Овсяное печенье

Способ приготовления. Овсяные хлопья предварительно поджарьте на сковороде до тех пор, пока они не станут золотистого цвета. После этого измельчите их ножом и смешайте с растопленным сливочным маслом и мукой, добавьте взбитые яйца с сахаром. Все тщательно перемешайте и замесите тесто. Положите в него корицу, лимонную цедру и грецкие орехи. Все снова перемешайте и выложите десертной ложкой на противень. Выпекайте 15—20 минут в горячей духовке.

Иногда «перестараться» не значит сделать хуже. Это домашнее печенье включает орехи, шоколад, изюм и овсяные хлопья (как говорят англичане, «все, кроме кухонной раковины»). И это далеко не предел. Можно импровизировать, создавая новые рецепты вкусного печенья - добавлять другие орехи или сухофрукты (например, курагу), кокосовую стружку. Печенье домашнее всегда будет вкуснее и полезнее покупного.

Это овсяное печенье готовят без муки, так что оно не только вкусное, но и полезное.

Самое вкусное печенье (это общепризнанный факт) – с кусочками шоколада. Если орешки добавить, будет еще лучше. А поскольку вкусного печенья много не бывает, рецепт рассчитан сразу на семь дюжин маленьких удовольствий.

Нагреваем духовку до средней температуры (180° C). Кладем в кастрюльку сахар и маргарин и нагреваем на малом огне, пока маргарин не растает. Снимаем с огня. Добавляем остальные продукты и хорошенько перемешиваем.

Выкладываем смесь на противень и выпекаем примерно 20 минут. Сразу же нарезаем на квадратики, охлаждаем и складываем в плотно закрывающуюся банку.

Взбейте миксером молоко, добавьте пудру, ванильный сахар, ромовую эссенцию и яйцо, и все перемешайте. Постепенно всыпьте ложкой муку и разрыхлитель, все хорошо перемешивая. Добавьте геркулесовые хлопья и вымесите тесто. Поставьте его ненадолго в холодильник.

Раскатайте тесто в пласт, толщиной 3 мм и сделайте кружки диаметром 6 см. Затем из середины каждого печенья вырежьте кружки, диаметром 4 см, чтобы получились колечки. Положите их на смазанный жиром противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 10-15 мин.

Глазирование: смешайте сахарную глазурь и ром до получения густого крема. Покройте им еще горячие колечки.

Взбейте белки устойчивой , добавив и 2 желе, продолжайте. Осторожно молотый и хлопья. выложите размером грецкий , покрытый и жиром.

в разогретой при 150° (2 на плите) течение 25.

Готовое украсьте желе.

Взбивайте миксером масло в течение 30 сек. Добавьте пудру, апельсиновую эссенцию, яйцо, корицу, имбирь и кардамон. Продолжайте взбивать до однородной массы.

Добавьте овсяные хлопья, фундук и муку, взбивая все миксером на маленькой скорости. Поставьте тесто в холодильник на несколько часов.

Раскатайте тесто в пласт, толщиной 1 см, вырежьте из него фигурное печенье (елочки, кружочки, звездочки, колокольчики и т.д.). Распределите печенье на противне, покрытом бумагой, и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200° (6 на газовой плите) в течение 10-12 мин. Выложите на решетку с муслиновой тканью.

А к чаю порекомендуем полезное овсяное печенье. А сделать его просто.

Растопите масло на водяной бане, постепенно добавляя туда овсяные хлопья. Остудите. Очистите от косточек финики и порежьте их на меткие кусочки.

Взбейте яйца до густой пенистой массы. Не переставая взбивать засыпьте пудру, разрыхлитель, ванильный сахар. Положите в эту массу овсяные хлопья и финики.

Ложкой сделайте из теста шарики размером в грецкий орех. Разложите их на смазанный жиром противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180° (4 на газовой плите) в течение 15-20 мин.

Эти маленькие «радости-сладости» наполнены ароматами апельсина и лимона, фиников, изюма и кокоса. Печенье с цедрой цитрусовых, сухофруктами, овсяными хлопьями и орехами получается восхитительным. Попробуйте его, предложите близким, но рецепт далеко не прячьте – всем так понравится, что печь придется часто.

Будьте , что, кого угостите печеньем, поделиться. Ванильное с и шоколадными, в деле, вкусное.

Вкусное и полезное лакомство для детей - печенье из овсяных хлопьев и творога. Даже если малыши не любят овсянку и не слишком жалуют творог, такое печенье из творога и геркулеса обязательно придется им по вкусу.

Морковное печенье с овсянкой хорошо на завтрак или как дневной перекус. Можно угостить друзей в школе или коллег на работе – по этому рецепту печенья получается больше 70 штук.

В посуду кладут овсяные хлопья, сливочное масло, заливают горячий сахарный сироп и все хорошо перемешивают. После охлаждения смеси до 45°С добавляют яйца, ванилин, соду, перемешивают, добавляют муку, замешивают тесто и выкладывают на подпыленный мукой стол. После охлаждения тесто раскатывают в пласт толщиной 0,5—0,7 см, нарезают печенье квадратной формы и выпекают на смазанных жиром листах при температуре 230—250°С.

Есть отличный результат эксперимента с рецептом овсяного печенья – вот эти замечательные, ароматные и вкусные печеньки с лимонной цедрой и миндалем.

Сладкое, ароматное печенье к чаю из овсяных хлопьев - вкусно и полезно!

3 стакана «Геркулеса» пропустить 2 раза через мясорубку, добавить 1 чайную ложку соды, 1 чайную ложку соли, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 столовую ложку какао и 1 пачку растопленного маргарина. Все хорошо размешать и замесить тесто. Готовое тесто поставить в холодильник на 30 минут. Раскатать тесто толщиной 1 см, выпечь в духовке и разрезать на кусочки.

Для теста взбить сливочное масло или маргарин с помощью миксера с насадками-венчиками на самой высокой скорости до образования мягкой массы. Постепенно подмешивать к ней тростниковый сахар и ароматизатор и взбивать так долго, пока не получится эластичная однородная масса. Затем постепенно в течение полминуты подмешать яйцо.

Овсяные хлопья смешать с миндалем, разрыхлителем и лимонной цедрой. 2/3 этой смеси порциями подмешать к масляной массе на средней скорости взбивания миксера. Выложить тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и вымешивать руками с оставшейся третью смеси. Тесто завернуть в фольгу и положить на некоторое время в холодильник.

На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто тонким слоем, выдавить из него кружочки и выложить их на противень (выложенный бумагой для выпечки). Выпекать печенье, ставя противни в духовку по очереди (при горячем воздухе — все вместе).

Верхний/нижний огонь: ≈ 180° C (с предварительным разогревом).

Горячий воздух: ≈ 160° C (с предварительным разогревом).

Газ: 2—3-е деление (с предварительным разогревом).

Время выпекания: ≈ 12 мин на каждый противень.

После выпекания бумагу с выпекавшимся на ней печеньем снять с противня, переложить на решетку и дать печенью остыть.

Смешиваем муку и хлопья,

добавляем орехи (миндаль ошпаренный, очищенный и порезанный), снова все перемешиваем.

Всыпаем сахар...

вливаем яйца...

растительное масло и...

все тщательно перемешиваем.

Смазать противень маслом, или положить бумагу для выпечки.

Из теста скатать шарики размером чуть меньше грецкого ореха, и разровнять на противне в виде печенюшек.

При разравнивании хорошо смачивать руку в холодной воде, чтобы тесто не прилипало.

Выпекать примерно 10-12 минут при темп.200 С.

Второй вариант (с изюмом)

Масло растопить, добавить сахар, вымешать с хлопьями и оставить на час. Затем эту массу растереть с желтками, вымешать с пеной взбитых белков, мукой, порошком для печенья и ванилином. Тесто выкладывать чайной ложкой на застеленный промазанной бумагой лист и сразу же печь в горячей духовке (200°), пока овсянички подрумянятся.

Как и все овсяное печенье, выглядит «слабовато». Зато очень вкусно такое печенье кушать со стаканчиком молока (печенюшки требуют более долгого жевания, но в этим их особая прелесть)...

Хотите провести чудесный вечерок и с Вами рядом интересный собеседник, то время печь сырные палочки.

ДА, и для пикника сгодятся.

Это простое печенье любят взрослые и дети.

Замесите тесто из 200 г нежных овсяных хлопьев, муки, разрыхлителя, миндаля, 200 г сахара, какао, яйца, яичного желтка, сиропа и порезанного на кусочки масла (1 ст. л. масла отложите).

Жесткие овсяные хлопья обжарьте на масле до золотистого цвета. Белки с солью взбейте в пену. Постепенно введите ванильный сахар и оставшийся сахар. Изюм вымойте в горячей воде, обсушите и перемешайте с поджаренными овсяными хлопьями и оставшимися нежными овсяными хлопьями. Разогрейте духовку до 180° C. Слегка смажьте противень маслом. Тесто раскатайте на посыпанной мукой рабочей поверхности в корж толщиной 5 мм и с помощью стакана вырежьте 40 кружочков диаметром 6 см. На 20 кружочков выложите начинку, накройте оставшимися и скрепите края. Выложите талеры на противень и выпекайте в середине духовки 20 минут. Овсяные талеры хорошо хранятся в жестяной коробке 1—2 недели.

Муку перемешать с содой и просеять через сито. Масло растереть с сахаром добела. В процессе перемешивания добавить мед, сметану, яйцо, овсяные хлопья (пропущенные через мясорубку) и, наконец, муку с содой.

После все вымесить в течение пары минут, раскатать тесто в тонкую лепешку (3-5 мм), вырезать фигурки. Выпекают печенье 10-15 минут при температуре 200-220С.

Подсушенную крупу смолоть в кофемолке или истолочь в ступке. Протертый творог, размягченное масло, яйца хорошо растереть и соединить с крупой и ванилью. Замесить тесто, разделить его на 5-6 ча­стей и выложить на смазанную маслом сковороду в виде круглых или продолговатых лепешек, смазать сметаной и выпечь в жарочном шкафу при умерен­ной температуре.

Овсяное печенье из геркулесовой крупы, которое готовится быстро и просто из доступных и незатейливых ингредиентов.

Овсяные хлопья пропустить через мясорубку; из измельченных овсяных хлопьев, растопленного сливочного масла, сахарного песка и яиц замесить крутое тесто. Готовое овсяное тесто разделить на равные ча­сти, сформовать небольшие плоские лепешки с углу­блением, выложить на смазанный сливочным маслом противень. Выпекать печенье около 30 мин до образования золотистой корочки в хорошо разогретой духовке (200 °С). Готовые печенья остудить. Серединку каж­дого кружка заполнить малиновым джемом. Овсяные печенья с малиновой начинкой пода­вать к чаю, малиновому киселю или компоту.

Смешайте просеянную муку и какао с овсяными хлопьями и содой. Орехи смелите в кофемолке или кухонном комбайне в муку. В другой миске разотрите размягченное масло с сахаром в пышную пену. Вбейте яйцо, продолжая растирать. Постепенно добавьте муку, а когда тесто будет однородным - всыпьте размолотые орехи. Тщательно перемешайте. Выстелите противень пергаментом и выкладывайте готовое тесто кружками на расстоянии 5 см друг от друга. Запекайте в разогретой до 170 °С духовке 10 мин. Прежде чем снимать печенья с пергамента, дайте им постоять 2 мин. Остудите.

Растопите шоколад на водяной бане. Окунайте каждое печенье краешком в растопленный шоколад и выкладывайте на решетку. Дайте шоколаду полностью застыть и подавайте.

Если вы любите, чтобы печенье хрустело, просто крупно порубите орехи, не размалывайте в порошок. Кстати, вместо грецких вы вполне можете взять любые другие орехи - особенно интересным это печенье получается с макадамией.

Топленое масло растирают с сахаром, добавляют овсяные хлопья и просеянную муку, тщательно перемешивают. Добавляют обжаренный рубленый миндаль, промытый и обсушенный изюм и хорошо вымешивают. Формуют небольшие лепешки и выкладывают на смазанный маслом противень. Пекут в течение 20 мин в разогретой до 200 °С духовке.