько.

Лук нарезаем мелкими кубиками. Порубим листики базилика, без и укроп. Разогреваем сковороду, добавляем растительного масла, прогреваем его и начинаем обжаривать лук на сильном огне. Как только он начнёте зарумяниваться, делаем огонь средним и добавляем куркуму, сухую паприку (можно молотую, а можно хлопьями), молотый чёрный перец. Солим. Перемешиваем и делаем огонь на полную.

Разгребаем центр сковороды и выкладываем фарш. Через некоторое время, начинаем перемешивать. Сначала только фарш а потом, когда он немного обжарится, всё вместе. Вот тут-то и всплыл, в буквальном смысле слова, этот куриный жир. Диверсия на лицо. Попробуем использовать это в своих интересах. Опять раскапываем центр сковороды, там тут же собирается масляная лужица. Вот в неё мы и высыпаем нашу зелень. Аромат сразу пошёл замечательный. Не зеваем, зелень не должна подгореть, перемешиваем её - раз, два, три и теперь всё вместе. Выключаем огонь.

Осталось только порезать шампиньоны и помидоры. Порежем их дольками. Не толстыми - не тонкими, а так, чтобы в самый раз.

Берем блюдо для запекания и начинаем выкладывать. На дно, слой картофеля. На него слой грибов.

На грибы выкладываем половину “курно-лукового” соуса. И повторяем всё снова. Картофель, грибы, соус.

Самым верхним слоем выкладываем помидоры и посыпаем их тёртым сыром. Духовку надо разогреть до 160-180 градусов. Можно запекать.

Запекаем минут 25-30, в зависимости от особенностей духовки. Также, в зависимости от возможностей духовки, выбираем расположение и режим. Если духовка обычная то ставим на средний уровень и равномерный нагрев. Если духовка с конвекцией, то нижний уровень - нагрев снизу и конвекция. Ну да Вы и сами знаете все особенности вашей техники.

Фасоль обрабатывал вот в таком девайсе под названием пароварка. У кого нет можно просто отварить и чуть остудить.

Курицу предварительно отварил , делал ещё суп но он внимания не заслуживает, простой суп с картошкой, белыми сухими грибами и лапшой, курица как раз оттуда. Яйца тоже отварил вкрутую и взял от них только белок. Далее все покрошено примерно вот так.

Покрошеные исходники переложены в салатник, перемешаны и посолены. Заправлять майонезом прям перед подачей на стол.

Салаты к новогоднему столу должны быть не только вкусными, но и оригинальными, ведь с них начинается праздничное застолье. Попробуйте вот такой слоеный новогодний салат из курицы с оливками, сыром и орехами.

Итак, для начала небольшая подготовительная часть. Отварить куриную грудь без кожи (она нам не понадобится). Можно сразу взять филе.

И ещё обжариваем грибы с луком с добавлением соли.

Грибы сильно мельчить не надо

Далее смешиваем все что имеем.

Наши грибы с луком

Добавляем порезанные яйца и курогрудь

Сыр можно порезать маленькими кубиками, но у меня был девицит времени, поэтому я просто потерла на крупной терке

Ну и конечно же ананасы. Сок слить и выпить отдельно :) Я купила ананасы кусочками, поэтому я их не резала и добавила как есть

Далее пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с майонезом и заправляем этим салат. Солите на вкус. Я не солила дополнительно.

Получается ну очень вкусно!

Курицу таким, чтобы аккуратно от. Филе, посолить, и тертым.

Помидоры тонкими и .

Далее посыпать чесноком зеленью. Последним будет замоченный набухший. Для за 1 до приготовления сухофрукты поместить теплую воду.

филе рулет аккуратно капроновым. Выложить на маслом, полить маслом готовить духовке температуре 200° в 15—20 минут.

подаче столу рулет кусками.

Яблоки, апельсины, огурец и зелень петрушки тщательно вымыть.

У яблок вырезать сердцевину и нарезать их соломкой. Огурец также нарезать соломкой.

Апельсины аккуратно нарезать очень тонкими кружочками.

Мясо курицы отварить в слегка подсоленной воде с добавлением специй. Затем вынуть из бульона и нарезать кубиками.

Сыр натереть на крупной терке.

Смешать яблоки, огурцы и мясо курицы. Посолить и перемешать. Посыпать сыром.

Соединить майонез со сметаной и залить этой смесью закуску.

Разложить по порционным чашам, украсить кружочками апельсинов и зеленью.

Насыпать муки прочный пакет добавить . Отбить,, один положить пакет встряхнуть, запанировать мукой всех. Так приготовить куски. В добавить нарезанный, хлебные, половину, хорошо, разделить 4 части скатать. На куриные положить, аккуратно. Получившиеся обернуть бекона обмотать ниткой. в посуду, крышкой готовить течение 5 при 100%. Перевернуть шарики, крышкой готовить 5 минут той мощности полной. Положить шарики подогретые. Полить, приготовленным сока, после, кетчупа сливок.

Апельсин очистить от кожуры и белых волокон, после чего нарезать тонкими ломтиками.

Филе курицы отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать тонкими брусочками.

Яблоко помыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими брусочками.

Огурец также помыть и нарезать тонкими полукружиями.

Все ингредиенты сложить в тарелку, полить йогуртом и посыпать тертым сыром.

Чтобы сыр было легче натереть на терке, его рекомендуется немного подсушить.

Куриное филе с сыром и сметаной, запеченное в микроволновке. Очень удобный и быстрый рецепт, филе курицы в сыре и сметане с майонезом получается мягким и сочным в густом нежном соусе.

Положить печенье в кухонный комбайн или резку и приготовить панировку (или использовать скалку). Добавить сыр, перец и перемешать. Немного панировки отсыпать в прочный пластиковый пакет. Взбить яичный белок на плоской посуде. Окунуть 1 кусок курицы в белок, положить в пакет и потрясти, чтобы она покрылась панировкой. Так же запанировать оставшиеся куски курицы. Выложить курицу на решетку для жаренья, толстыми концами к внешней стороне. Готовить при мощности 70% в течение 12 минут, пока курица не будет готова. Дать постоять в течение 5 минут. В это время разрезать помидоры пополам, вынуть зерна и крупно нарезать мякоть. Почистить и нарезать лук. Положить помидоры и лук в посуду и добавить оставшиеся ингредиенты. Подать с курицей.

Тушку курицы промыть, разрезать на порции, уложить в посуду, добавить масло, накрыть и готовить при полной мощности 6—8 минут. Добавить томат-пасту, воду, нарезанный кольцами лук, яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины и порезанные дольками, тертый сыр. Поставить в печь и довести до готовности при полной мощности в течение 8 минут.

Вы всегда думали, что не любите брюссельскую капусту? Такая уверенность напрасна, потому что вы не пробовали это блюдо. Именно в таком сочетании – с куриным мясом, чесноком, лимонным соком, красным перцем и пармезаном – брюссельская капуста на удивление очень хороша (не только свежая, но даже замороженная).

За 45 секунд растопить сливочное масло при полной мощности. Лук нарезать, положить вместе с мукой в масло и обжаривать 45 секунд при мощности 100%. Влить, помешивая, бульон и молоко. Варить 5—6 минут при полной мощности. Мешать через каждые 2 минуты. Добавить молотый перец и соус табаско. Сыр растолочь и постепенно добавить в соус. Положить в кастрюлю с соусом куриное мясо и горошины перца. Желатин замочить в 125 мл воды, после этого нагревать 45 секунд при полной мощности, не доводя до кипения. Влить в соус. Прямоугольную форму застелить бумажными полотенцами, разложить ломтики бекона. Накрыть бумажными полотенцами и нагревать 4,5—5 минут при полной мощности.

Вынуть форму из печи, снять верхние полотенца. Вылить на бекон смесь с курицей и поставить на ночь в холодильник. Подать с тостами.

Тщательно промытую курицу разделать на куски, положить в кастрюлю, залить холод­ной водой и варить, снимая пену (бульон варить на слабом огне). Когда мясо станет мягким, добавить приготовленные коренья, соль и варить до готовности. Процедить, по­дать в чашечках, посыпав мелко нарезанной зеленью. Очищенную морковь натереть на крупной терке, обжарить в масле, долить немного воды и тушить. С черствого хлеба срезать корочку, хлеб разрезать на ломтики, с обеих сторон смазать сливочным маслом, положить на противень. Покрыть хлебцы ту­шеной морковью, смешанной с густой сме­таной, яйцом, солью. Посыпать тертым сыром и поджарить в духовке.