Перец фаршированный

У перца удаляют семена. Творог протирают, перемешивают с брынзой, манной крупой и сметаной, затем добавляют белый соус, взбитые яйца, соль и все перемешивают. Начиняют перец фаршем, укладывают в кастрюлю с растительным маслом и водой, немного тушат и запекают в духовке. Фарш можно готовить без соуса. В этом случае перец подают со сметаной.

Сыр и ветчину пропустить через мясорубку и смешать с размягченным сливочным маслом. Добавить натертое на мелкой терке вареное яйцо. У перца срезать плодоножку, удалить семена, заполнить фаршем. Поставить в холодное место до застывания фарша. Нарезать перец кружочками (толщиной 1/2 см) и украсить зеленью.

У срезать и семена. и масло на терке, —, перемешать нафаршировать. Поставить на 1 . Нарезать кружочками украсить петрушки.

Отварить соевый фарш. Лук поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Рис отварить до полуготовности.

Перцы помыть и аккуратно освободить от семян и плодоножек.

Смешать поджаренный лук с фаршем, рисом и специями. нафаршировать перцы полученным фаршем и сложить их в неглубокую кастрюлю. Залить перцы, слегка покрывая их водой, в которой варился фарш, добавить лавровый лист, корни сельдерея и петрушки, семена укропа, посолить и тушить до готовности.

Этот рецепт объединяет два блюда – картофель «дофин» и фаршированный перец. Отличная идея – сладкий перец используется как форма для картофельной запеканки. Очень вкусно и красиво.

Перец чили насчивает десятки сортов, а значит, он бывает разного цвета, размера и жгучести. Поблано – крупные, темно-зеленые чили средней остроты. «Огненная» мексиканская кухня и перец чили неразделимы. Энчилада – это кукурузная лепешка (тортилья) с начинкой из куриного мяса, сыра и острого перца. Именно такой начинкой и фаршировались перцы поблано.

Зеленый мясистый перец промойте, очистите, вырежьте перепонки. Капусту очистите от верхних листьев, обмойте и тонко нашинкуйте. Добавьте 30 г соли, 50 г сахара и тмин. Все хорошо перемешайте и дайте постоять. Воду, уксус, соль, сахар, черный и душистый перец, лавровый лист немного прокипятите. Капусту слегка отожмите и наполните ею перец. Уложите в банки, залейте охлажденным рассолом, сверху можно налить 50 г растительного масла. Банки завяжите.

Оригинальная заготовка на зиму - фаршированный перец, рецепт для домашней консервации. Такой перец, фаршированный по болгарски, получается очень пряным и пикантным.

Крупные плоды сладкого перца вымойте, вырежьте семена, снова вымойте. Лук для фарша нарежьте кольцами и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Коренья очистите и нарежьте соломкой, потушите в растительном масле до полуготовности. Помидоры протрите через крупное сито или дуршлаг (кожицу удалите). Томатную массу доведите до кипения, варите 15 мин, добавьте соль, сахар, уксус, душистый перец и варите еще 10 мин.

Зелень петрушки измельчите. Растительное масло кипятите несколько мин, охладите до 70° и разлейте в подготовленные банки из расчета 2 ст.ложки на литровую банку. Овощи, приготовленные для фарша, смешайте, пересыпьте солью и заполните этой массой подготовленный перец. Уложите фаршированный перец в банки с маслом и залейте горячей томатной массой с приправами. Стерилизуйте в кипящей воде: пол-литровые банки 55 мин, литровые — 65 мин.

Отобрать крепкие стручки, помыть их и сбланшировать. Приготовить фарш из моркови, пастернака, корней сельдерея и петрушки, лука репчатого, зелени и соли. Лук нарезать кольцами, а морковь и коренья — как можно мельче, обжарить их порознь!

Хорошо перемешать и нафаршировать стручки. Потом разложить их по банкам и поставить на хранение в холодное место.

Джамбалайя – одно из самых популярных блюд креольской кухни, распространенное в американском штате Луизиана. Традиционно, в это блюдо из риса (типа паэльи или плова) входит ветчина или колбаса. Очень неплохой оказалась идея использовать креольскую джамбалайю в качестве начинки для фаршированного перца.

Независимо от того, какого цвета сладкий перец, полезных веществ в нем не счесть. Популярный и почитаемый болгарский перец – частый гость на наших столах. Особенно в сезон свежих овощей. Фаршированный перец – не только полезное и вкусное блюдо, но и яркое, аппетитное. Начинки могут быть мясными и вегетарианскими, существует великое множество их вариаций. Вместо риса, например, попробуйте использовать кускус. Мяса в рецепте нет, но с помидорами, артишоками, оливками, сыром и ароматными приправами перец получается исключительно хорош.

Испечь перец, очистить от кожицы и семян. Поджарить лук с жиром. Добавить рис, измельченные помидоры, мелко нарубленные грибы. Обжарить овощную смесь, влить воду, посолить, поперчить и тушить при слабом огне до готовности. Наполнить подготовленные стручки перца фаршем, уложить их в широкую кастрюлю, добавить воду, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и довести до готовности на слабом огне.

У перца верхушки . Испечь, размять , рубленой и маслом начинить фаршем. Выложить перец противень, растительным, сбрызнуть маслом запечь духовке мягкости. Подавать помидорами зеленым.

Фаршированный перец - рецепт не только мясного, но также и овощного блюда. Полезный и вкусный сладкий перец, фаршированный капустой и корнеплодами без риса и мяса, приготовить проще и быстрее.

У болгарского перца осторожно срезать плодоножки с семенами, залить подсоленным кипятком и проварить 5–10 минут на медленном огне. Рис отварить (желательно слегка недоварить до полной готовности), промыть холодной водой. Морковь почистить, натереть на крупной терке, лук мелко порезать, пассировать в растительном масле до золотистого цвета, добавить морковь и все немного потушить. Овощи снять с огня и в глубокой миске смешать с отварным рисом, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень. Этим фаршем начинить перец и сложить фаршированный перец в широкую кастрюлю, перевернув его широким срезом книзу, плотно уложив друг к другу. Соус. Лук мелко нарезать пассировать с добавлением муки (1–2 столовые ложки) в растительном масле. Положить сметану, хорошо размешать, чтобы не было комочков и, постепенно добавляя отвар перца, заварить соус. Посолить, поперчить и осторожно залить перец так, чтобы полностью покрыть весь перец, порезать помидоры и выложить сверху перца. Все тушить на медленном огне при накрытой крышке. За минуту до окончания варки положить лавровый лист, зелень.

Творог с . Добавить, всё. У удалить, начинить приготовленной и в на 30-40. Затем порезать шириной 1 и .

Рис залить 1 стаканом воды и вином, неплотно закрыть фольгой и варить 4,5 минуты при полной мощности, затем уменьшить мощность до 50— 60% и варить еще 15—17 минут. Посолить и заправить порошком карри. Перец вымыть, плодоножки срезать в виде крышечек, сердцевину удалить. Дольки ананаса мелко нарезать, изюм промыть под струей горячей воды и обсушить, укроп ополоснуть, обсушить и мелко нарезать. Смешать укроп, ананас, изюм и рис. Полученным фаршем наполнить стручки перца, поставить их в форму для запекания, полить мясным бульоном, накрыть срезанными верхушками. Неплотно накрыть форму и запекать перец 9 минут при полной мощности. Вынуть перец из формы, сметану смешать с образовавшимся соком и подать в качестве соуса к перцу.

Сладкий перец разрезать поперек, удалить сердцевину, вымыть, бланшировать в подсоленной воде 2—3 минуты, обсушить. Форму для запекания смазать сливочным маслом и уложить в нее перец. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Разрезать помидоры на четвертинки, удалить семена, мякоть нарезать кубиками. Грибы почистить, нарезать тонкими кружочками. Помидоры, грибы, обсушенную кукурузу и половину сыра смешать, посолить. Поперчить и нафаршировать перец. Посыпать оставшимся сыром и запекать 9 минут при 100% мощности. Лук мелко нарезать и посыпать им стручки перца.

Разрезать перец вдоль на две половинки, очистить от семян. Фарш хорошо перемешать с мелко нарезанной зеленью, репчатым луком, яйцами и овсяными хлопьями, добавить перец и соль. Полученную смесь аккуратно положить на дольки перца, выложенные в специальную посуду, украсить листиком петрушки или сельдерея,кружочком моркови. Накрыть блюдо крышкой и поместить в микроволновую печь на 8—9 минут при полной мощности.

Отрезать у. Удалить .

В сковороде 4 столовые масла. перец., переворачивая, всех.

Спассеровать . Снять , удалить. Поджарить до. Убавить, положить пасту,, соль перец, 5 минут. с и .

Наполнить начинкой. , выстеленное салата. оливкой.

употребление перца сказывается состоянии, так в плоде кальций,, фосфор,, алюминий.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Перец разрезать пополам и одну из половинок нарезать полосками.

Огурец нарезать кусочками и выложить в миску с измельченным перцем, перемешать и добавить консервированную кукурузу.

В подготовленную овощную смесь положить нарубленный лук и отварной рис. Все тщательно перемешать, добавить специи и заправить майонезом.

Выложить фарш во вторую половинку болгарского перца и украсить зеленью.

Подготовленные промыть., часть, грибы нарезать. промытый. Смесь в масле минут,, поперчить, 300 мл воды варить полуготовности.

Плоды промыть, плодоножку, семена. смесью стручки, уложить кастрюлю, натертые, масло 200 мл воды. на огне.

Испечь стручки сладкого перца, очистить их кожицы и семян. Поджарить в жире мелко нарезанный лук, добавить вареный рис, отварные сушеные или свежие мелко нашинкованные грибы, соль и обжарить.

Помидоры измельчить, обжарить и развести стаканом горячей воды. Этим соусом залить перец, предварительно наполнив стручки полученным фаршем, уложить его в глубокую кастрюлю, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и готовить на слабом огне до готовности. Можно запечь в духовке.

Испечь перец в духовке, снять кожуру, срезать верхнюю часть, удалить семена, ополоснуть, дать воде стечь. Брынзу перемешать с 3 яйцами (не солить) и наполнить стручки. Из яиц и муки сделать жидкое тесто, обмакивать фаршированные стручки в тесто и обжаривать в разогретом растительном масле. Вынимать шумовкой. Украсить листиками петрушки. Подавать с хлебом.

У перца надрезать верхнюю широкую часть в виде крышечки, удалить стержень с семенами, крышечки открыть. Брынзу размять и вылить в нее яйца. Для окраски можно добавить немного красного перца. Этой смесью наполнить стручки перца, закрыть их крышечками, чтобы начинка не выпадала при поджаривании. В подходящей посуде нагреть немного масла и подрумянить в нем со всех сторон фаршированный перец, после чего поставить его на 5 минут в духовку. Подавать горячим. Если же это блюдо приготовить на растительном масле, то можно подавать и в холодном виде.

У перца срезать верхушки, удалить семена, отварить его в подсоленной воде, остудить. Творог протереть, смешать с сырыми яйцами и мелко нарезанными помидорами, посолить. Перец наполнить фаршем, уложить на смазанный маслом противень (между стручками положить нарезанные помидоры) и полить маслом. Запечь в духовом шкафу.

Надрезать верхнюю широкую часть стручка не до конца, в виде крышечки, удалить стержень с семенами, не нарушая целостности стручка. Затем положить стручки в кипящую воду на 2 минуты, откинуть на дуршлаг и наполнить начинкой из овощей. Для приготовления фарша обработанные коренья промыть, нарезать мелкими кубиками, поджарить на сливочном масле, соединить с мелко нарезанной капустой и тушить до готовности. Посолить и заправить томатным соусом. Фаршированный перец выложить в один ряд на противень или в другую неглубокую посуду, залить томатным соусом, заправленным чесноком и припустить в духовке. Для приготовления томатного соуса поджаренную и растертую со сливочным маслом муку развести бульоном, затем добавить поджаренные в томате-пюре репчатый лук и коренья, лимонную кислоту, перец горошком, лавровый лист и варить 30 минут. Соус процедить, нагреть до кипения и заправить сливочным маслом.

Очистить перец способом. мяса, и хлеба, нарезанного и приготовить. Нафаршировать полученной, опустить кипящее, лучше частью. Добавить бульон воду тушить крышкой готовности. вкусу соус добавить крахмала, или пасты.

Соотношение .

Сладкий переберите,, подрежьте плодоножки, ее , не целостности, хорошо. Подготовленный положите кипящую на 1—2, затем на и фаршем.

фарша:, петрушку, лук соломкой запассеруйте, добавьте томатное, сахар,, соль вкусу, перемешайте доведите кипения. перец , подлейте воды запеките духовке готовности. можно в и виде, соком, после.