Спагетти

Спагетти отварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг, переложите в миску. Сбрызните оливковым маслом и немного потрясите, чтобы масло распределилось равномерно и спагетти не слиплись. Фасоль положите в кастрюлю с кипящей водой на 2 мин., затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Лосося из банки откиньте на сито, переложите в миску, разомните вилкой.

Порей тонко нарежьте, промойте, обсушите и обжарьте в разогретом сливочном масле 4 мин.

В миске смешайте спагетти, фасоль, рыбу, порей, взбитые яйца, сливки и молоко. Посолите, поперчите по вкусу.

Сковороду слегка смажьте маслом. Перелейте в нее получившуюся смесь и готовьте под крышкой на слабом огне 30 мин. Переверните фриттату на блюдо, нарежьте на порции и подавайте с зеленым салатом.

Быстро просто томатный для поможет рецепт. под – это, экономно так !

Помидоры ошпарить, снять кожицу и протереть сквозь сито.

В сковороде растопить маргарин, добавить нарезанный чеснок и жарить не больше минуты, добавить томатное пюре и оставить на медленном огне на 10 минут.

Филе рыбы нарезать полосками и добавить в томатную пасту, выдавить сок лимона, добавить петрушку и цедру, соль, перец и тушить 7 минут.

Отварить спагетти и перемешать с рыбой в томатном соусе.

Мелко изрубить чеснок, перец чили измельчить, помидоры ошпарить, снять с них кожицу и нарезать кубиками.

В глубокой тяжелой сковороде разогреть

столовые ложки оливкового масла, обжарить в нем чеснок и перец, добавить помидоры и потушить несколько минут

Нарезать кальмары колечками, а креветки и рыбу — небольшими кусочками и добавить в сковороду.

Посолить и поперчить, добавить немного изрубленного базилика и тушить на медленном огне 5—6 минут.

Отварить макароны в подсоленной воде до полуготовности и выложить их в сковороду с соусом. Добавить немного воды, в которой макароны варились.

Довести макароны до готовности, постоянно помешивая и по необходимости добавляя воду, в которой они варились. Подавать спагетти горячими, поперчив и присыпав оставшимся базиликом.

Еще один вариант ужина «на скорую руку». Блюдо всех времен и народов – макароны. Наши люди уже признали факт, что макароны – не скучный гарнир, а темпераментное, самостоятельное блюдо, достойное ресторанного меню. Вкусное, полезное для организма и, что не менее ценно, очень простое. Вот, например, эти спагетти с ароматными приправами и свежими цуккини.

Если ужина является из отвлечься дневных, то нескольких и – это совсем история., лучшее – «одно в посуде». вариант – с помидорками, .

Спагетти, отцедить просушить. куриные , нарезать кусочками вместе мелко луком . Добавить от нарубленные и до.

Смешать с заправкой прогреть кипения. в виде, посыпав сыром.

Спагетти отварить в подсоленной воде, отцедить, обсушить. На масле пассеровать мелко нарезанный лук и чеснок, добавить измельченные помидоры и все хорошо потушить. Получившийся соус смешать со сваренными спагетти и аккуратно перемешать. Подать в горячем виде, посыпав тертым сыром.

Спагетти с и в 2—3 воды. нарезать, грудинку печенку, их масле ( добавить конце). лук,, чеснок приправить. все мясу тушить 30 под. Добавить соус помидоры, красное, приправить вкусу. на огне, соус загустеет. им.

Сварить в подсоленной 12 мин. воду. в чеснок,, петрушку, понемногу масло. .

Готовые полить, посыпать сыром.

Моллюски – кальмары, устрицы, улитки и прочая морская живность этой группы – некалорийная, деликатесная пища, вкусная и безвредная. Со свежими моллюсками из двустворчатых раковин, с чесноком и белым вином получается потрясающий соус к макаронам. Если нарезать моллюски крупными кусочками, кроме замечательного вкуса, у блюда будет приятная текстура.

1. Томаты вымыть, нарезать кусочками, положить в кастрюлю и залить мясным бульоном. Плотно закрыть крышкой и тушить 10 минут.

2. Зеленый горошек очистить от стручков, отварить, добавить к томатам и тушить до полной мягкости. Если

бульон нежирный, то перед тушением можно прибавить 1 ст. ложку масла.

3. Отдельно обжарить на сковороде пшеничную муку с растительным маслом при слабом нагреве до золотистого цвета.

4. Томаты с горошком в бульоне протереть сквозь сито или измельчить в миксере. Добавить жареную муку с маслом, измельченный чеснок, сахарный песок, соль, дать закипеть.

5. Разбавить соус еще бульоном и проварить на слабом огне 5 — 7 минут. В конце положить рубленую зелень петрушки.

6. Спагетти сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, смешать со сливочным маслом. Выложить спагетти на подогретое блюдо, сверху залить подготовленным соусом.

Помидоры ошпарьте, очистите и нарежьте соломкой. Промойте и нарежьте лук-порей.

Для приготовления соуса нагрейте растительное масло. Слегка обжарьте лук-порей, посыпьте мукой и покрошите бульонный кубик. Добавьте 200 г воды, помешивая, томатное пюре, вермут, лимонный сок и йогурт. Тушите несколько минут. Поперчите, посолите.

Сварите спагетти в большом количестве подсоленной воды (1:6). Слейте воду и заправьте спагетти сливочным маслом.

Смешайте хвосты лангустов или креветки и помидоры с приготовленным соусом, прогрейте, не доводя до кипения. Подайте со спагетти.

Сначала сделаем соус. Нарезаем лук колечка­ми и обжариваем в маслице, затем добавляем тудема томат-пасту, муку, бульонный кубик и води­цу. Сосиски нарезаем кружками и кидаем в наш соус. Все это квалитетнейше мешаем и накрываем крышкой, дабы продукция пришла в готовность. Теперь сварим макарошки типа спагетти. Гото­вые спагетти опрокидываем на дуршлаг и даем стечь воде. Закинув макаронные изделия обратно в каст­рюльку, зазвездюлим в них соус с сосисками и пере­мусолим. Блюдо готово!

Очистите печень от пленок и порежьте на порционные кусочки, размером 1,5 см. Разогрейте жир и обжарьте печень, но не солите, иначе она не будет мягкой. Лук также спассеруйте на жире до золотистого цвета на другой сковороде, добавьте томатное пюре и прокипятите.

Поставьте на огонь 5 литров воды, посолите, положите кусочек масла и бросьте в кипящую воду на 3 минуты спагетти. Они должны посидеть в воде только для того, чтобы стали мягкими. Так они легко поместятся в горшочек и не поломаются. Сложите продукты в горшочки в следующей последовательности: печень, спагетти, лук. Посолите по вкусу, залейте бульоном и поставьте тушить. Чтобы блюдо получилось сочным, обязательно накройте горшочки крышками. Тушите в духовке около 20 минут. Подавайте в горшочках, посыпав зеленью укропа.

Разрежьте мясо для отбивных на 4 порции и хорошенько отбейте. Если мясо не очень мягкое, то положите его в молоко на 30 минут, оно станет нежным. Орехи порубите на мелкие кусочки. Яйца тщательно взбейте и перемешайте с зеленью. Отбивные посолите, поперчите и обваляйте поочередно в муке, яйцах и в орехах. Раскалите на сковороде животный жир и на нем обжаривайте отбивные по 3 минуты с каждой стороны. Отварите спагетти по всем правилам, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода и добавьте сливочное масло. Подавайте спагетти с отбивными на порционных тарелочках, посыпая зеленью. Отдельно подайте острый кетчуп или белый соус.

Поварите спагетти в подсоленной воде примерно 2–3 минуты, чтобы они только стали гибкими. Слейте эту воду и влейте в них горячее молоко. Попробуйте на соль, если нужно, то немного подсолите. Помешивая, варите спагетти в молоке еще 10–12 минут. Затем, не переставая помешивать, добавьте сахар, яйца, хорошо промытый изюм. Возьмите глубокую сковороду, смажьте ее сливочным маслом, обсыпьте панировочными сухарями и выложите туда эту смесь.

Посыпьте сверху тертым сыром и поставьте в прогретую духовку запекаться минут на 10–15. Готовый пудинг разрежьте на кусочки и подавайте на порционных тарелках. К пудингу можете подать ягодное варенье или фруктово-ягодный кисель.

Вам понадобится две сковороды. Возьмите обыкновенную мелкую сковороду и обжарьте на сливочном масле фарш. В другой – глубокой, поджарьте мелко нарезанный лук и сладкий перец, добавьте кусочки плавленого сырка, хорошо перемешайте вилкой и положите обжаренный фарш. Его тоже следует хорошенько перемешать с луком и перцем. Теперь добавьте туда острый кетчуп и если слишком густо, разбавьте до консистенции жидкой сметаны. Прокипятите все это и добавьте соль по вкусу и измельченный чеснок. Отварите по всем правилам спагетти, уложите на подогретое блюдо по краю, а в центр выложите приготовленный соус, сверху посыпьте зеленью петрушки.

Поварите спагетти в кипящей соленой воде с 1 столовой ложкой оливкового масла 12 минут. Слейте воду и отставьте спагетти в теплое место.

Мелко порежьте шпик и в течение нескольких минут потушите его в сковороде на сильном огне. Отлейте половину растопившегося жира, а в сковороду вылейте жидкую сметану. Потомите несколько минут.

Снимите с огня, добавьте взбитые яйца, тертый сыр. Приправьте солью, перцем и оставьте в теплом месте.

Подавайте сразу, полив спагетти соусом.

Совет

Это блюдо можно также подавать с соусом с базиликом или грибным торе.

Вымойте кабачки и порежьте их на кубики. Потушите с лимонным соком, чтобы они стали мягкими. Приправьте солью, перцем.

В маленькой кастрюле на слабом огне разогрейте творог, добавив туда горчицу и базилик. Хорошо размешайте получившийся соус.

Сварите спагетти в кипящей соленой воде (10 — 15 минут) и откиньте на дуршлаг.

Разложите спагетти по тарелкам, вокруг уложите кабачки и подавайте с соусом из творога.

Совет

Спагетти или другие макаронные изделия можно подавать с соусом из шампиньонов, приготовленным следующим образом: пюре из шампиньонов, творог 0%-ной жирности, чеснок, тархун, соль, перец.

Все продукты перемешать маленьким веничком, равномерно распределить в плоской керамической посуде, закрыть крышкой, поставить в печь и включить на 8-9 минут. Перемешать, при необходимости добавить специй по вкусу. Ломтики шампиньонов можно по желанию заменить полосками сладкою перца, цуккини, сельдерея или кубиками свежих томатов.

Мелко нарезанный лук, морковь и базилик залить растительным маслом, прогреть под крышкой 3 минуты при полной мощности, один раз перемешать. Томаты нарезать крупно, посолить, поперчить, вскипятить под крышкой при полной мощности, переключить на минимальную, готовить еще 45 минут и протереть через сито, добавить сливочное масло. Залить этой смесью отварные спагетти, подать отдельно тертый сыр.

Спагетти отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг, затем заправьте частью масла и перцем. Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле. Говядину нарежьте соломкой, соедините с луком, жарьте все вместе. После этого добавьте мелко нарезанный помидор, зелень, посолите, поперчите, влейте бульон и тушите на слабом огне до готовности мяса. Перед подачей зелень выньте, спагетти выложите на блюдо, сверху уложите мясо вместе с соусом. Отдельно подайте

тертый сыр.

Спагетти отваривают в подсоленной воде до готовности и откидывают на дуршлаг. Чеснок очищают и мелко нарезают, пассеруют на сковороде в растительном масле 1-2 мин, затем выкладывают в сковороду креветки, мидии, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры и готовят еще 5-7 мин. В конце готовки добавляют соль, красный и черный перец. Спагетти раскладывают по тарелкам, сверху выкладывают креветки с помидорами, украшают листиками базилика и подают к столу.

Чтобы индюшачьи тефтельки были сочными и мягкими, не берите слишком постное мясо. Удобно сделать тефтели впрок и заморозить их. Можно заморозить и соус для спагетти. Это позволит при необходимости приготовить ужин за минимальное время.

Спагетти положить в 1,5 л кипящей подсоленной воды, варить в течение 10 минут при слабом кипении. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Выложить в форме гнезд на смазанное растительным маслом стеклянное блюдо.

Сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки и укропа вымыть и нарубить (несколько веточек петрушки оставить для украшения).

В каждое «гнездо» положить кусочек сливочного масла. Влить кетчуп. Положить зелень. Поперчить. Посыпать сыром.

Поставить в микроволновую печь. Запекать в течение 1—2 минут. Готовое блюдо украсить веточками петрушки.

Спагетти Карбонара с нежным яично-сырным соусом и тонкими ломтиками бекона – классика итальянской кухни. Традиционно это блюдо готовят с чесноком. Но данный рецепт спагетти Карбонара чеснок не включает.

Отварить спагетти. Нарезать помидоры ломтиками средней толщины и поджарить на сливочном масле: обжарить с одной стороны, посолить, потом аккурат­но перевернуть и обжарить с другой стороны, посолить. До­бавить на сковороду с помидорами спагетти и хорошо перемешать. Добавить в нее немного растительного масла или жира.

Отварить спагетти. Пока они варятся, по­мидоры нарезать мелкими кусочками и вместе с соком по­ставить на огонь, довести до кипения, добавить майонез и сыр, кипятить 1 минуту, добавить нарезанные лук и чеснок и сра­зу же снять с огня. Смешать с отваренными и отцеженными спагетти.

Спагетти (вермишель, лапшу) отварить в подсоленной воде. Лук, нарезанный кубиками, спассеровать на масле, добавить помидоры, натертые на крупной терке (без кожицы), и фарш (или тунца), посолить, поперчить и немного потушить под закрытой крышкой. Добавить отварен­ные спагетти, перемешать и подавать к столу.