Сырные пироги

Основой для этого пирога с беконом является песочное тесто, а для начинки также используются сыр и сливочный соус.

Рецепт открытого пирога с основой из песочного теста. Для начинки понадобятся помидоры, брокколи и сыр.

Рецепты пирога бурек популярны в Турции, Греции, Кипре. Здесь описан еще один рецепт бурека, очень интересного и вкусного блюда из Сербии. По вкусу очень напоминает ачму.

Пирог киш с грибами – рецепт французского открытого пирога с начинкой, в которую также входят сыр и помидоры.

Очень вкусный пирог с яйцом и луком, который хорош как холодным, так и горячим.

Быстрые и вкусные лепешки с сыром! Рецепт с ряженкой, которая придает сырным лепешкам нежный аромат топленого молока...

Домашние нежные хачапури с сыром.

У вас остался кефир или кислое молоко и кусочек сыра? Это блюдо для вас! Рецепт приготовления хычинов - кавказских лепешек с сыром и картошкой. Тесто для тонких хычинов на кефире готовится очень просто.

Сырный пирог — одно из самых вкусных и апетитных блюд. Приготовьте по этому рецепту пирог с луково-сырной начинкой, подайте его с зеленью и отварной молодой картошечкой и убедитесь, что время на кухне вы провели не напрасно. Для тех, кто хочет быстрее приготовить сырный пирог, рецепт с готовым тестом.

Рецепт для готового слоеного теста. Без мяса. Но очень вкусно! Кстати, пирожочки эти открыты с боков и сверху — при выпекании пар легко выходит, и тесто не будет мокрым. Соус готовится совсем просто из сладкого красного перца.

Приготовить песочное тесто, выложить им смазанную сливочным маслом форму для торта. Взбить яйца, добавить молоко, сливки, натертый сыр, посолить, поперчить. Вылить эту смесь на тесто. Запекать в горячей духовке 30 минут.

Муку в масле, молоко, постоянно, держат огне загустения. охлаждают, с на сыром, яйцами, .

Тесто в маслом и в разогретой 30мин.

А вы пробовали выпечку из листьев свеклы? Еще нет? Тогда самое время готовить по этому рецепту цахараджын – осетинский пирог из свекольных листьев с сыром.

Пшеничную муку просеивают, делают в середине углубление, в которое вливают свежий кефир, кладут размягченный маргарин, соль, питьевую соду или дрожжи, сахарный песок и замешивают мягкое тесто. Накрывают его чистой тканью и ставят в теплое место. Если тесто приготовлено на дрожжах, то ставят на 2–3 часа на расстойку, а с питьевой содой – на 30–40 минут.

Фарш готовят так: сыр однодневной выдержки, приготовленный из свежего цельного молока, отжимают от остатков сыворотки, тщательно разминают (масса должна быть маслянистой, одинаково эластичной), солят, хорошо перемешивают и разделывают на части (по количеству пирогов).

Готовое тесто делят на части и каждую раскатывают в лепешки толщиной 0,5–1 см. На середину кладут фарш, разравнивают его, затем забирая концы лепешки, постепенно стягивают их на середину и соединяют. Нажимом ладони разравнивают поверхность пирога и, перевернув его на другую сторону, также разравнивают. Так делают 2–3 раза, т. е. до тех пор, пока пирог не будет иметь ровную толщину и округлую форму. Пирог укладывают на подогретую, слегка смазанную жиром или посыпанную мукой сковороду. Сверху посередине пирога делают надрез (чтобы при выпечке выходил пар). Выпекают в духовом шкафу. Подают горячим, смазав cливочным маслом или топленым.

Слоеное тесто делят на две части. Кладут одну из них в виде пласта на смазанный 1 ст. ложкой масла противень, посыпают тесто 100 г сыра.

Творог протирают через сито творог, смешивают с солью, перцем, яйцами и рубленой зеленью петрушки. На слой сыры выкладывают половину творожной массы.

Сверху выкладывают вторую часть теста, на нее – оставшийся сыр и оставшуюся часть творога. На поверхности слойки раскладывают кусочки масла.

Выпекают в разогретой до 200°С духовке в течение 20-25 минут, затем охлаждают, нарезают порционными кусками и подают к столу.

Хычины, рецепт которых здесь предлагается, это пироги с картофельно-сырной или мясной начинкой, блюдо карачаево-балкарской кухни.

Рассыпчатая основа из песочного теста, начинка из лука с сыром и яичная заливка - готовим сырно-луковый пирог (рецепт еврейской кухни).

Взбить в пену желтки яиц и острый тертый сыр, добавить пшеничную муку и взбитые в пену белки яиц. Полученную массу выложить на лист, смазанный сливочным маслом и посыпанный пшеничной мукой, и выпекать в духовке около 40 мин.

Натертый на терке сыр смешать с мукой и высыпать его ровным слоем на тесто, приготовленное, как указано ниже. Взбить яичные желтки со сливками, солью и красньгм перцем. Полить взбитыми яйцами сыр и поставить пирог в предварительно хорошо нагретую (до 200 °C) духовку на 15 мин. Уменьшить нагрев в духовке до 150° и держать пирог еще 25 мин или до тех пор, пока он не подрумянится.

Приготовление теста. Муку всыпать на блюдо, добавить соль и сливочное масло и замесить тесто. Добавить сметану. Месить до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам блюда. Скатать тесто в комок и положить в холодильник на 3 ч. Охлажденное тесто раскатать в круг на слегка посыпанной мукой доске. С помощью скалки переложить круг на смазанный маслом противень или в форму.

Разогреть до 160 °. Положить миску, растопленное и яблочного, чтобы крошки;. Положить на формы 23 см, обратной ложки. 10—15 мин коричневого. Дать остыть. в 4 ст.. холодной, добавить и на 5. Поставить на с водой помешивать, не. Оставить. сыр,, яичные, сахар, цедру сок кухонном и в массу. ваниль желатин. прокрутить комбайне.

яичные до пены добавить смесь сыром. начинку форму охлаждать 3 или. Для сверху порезанную и подогретым.

Киш - это французский открытый пирог с начинкой из мяса (с беконом готовят киш лорен), грибов, овощей, сыра, залитых смесью яиц и сливок. Тесто для основы — чаще всего песочное, но можно использовать и слоеное. Пирог-запеканка киш всегда получится удачным, если учесть несколько простых моментов: хорошие овощи, ароматный сыр, тщательно взбитая яично-молочная смесь и, конечно, правильно приготовленное тесто.

Порезать. Очистить тонко картофель. молоко сливки кастрюлю, чеснок. до, добавить. Довести кипения варить 10-15. помешивая готовности. временем духовку 200 гр и противень духовку. Растопить в сковороде, грибы 10 мин. пока с полностью испарятся. картофель, снять , добавить, соль,. Снять огня и приправить. тесто уложить в форму 23 см. уложить, затем, и сыром. форму горящий и 20-25 мин. готовности. Подавать с салатом.

Смешайте муку, слип, масло, 250 г плавленого сыра и 2 яйца. Замесите эластичное тесто. Накройте и оставьте в комнатной температуре на 1 час.

Начинка: смешайте оставшийся плавленый сыр, сыр «Фета», нарезанные опивки и 2 яйца.

На посыпанном мукой полотенце очень тонко раскатайте тесто в прямоугольник размером 60x20 см. Растяните еще на 5 см вдоль части теста, длиной 15 см с одной из сторон. Расположите начинку на поверхности теста, оставив чистой полоску длиной 15 см с узкого конца. Заверните эту полоску, накрыв сверху тесто, затем полностью покройте тесто, хорошо закрепив края.

Положите на смазанную жиром алюминиевую фольгу со слегка приподнятыми краями. Смажьте яичным желтком, посыпьте кедровыми орешками и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200° (6 на газовой плите) в течение 1 часа. Разрежьте на куски, как только достанете из духовки. Подавайте горячим или холодным.

Лук немного масле. тесто (в оно слишком), на небольшой противень. теста поднять, яйцо стекало. одну выложить сыр,, залить яйцами соль. Закрыть половиной, защипнуть. Ставить разогретую, градусов 220 С. ётся минут 20 того. Получается вкусно! плавленый сливочный вкус ёт.

Приготовить из муки соли. маслом для размерами 17,5x25. и 2,5см. дно фольгой выпекать в при 200-180 С течение 15. Удалить и в шкафу на 7 - 10, пока не полностью. Пропустить сыр мясорубку. его 50 г. песка яичными. Добавить орех, желтки сахаром, лимона, кишмиш цукаты хорошо. Вынуть из и температуру умеренной. яичные до, затем 3 столовые сахара, взбить перемешать еще 3 ложками. Наполнить пирога с сыром. сверху белком. пирог духовку выпекать 50 - 60. Затем духовку оставить пирог на часа. пирог духовки остудить. пирог готовить 2 -3 дня съедения, он и особенно.

Из слоеного можно вот вкусный с пикантной.

Кладем миску ингредиенты теста замешиваем. Выкладываем дно. Нагреваем до температуры (180° C).

в все начинки, .

Разогреваем сковороде масло обжариваем лука золотистого. Раскладываем поверх.

Выпекаем 30 минут, запеканка зарумянится.

Просеиваем муку на разделочную доску, раскатываем тесто. Выстилаем тестом дно и края формы. Протыкаем в разных местах вилкой. Посыпаем сверху панировочными сухарями.

Смешиваем в миске все ингредиенты начинки, выкладываем ее на тесто и посыпаем «пармезаном».

Выпекаем при средней температуре примерно 30 минут, пока не зарумянятся.

Можно использовать и всю пачку теста целиком. Готовим полторы порции начинки (750 г творога, 3 яйца и т.д.) и выпекаем три рулета.

Если нарезать каждый рулет на ломти и выложить их перед выпечкой в форму, то получится прекрасная закуска.

Вместо и можно 400 г массы.

посечь мукой, сахар,, сметану, тесто. его две. Одну раскатать размеру и вилкой. на приготовленную готовую массу, другим, поколоть, смазать, посыпать -песком печь горячей (210-240°) в 45 минут.

начинки: растереть сахаром,, добавить, белковую и вымешать. используем сырковую, добавить ней 2.

Сначала выпекается основа для киша. Для пригото­вления теста нужно смешать в миске муку, масло и соль. Добавить 2 яйца и воду. Хорошо вымесить тесто и поставить его на полчаса в холодильник.

После того, как тесто охладится, раскатать его чуть больше формы для выпекания, выложить в форму (в две формы для двух начинок), проколоть вилкой. Сверху положить вырезанную по форме бумагу для выпечки и засыпать рисом или фасолью. Поставить выпекаться в разогретую до 175 градусов духовку. Через 10-15 минут вынуть из духовки, аккуратно снять бумагу с рисом или фасолью.

Пока тесто выпекается, подготовить начинку. Для этого нужно взбить яйца, добавить сметану, соль, перец, тертый сыр. Нарезать кружочками помидоры. Разделить брокколи на соцветия.

На одну испеченную основу для киша выложить полоски бе­кона, залить начинку яично-сырной смесью и сверху выложить кружоч­ки помидоров. Другая начинка — соцветия брокколи также залить взбитой смесью.

Киши выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 175°С.