Восточная кухня

Хумус - холодная закуска из нутового пюре и кунжутной пасты. Очень популярен хумус на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. Традиционно хумус подается с лавашом, питой, но едят его практически со всем...

Вкуснейший соус для шаурмы.

Очень вкусный рецепт для маринования мяса. Лимонный сок в сочетании с большим количеством лука дает превосходный результат.

Рекомендую шикарную закуску, вкусную и простую. Хороша закуска из фасоли к постному столу.

Сегодня я рекомендую на обед блюдо с нутом, с восточными нотками. Такой суп можно сварить из любого мяса или сделать постный вариант супа с нутом.

Шикарная холодная закуска, шедевр восточной кухни. Попробуем и мы? А еще, такая закуска выручит в пост.

Мясо с овощами быстро обжаривается на сильном огне (этот способ приготовления именуется "стир-фрай"), затем заправляется пряным соусом.

Если вы чувствуете себя уставшим и разбитым - этот куриный суп моментально придаст вам бодрости. Лемонграсс (лимонная трава) со свежим цитрусовым ароматом - одна из любимейших приправ азиатских поваров.

Очень ,.

Домашняя шаурма в лаваше - это вкусно, сытно, удобно. Как мы раньше не знали это чудесное восточное блюдо? Основа шаурмы куриное мясо, а наполнители шаурмы по-домашнему могут быть по вкусу (корейская морковь, грибы маринованные или жаренные, овощи, жаренный картофель).

Этот соус готовится из кунжутной пасты тахини, распространенной на Среднем Востоке. Такой соус хорошо подать к жареному мясу и овощам.

Пикантный капустный салатик с перчинкой.

Пахлава - блюдо, является сладостью. готовят пахлаву. состоит тонких слоеного, сдобренных . Также попробовать фруктовую. В случае, меда орехов любое варенье. берется без. Такое можно приготовить, но сэкономить можно готовое дрожжевое тесто. фруктовая очень .

Эксперименты с корейской и американской кухнями дают, порой, неожиданный результат. И пикантный суп с говядиной, рисом, корейской морковкой и перцем чили - тому подтверждение.

Вкусный пирог с восточными нотками, несложный рецепт. Кекс восточный подавать к турецкому кофе или крепкому чаю с имбирём.:))

Кстати, недорогой и эффектный десерт!

Все смешать шейкере льдом вылить широкий.

Сначала приготовьте соус. Смешайте томатное пюре с оливковым маслом и тщательно разотрите до получения однородной массы. Добавьте толченый чеснок, приправы и тщательно размешайте. Куриные грудки сполосните, слегка отбейте и нарежьте тонкими ломтиками. Положите в миску, залейте томатно-чесночным соусом и оставьте на 2 ч. Помидоры выньте из банки и переложите на сито, чтобы дать жидкости стечь. Сладкий перец помойте, нарежьте большими кубиками (2х2 см) и слегка отварите. Куриное мясо сверните в трубочки и нанижите на шампуры вместе с помидорами и сладким перцем. Посолите, поперчите, посыпьте молотым красным перцем и приправами, побрызгайте оливковым маслом. Положите шампуры на противень и поставьте в горячую духовку. Запекайте 15 мин (в микроволновой печи - 5 мин).

Рецепт из в из сока, масла, -пасты специй.

Персики промыть, ошпарить кипятком, облить холодной водой и снять кожицу. Разрезать на четыре части и удалить косточки. Мед растопить, добавить персики, корицу и лимонную цедру. Довести до кипения и прогреть под крышкой в течение 5-10 минут. Остудить. Миндаль обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и соединить с персиками.

Для соуса смешать сметану с йогуртом, добавить сахар и лимонный сок. Охладить. Подавать персики с соусом.

Охлажденное масло порубить с мукой, добавить яичные желтки, сметану, соль, тертый сыр и замесить густое тесто. Сформовать из теста шарики величиной с грецкий орех. В оливки вложить по ядру миндаля.

В шарики из теста вдавить по фаршированной оливке, уложить их на слегка смазанный маслом противень и выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 15–20 минут до золотистого цвета.

При подаче разложить шарики на блюде, наколов каждый на шпажку.

Очищенные грецкие орехи, вымытые и просушенные изюм и курагу нарезать кусочками и перемешать.

Яйца растереть с сахаром, всыпать соду, муку, перемешать.

Соединить все вместе и получившуюся густую массу выложить на сковородку, смазанную маслом и покрытую промасленной бумагой.

Печь 25-30 мин. в духовке при средней температуре. Нарезать кусочками и выложить печенье на блюдо.

Инжир вымыть в горячей воде и пропустить через мясорубку. Пропущенный через мясорубку инжир положить в посуду и долить сверху кипятком, помешать и поставить на огонь, довести до кипения. Напитку необходимо дать настояться несколько часов. Напиток процедить через 2—3 слоя марли, поставить в холодильник, пока не охладится. Потом долить морковный сок.

Творог протереть сквозь сито, добавить яйцо, масло, сахар, соль, ванильный сахар, перемешать. Просеять в миску с подготовленными продуктами муку, перемешать и выложить на обсыпанную мукой разделочную доску. Тесто еще немного перемешать, скатать его толстой колбаской и нарезать кусочками желаемой величины. Сформовать из каждого кусочка круглые заготовки, обжарить их на растительном масле, вначале прикрыв крышкой. Поджаренные с одной стороны творожники перевернуть и обжарить вторую сторону. Переложить горячие на блюдо, засыпать сахарной пудрой или полить густым фруктовым сиропом.

Баклажаны нарезать вдоль, уложить в эмалированную кастрюлю, влить немного кипящей воды и варить на слабом огне 20 — 30 мин. ( следить, чтобы не разварились ). Готовые баклажаны откинуть на дуршлаг, остудить, отжать, нарезать вдоль узкими ломтиками. Очищенные грецкие орехи истолочь вместе с чесноком и солью, добавить мелко нарезанный репчатый или зеленый лук, нарубленную зелень кинзы, базилика, петрушки, сельдерея, все перемешать. Соединить приправу с подготовленными баклажанами.

Очищенные с сердцевиной обвалять сахаре. миске вместе финики,, мин­, джем специи. яблоко фруктовой, сверху маленькие масла, их смазанную форму, в и в 35 - 40 минут ( должны мягкими ). к теплыми.

Ликер, и сок в со. В смесь апельсиновый. Готовый налить высокий и долькой, нанизанной шпажку.

Положить курицу в тарелку, смазать солью, внутри и сверху полить лимонным соком, корицу смешать со сметаной и хорошо смазать тушку. Затем положить на сковородку и поставить в духовку на 40 мин. Периодически смазывать соусом до образования коричневой корочки. Готовую птицу выложить на блюдо и украсить овощами и зеленью.

Сварить манную. Сливочное растереть таким количеством песка 2 желтками, ванилин. смазанную и сухарями, выложить каши. разместить фрукты сезону: без, яблоки,. Прикрыть кашей запекать.

Лук, морковь на терке, для. Пожарить . Пережаренные и залить количеством, соль вкусу тушить, рыба будет. В положить слой, затем рыбы, опять овощей, им потушиться настояться.

Базилик тщательно промыть и обсушить. Разделить его на листики и выложить на сервировочную тарелку.

Ножом по спирали с апельсина срезать кожуру так, чтобы полностью удалить всю внутреннюю белую часть (сохранить кусочек кожуры длиной 4 см). Разделить апельсин на дольки. Таким же образом обработать грейпфрут и разложить все дольки поверх базилика.

Острым ножом удалить белую часть с кожуры и нарезать цедру длинными полосками. Сбрызнуть салат маслом. Украсить апельсиновой цедрой.