Блюда из ананасов

Мелко нарубленную зелень петрушки смешать с 1 чайной ложкой крахмала, 1 столовой ложкой растительного масла, посолить, поперчить.

Отварное куриное мясо нарезать тонкими полосками и перемешать с приготовленной смесью. Дать мясу пропитаться и обжарить в оставшемся растительном масле. Добавить кусочки ананаса и потушить на слабом огне под крышкой.

Смешать оставшийся крахмал, сок ананаса, имбирь, влить в кипящий куриный бульон и полученным соусом залить куриное мясо.

Размороженных крабов и очищенный сладкий перец крупно порубить, смешать с кусочками ананаса, перемешать с майонезом. Намазать смесью ломтики ветчины, свернуть рулетиками.

Два помидора нарезать ломтиками, на каждую трубочку положить по ломтику, украсить зеленью укропа.

С оставшихся 6 помидоров срезать верхушки. Ложкой вынуть мякоть с семенами, внутри посолить, поперчить.

Сливки взбить, смешать с сахаром и свеженатертым хреном. Наполнить смесью помидоры.

Сала нарезать ломтиками и вытопить на сухой сковороде до шкварок.

На большое блюдо или поднос уложить рядами или полукругами фаршированные помидоры, ветчинные трубочки, ломтики паштета. На паштет уложить шкварки и украсить зеленью петрушки.

Ананас мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Смешать сыр и ананас с измельченным чесноком, добавить майонез, перемешать.

Нарезать ветчину тонкими ломтиками, на каждый ломтик положить немного начинки и свернуть ломтики рулетиками.

Предлагаем оригинальный рецепт мясного хлеба, который может стать прекрасным блюдом для семейного обеда.

Салат или пекинскую капусту промыть и крупно нарезать. Яблоко мелко нашинковать. Крабовые палочки нарезать кубиками, ананас ломтиками.

Все смешать, в майонез добавить немного хрена, заправить салат, посолить и перемешать.

Подавать сразу после приготовления, чтобы листья салата не осели.

Морковь и яблоко очистить, вымыть и натереть на терке. Ломтик ананаса мелко нарезать и добавить к яблоку и моркови. Лимонный сок смешать с сахаром и добавить в смесь.

Помидоры очистить от кожицы, разрезать пополам, вынуть зерна и нарезать мякоть мелкими кубиками.

Майонез размешать с томатным кетчупом, сливками, солью, молотым перцем черным и красным и мелко нарезанным луком-резанцом, добавить нарезанную мякоть помидоров.

Кусочки филе сельди свернуть трубочками.

На блюдо выложить яблочно-морковный салат, уложить на него трубочки из сельди и наполнить их майонезной смесью.

Морковь и яблоко очистить, вымыть и натереть на терке. Ломтик ананаса мелко нарезать и добавить к яблоку и моркови. Лимонный сок смешать с сахаром и добавить в смесь.

Помидоры очистить от кожицы, разрезать пополам, вынуть зерна и нарезать мякоть мелкими кубиками.

Майонез размешать с томатным кетчупом, сливками, солью, молотым перцем черным и красным и мелко нарезанным луком-резанцом, добавить нарезанную мякоть помидоров.

Кусочки филе сельди свернуть трубочками.

На блюдо выложить яблочно-морковный салат, уложить на него трубочки из сельди и наполнить их майонезной смесью.

Растворить в полутора литрах воды соль и сахар, прокипятить и охладить.

Выпотрошенную курицу промыть, разделать на порционные куски и залить приготовленным рассолом на 2 дня, периодически переворачивая куски курицы.

Достать курицу из рассола и отварить в небольшом количестве воды. Охладить и очистить мясо от кожи и костей.

Приготовить соус: смешать майонез со сливками и добавить немного ананасового сока.

На блюдо выложить листья салата, положить кусочки курицы, посыпать тертым ананасом и полить соусом.

На гарнир подать печеный картофель.

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины с семенами и нарезать крупными ломтиками.

Муку просеять, добавить холодную воду, яичный белок и размешать до однородной консистенции густой сметаны.

Положить ломтики яблок в приготовленное тесто и жарить во фритюре до образования бледной корочки.

Сковороду с небольшим количеством жира (сала) раскалить, всыпать сахар и нагревать до карамелизации, непрерывно помешивая. В карамель положить обжаренные яблоки, встряхивая сковороду, перемешать яблоки с карамелью и посыпать кунжутным семенем, продолжая встряхивать сковороду.

Из указанных ингредиентов замесить дрожжевое тесто, раскатать и выложить на смазанный жиром противень.

Выложить на тесто ветчину, нарезанную кубиками, затем мелко нарезанный сладкий перец, покрыть кружочками ананаса. Смазать поверхность пиццы майонезом и запечь в духовке.

Мясо нарезать на кусочки и обжарить в масле, добавить кориандр, гвоздику и мелко нарубленный лук. Жарить 10 минут, помешивая, затем влить стакан воды и тушить до мягкости.

Мясо вместе с соусом выложить в форму для запекания, сверху выложить отварной рис, смешанный с 2 нарезанными дольками ананаса. Посыпать корицей и кардамоном и сбрызнуть 2-3 ст. ложками воды.

Оставшиеся дольки ананаса смешать с ананасовым соком, 1 ст. ложкой сахара, подрумянить на умеренном огне и выложить на рис.

Форму накрыть крышкой и запекать в духовке 10 минут.

Мясо нарезать на кусочки и обжарить, помешивая, с мелко нарезанным луком, гвоздикой и кориандром. Через 10 мин. жарки влить стакан воды и тушить до мягкости.

Сварить рассыпчатый рис. Ананас нарезать небольшими кусочками, половину перемешать с отварным рисом.

В форму для запекания выложить тушеное мясо вместе с соусом, образовавшимся при тушении, сверху выложить рис с ананасами. Посыпать корицей, кардамоном и сбрызнуть 1-2 ст. ложками воды.

Оставшуюся половину ананаса смешать с 1 ст. ложкой сахара и ананасовым соком, слегка подрумянить на медленном огне и выложить на рис.

Запекать под крышкой 10 минут.

Мясо нарезать кусочками, обжарить в масле, добавить кориандр, гвоздику, мелко нарубленный лук и жарить, помешивая, 10-12 минут. Влить треть стакана воды и тушить до мягкости.

Рис отварить, охладить и смешать с кусочками ананаса.

В форму для запекания выложить тушеное мясо с соусом, на него выложить рис с ананасом, посыпать корицей и кардамоном, сбрызнуть водой.

Оставшиеся кусочки ананаса с сахаром и ананасовым соком слегка подрумянить на небольшом огне. Выложить приготовленную смесь на рис в форме и запекать в духовке 10 минут.

Рис отварить, смешать с кокосовой стружкой, сыром и яйцами. На сковороде с разогретым топленым маслом испечь маленькие рисовые лепёшки. Сохранять в теплом месте.

Фрукты нарезать на кусочки и, чередуя, нанизать на 4 шпажки.

Бифштексы обжарить на оставшемся топлёном масле, посолить, поперчить, посыпать карри. Добавить шпажки с фруктами, слегка потушить.

Разогреть мясной соус с ростками сои и кукурузными початками.

Подавать бифштексы с фрукты на шпажках и рисовыми лепешками с соусом.

Ломтики хлеба обжарить, намазать маслом. На каждый ломтик положить по куску мяса, половинке ломтика ананаса и ломтику сыра. Накрыть сэндвичи ломтиками хлеба и запекать в духовке до расплавления сыра.

Готовые сэндвичи украсить четвертушкой ломтика ананаса, зеленью и маленькой горкой томат-пасты.

Крыжовник вымыть, очистить, залить водой, добавить 100 г сахара и варить 10 мин. на слабом огне, охладить.

Яйца с оставшимся сахаром взбить в густую пену. Все время помешивая понемногу влить горячее молоко, нагревать на минимальном огне до загустения. Охладить.

В стеклянную вазочку выложить бисквиты, пропитать мадерой, на них выложить крыжовник, сверху уложить миндальное печенье, пропитать мадерой и выложить крем. Поставить в холодильник на 4 часа.

Взбить сливки с ванильным сахаром в густую пену, выложить на десерт и украсить кусочками засахаренных фруктов.

Изысканный салат с ананасом и креветками поможет вам приятно удивить гостей.

Клубнику разморозить, сок слить.

Филе нарезать, посолить, поперчить. Мясо обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, взбитое с молоком, и запанировать в кокосовой стружке. Обжарить филе на растительном масле, снять со сковороды и сохранять в теплом месте.

Кочанный салат разобрать на листья, промыть, обсушить и нарезать. Полевой салат промыть, обсушить и оторвать листики. Салаты разложить по тарелкам.

С ананаса слить жидкость, ананас нарезать кубиками. Хурму без кожицы нарезать кусочками. Фрукты и клубнику выложить на листья салата, посыпать специями и разложить ломтики филе.

Порубить анис, натереть пол чайной ложки имбиря и перемешать их с солью.

Филе промыть, высушить, натереть анисово-имбирной смесью и дать постоять.

Яблоки, перец, сельдерей и ананас очистить, мелко нарезать и перемешать.

Филе обжарить на растительном масле по 3 мин. с каждой стороны, посолить, поперчить. Готовое филе охладить и нарезать наискосок тонкими ломтиками.

Для соуса смешать лимонный сок с солью, перцем, имбирем и сливками, залить салат и перемешать.

Листья салата промыть, просушить и выложить на тарелку. На листья выложить приготовленный салат, сбоку веером уложить ломтики филе и гарнировать кружками очищенного киви и листьями салата.

Анис нарубить, натереть имбирь(1/2 ч. л.), смешать с солью.

Куриное филе вымыть, высушить, натереть этой смесью, дать постоять.

Яблоки, ананас и перец очистить, мелко нарезать и перемешать.

Филе обжарить в масле по 3 минуты с каждой стороны, посолить, поперчить, охладить и нарезать наискосок тонкими ломтиками.

Лимонный сок смешать с перцем, имбирем и сливками и заправить салат.

Промыть листья салата, выложить ими тарелку, на них выложить салат. Уложить ломтики филе и украсить дольками киви.

Креветки разморозить, промыть холодной водой и тщательно отцедить воду.

Маслины промыть холодной водой, отцедить воду, тонко нарезать.

Смешать майонез, сливки, ворчестерский соус, сахар, лимонный сок, горчичные семена, пасту из анчоусов (вместо майонеза и сливок можно взять слегка взбитые сливки).

Листья салата перебрать, промыть, дать стечь воде, высушить и нарезать полосками. Выстелить листьями салата 4 бокала для коктейля.

Креветки перемешать с соусом и выложить в подготовленные бокалы.

В коктейль можно добавить мелко нарезанные кусочки ананаса или апельсина.

Курицу разделать, отделить мясо (или использовать куриные грудки), отварить или обжарить мясо крупными кусками, затем нарезать не очень мелко.

Верхушку ананаса срезать и оставить для украшения салата. Ананас очистить и нарезать кубиками.

Перец очистить от семян и перегородок, нарезать кубиками.

Смешать куриное мясо, ананас, перец, кукурузу, заправить майонезом, посолить и перемешать.

В центр большой салатницы поставить маленькую пиалу, поместить в нее верхушку ананаса, вокруг выложить салат и украсить зеленью кинзы, петрушки, кусочками перца и ананаса.

Развести бульонные кубики, в полученном бульоне отварить куриные окорочка (20-25 мин.). Готовые окорочка охладить, очистить от кожи и костей, мясо нарезать в длину.

Смешать творог, сливки, лимонный сок, молотые пряности, хорошо растереть.

Яблоки нарезать тонкими ломтиками и сразу положить в соус, чтобы не потемнели. Положить в соус куриное мясо, кусочки ананаса, все перемешать и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

В салат по желанию можно добавить 100 г тонко нарезанных огурцов и посыпать миндалем.

Как приготовить салат из курицы и ананасов, идеальный салат для любимой женщины? Для этого замечательно подойдет великолепное сочетание - курица с ананасами.

Курица и ананас - замечательное и часто используемое сочетание. Предлагаем рецепт курицы с ананасами, запеченной в духовке.

утку очистить, промыть и вытереть досуха. связать ножки и крылья и жарить в духовке на среднем огне до золотистого цвета. утка готова, когда мякоть легко протыкается вилкой или заточенной деревянной спичкой. остудить птицу и отделить мякоть от костей. утиное мясо нарезать небольшими ломтиками (4x2,5 см). крылья отложить, мясо грудинки нарезать ломтиками шириной 2,5 см. слить сок из консервированного ананаса. сок сохранить, а кружочки ананаса разрезать на 4 части. в огнеупорную форму выложить мясо от ножек, сверху выложить нарезанную утиную грудинку, добавить соль и кусочки ананаса.

в воке или сковороде разогреть растительное масло, влить ананасовый сок, соевый соус, рисовое вино или херес, 0,5 стакана воды и добавить коричневый сахар. разогретой смесью полить ломтики утки и накрыть огнеупорную форму фольгой или пергаментной бумагой (не слишком плотно). готовить в разогретой до 180 °с духовке в течение примерно 1 часа. блюдо прекрасно подходит для праздничных приемов, поскольку его можно держать в теплой духовке до подачи, не боясь испортить вкус.

приготовить 4 бокала для шампанского или вазочки из прозрачного стекла на высокой ножке. вымыть листья салата, осушить и выложить ими каждую вазочку. нарезать куриное мясо кубиками или тонкими ломтиками, маленькие грибы оставить целыми, крупные —мелко нарезать. кружочка ананаса разделить на 4 части. мясо, грибы и ломтики ананаса разложить горкой в вазочки. в отдельной емкости взбить до однородного состояния майонез, йогурт, вино и горчицу и полить этим соусом каждую порцию коктейля.

Отварную свеклу, нарезанную кубиками, и ананас, нарезанный ломтиками, смешивают и заправляют взбитыми сливками.

Ананасы, бананы, яблоки нарезают кубиками, виноград снимают с грозди. Майонез смешивают со сгущенным молоком, заливают фрукты, перемешивают, охлаждают. Подают на листьях салата.

если мясо будет подаваться холодным, оставить кусок целым. для «горячего варианта» нарезать говядину кубиками 4 х 4 х 4 см. жарить на малом огне в глубокой сковороде в смеси соевого соуса с рисовым вином и коричневым сахаром. анис положить в маленький марлевый мешочек и опустить в сковороду. постепенно долить 1 стакан воды. тушить на малом огне под закрытой крышкой 2 часа, время от времени помешивая или поливая цельный кусок мяса образующейся жидкостью. во время тушения следить за тем, чтобы жидкость доходила до середины мяса и при необходимости доливать воду.

когда мясо станет мягким, вынуть анис. если мясо будет подаваться в холодном виде, остудить его и поставить в холодильник вместе с бульоном (он застынет и превратится в желе). перед подачей холодное мяса нарезать как можно более тонкими ломтиками.