Салат из морепродуктов

Морскую капусту отварить, охладить, мелко порубить, залить холодным маринадом и держать в нем в течение 9-10 часов. Полученную маринованную капусту смешать с отварным картофелем, малосольными огурцами, на резанными ломтиками, и зеленым горошком. Филе мор ского окуня или трески сварить, нарезать ломтиками и охладить, после чего соединить его с подготовленными овощами. Все посолить и заправить сметаной. Подготов ленный салат сложить горкой в салатницу, украсить лом тиками рыбы, яйцами, нарезанными дольками. Готовый салат посыпать мелко нарезанной зеленью.

Приготовление маринада. В горячую воду добавить сахар, соль, гвоздику, лавровый лист и варить 10-15 минут. Полученный раствор слить, охладить и добавить по вкусу уксус.

Оформить клюквой или лимоном,; ломтиками яблок, зеленью петрушки. Отварной язык, нарезанный небольшими ломтиками, нанизать на бутер­бродные шпажки и уложить сверху, сбоку горки так, что­бы шпажки не касались салата. Также ломтики языка можно уложить сбоку.

Креветки положить в кипящую подсоленную воду, варить 3 минуты. Вынуть из бульона, остудить, очистить.

Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком.

Сыр нарезать тонкими ломтиками.

Орехи обжарить на сковороде без добавления масла, нарубить.

Яблоки выложить на плоское блюдо. На каждую дольку яблока положить ломтик сыра. Выложить сверху креветки.

Корень хрена вымыть, очистить, натереть на мелкой терке.

Смешать майонез с тертым хреном. Полученным соусом полить салат.

Салат поперчить, посыпать орехами, украсить листиками петрушки.

Креветки положить в кипящую подсоленную воду, варить 3-4 минуты. Вынуть из бульона, остудить, очистить. Рис промыть в теплой воде, залить горячей подсоленной водой. Варить 20 минут, откинуть на сито, остудить. Лук-порей вымыть, нарезать кольцами. Смешать рис, зеленый горошек, лук-порей и чеснок, посолить. Выложить приготовленную смесь в салатницу. Разложить сверху креветки. Смешать майонез с лимонным соком. Перед подачей к столу заправить салат полученным соусом.

Картофель вымыть, отварить, остудить, очистить. Нарезать маленькими кубиками. Помидор нарезать кубиками. Капусту вымыть, разобрать на листья. Нарезать небольшими кусочками. Мясо криля размять вилкой. Маслины нарезать кольцами. Лук мелко нарезать. Смешать картофель, помидор, капусту, лук, кукурузу и маслины. Затем посолить, добавить растительное масло, перемешать. Поставить на 10-15 минут в прохладное место. Выложить приготовленную смесь горкой на блюдо. Выложить сверху мясо криля.

Креветки обжаривают в оливковом масле, добавляют лимонный сок и тушат 2-3 мин. Апельсины и яблоко очищают, удаляют семена. Яблоко нарезают кубиками, с апельсиновых долек снимают кожицу. Креветки смешивают с фруктами, солят, перчат и посыпают нарезанной зеленью базилика.

Шпинат моют, обсушивают и кладут в салатницу. Сверху выкладывают нарезанные дольками помидоры. Оливковое масло смешивают с винным уксусом, добавляют соль и перец и заливают овощи полученным соусом. Креветки жарят на разогретом сливочном масле по 1 мин с каждой стороны, снимают со сковороды и выкладывают на салат.

Перец, лук и яблоко очищают и нарезают небольшими кубиками. Зелень петрушки измельчают, оставив несколько веточек для украшения. Все ингредиенты смешивают, добавляют измельченное крабовое мясо, майонез, соль и перец. Приготовленный салат выкладывают горкой на блюдо, украшают веточками петрушки и подают к столу.

Если вы не знаете, что приготовить из осьминогов, а может быть, и не привыкли еще их готовить, то этот салат из осьминогов хороший выбор. Свежие овощи прекрасно сочетаются с морепродуктами, а осьминоги консервированные не требуют дополнительной кулинарной обработки, так что салат с осьминогами будет у вас на столе за считанные минуты.

Предварительно отваренные и очищенные креветки смешивают со сметаной, приправляют солью и перцем. Авокадо очищают от кожицы, вынимают ядро, мякоть нарезают кубиками и смешивают с уксусом, оливковым маслом, добавляют соль, перец и мелко нарубленную зелень петрушки. На плоское блюдо выкладывают листья салата, помещают в центре креветки, а по краям распределяют авокадо.

Кальмары нарезают колечками и слегка обжаривают в масле, добавляют лимонный сок и тушат 3-5 мин. Мандарины и яблоко очищают, удаляют семена. Яблоко нарезают кубиками, мандарин делят на дольки и снимают с них кожицу. Подготовленные кусочки кальмаров смешивают с фруктами, солят, перчат, посыпают мелко нарезанной зеленью укропа и поливают сметаной.

Традиционное для средиземноморской кухни сочетание – зелень, креветки, помидоры и, конечно, оливковое масло. Готовим салат из креветок с помидорами.

Рис варят в подсоленной воде до готовности и охлаждают. Кальмары моют и варят в подсоленной воде 4-5 мин, затем нарезают соломкой и смешивают с рисом. Сваренные вкрутую яйца режут кубиками, добавляют в салат, заправляют его майонезом, солят и перемешивают. Перед подачей к столу салат украшают зеленью петрушки и укропа.

Легкий, нежный салат из крабового мяса замечательно вкусен, готовится быстро и выглядит очень привлекательно.

Огурцы нарезают кубиками. Морковь отваривают, остужают, очищают и натирают на крупной терке. Лук очищают и шинкуют. Картофель и свеклу отваривают на среднем огне, после чего очищают и нарезают кубиками. Овощи выкладывают в глубокую миску, смешивают с морской капустой и горошком, заправляют растительным маслом, солят и тщательно перемешивают. Винегрет кладут в салатницу, украшают веточками петрушки, укропа и подают к столу.

Мелко порубить очищенные креветки, ростки бамбука, консервированные мелкие грибы, зеленый лук. Добавить перец, соль, кунжутное масло. Положить все в миску и добавить белок одного яйца. Смешивать до обра­зования пышной массы. Вылепить маленькие шарики диа­метром около 2 см. Обмакнуть шарики в кляр, приготов­ленный из перечисленных ингредиентов и достаточного количества воды, чтобы кляр стал как блинное тесто. Обжа­рить до золотисто-коричневой корочки. Подавать на зубо­чистках, воткнув один их кончик в апельсин (у которого для устойчивости следует подрезать нижнюю часть). Это праз­дничное блюдо, комбинация белого и золотисто-коричнево­го цвета на фоне яркого оранжевого создает на столе весе­лый и одновременно аппетитный орнамент.

Фасоль откинуть в дуршлаг. Перец на­резать небольшими кубиками. Крабовое мясо можно не резать, а разобрать вилкой. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через чесночницу. Зелень мелко пору­бить (кинза в рецепте обязательна!). Перед тем как смешивать все ингредиенты, сначала необходимо смешать фасоль с чесноком, чтобы он хорошо распределился. Добавить остальные ингредиенты, перемешать и заправить майонезом.

Смешать морскую капусту и корейскую морковь, в красивом салатнике подать к столу

Покупаем варено-мороженые мидии, заливаем холодной водой, даём оттаять. Затем промываем, нарезаем небольшими кусочками, смешиваем с консервированной кукурузой, измельченным луком, ломтиками отварного картофеля. Для заправки растительное масло смешиваем с уксусом, добавляем по вкусу соль, сахар и перец. Готовый салат посыпаем рубленой зеленью.

Гребешки чистим, разрезаем вдоль, а затем пополам, очень тщательно промываем в холодной воде и кладем на 5-10 минут в холодное молоко. Вынимаем, обсушиваем, обваливаем в муке, смешанной с солью и перцем, и обжариваем в оливковом масле на хорошо разогретой сковороде до светло-коричневого цвета. Выкладываем на обжаренные ломтики белого хлеба, или листья салата, или кружочки отварного картофеля. В оставшемся на сковороде масле поджариваем мелко нарезанный лук (лучше взять лук-шалот). Отдельно жарим ломтики кабачка, гарнируем гребешки, всё посыпаем луком и петрушкой, заливаем оставшимся от жарки маслом. Если хотим приготовить блюдо праздничное, то раскладываем готовые гребешки в раковины, рядом располагаем ломтики кабачков, так же посыпаем зеленью и жареным луком.

Кальмары разморозить, очистить от пленки, отварить в кипящей подсоленной воде и нарезать узкими полосками. Свеклу, морковь, картофель сварить в кожуре, очистить, нарезать тонкими ломтиками. С соленых огурцов снять кожицу, нарезать дольками. Зеленый лук нарубить. Смешать кальмары с овощами и луком, положить сахар и соль, заправить растительным маслом с лимонным соком.

Белокочанную капусту нашинковать и растереть с солью. Перец нарезать тонкими полосками, огурец — кружочками. Зеленый лук мелко нарубить. Смешать все компоненты, кроме огурца, в глубоком салатнике, добавить морскую капусту, заправить растительным маслом, добавить сахар, перемешать. Украсить салат кружочками огурца.

Смешать отваренное и нарезанное кубиками мясо омара, отваренное и нарезанное кубиками куриное мясо и овощи в отдельной посуде. Смешать майонез с лимонным соком и специями. Добавить в салат. Осторожно перемешать и на 15 минут поставить в холодильник. Положить листья салата-ромен по краям сервировочного блюда. Выложить в центр салат и подавать к столу

Рис хорошенько промойте и отварите в чуть подсоленной воде. Оливки освободите от косточек и порежьте на небольшие кусочки. Отваренный рис промойте, дайте воде стечь и оставьте для охлаждения. Подготовленный рис выложите в салатницу, добавьте порезанные оливки и креветки. Для приготовления соуса смешайте отвар, в котором варились креветки, и майонез. Если вы купили консервированные креветки, то для соуса можно использовать жидкость из баночки. Заправьте салат приготовленным соусом.

Кальмары разморозить, очистить от пленки и бланшировать 3-4 минуты в кипящей подсоленной воде. Охладить, нарезать длинными полосками. Квашеную капусту обдать кипятком, отжать. Зеленый лук нарубить, положить в капусту, заправить растительным маслом и сахаром, перемешать. Соединить с кальмарами, выложить в салатник и хорошо перемешать.

Раков опустить в подсоленныйкипятоки варить в течение 15 минут с добавлением лаврового листа, перца горошком (можно взять вместо раков консервированных крабов). Остудить в отваре. Белые грибы отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, дать воде стечь. Яйца сварить вкрутую, очистить. Мелко нарезать соле ный огурец, грибы, яйца и мясо шеек и клешней раков. Все смешать с майонезом, выложить в салатник.

Кальмары отварить в кипящей подсоленнойводе в течение 3-5 минут, охладить, мелко нарезать. Картофель отварить, очиститьи нарезать мелкими ломтиками, соленые огурцы порезать небольшими кусочками. Все перемешать, добавить мелко нарезанные грибы, посолить,заправитьмайонезом.

Морские гребешки отварить в подсоленной воде до готовности и порезать на мелкие кусочки. Огурец очистить от кожицы, нарезать маленькими кубиками. Морковь очистить и нарезать мелкими кусочками. На сливочном масле в сковороде потушить огурцы, морковь и орехи, с добавлением сметаны и небольшого количества воды и соли до того, как смесь загустеет. Перемешать нарезанные гребешки и потушенные овощи и орехи. Заправить майонезом.

Консервированные креветки высыпьте в салатницу, посыпьте их перцем, выдавите на них сок из половинки лимона и полейте маринадом.

Праздничные салатики из кальмаров разнообразят и украсят любое застолье. Предлагаем приготовить несложный салат, который обязательно понравится вашим гостям!