Блюда из кабачков

Сладкий бланшировать, и полосками. чеснока и с 2. ложками масла,, молотым. Залить смесью перец. нарезать, посолить. 30 мин и в 2. ложках масла. 2 чеснока, смешать уксусом,, молотым. Замариновать на 3. Спаржу. Картофель цуккини кружочками, — кубиками. овощи 5 в масле. яйца,, соль,, мускатный. Залить смесью и 20 мин.

Плоды помыть и 6—8 минут бланшировать в подсоленной воде.

Затем охладить, сложить в банки и залить холодным маринадом.

Предназначенные для длительного хранения банки простерилизовать и закатать.

Кабачки молодые очистить от кожицы, нарезать кружочками, посолить, посыпать перцем, запанировать в муке и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Затем на 5—7 минут поместить в духовой шкаф и дать дойти до полной готовности. Готовые кабачки охладить, разложить в тарелки, залить соусом-маринадом (холодный) и посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки. Соус-маринад готовить так: лук репчатый, морковк, петрушку и сельдерей очистить, промыть, нарезать кружочками или полукружочками и спассировать на растительном масле. В конце пассирования добавить томат-пюре, уксус, соль, сахар, лавровый лист, перец-горошек, прокипятить и затем охладить.

Иногда нет времени или просто неохота готовить. А есть все-таки надо. Этот рецепт - идеальное и быстрое решение проблемы; целый обед за раз - курица и набор овощей на гарнир.

Разогреваем в большой кастрюле растительное масло, тушим лук и чеснок. Добавляем постепенно, помешивая, овощи и курицу (четверти, разделенные на ножку и бедрышко). Солим и перчим.

Растворяем в стакане с водой и вином сухой грибной суп, размешиваем и выливаем в кастрюлю с курицей. Доводим до кипения, закрываем крышкой и тушим на малом огне примерно 35 минут до мягкости картофеля.

Можно, разумеется, варьировать набор овощей по собственному вкусу.

Разогреть до 200. Разогреть масло керамической для, добавить 20 мини- или 10 больших. Посыпать. Запекать 10. Порезать 2 зеленых (courgettes), добавить картошке хорошо. Запекать 20 мин. временем кубиками Фета, от и 4 томата, 6 перьев лука. перемешать. банку черных без и с 2. л. подсолнуха. и на . Запекать 5.

Чтобы приготовить вкусное и сытное блюдо - мясные тефтели в духовке - сперва делаем фарш для тефтелей, затем картофельную основу, а потом все вместе запекаем в духовке.

Разогреваем оливковое масло в большой сковороде и кладем, помешивая, лук, баклажаны, кабачки, перец и грибы. Тушим на малом огне 10 минут.

Ошпариваем помидоры кипятком, чистим и нарезаем кубиками. Добавляем в сковороду к остальным овощам.

Смешиваем в мисочке томатную пасту с равным количеством воды (баночка из-под томата), добавляем чеснок, базилик и специи. Перемешиваем. Если овощная смесь в сковороде выходит слишком густой, доливаем немного воды. Добавляем полученную смесь к овощам. Тушим 5 минут. Выключаем огонь и охлаждаем. Нагреваем духовку до средней температуры (180° C).

Выкладываем на дно формы слой листов лазаньи и выливаем на них треть полученной овощной смеси. Посыпаем третью «моцареллы». Укладываем так три слоя, заканчиваем слоем «моцареллы» и выпекаем примерно 30 минут, пока лазанья не зарумянится.

Благодаря сыру «Рокфор» этот пирог с кабачками приобретает оригинальный вкус. Желательно выбирать более острый рокфор и тот, который лучше плавится при выпекании.

Любителям овощных блюд предлагаем попробовать кабачковую запеканку. Рецепт с творогом и сыром поможет сделать это легкое блюдо еще вкуснее и полезнее.

Это блюдо выглядит так привлекательно благодаря разноцветным овощам. Быстро обжаренные на горячей сковороде, они сохраняют свой яркий цвет и большинство полезных свойств. Тонкие полоски японской лапши «соба» готовятся из гречишной и пшеничной муки и имеют слегка темноватый цвет. Подают «соба» холодной или горячей, в составе блюда «стир-фрай» или в супе. Лапшу «соба» традиционно едят в Японии в новогодний праздник.

Зукини - с -зеленой. Можно к обычные, тогда темно- светло- цветов его нарядным. суп,, можно и из кабачков.

в кастрюле масло жарим. Кладем же, сельдерей жарим 2 минуты.

все продукты, до, закрываем

и 15 минут. снимаем н. еще 15.

Рецепты кабачков на зиму предлагают заготовить овощи в виде салатов, икры, маринованной закуски и т.д. А можно сделать вкусные консервированные кабачки с перцем и томатом, как описывает этот рецепт кабачков на зиму.

Кабачки нарезать ломтиками, добавить растопленный маргарин, рубленый чеснок и лук, перемешать, посолить, поперчить. Выложить в жаровню и запечь в духовке. Через 15 минут после начала приготовления овощи перемешать, затем довести до готовности. Выделившуюся жидкость слить. При подаче посыпать орехами.

Теркой натереть 2 кабачка, 2 зеленых и 1 морковь. обжарить на оливкового сливочного со тимьяном.

Наливаем кастрюлю, добавляем ложку, доводим кипения. цветную, кабачки картошку варим 10. Сливаем. Перекладываем . Нагреваем до температуры (180°).

Смешиваем миске ингредиенты и этим овощи противне. 30 минут мягкости.

Моем баклажаны и кабачки, разрезаем их по длине на две части и ножом вычищаем мякоть (так, чтобы получились лодочки для заполнения начинкой). Вычищенную мякоть нарезаем маленькими кубиками.

Смешиваем в миске сыр и творог. Разогреваем в сковороде растительное масло и пассеруем лук до золотистого цвета. Добавляем к нему мякоть кабачков и баклажанов, перемешиваем и жарим несколько минут. Снимаем с огня и кладем все в миску с сыром и творогом. Нагреваем духовку до средне-низкой температуры (ПОТ).

Добавляем к начинке яйца, специи и миндаль. Хорошенько перемешиваем.

Ставим наши лодочки на противень, заполняем их полученной начинкой, посыпаем сверху тертым сыром и запекаем примерно 30 минут до полной мягкости овощей.

Нарезаем кожуру кабачков на квадратики величиной 1 см.

Распускаем в сковороде маргарин и пассеруем лук до золотистого цвета.

Добавляем томатную пасту, кожуру кабачков и воду - примерно две баночки из-под томатной пасты. Добавляем все остальные ингредиенты. Доводим до кипения и тушим на малом огне, пока кожура кабачков не станет мягкой. Подаем закуску горячей или холодной.

Натереть крупной молодые, добавить яблоки, порезанный огурец,, цедру. Заправка: или масло нарубленная.

Плоды диаметром до 8 см помойте, удалите остаток цветка и плодоножки, 3-5 мин бланшируйте и охладите. В банку положите нарезанную зелень, патиссоны и залейте горячим маринадом. Банки накройте крышками, простерилизуйте 10 мин, закатайте и охладите.

Возьмите зрелые кабачки средних размеров, очистите их от кожуры и разрежьте на 4 части, ложкой выдолбите сердцевину, а оставшуюся мякоть разрежьте на кубики в 1 см. В приготовленные банки наложите алычу, лучше желтую (от красной портится цвет кабачков), сверху положите кабачки и залейте кипящим сиропом (200 г сахара на 1 л воды). Накройте крышками, дайте постоять до полного остывания (желательно накрыть чем-нибудь теплым), затем сироп слейте. Прокипятите его и снова залейте, банки сразу же закатайте.

Средней величины кабачок очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать небольшими кубиками. Положить в глубокую кастрюлю. Долить 2 л воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить 3 стакана сахара. Когда кабачок станет желтым и как бы прозрачным, добавить 3 шт. гвоздики. Снять с огня, добавить 1/2 ч. ложки уксусной эссенции. Разлить по банкам, простерилизовать, закатать. Компот из кабачков готов.

Кабачки вымойте, обрежьте концы. Нарежьте кабачки кубиками (2-2,5 см), бланшируйте 3-5 мин в кипящей воде и охладите в холодной воде. Смешайте кабачки с овощным фаршем и уложите в банки. Залейте заранее приготовленным томатным соусом (см. соответствующий рецепт). Стерилизуйте в кипящей воде: пол-литровые банки 90 мин, литровые -120 мин.

Кабачки вымойте, обрежьте концы. Нарежьте кабачки кружками толщиной 2-2,5 см и обжарьте в подсолнечном масле до золотистого цвета.

Подготовьте овощной фарш. Морковь и коренья пастернака, петрушки и сельдерея тщательно вымойте, обрежьте головки и корешки, соскоблите кожицу. Очищенную морковь нарежьте лапшой толщиной 5-7 мм, белые коренья нарежьте кружками толщиной 4-5 мм. Лук очистите и нарежьте кольцами или пластинками. Нарезанные овощи обжарьте в растительном масле по отдельности. Охлажденные овощи смешайте, добавьте к ним мелко нарезанную зелень и соль.

Обжаренные кабачки и овощной фарш уложите в банки слоями. Заполненные банки залейте заранее приготовленным томатным соусом (см. соответствующий рецепт). Стерилизуйте в кипящей воде: пол-литровые банки 90 мин, литровые — 120 мин.

Свежие молодые кабачки вымойте, обрежьте концы, нарежьте кусочками толщиной 2-2,5 см. Подготовьте зелень и пряности: укроп нарежьте кусочками длиной до 5 см. Стручковый перец разрежьте вдоль на несколько частей. Чеснок также разрежьте на несколько частей. Половину зелени и пряностей положите на дно банок. Заполните банки нарезанными кабачками, сверху положите остальные приправы. Залейте банки горячим маринадом и стерилизуйте в кипящей воде: пол-литровые банки 5 мин, литровые - 6-8, трехлитровые — 12-15.

Кабачки разрежьте на кружки и обжарьте в масле, затем мелко нарубите. Отдельно обжарьте лук и помидоры. Обжаренные овощи тщательно перемешайте, добавьте соль и горький молотый перец по вкусу. Смесь нагрейте в кастрюле до кипения. Расфасуйте в горячем виде по банкам и стерилизуйте: пол-литровые — 75 мин, литровые - 100 мин.

Очистить кабачок, нарезать кубиками примерно 2х3 см. Нагреть масло в кастрюле. Обжарить в масле имбирь и чеснок, бросить джира, также обжарить его и высыпать куркуму. Не дайте подгореть специям. Переложите кабачки в кастрюлю. Помешайте, посолите, накройте крышкой и на медленном огне – до готовности. Не забывайте мешать, иначе блюдо может подгореть. Подавать с лепешками.

Промыть и и в 5 воды ночь. поставить в с крышкой, немного, любых, трав, когда – цветную, кабачки кусками картофель. около до овощей. помешать более раз, они слишком. Варить среднем. Подавать маслом.

Лето, день, поляна лужайка домом, с устраиваете. Красота! как надоели шашлыки мяса... нельзя что- оригинальное? ! Ну если лето не, приготовьте дома сковороде. обязательно о.

Филе натрите . Нарежьте шириной 3 см каждую рулетом (или стороной, была ) внутрь.

нарежьте продольными, отварите кипящей воде 3. Переложите в с водой, выложите бумажные.

Сверните из . Нанижите длинные шпажки 2 рулетика кабачков кефали, их собой.

заправки венчиком, лимонный . Продолжая, влейте струйкой масло.

черри на 4. Разогрейте сковороде масло, в рулетики шпажках 4 мин. каждой.

На разложите рукколы, заправкой. помидоры обжаренные, еще сбрызните.

Эти шашлычки приготовить из рыбы., чтобы хорошо . Это быть продольными филе, небольшого, скумбрии. если вместо возьмете молодые, то вас совсем по блюдо.

Кабачки или баклажаны запечь в духовке до мягкого состояния, размять вилкой и смешать с измельченным чесноком, растительным маслом. Можно добавить лимонный сок. Полученную массу намазать на хлеб.

Приготовить тесто. Воду добавлять постепенно, чтобы тесто было не очень крутым. Поставить в теплое место на полчаса. Выложить на дно формы или глубокой сковороды диаметром около 20 см, смазанной маслом. Сделать небольшие бортики и посыпать пласт теста крахмалом. Сверху выложить начинку, приготовленную из припущенной в течение 3 минут и обсушенной тыквы (или кабачков), поджаренного кольцами лука и тертого сыра, щепотки перца. Украсить тонкими кружками помидоров, жгутиками из оставшегося теста. Выпекать в нагретой духовке при температуре не выше 180–200°С.