Пирожные

Гематоген заливают холодной водой, тщательно перемешивают, настаивают 40 минут, процеживают и взбивают с помощью миксера в крепкую пену.

Яичные желтки растирают со 100 г сахара, соединяют с гематогеном, всыпают просеянную муку и тщательно перемешивают массу.

Готовое тесто ложкой выкладывают на предварительно смазанный растительным маслом и посыпанный мукой противень смазывают маслом, посыпают мукой.

Пирожные посыпают предварительно измельченными грецкими орехами и 50 сахара и выпекают 20 минут в духовке на среднем огне.

Готовые пирожные остужают.

Для приготовления крема с помощью миксера взбивают сливочное масло, сметану, сахар и ванилин в густую пену.

Пирожные смазывают кремом и подают к кофе или чаю.

Яичные белки отделяют от желтков и взбивают с помощью миксера в крепкую пену. Желтки растирают с сахаром, до полного растворения сахара, смешивают с измельченной лимонной цедрой, взбитыми белками, постепенно всыпая манную крупу.

Противень смазывают растительным маслом, посыпают мукой, выкладывают на него тесто.

Пирожные выпекают 30 минут в предварительно разогретой до температуры 200 °С духовке.

Готовый бисквит охлаждают и нарезают прямоугольными кусочками.

Для приготовления крема взбивают размягченное сливочное масло со сгущенным молоком и ванилином.

Пирожные покрывают кремом и подают к кофе или чаю.

6 яичных отделяют желтков взбивают помощью в пену. растирают 150 г добела, муку, картофельную, смешивают однородной, вливают яичные и тесто. тесто на смазанный маслом посыпанный противень.

выпекают 30 в разогретой температуры 200 ° духовке.

бисквит, разрезают 3 пласта, пропитывают.

Для крема обжаривают оставшимся и .

Из 3 и готовят, добавляют него миндаль, перемешивают,, соединяют распаренным, ванилином снова. Сливки с миксера, с кремом взбивают.

пласты друг друга переслаивают.

Верх кремом, торт кусочками подают или.

Яичные отделяют желтков, с миксера крепкую. Желтки с добела, муку, соду,

масло, до массы, взбитые белки замешивают.

Готовое раскатывают пласт 5 мм, на смазанный маслом посыпанный противень выпекают 20 при 200 °С.

украшают вымытой просушенной и к напиткам.

В вливают, кладут масло,, доводят кипения, муку, перемешивают проваривают 2-3 минуты.

остужают, с 3 яйцами тщательно.

Противень растительным и тесто, ему колец.

выпекают среднем в разогретой 20 минут. кольца.

Для крема кастрюле с миксера густую желтки яиц, белки, и 50 муки.

снова, смешивают гранатовым и при помешивании загустения, чего.

Сливки с миксера крепкую, соединяют охлажденным, перемешивают наполняют заварные с кондитерского.

Готовые посыпают пудрой подают чаю кофе.

Молоко, соль и сливочное масло или маргарин смешивают в кастрюле, доводят до кипения на умеренном огне при постоянном помешивании, всыпают просеянную муку и прогревают 1-2 минуты.

Полученную смесь остужают и смешивают с яйцами и молотым кардамоном.

Готовое тесто выдавливают через корнетик с узким концом в небольшую кастрюлю с раскаленным растительным маслом.

Тесто выдавливают тонкой струйкой в масло, совершая быстрые круговые и перекрестные движения, чтобы получилась форма гнезда.

Примерный расход теста на каждое гнездо – 2 ст. ложки. Обжаривают пирожные с двух сторон, переворачивая с помощью 2 вилок.

Готовые пирожные укладывают на решето, чтобы стекли излишки масла, посыпают сахарной пудрой и подают к прохладительным напиткам.

Пирожное эклер с заварным кремом - любимое лакомство к чаю!

Из муки, воды и соли замешивают тесто, раскатывают его с помощью скалки в тонкий пласт, смазывают размягченным сливочным маслом, сворачивают вдвое и вновь смазывают маслом. В итоге должно получиться 2 пласта толщиной 5 мм.

Пирожные выкладывают на противень, слегка смоченный водой, выдерживают 10 минут, после чего один из пластов смазывают взбитым яичным желтком.

Тесто прокалывают вилкой и выпекают 10 минут в предварительно разогретой до 250 °С духовке.

Готовый пласт смазывают сахарным сиропом, вновь ставят в духовку и выпекают до тех пор, пока на поверхности теста не образуется блестящий слой карамели.

Второй пласт теста выпекают в разогретой до 250 °С духовке 10-15 минут, охлаждают, выкладывают на него слой смородинового конфитюра, накрывают коржом с карамелью, после чего нарезают пирожные.

Готовые пирожные подают к столу с кофе или чаем.

600 г муки с 250 сахара, разрыхлитель теста, сливочное (маргарин), 2 яйца,.

Тесто вымешивают помещают 40 минут холодильник. раскатывают пласт 1,5 см, на растительным противень, в разогретой 250 °С до .

Миндаль, смешивают взбитым белком оставшимся в пену. перекладывают кастрюлю, на огонь нагревают постоянном в 5 минут.

массу до температуры, с мукой,, равномерным выкладывают корж, в до 220 ° духовку выпекают образования. Затем охлаждают, на прямоугольники, помещают духовку выпекают образования.

Пирожные сахарной и .

Муку просеивают, смешивают с размягченным сливочным маслом, медом, 2 взбитыми яйцами и корицей.

Тесто вымешивают до однородного состояния и помещают в холодильник на 40 минут.

Формочки для выпечки выкладывают пергаментной бумагой и смазывают растительным маслом.

Тесто раскатывают в пласт толщиной 1,5 см и распределяют по формочкам.

Абрикосы моют, удаляют косточки и нарезают тонкими ломтиками. Клубнику очищают, моют, обсушивают, разрезают на половинки. Абрикосы и клубнику раскладывают по формочкам, посыпают кокосовой стружкой и корицей.

Для приготовления глазури взбивают с помощью миксера сливки, оставшиеся яйца и сахар. Пирожные заливают глазурью, помещают формочки в духовку и выпекают 20 минут при температуре 200 °С.

В этом рецепте шоколадного пирога есть один секретный ингредиент. Кроме того, тесто замешивается на непросеянной, цельнозерновой муке. В результате, ароматные, вкуснейшие квадратики-пирожные будут настолько хороши (особенно, для любителей шоколада), что удовольствие от этого шоколадного пирога с орехами получается без малейшего чувства вины по поводу лишних калорий.

Заварные пирожные с кремом – рецепт одного из вариантов очень популярного десерта. Изюминка рецепта - крем на заварные пирожные масляный с манкой.

Промойте яблоки в холодной воде, разрежьте их на несколько частей, удалите семечки. Положите яблоки на сковороду, долейте воду и испеките в духовке. Печеные яблоки протрите через сито, добавьте сахар и варите на медленном огне, непрерывно помешивая, до тех пор, пока яблочная масса не загустеет.

Яичные белки охладите и взбивайте миксером или венчиком до образования густой пены. Положите во взбитые белки яблочное пюре и все хорошо перемешайте. Смажьте маслом форму, выложите в нее приготовленную массу и поставьте на 15 минут в духовку. Когда пирог подрумянится и поднимется, вынимайте форму. Пирожное подавайте сразу же после выпекания, чтобы оно не потеряло форму. Сверху посыпьте сахарной пудрой.

Взбейте масло с сахаром и желтками в густую пену. Добавьте какао, предварительно разведя его в молоке. Все как следует перемешайте. Затем введите взбитые белки и муку. Вылейте смесь в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекайте в духовке примерно 45 минут. Готовое пирожное посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Взбейте в пену, сахар, смешанный орехами мукой. введите масло. осторожно смесь,, чтобы не своей. Смажьте маслом застелите бумагой. кондитерского выложите противень. Выпекайте в при 180 °C в 15–20 минут.

банку сгущенным в и водой. сгущенку 2 часа. сгущенное остынет, с помощью пирожных. пирожных покройте сгущенкой обсыпьте пудрой.

В высокую посуду влейте стакан воды, добавьте масло, соль и поставьте полученную смесь на огонь. Когда вода закипит, всыпьте муку, размешайте полученную массу и варите на слабом огне примерно 3 минуты, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с огня, добавьте яйца в полученную смесь. После добавления каждого яйца тесто тщательно перемешивайте. Когда тесто начнет тянуться, не добавляйте больше яиц. Смажьте противень маслом и выстелите его бумагой. Из теста формуйте булочки и выкладывайте их на противень, располагая на некотором расстоянии одну от другой. Поставьте противень в разогретый духовой шкаф примерно на 20 минут. Когда булочки подрумянятся и увеличатся в объеме, убавьте жар в шкафу и доведите булочки до готовности.

Надрежьте булочки с одной стороны и заполните середину начинкой. Для приготовления начинки возьмите охлажденные сливки, взбейте их вместе с сахаром и добавьте ванилин, а затем – ликер. Посыпьте пирожные сахарной пудрой и подавайте к столу.

Отделите белки от желтков. Добавьте в желтки 100 г сахара. Все как следует перемешайте. Оставшийся сахар смешайте с белками, добавьте ванильный сахар. Взбейте белковую массу венчиком или миксером до получения однородной густой пены. Соедините эту пену с желтковой массой, добавьте орехи и муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем.

Противень смажьте маслом и застелите калькой или вощеной бумагой. Возьмите кондитерский мешок и выдавите тесто на противень. Тесто должно быть в виде яичных половинок. Поставьте противень в духовой шкаф и выпекайте примерно 5–7 минут при температуре 180–200 °C.

Приготовьте крем. Для этого поставьте банку сгущенного молока в кастрюлю, залейте водой и варите в течение 2-х часов, не забывая подливать воду по мере ее испарения. Затем остудите сгущенное молоко и смешайте его с маслом. Приготовленным кремом заполните яичные половинки и соедините их. Готовые пирожные поставьте в холодное место примерно на 2–3 часа.

Отделите белки желтков, белковую добавьте и ее или в пену. 1/2 стакана и взбивать несколько. После добавьте сахар, и все ложкой.

противень, смазанный, положите пергаментной и помощью выложите, диаметр будет 5–7 см. пирожные слабом в 1–1 1/2 часа. пирожные, шприцем их кремом.

приготовления охлажденные взбейте, затем сгущенное и взбивать получения массы.

Сначала влейте яичные белки в посуду с высокими стенками. Добавьте ванильный сахар, все смешайте и взбейте полученную массу венчиком или миксером. Взбивайте до получения пышной однородной массы. Затем добавьте 1 стакан сахара и продолжайте взбивать смесь с помощью венчика или миксера. Оставшийся сахар добавьте к общей массе и перемешайте полученную смесь ложкой.

Возьмите приготовленную форму, смажьте ее маслом и выложите в нее 2/3 приготовленной массы. Слой должен быть толщиной примерно 2–3 см. Поставьте форму в духовку и выпекайте в течение 25–30 минут при температуре около 110–120 градусов.

Противень смажьте маслом и посыпьте мукой. Оставшееся тесто выкладывайте на противень с помощью чайной ложки. Выпекайте в течение 30–40 минут при такой же температуре, что и сам торт. Охладите торт и маленькие пирожные. На верхушке торта расположите пирожные и украсьте все кремом.

Для приготовления крема возьмите предварительно охлажденные сливки и взбейте их до образования пышной пены. В эту пену добавьте ванильный сахар и сахарную пудру и продолжайте взбивать массу еще примерно 5 минут.

Способ. Взбейте до пены, сахар муку, тщательно, добавьте для. В жиром выложите и 15—25 минут горячей при 200—220°С. шоколад в 3. л. воды, шоколадную добавьте масло молотый. Все тщательно и в место 15 — 20 минут.

бисквит готов, его духовки разрежьте несколько. Как бисквит, смажьте кремом. же можно рулет. этого бисквит противне, пока еще, намажьте и .

Способ. Растворимый заварите молоком кипятите 5—10, в молоко манную и при помешивании 5—8, снимите огня добавьте кашу пудру. горячую кашу 3 желтка тщательно, всыпав соли. взбейте 3 белка образования пены осторожно эту в кашу. массу перемешайте выложите ложкой противень, сливочным. Выпекайте в при 180° в 10—15 минут. желании пирожные орех или.

Способ. Отделите от. Взбейте до легкой, после постепенно сахар. это аккуратно, не темп, иначе осядет. эту до пор, не густая, после ложку молока ( не ) и перемешайте. готово, оно выливается, вы кастрюлю. безе противне. противень маслом положите плотную, которую следует растительным. Когда приготовите, или выложите тесто противень выпекайте течение 10—15 в при 200 —220°С. безе к в виде.

Яйца взбейте с сахаром и солью, добавьте воду и размешайте. Муку насыпьте горкой на стол, сделайте в ней углубление и положите в него размягченное сливочное масло, влейте яичную смесь с водой и замесите тесто. Оставьте тесто на 40 – 45 минут в теплом месте, после чего раскатайте в тонкий пласт ( 1 – 2 мм ) и смажьте этот пласт растопленным сливочным маслом.

Консервированные или свежие абрикосы мелко нарежьте, распределите эту начинку равномерно по всей поверхности пласта теста, посыпьте сверху измельченными грецкими орехами, панировочными пшеничными сухарями и сахаром. Сверните тесто в рулет и уложите швом вниз на противень, смазанный маслом. Сверху рулет смажьте яичным желтком и выпекайте в хорошо разогретой духовке в течение 30 – 35 минут. Когда рулет будет готов, слегка охладите его и нарежьте ломтиками 1,5 – 2 см.

Свежие или консервированные абрикосы протрите через сито или дуршлаг, добавьте сахар и яичные белки и взбейте до образования пышной массы. Взбитую смесь набирайте ложкой и раскладывайте на противне на листе белой плотной бумаги. Противень поставьте в духовку на очень слабый огонь. Когда пирожные затвердеют и подсохнут, выньте их из духовки, снимите с бумаги и выложите на отдельное блюдо. Подавайте это лакомство к столу в охлажденном виде с молоком или кофе.

Яичные желтки отделите от белков. Белки поставьте на некоторое время в холодильник, а желтки разотрите с сахаром до образования пышной массы. Охлажденные белки взбейте в густую пену, в желтки с сахаром всыпьте муку, а сверху залейте взбитыми белками и все компоненты тщательно перемешайте до образования однородной массы.

В формочки, смазанные маслом и посыпанные мукой или панировочными сухарями, выложите тесто и поставьте на противень. Выпекайте в умеренно разогретой духовке в течение примерно получаса. Затем готовые изделия охладите, выньте из формочек, разрежьте пополам и пропитайте половинки абрикосовым соком или компотом. Сделайте прослойку из сливок, взбитых с сахаром и ванилином. Сверху украсьте пирожные консервированными абрикосами из компота или варенья и взбитыми сливками.

Муку сахар на или горкой, посередине и туда мелкими сливочный ( можно сливочное ), вылейте и густое. Скатайте теста и в на 40 – 45.

Охлажденное раскатайте пласт 0,5 – 0,7 см нарежьте него диаметром большим, формочки корзинок. на для положите подготовленный теста вдавите внутрь, осторожно. Формочки тестом на и пирожные умеренно духовке течение 10 – 15. Когда будут, отделите от и джемом повидлом абрикосов. положите из варенья косточек половинки абрикосов. «» корзинок горячим мармеладом. к охлажденными.

Яичные отделите белков. разотрите желтками, после добавьте некислую, тщательно. Частями муку, размешивая. Затем в пену белки, к и перемешайте снизу. Готовое распределите противне толщиной более 1 ( противень смажьте и присыпьте ). Выпекайте в разогретой. Когда бисквита легко от, быстро его стол, не, густо всю бисквита повидлом джемом. заверните корж виде и сверху пудрой. нарежьте, тонкими ( толщиной 1 ) и на блюдо.

Это пирожное из слоеного теста вы можете подать к чаю или кофе как весьма оригинальное лакомство «с секретом», которое наверняка понравится как взрослым, так и детям. Для приготовления теста муку насыпьте на доску, в углубление посередине положите сливочное масло, добавьте воду, яйцо и соль. Ножом рубите эту массу до образования густого теста. После этого руками вымесите тесто, чтобы оно стало совсем гладким.

Поставьте тесто в холодильник на 30 – 40 минут, а затем застывшее тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Квадратной или прямоугольной формочкой нарежьте небольшие пирожные; затем вырежьте более мелкой формочкой или ножом сердцевину пирожного, но не насквозь, и не вынимайте ее. Выпекайте изделия в жарко разогретой духовке на противне, смазанном маслом и слегка посыпанном мукой. У готовых пирожных удалите надрезанную сердцевину, оставив только самый нижний слой – донышко. Это углубление наполните начинкой из свежих мелко нарезанных абрикосов, смешанных с сахарной пудрой.

В, насыпанной столе, сделайте, куда яйца,, размягченное масло,, ванилин замесите. Поставьте на . Затем охлажденное слоем 1 см нарежьте помощи или формочек диаметром 7 – 8. Выложите на маслом, сверху смажьте желтком выпекайте течение 5 – 7 в духовке.

тесто, убавьте в и изделия готовности несколько. На кружки массу мелко свежих и орехов, пересыпанных, и ее и бокам желе, из варенья. приготовления возьмите варенье ягод, в посуду, сахар желатин. массу кипения, помешивая, долейте и охладите. пирожные к сильно.

Приготовление пирожного у совсем времени. следующим, если вам должны «» гости, вы и успели ничего. Уверены, это придется гостям вкусу. готовится образом.

яичные от. Желтки с добела – увеличения массы два. Белки пока холодильнике, взбивая. смесь с добавьте варенье, всыпьте манную, постоянно. После белки в пену осторожно . Готовую поместите подогретую смазанную форму выпекайте умеренно духовке течение получаса. изделие охладите разрежьте ровные размером 10 x 6. Смажьте сахарной, сверху абрикосы варенья украшения. Вы также готовые кусочками абрикосов –.