Перец фаршированный

Вареное мясо, окорок и язык пропускают через мясорубку. Картофель, свеклу и огурец очищают и натирают на средней терке. Продукты соединяют, добавляют измельченную зелень петрушки, солят, перчат и заправляют майонезом.

Перец моют, удаляют семена и плодоножки и наполняют приготовленным фаршем.

Морковь и лук очищают, мелко нарезают и жарят на растительном масле до золотистого цвета.

Добавляют лавровый лист, толченый чеснок, томатную пасту, солят, перчат и жарят 2–3 мин.

Затем сверху кладут фаршированный перец, вливают горячий бульон и тушат до готовности.

Горячий тушеный перец посыпают тертым сыром, украшают кружками помидора и огурца и посыпают измельченной зеленью петрушки.

Буженину брынзу через. Рис в воде готовности охлаждают. и мелко. Продукты, добавляют, солят,. Массу смесью майонеза лимонного и перемешивают.

начиняют фаршем, сыром молотым, кладут форму, маслом, запекают духовом.

Запеченный украшают петрушки укропа.

Помидор, огурец, лук мелко нарезают, поливают лимонным соком, добавляют толченый чеснок, тмин, сыр, измельченную рыбу, солят, перчат и перемешивают.

Перец моют, удаляют семена и плодоножки, наполняют фаршем и обжаривают в 1 ст. ложке растительного масла.

Морковь и корень сельдерея очищают и натирают на средней терке. Лук очищают и мелко нарезают. Продукты смешивают и пассеруют в оставшемся масле. Затем добавляют томатный соус, лавровый лист, фаршированный перец, вливают немного воды и тушат до готовности.

Готовое блюдо украшают кружками яйца и веточками петрушки.

Картофель морковь и на терке.

мясной, орехи,, картофель,, солят,, заправляют и перемешивают.

наполняют, посыпают сыром запекают духовом 10–15 мин.

блюдо зернами и петрушки.

Промытые подсушенные салата (ни коем не ) на кусочки. варят, охлаждают, и нарезают. натирают средней. Зеленый, укроп петрушку. Все перемешивают, и сметаной, с соком. наполняют фаршем, тертым и в шкаф 5–7 мин.

перец на блюдо, майонезом украшают укропа.

Для соуса масло,, соль перец перемешивают. этого, помидоры, нарезают кубиками, лук зелень, все и соусом. моют, семена плодоножки, в воде мягкости охлаждают. наполняют фаршем, кетчупом посыпают зеленью.

Фасоль, варят подсоленной . Лук и нарезают. моют, сердцевину, на терке сбрызгивают соком. смешивают, мясной, тертый, солят, и перемешивают.

моют, семена плодоножки начиняют фаршем.

и очищают, на терке пассеруют оливковом до цвета. измельченные, чеснок, цветоносы,, перчат тушат 2–3. Затем перец, немного, добавляют пасту, лист тушат готовности.

блюдо измельченной петрушки.

Рис в воде полуготовности охлаждают. и очищают, натирают средней, лук нарезают. смешивают, фасоль,, солят, и перемешивают.

моют, семена плодоножки, приготовленным и в масле.

и очищают пассеруют сливочном.

Затем кладут перец, лист, немного, солят, и до.

Готовое посыпают зеленью.

Мясо пропускают через мясорубку. Фасоль отваривают в подсоленной воде, охлаждают и мелко нарезают.

Картофель, морковь и огурец очищают и натирают на средней терке. Продукты смешивают, добавляют горошек, солят, перчат и тщательно перемешивают.

Перец моют, удаляют семена и плодоножки, начиняют приготовленным фаршем и обжаривают в растительном масле (1 ст. ложка).

Свеклу и морковь очищают и натирают на средней терке. Лук очищают, нарезают полукольцами. Продукты пассеруют в оставшемся растительном масле, затем сверху кладут обжаренный перец, лавровый лист, вливают немного воды и тушат до готовности.

Готовый перец кладут на блюдо, гарнируют тушеными овощами, поливают майонезом и посыпают измельченной зеленью петрушки.

Говядину через. Яйца . Капусту.

Морковь огурец на терке. смешивают,, перчат.

моют, семена плодоножки, приготовленным.

Лук морковь, мелко и в масле, чего 2 ст. кетчупа жарят 2–3. Затем кладут, вливают воды тушат готовности.

блюдо тертым и зеленью , поливают.

Перец моют, удаляют семена и плодоножки.

Окорок нарезают мелкими кусочками, выкладывают в форму для выпечки, жарят до вытапливания жира, затем добавляют нарезанный кольцами лук, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками грибы и картофель, солят, перчат, вливают немного воды и тушат в течение 15 мин. Сливают образовавшуюся в процессе тушения жидкость, добавляют масло.

Перец начиняют приготовленным фаршем, кладут в форму для выпечки, посыпают сыром, вливают немного воды и запекают до готовности.

Готовое блюдо украшают веточками укропа.

Рис перебирают, промывают под проточной водой, варят в подсоленной воде до готовности. Куриное филе нарезают небольшими кусочками. Огурец моют и натирают на средней терке. Продукты смешивают, добавляют кукурузу, солят, перчат и заправляют майонезом.

Болгарский перец моют, удаляют семена и плодоножки и фаршируют приготовленной начинкой.

Лук и морковь очищают, мелко нарезают и пассеруют в масле. Затем сверху кладут фаршированный перец, вливают немного воды, смешанной с томатной пастой и тушат до готовности.

Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью укропа.

Перцы вымыть, срезать с них крышечки и удалить семена. Очистить и нарезать мелкими кубиками лук, морковь, корень сельдерея. Посолить и тушить в небольшом количестве воды, затем фарш размешать и добавить измельченный чеснок и зелень петрушки. Наполнить фаршем стручки и, уложив фаршированный перец на противень, запечь его в разогретой духовке.

Перец помойте, очистите от семян. Морковь, лук, помидоры натрите на мелкой терке, смешайте их с рисом, гречневой кашей, измельченной квашеной капустой. Нафаршируйте перец этой смесью, поместите его в кастрюлю, полейте растительным маслом, сметаной и поставьте на средний огонь на 25 минут.

Разогреть до 230 °. Разрезать пополам, от, положить противень вверх запечь течение 7-10. Дать и очистить кожуры. в мякоть, добавить лук,, сметану соль наполнить массой.

Стручки перца вымыть, обрезать верхушки с плодоножками, вынуть семена, опустить на 2—3 минуты в подсоленный кипяток и откинуть на сито. Тщательно перебранный рис залить 4 стаканами горячей воды, довести до кипения, снять с плиты и укрыть, чтобы он «дошел». Мясо мелко нарезать и обжарить вместе с луком. Когда лук начнет румяниться, добавить нарезанную зелень укропа и петрушки, посолить, поперчить и смешать с рисом. Этой начинкой наполнить перцы, сложить их в широкую кастрюлю, залить водой или бульоном до 1/3 высоты перцев и варить 30—40 минут. Затем влить смешанную с томатным соком сметану, заправить солью, сахаром, вскипятить и снять с огня. Готовый украсить зеленью петрушки. Перец подается к столу горячим.

Сварить рис до полуготовности. Орешки обжарить в растительном масле и вынуть из сковородки. Лук и чеснок нарезать кубиками и обжарить с фаршем. Добавить рис и орешки и приправить. Перец вымыть, срезать крышечки и удалить семена. Заполнить начинкой, переложить в форму, влить бульон и посыпать сыром. Запекать в духовке 30 мин при 200 С. Подавать с орешками и базиликом.

Перец, очистить кожицы семян. протереть сито смешать яйцами мелко зеленью, посолить поперчить. смесью стручки, затем на с и на .

Вымытый и очищенный от плодоножек и семян перец наполнить луком и кусочками рыбы, слегка потушенными в маргарине. Рыбное филе, нарезанное кусочками, предварительно маринуют в продолжение 1—2 ч. в маринаде, приготовленном из уксуса, соли, нарезанного кружочками лука, корней петрушки, сельдерея и моркови, черного душистого перца и лаврового листа. Кусочки рыбного филе намазать горчицей, на каждый положить по полоске копченого сала и навить рулетиком, который вставить в перец. Наполненный таким образом перец уложить в смазанный жиром огнеупорный сосуд, залить горячей водой, в которой перед этим размешать томатное пюре, и поставить тушиться в духовку.

Стручки перца горячей, чтобы. Очистить от . Фасоль измельчить, кипящей и набухать. нарезанный спассеровать масле, красным перцем добавить разбухшую. Добавить в чабрец мяту хорошо. Этой наполнить, уложить кастрюлю, небольшим воды капустным и на огне готовности. Подается.

Перец подается по два стручка на порцию. Красный перец выглядит интереснее и получается вкуснее. Зимой можно использовать замороженный или сушеный перец. Перец очистить от плодоножек и семян специальным приспособлением или кончиком ножа, вырезав отверстие кружком. Наполнить смесью, приготовление которой описывается ниже, и закрыть отверстия очищенными от семян «крышечками», отрезав конец «хвостика».

Для приготовления фарша мелко нарезать лук, спассеровать его в горячем жире. Добавить к нему очищенный и вымытый рис и жарить вместе несколько минут, затем туда же добавить часть помидоров, очищенных от шкурки и мелко нарезанных, посолить, положить красного молотого перца, налить горячей воды (в полтора раза больше объема риса). Размешав воду, добавить мясной фарш, молотый черный перец, измельченную петрушку. Смесь хорошо размешать, чтобы мясо приобрело беловатый оттенок, но не жарить ее. Перец наполнить смесью и уложить в неглубокую кастрюлю стоймя в один ряд. Залить разбавленным томатным соком и варить на слабом огне, не придавливая сверху тарелкой. Перед варкой положить немного соли. По мере выкипания воды периодически доливать ее или бульон. Когда будет готово, запечь в духовке, чтобы перец приобрел золотистый цвет. Отдельно приготовить соус: размешать простоквашу, яйцо и муку, долив немного жидкости из кастрюли; довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы соус немного загустел.

Перед подачей на каждую порцию положить ложечку сливочного масла, посыпав его молотым красным перцем.

Часть начинки может составить и мякоть помидоров, которые варятся вместе с фаршированными стручками перца. Приготовленное таким образом блюдо приобретает лучший вкус и более красивый вид.

Очищенный от семян и плодоножек перец наполнить смесью, приготовленной из мясного фарша или мелко нарезанной колбасы с рисом. Перец уложить в кастрюлю вертикально. Добавить к нему спассерованный до мягкого состояния лук и запечь в духовке. Как будет готов, залить томатным соком, посыпать измельченной зеленью петрушки.

Подавать с простоквашей и картофельным пюре.

Перец очистить от семечек и слегка посолить изнутри. Приготовить следующим образом смесь: очищенные лук, морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками и потушить в масле с кофейной чашкой воды; как станут мягкими эти овощи, к ним добавить нарезанный кубиками картофель, а в конце — половину помидоров и чеснок, мелко нарезанные; добавить измельченную брынзу и петрушку и перемешать. Наполнить этой смесью перец, разложить на смазанный маслом противень, положить остальные помидоры и налить немного воды.

Запечь в духовке при умеренной температуре. Готовый перец залить яйцом, взбитым с молоком, и снова подержать в духовке.

Перец очистить от плодоножек и семян. Подрезая мякоть у плодоножек, вынимают ее хвостики вместе с семечками ( таким образом отверстия получаются круглыми ). Творог смешивается с яйцами, половиной помидоров, очищенных и измельченных, и тоже мелко нарезанной. Стручки перца слегка посолить изнутри, наполнить смесью из творога с помощью ложки, слегка нажимая. Фаршированный перец уложить в смазанный маслом противень, прокладывая между ними кусочки помидоров. Полить маслом и запекать в духовке при умеренной температуре.

Отобрать прямые стручки перца, испечь, очистить от кожицы и семян. Баклажаны тоже испечь, чтобы они стали мягкими. Очистить и растолочь в деревянной ступке до пюре, которое заправить толченым чесноком, маслом, уксусом и солью. Стручки перца наполнить баклажанным пюре, с открытой стороны воткнуть по небольшой веточке петрушки. В середину большого блюда положить дольки помидоров, оформленные в виде цветка, вокруг красиво расположить фаршированный перец, между которым — дольки или кружочки помидоров.

Некрупные гладкие мясистые стручки сладкого перца промыть, очистить от семян и испечь в духовке. С готового перца снять кожицу.

Баклажаны промыть и испечь целиком. Из готовых баклажанов вынуть мякоть, тщательно размять ее вилкой, посолить, добавить растертый чеснок, немного уксуса и растительного масла. Полученной смесью заполнить готовый перец, положить его на тарелку, полить растительным маслом. При подаче украсить веточками зелени и дольками помидоров.

Стручки сладкого обмыть, верхушки со и семена. таким перец в подсоленную на 2 - 3, затем на и стечь. После наполнить подготовленным фаршем ( мяса, и ), уложить один- ряда кастрюлю, бульоном, масло томат тушить крышкой духовом или огне 30 - 40 ; при на полить соусом. можно к как горячем, и холодном. В случае должен приготовлен растительном.

Крупные стручки перца подготовить к фаршированию, затем наполнить их фаршем из тертой брынзы, смешанной с сырыми яйцами и мелко нарезанными помидорами. Уложить перец в смазанный противень (между стручками положить смазанные помидоры) и полить маслом. Затем запечь в жарочном шкафу. Брынзу можно заменить творогом.

Обработанную, петрушку, нарезать соломкой поджарить подсолнечном, добавить нарезанные помидоры семян кожицы,, соль, и до. Подготовленный стручковый наполнить фаршем, в и в количестве. При перец соком, после.

Эту закуску из перца, фаршированного сыром со сливочным маслом и чесноком, можно замораживать впрок.