Блюда из риса

Из костей и овощей сварите бульон, рис отварите отдельно. Готовый бульон процедите и охладите, добавьте рис, сметану и нарезанную кружочками вареную морковь, а перед подачей к столу заправьте суп очищенным от кожицы лимоном, нарезанным кружочками.

Капусту нашинковать, сладкий перец нарезать полосками, свежий огурец — кубиками, помидоры — кружочками. Все смешать с отварным рисом и ветчиной, посолить, добавить горчицу. Посыпать мелко нарезанным луком, зеленью и приправить майонезом.

Отварите, помидоры через. Смешайте пюре рисовым, охладите, кефир,. Подавайте сметаной зеленью.

Промытый рис отварите до готовности в большом количестве воды, воду слейте и промойте еще раз. Затем залейте его только что закипевшим молоком, в котором растворите соль и сахар. Дайте постоять. Как только на молоке образуется пенка, осторожно посыпьте суп тертым сыром, украсьте взбитыми сливками и охладите.

Нагреть до 160°. Срезать мяса жир сухожилия, каждый. В миске перемешать, курагу мелок кинзу. ложку на край отбивной, рулетом крепко ниткой. сковороде толстым нагреть и масло. обжарить на огне темно- цвета, на полотенцах. зразы форму запекания. соуса. со лишнее. Обжарить на огне 2—3 или золотистого. Добавить из сока, и трав;, помешивая, слабом, пока не и загустеет. соус огня полить зразы форме. 25 мин духовке температуре 240. Зразы подавать зеленым или на овощами.

В небольшой кастрюле нагреваем растительное масло и обжариваем рис в течение 3 минут (тогда он получается „зернышко к зернышку" и не слипнется). Наливаем воду, солим и доводим до кипения. Накрываем крышкой и варим на малом огне ровно 20 минут. Снимаем с огня и даем остыть. Тем временем в большой сковороде разогреваем немного растительного масла и пассеруем лук до золотистого цвета. Добавляем фарш, чеснок, и жарим, помешивая, пока мясо не „схватится" и побелеет. Добавляем морковь и перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на малом огне в течение примерно 10 минут. Кладем горошек, кукурузу и перемешиваем. Когда рис остынет, добавляем его к фаршу. Солим, перчим и тушим, помешивая, в течение 3-4 минут. Добавляем соевый соус и тушим еще примерно 5 минут.

Баранью грудинку разрубить поперек и разрезать вдоль ребер. Обжарить мясо с луком и кореньями в глубокой сковороде, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и поставить вариться на небольшом огне около 30 минут.

Когда баранина разварится, добавить очищенные от кожицы и измельченные помидоры, нарезанный соломкой сладкий перец и рис. Варить до готовности риса (примерно 25 минут).

В готовый суп добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и растолченный чеснок. Оставить харчо настояться на 20 минут.

Рис промыть, залить теплой водой, добавить щепотку соли и оставить на 3—4 ч. Баранину нарезать кубиками, лук — тонкими полукольцами, курдючное сало — кубиками, морковь — брусочками. Чеснок очистить от шелухи, но не разделять на зубчики. Казан хорошо разогреть, положить в него кубики сала, вытопить жир, оставшиеся шкварки удалить. Добавить лук и, помешивая, обжарить до золотистого цвета (10 мин).

Добавить мясо и жарить, время от времени перемешивая шумовкой, до образования корочки. Положить морковь и жарить, не перемешивая, 2—3 мин. Всыпать в казан специи, убавить огонь до среднего и жарить 5—10 мин. Смесь залить кипятком (500 мл). Положить чеснок, добавить перец. Огонь уменьшить и тушить плов 40 мин.

Посолить, добавить рис, выложив его ровным слоем, не смешивая с мясом и морковью. Добавить кипяток, чтобы рис покрылся слоем толщиной около 3 см. Тушить до полного испарения воды под крышкой на среднем огне (20 минут).

Готовый плов снять с огня и продержать под крышкой еще 30 мин. Перед подачей к столу вынуть головки чеснока и стручки перца, плов перемешать, выложить на блюдо и подавать с салатом из свежих помидоров и лука.

Отварите рис. Подготовленную рыбу нарежьте на небольшие куски и отварите на слабом огне, периодически снимая накипь. Посолите и добавьте мелко нарезанные морковь, корень петрушки, лук и рис. Перед окончанием варки влейте процеженный отвар. К ухе подайте яичный омлет с филе морского окуня. Для отвара кукурузную муку смешайте с пшеничными отрубями и залейте кипятком. Охлажденную смесь заквасьте коркой ржаного хлеба. Для вкуса и аромата положите вишенки. Все тщательно размешайте, добавляя холодную воду. Поставьте в теплое место.

Отвар процедите через сито.

Кхаякху подается, так молодой рис достать. если его, то это вкусное, которое едят же, суп, или, горячим холодным. консистенции должен густой.

Зеленый и пандануса в так, у получилось 4 густой зеленого. Добавьте 3 воды вылейте миксер. в нескольких, затем слейте, смесь через, после у должно 3 чашки зеленого со запахом.

крем в и на огне, помешивая. сахар продолжайте до пор, крем закипит. крема его.

Подавайте стол или с сливками, щепоткой.

Кладем рис и 1/2 чайной ложки соли в воду и доводим до кипения. Накрываем крышкой и варим на малом огне 20 минут. Снимаем с огня и оставляем под крышкой еще 5 минут. Нагреваем духовку до средней температуры (180 °С). Выкладываем в форму 1/2 количества риса. Поверх риса кладем 1/2 количества квашеной капусты. Нагреваем масло в сковороде и пассеруем лук до мягкости. Добавляем перец, сосиски, „кабанос" и жарим все вместе 10 минут. Солим, перчим и выкладываем поверх капусты. На сосиски кладем еще один слой квашеной капусты, а потом - оставшийся рис. Накрываем форму листом фольги и запекаем примерно 40 минут, до золотистого цвета. Даем запеканке слегка „отдохнуть" и подаем в горячем виде.

Мелко нарезанный лук залить кипятком (1 литр), добавить тщательно промытые и мелко нарезанные листья лебеды. Морковь и сельдерей нарезать маленькими кубиками, спассеровать в растительном масле, запустить в кастрюлю с лебедой и варить приблизительно 20 минут, после чего положить отдельно отваренный рис. Взбить желтки со сметаной и мукой и влить тонкой струйкой в чорбу, добавить соль и уксус по вкусу и мелко нарезанную, предварительно ошпаренную кипятком зелень эстрагона.

Грибы вымыть, сварить в небольшом количестве воды, отцедить, мелко нарезать.

Рис перебрать, несколько раз промыть, всыпать в кипящую воду, добавить соль и сливочное масло, помешать и варить на слабом огне (на рассекателе пламени). Когда вода впитается в крупу, кастрюлю плотно закрыть крышкой, прикрыть одеялом и выдержать 20—25 минут до полного упревания риса.

Овощи промыть, нарезать кубиками, сварить в небольшом количестве воды, отцедить, перемешать с рисом, грибами и томатной пастой, поперчить, посолить.

Выложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом с подрумяненными сухарями и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Перебранный, вымытый и осушенный на салфетке рис уложить в неглубокую кастрюлю с разогретым маслом и варить, размешивая, пока не станет прозрачным. Влить мясной бульон и поставить в умеренно горячую духовку примерно на 25 минут, пока рис не сварится. Форму густо смазать маслом, уложить в нее рис, сверху — сливочное масло и тертый сыр, поставить на несколько минут в духовку, затем опрокинуть на блюдо.

Посыпать ризотто тертым сыром и налить вокруг густой томатный соус или кетчуп.

Рис перебрать, несколько раз промыть, всыпать в кипящую воду, добавить соль и сливочное масло (маргарин), помешать и варить в открытой посуде на слабом огне (на рассекателе пламени). Когда вода впитается в крупу, накрыть кастрюлю, завернуть в газеты и одеяло, довести до готовности.

Овощи и грибы очистить, вымыть. На большой сковороде разогреть растительное масло, положить мелко нарезанный лук и тонкие полоски овощей, подрумянить, добавить нарезанные полосками грибы, потушить до полуготовности.

Перемешать с рисом, переложить в посуду из огнеупорного стекла, посыпать тертым сыром, положить несколько кусочков масла и поставить в горячую духовку на 20 минут. Подавать с зеленым салатом из помидоров.

Рис, промыть струей, обварить, воду, положить кастрюлю жир ( масло, ), посолить,, залить водой ( в 1,5—2 больше, риса), очищенный, гвоздику, крышкой тушить духовке, перемешивая, 20 минут. риса отделяться от (быть, но сухими). цыпленка, потушить шпике готовности, снять костей, кубиками, с рисом, консервированный горошек яблоки, кубиками ломтиками обжаренные масле сахаром гвоздикой. соком цыпленка немного . Подавать на кочанного, предварительно его заправкой, помидорами, зеленью, посыпать сыром.

Все, предназначено порошка, по мелко . Получившуюся обжарьте масле появления. Добавьте нарезанное мясо хорошо. После добавьте, постоянно и масло, это.

Приправьте вкусу нам или. Если нравится привкус, немного.

В конце положите стручковую, которая быть -зеленой хрустящей. перемешайте,, если, выложите блюдо подайте стол.

рис отдельные, каждую них в лист в нескольких отваривайте пару тех, пока не мягкими.

таким рис подать стол маринованным.

Свежие грибы тонкими, выложить кастрюлю поджаренным, посолить, пряности. выпаривания залить водой тушить 20. Добавить кипятком рис,, залить водой бульоном мяса костей, до 20—30 минут.

подаче тертым, украсить тушеных.

Подавать кочанным другим , кислым или.

Для этого лучше использовать собранный.

Рис молотое мясо с 1 воды. смесь в и до, помешивая добавляя мере бульон.

добавляемой зависит готовности, поэтому добавлять понемногу, рис будет и приобретет густого.

Приправьте солью соевым.

Подайте стол яйцами.

Яйца можно вкрутую, разрезать и в желтками.

Подайте стол жареным кхао, жареной ми с -нибудь хрустящим (, с ).

Рис отварить в большом количестве подсоленной воды, как макаронные изделия, и через 10—12 минут процедить.

Пассеровать лук на сале из консервов, добавить нарезанную свинину, нарезанный соломкой болгарский перец и рис. Приправить и тушить в духовке до готовности.

При подаче посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом, обложить кочанным салатом или ломтиками огурцов или помидоров.

Рис тушить на растительном масле до полуготовности. Отварное копченое мясо нарезать кубиками и вместе с зеленым горошком поджарить на сливочном масле. Перемешать с рисом и ломтиками помидоров, приправить карри и тушить до готовности.

При подаче обильно посыпать тертым рисом, украсить помидорами и

веточкой зеленой петрушки.

Подавать на листах кочанного салата. Полить соком от жаркого.

Лук и сельдерей очистить, промыть и мелко нашинковать. Мясо промыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. Печенку промыть, очистить и нарезать крупными кусками.

Бульон вскипятить. Сливочное и растительное масло раскалить в сотейнике. Лук и сельдерей жарить на медленном огне около 5 минут. Добавить мясо, горох и печенку, посолить и жарить еще 5 минут при постоянном перемешивании.

Положить рис и через 2—3 минуты влить 2 стакана кипящего бульона. Кипятить без крышки на среднем огне, иногда помешивая. Время от времени добавлять бульон и варить до готовности. В конце готовки добавить сливочное масло и сыр.

С поджаренным на сале луком потушить нарезанную небольшими кусками свиную грудинку. К полуготовому мясу добавить нарезанное лечо и обваренный кипятком рис. Посолить и залить кипящим бульоном из костей. Тушить в духовке до готовности. Приправить карри и слегка перемешать. Посыпать тертым сыром.

Подавать украшенным веточкой зелени петрушки и салатом из помидоров.

Рис промыть. глубокой нагреть масло, мозги, до, туда опустить, промытые мелко шампиньоны,, натертый крупной лук,, влить бульона варить, помешивая.

Когда начнет, подлить немного.

В ризотто натертый, снять с и

рис под до.

Готовое хорошо, выложить блюдо.

ризотто томатным или.

Очищенный тщательно рис в воде . Выдержать 30 минут, воду отварить в кипящей на огне. вода, залить топленым, накрыть крышкой варить готовности медленном.

Промытое обсушенное филе небольшими и в масле готовности. рис горкой блюде, украсить рыбного и .

Нашинкованные морковь и лук пассеровать на масле, добавляя в конце томатное пюре. Соединить овощи с отварными, нарезанными ломтиками трепангами и обжарить в течение нескольких минут. Затем добавить соль, перец, промытый рис, залить бульоном или водой и варить до загустения. После этого посуду закрыть крышкой и поставить на 40—50 минут в жарочный шкаф.

При подаче плов украсить луком, нарезанным кольцами.

Рис отварить до готовности в подсоленной воде. Кабачок вымыть, срезать концы, нарезать кружочками. Луковицу очистить и мелко нарезать. Шампиньоны перебрать, вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Разогреть в сковороде половину сливочного масла, потушить в нем овощи и грибы, влить вино и бульон. Добавить сметану, посолить, поперчить и, накрыв крышкой, тушить на маленьком огне 10 минут. Горбушу очистить от кожи, удалить кости, нарезать маленькими кусочками (2x2 см). Помидоры вымыть, нарезать небольшими дольками. Горбушу и помидоры положить в овощи и заправить лимонным соком и специями.

В глубокой сковороде разогреть сливочное масло, положить шафран, перемешать, положить рис и перемешать так, чтобы он равномерно окрасился в желтый цвет.

Выложить рис на блюдо горкой, сделать в центре углубление и заполнить его горбушей с овощами. Посыпать зеленью.

Кальмаров и в 3 минут подсоленной и как лапшу. вымыть,, нашинковать крупной, пассеровать растительном 3 минуты, кальмары готовить 1 минуту. репчатый, нарезать, пассеровать на масле. промыть отварить готовности, с кальмарами овощами, по и перемешать. на плов украсить и лимона.

Очищенную форель разрезать на куски, положить в смазанную маслом форму с высокими бортиками, залить взбитыми с молоком яйцами и запечь в духовом шкафу.

Фасоль с вечера замочить в холодной кипяченой (!) воде, затем отварить на медленном огне до готовности. Рис, сварить до полуготовности. В широкой кастрюле растопить масло (половина нормы), положить рис, смешанный с фасолью, и полить оставшимся разогретым маслом. Кастрюлю плотно закрыть и на небольшом огне довести плов до готовности.

Рис с фасолью уложить на блюдо, сверху положить куски рыбы, посыпать зеленью.

Рис сварить до полуготовности. Поджарить нарезанный полукольцами лук, зеленый перец, помидоры, все хорошо перемешать. Отдельно слегка поджарить мидии.

В глубокую кастрюлю выложить мидии, овощи, рис, перемешать, добавить немного воды и поставить тушить на слабом огне до готовности.