Пирожки с картошкой

Картофель в 20—25 мин, и пропустить мясорубку.. Добавить, 2 яйца хорошо в тесто. посыпать и тесто около 3. С стакана из кружочки, забывая этом стакана обмакивать муку. каждый теста по 0,5. л.. Соединить кружочков . Смазать взбитым. Воду (2 ) поставить огонь ( лучше с дном), ей, посолить. кипящую опускать и 3—4 мин. вынимать, давая воде, на блюдо. сковороде сливочное . Обжарить и их. Сахарный смешать корицей посыпать.

Замесите безопарным. Готовое разделите порционные. Приготовьте. Разведите муку и размешайте, и до однородной. Остудите. Отварите, пропустите через, соедините подготовленной, добавьте и сыр.

выпекайте 15—20 при 200°С.

Приготовленное или способом разделите порционные.

Приготовьте. Замочите в воде 4 ч. фасоль в воде. сварите «мундире», очистите порежьте кубиками. отварите порежьте же. Морковь и на терке. овощи фасоль, мелко лук, и майонезом. куски раскатайте тонкие, а середину положите, соедините и их. выложите противень выпекайте духовке 15—20 при температуре.

Приготовьте тесто опарным способом. Приготовьте начинку. Грибы промойте, нарежьте мелкими кусочками и пожарьте на растительном масле. Сварите картофельное пюре, введите в него сливочное масло и молоко. Измельченный репчатый лук обжарьте на растительном масле. Соедините пюре, лук и грибы, хорошо перемешайте. Готовое тесто выложите на стол, разделите на порционные куски. Каждый кусок раскатайте в круглую лепешку, в середину которой положите начинку. Края пирожков защипните, смажьте взбитым яйцом. Пирожки оставьте на 15—20 мин для расстойки, затем обжаривайте на сковороде с двух сторон.

Приготовьте тесто безопарным или опарным способом и разделите на порционные куски.

Приготовьте начинку. Пропустите через мясорубку филе сельди, репчатый лук и отварной картофель. К полученной смеси добавьте сырое яйцо, сметану, сливочное масло, черный молотый перец и сделайте пышную массу. Порционные куски теста раскатайте в тонкие лепешки. В середину каждой лепешки положите начинку, заверните края. Смажьте края пирожков изнутри взбитым яйцом. Выложите пирожки на противень на небольшом расстоянии друг от друга и поставьте в духовку, разогретую до 200°С. Выпекайте в течение 20 мин.

Приготовленное или способом разделите порционные. Приготовьте. Нарежьте баранину, мелко отварной, репчатый, все перемешайте, . Порционные теста в лепешки. середину лепешки начинку, края. пирожки предварительно маслом и 15—20 мин умеренной.

Замесите безопарным опарным и его порционные. Приготовьте. Отварите и мелкими, добавьте тертый и нарезанные. Заправьте массу . Порционные теста в лепешки положите них, заверните . На маслом выложите на 2—3 см от и в при 180—200°С.

Просейте муку в миску, смешайте ее с размягченным маргарином, солью, сахаром и гашеной содой. Все тщательно перемешайте, добавьте горячую воду, замесите тесто, скатайте его в шар и положите в холодильник на 40—45 мин. Приготовьте начинку. Отварите картофель, очистите его, нарежьте мелкими кусочками. Измельчите лук, нарежьте ломтиками помидоры, все перемешайте, посолите, заправьте сметаной. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 7—8 мм. Стаканом сделайте из теста кружки. Выложите на них овощную начинку, сложите кружки из теста вдвое, соедините края и защипните. Смажьте противень маслом, посыпьте его мукой и уложите на него пирожки на расстоянии 2—3 см друг от друга. Выпекайте пирожки при температуре 200°С в течение 20—25 мин.

Просейте на горкой, в углубление туда воду,, положите, яйца соль. теплой дрожжи с и в массу. начинайте тесто делайте до пор, оно станет и будет отделяться рук.

тесто на время расстойки, затем его шарики. их, подойти, начинку залепите. Жарьте на растительном.

Для начинки картофель мундире, его пропустите мясорубку с в репчатым, отваренными готовности и зеленью .

Самосы – рецепт приготовления пирожков с овощами из рисовой бумаги.

Промыть, и картофель. картофель через, добавить, яйца, . Из картофельной сформировать лепешки. мясо, через, нарезать лук,, соединить мясом перемешать. на мясной, сделать, запанировать муке обжарить. в виде маслом.

Картофель очистить, отварить и размять. Не давая остыть, всыпать муку, положить масло, яйцо и соль по вкусу. Размешать и замесить тесто. Раскатать его слоем 6 мм, вырезать из него квадратики размером 6x6 см. В центр каждого положить по 1/2 ч. ложки джема, края смазать белком. Сложить квадраты пополам в виде треугольничков или прямоугольничков и защипать края. Варить в воде при слабом кипении 10-15 минут. Готовые конвертики откинуть на сито, дать стечь воде и переложить на блюдо. Посыпать сверху обжаренными в сливочном масле хлебными крошками. Посыпать маком и сахаром.

Из дрожжевого безопарного теста делают шарики массой около 70 г, укладывают на листы, смазанные маслом, дают постоять в тепле несколько минут, делают углубление, кладут на него начинку, сбрызгивают маслом или смазывают яйцом и выпекают. Намазки могут быть разные: отварной картофель толкут, добавляют горячее молоко, яйца, сметану и перемешивают; горох варят, толкут, добавляют молоко, поджаренный лук, соль и перемешивают.

Пресное ржаное тесто раскатывают, режут на квадраты, края загибают, а углы защипывают так, чтобы получилась плоская коробочка. Ее наполняют различными фаршами и выпекают.

Фарши для колядок могут быть разные:

Творог растирают с яйцом и сахаром.

Вареный горячий картофель толкут, разводят с молоком, добавляют яйца, сметану и перемешивают.

К варенью клюквенному добавляют муку.

Картофель, варят обсушивают. клубни, слегка, добавляют, яйца перемешивают. полученной разделывают, смазывают яйцом выпекают. готовят же, и пирожков теста. использовать грибные, .п.

За день до приготовления картофель вымыть и варить в подсоленной воде около 20 минут. Слив воду, слегка остудить и очистить. На следующий день размять картофель деревянным пестиком.

Очистить и порубить лук. Вымыть петрушку, отряхнуть от воды и измельчить. Растопить в сковороде 30 г сливочного масла и припустить в нем лук.

Смешать картофель с луком, петрушкой, яйцами, мукой и пряностями. Вымесить крутое тесто. Если оно недостаточно вязкое, добавить немного муки.

Вскипятить в кастрюле подсоленную воду. Мокрыми руками сформировать клецки и опустить их в кипящую воду на 10 минут. Клецки вынуть, как только они всплывут на поверхность.

Оставшееся масло разогреть в сковороде

и поджарить в нем панировочные сухари. Перед подачей на стол обвалять в них снежки и подать к мясу или дичи.

Очищенный отварить, . Добавить, муку,, тщательно и в небольших. Положить них фарш ( отварить, порубить, и со луком,, солью), соединить, пирожки, их яйцом, в или и на . Отдельно подать соус, на отваре добавлением.

Варим до и разминаем . Перекладываем миску.

в растительное и жарим, нарезанный кубиками.

, солим,, охлаждаем.

приготовления «» нагреваем до температуры (180° C). пачку на части каждую раскатываем в 3.

Вырезаем теста величиной 4. В каждого немного. Концы собираем середине, конверт, склеиваем или. Можно склеивать и кнышам венчиками.

наши «» желтком молоком, сверху (сумсумом) выпекаем 30 минут, не.

Тщательно промойте картофельные клубни, сварите их в соленой воде. Сваренный картофель пропустите через мясорубку или протрите через сито. Творог отожмите и прокрутите через мясорубку. Смешайте оба пюре — картофельное и творожное. В полученную массу разбейте одно яйцо, перемешайте, всыпьте муку, посолите и хорошенько вымесите тесто. В глубокую сковородку налейте растительного масла и раскалите его. Пампушки обваляйте в муке и выложите на раскаленную сковороду. К пампушкам подайте сметану.

Хорошенько картофельные и их очень воде. очистить картофель, он остыл, проверните через, добавьте яйца посолите. В массу муку хорошенько перемешайте.

небольшие из теста, середине углубление. Это, место начинки. мясную грибную. Смажьте маслом выложите него ватрушек. противень заранее до 200 духовку. ватрушки течение 40. Когда будут, подавайте столу сметаной.

Подготовьте фасоль: замочите ее в воде, затем отварите подсолив. Очищенный сырой картофель натрите на мелкой терке. Крахмал слейте, добавьте муку, взбитое яйцо и немного соды. Обязательно посолите. Все тщательно перемешайте до получения, однородной массы.

Фасоль разомните ложкой или проверните через мясорубку. На отдельной сковороде спассеруйте лук, к нему добавьте размятую фасоль и мелко натертый чеснок. Если требуется, массу посолите и поперчите.

Из картофельной массы слепите пирожки, внутрь положите фасолевое пюре. Края нужно осторожно защипнуть. Противень смажьте маслом или жиром и выпекайте пирожки. К столу подавайте политыми сметаной.

Для начинки взять обработанный, промытый, ошпаренный ливер, мелко нарубить или пропустить с луком через мясорубку. Затем добавить мелко нарезанный картофель, соль, перец, тщательно перемешать, положить на некоторое время на сито и дать стечь воде.

Пресное тесто готовить следующим образом: налить в чашку необходимое количество молока или воды, выпустить яйцо, добавить немного чайной соды, соль и замесить тесто помягче, чем на лапшу. Тесто разделить на кусочки весом 90 г и раскатать в виде лепешек. На одну половину раскатанной лепешки положить заранее приготовленную начинку, закрыть второй половиной и краешки красиво заделать зубчиками. Затем положить бэккэн на сковороду или лист, смазанные маслом, верх бэккэна смазать яйцом и поставить в жарочную печь или духовой шкаф.

Готовые бэккэны полить сливочным маслом и додавать на стол.

Берется пресное тесто.

Тесто раскатывается диаметром в 15 см, кладется на смазанную жиром маленькую сковородку, на середину — фарш. Края теста защипывают, оставляя отверстие в 4 см, которое покрывают тонко раскатанным тестом.

Изделия смазывают яйцом и ставят в духовку или жарочный шкаф. Через 15—20 минут после того, как верх зарумянится, поднимают верхнюю корку и вливают в начинку крепкий горячий бульон. Затем корку кладут на место, а бэлиш ставят в духовку на 30—40 мин. В готовые бэлиши при подаче еще добавляют горячий крепкий бульон.

Этот готовится осенью, забивают.

Замесить тесто, его две части. часть pa на толщиной 0.5 см, на маслом. Начинить, покрыть раскатанным и защипать. сделать, чтобы бульон, накрыть из.

На 1,5—2 посадить в или, затем пробку бульон, пробкой снова . Чтобы бэлиша засох раскаленной его накрыть бумагой сырой из теста.

бэлиш на в виде сковороде.

Для этого блюда картошка может быть (и это даже лучше) вчерашней и слегка подсохшей. Если у вас такой нету, вы отваривает ее и слив воду, держите на небольшом огне, чтоб вся оставшаяся влага выпарилась. Мокрая картошка нам не подойдет. Затем сминаете картошку как для пюре или перекручиваете в мясорубке.

Когда картошка остынет до такого состояния, чтоб ее можно было перемешивать руками, добавляете яйца, муку и крахмал. Да, картофель солю при варке и потом уже туда ничего не добавляю.

Потом все это перемешивается, но не особо сильно и часто надо мять. Перемешали, посыпали стол мукой и скатали колбаску. Затем эту колбаску приплющиваем и нарезаем небольшими ромбиками.

Духовку разогреваем до 220 градусов, противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него наши ромбики (или у кого что получилось:))

Пока все это в духовке доходит до слегка разбухшей и золотистой красоты, можем приниматься за соус. Со временем у меня всегда напряженка. Вернее, я его не засекаю и смотрю на самих швильпикасов. Подрумянился низ - переворачиваю. Соус к ним можно и свой придумать, и подать как гарнир к мясу, но у меня в семье любят такой : поджариваю мелко порезанную луковичку, затем к ней добавляю не сильно мелко поструганные шампиньоны.

Затем добавляю ложку муки и молоко.

Пока мы делали соус, наши швильпикасы (свистуны) похорошели в духовке и их можно выбирать.

Соотношение продуктов по вкусу.

Замесите крутое тесто. Тесту придайте форму бруска, нарежьте ломтиками, каждый раскатайте в лепешку круглой формы толщиной 2 мм. Положите фарш (картофель в горячем виде протирают, смешивают с пассерованным луком, соль, перец по вкусу), края соедините и защиплите, затем тонко раскатайте скалкой. Проколите вилкой и жарьте во фритюре.

Замесите сдобное пресное тесто, выдержите его 30—40 минут. Мясо баранины или говядины промойте, нарежьте мелкими кусочками по 10—15 г. Картофель и репчатый лук нашинкуйте мелкими кубиками, все вместе соедините, заправьте солью, перцем, лавровым листом. Тесто разделите на лепешки, на середину каждой положите фарш. Края лепешек защипните, собирая их складочками и оставляя небольшое отверстие, куда при выпекании периодически вливайте жирный бульон. Отверстие прикрывайте маленьким шариком из теста.

Картофель, слейте , немного, пропустите мясорубку; пюре сырые, муку, и вымесите. этого сделайте, на каждой грибной ; пирожки, обваляйте муке обжарьте. с или.

Для предварительно зеленушки рядовки ( грибы не ) и на масле. пропустите мясорубку, мелко, поджаренный лук. и .

Очищенный натертый картофель, вареный через. Затем и картофель в миску, соли тщательно.

Говядину через, лук нарежьте поджарьте, пряности,, немного и перемешайте.

картофельной приготовьте лепешки. этих и фарша продолговатые (цеппелины). варят кипящей воде течение 20—25. Готовые подают шкварками жареным.

1 Смажьте жиром противень. Смешайте муку, масло, щепотку соли в кухонном комбайне до образования крошек. Добавьте воды и вымешивайте до однородности. Выложите тесто на стол, скатайте шар Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 мин.

2 Смешайте кусочки мяса, картофель, лук, морковь. Посолите и поперчите. Положите в сковородку с маслом, слегка обжарьте подлейте бульона и тушите 15-20 мин под крышкой, почти до готовности.

3 Разделите тесто на 6 частей и раскатайте в кружочки толщиной по 3 мм На середину каждого кружка теста положите начинку.

4 Смазав края каждого пирожка яйцом, защипните их. Смажьте яйцом и выпекайте 15 мин при температуре 210°С, затем - еще 20-30 мин (до образования золотистой корочки) при 180°С.