Блины фаршированные

Для теста использовать те же продукты, что и для блинчиков тонких. Приготовить тесто как для блинчиков тонких, но выпекать их только с одной стороны. Когда блинчики немного остынут, на поджаренную сторону положить начинку из рубленых яиц, сваренных вкрутую, и масла. Завернуть каждый, блинчик трубочкой. Затем сложить блинчики на сковороду и снова обжарить.

Картофельную муку смешаем с солью, яйцами и постепенно подольем столько воды, чтобы получилось густое льющееся тесто. Дадим 30 минут устояться. Мясо дважды пропустим через мясорубку. Лук очистим, нарежем кубиками и на масле слегка подрумяним. Смешаем мясо с луком, солью, молотым черным и красным перцем и яйцом. В сковороде диаметром 18 см разогреем немного масла. Из теста испечем тонкие и подрумяненные с одной стороны блинчики. На неподрумяненную сторону положим мясную начинку. Сложим блинчики пополам и еще раз пополам. Подрумяним блинчики с мясом с обеих сторон.

Муку в миске постепенно залить молоком, помешивая, добавить соль, сахар, взбитые яйца, замесить тесто. Из теста на сковороде с жиром испечь тонкие блины, выложить на мелкую металлическую тарелку или на сковороду рядами, чередуя с пюре из шпината. Сверху посыпать тертым сыром, положить кусочки масла и прогреть в духовке. Шпинат для начинки надо промыть, потушить, протереть через сито, добавить жареный шпик с луком, мускатный орех и густой молочный соус. Соус приготовить так: пассеровать муку в жире, развести молоком, добавить яичные желтки, осторожно ввести взбитые белки. При подаче на стол сбрызнуть блинный торт маслом.

Яйцо взболтаем с молоком, солью и сахаром. Добавим столько муки, чтобы получилось жидкое льющееся тесто. Растопим масло и испечем блинчики диаметром около 15 см. Изюм промоем горячей водой и осушим. Масло с сахаром, солью, лимонной цедрой и желтками разотрем добела. Добавим творог, сливки и изюм. Белки взобьем в тугую пену и подмешаем в творожную массу. Духовку разогреем до 180 градусов. Огнеупорную форму смажем маслом. Положим на каждый блинчик творожную начинку, свернем блинчики трубочкой и сложим вплотную друг к другу в форму. Яйцо взболтаем с молоком и сахаром, польем блинчики и в течение 20 минут подрумяним в духовке. Готовые блинчики посыплем сахарной пудрой.

Рецепт блинов с бананами и шоколадом – восхитительного вкусного и сытного десерта, которому будут рады и ваши дети, и ваши гости. Как начинка для блинов, банан просто идеален – он великолепно сочетается с творогом, йогуртом и шоколадом и не требует отдельной кулинарной обработки.

Из муки, молока, яиц, сахара и соли замесите жидкое тесто и испеките на топленом масле 12 блинчиков. На каждый блинчик положите творожную массу, половинку персика, края блинчиков соберите над начинкой и проденьте в сушки. «Мешочки» выложите на смазанный маслом противень и запекайте 5-7 минут.

Приготовить блинчики. Ягоды вишни, клюквы, красной и черной смородины слегка посыпать сахаром. Через 10-15 мин откинуть на дуршлаг, чтобы стек сироп. Добавить ванилин.

Завернуть блины с начинкой конвертом и сразу жарить на сковороде, в духовке или микроволновой печи (1-2 мин). Подавать с подслащенным сиропом, оставшимся от начинки, медом, джемом или сахарным песком.

Приготовить блинчики. Помыть черешки ревеня, очистить от кожуры, мелко нарезать, присыпать сахарным песком. Выложить на блинчики начинку. Сложить в виде треугольников или свернуть в трубочки. Сразу обжаривать на сковороде, в духовке или микроволновой печи (1-2 мин) Подавать со сметаной, медом, джемом, вареньем.

Блинчики с картошкой – рецепт приготовления из пресного теста с начинкой из картофельного пюре с жареным луком. Тонкие блинчики выпекают отдельно, фаршируют картофельной начинкой, а затем обжаривают блины с картошкой на сливочном масле.

Приготовить блинчики. Потроха отварить на медленном огне, положив в бульон лавровый лист, перец, соль и кусочек лука. Пропустить готовые потроха через мясорубку. Оставшийся лук мелко нарезать, поджарить, заправить фарш.

При необходимости влить в фарш 2-3 ст. ложки бульона. Выложить на блины начинку. Сформировать их в виде конвертов. Обжарить с обеих сторон на сливочном масле. Подавать к столу с горчицей, хреном, домашним кетчупом или аджикой.

Приготовить блинчики. Капусту нашинковать, присолить, поперчить, поджарить на сковороде. Лук, морковь мелко нарезать, поджарить на сливочном масле. Все хорошо перемешать, поставить на небольшой огонь на 5 мин. Остудить. Выложить ложкой на блины начинку. Сформировать их в виде конвертов или свернуть трубочкой. Обжарить с обеих сторон на сливочном масле.

Приготовить тонкие блинчики. Творог, яйцо, сахарный песок, изюм тщательно размешать, чтобы не было кусочков творога.

Начинку выложить на блины. Завернуть их конвертом или сложить пополам. Обжарить с обеих сторон на сливочном масле.

Приведенный здесь рецепт блинов с начинкой в первую очередь уделяет внимание приготовлению тонких блинчиков. Начинка для блинов может быть самой разнообразной и выбирается по вкусу и желанию. Не следует класть в блины слишком много начинки. Каждый блинчик с начинкой можно либо сворачивать, либо складывать.

Сделать тесто из муки, яйца, желтков и сливок. Посолить и выдержать 1 ч. Растопить сливочное масло и выпекать на нем тонкие блинчики. Смешать творог с белками, добавить нарезанную ветчину, соль и перец. Положить начинку на блинчик, скатать его. Разогреть духовку до 220° С. Смазать противень маслом, положить блинчики, добавить нарезанные помидоры, посыпать сыром, сухим тимьяном и запекать, пока сыр не расплавится. Готовые блинчики посыпать рублеными базиликом и петрушкой.

Для приготовления теста просеять муку, смешать с яичными желтками, солью и молоком. Как следует взбить белки, помешивая, добавить в тесто. На сковороде растопить немного сливочного масла, испечь 6—8 блинчиков. Для приготовления начинки при помощи ручного миксера взбить сливочное масло, постепенно добавляя сахарный песок, ванильный сахар и яичные желтки. Затем добавить цедру лимона, лимонный сок, творог и изюм. Как следует перемешать. Блинчики смазать начинкой, свернуть в трубочки, положить швом вниз в смазанную жиром овальную форму для запеканок. Как следует взбить яичные белки, добавить ванильный сахар. Как следует взбить сливки, смешать с белками. Полученной массой залить блинчики. Форму поставить на решетку в духовку. Электродуховку разогреть до 200 °С. Газовая духовка: регулятор в положении 4 (без предварительного разогрева). Время: около 40 минут.

Сытный вкусный завтрак или замечательный десерт – сладкие фаршированные блины, рецепт с двумя вариантами оригинальных начинок.

Приготовьте блины по основному рецепту. Нагрейте духовку до 200°С. Смажьте жиром большой противень. Почистите яблоки, нарежьте их тонкими ломтиками. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, растопите в ней маргарин. Положите яблоки и тушите, часто мешая, 5 минут, пока они не станут мягкими и не подрумянятся. Разложите блины перед собой, посыпьте половину каждого блина сыром. Сверху сыра положите ломтики яблок Сложите блины пополам, чтобы начинка была закрыта. Положите их на противень. Пеките 5 минут.

Приготовьте блины по основному рецепту Нагрейте духовку до 200°С. Поставьте кастрюлю на средний огонь и растопите в ней маргарин. Положите лук и немного пассеруйте его. Добавьте курицу и обжаривайте ее, часто помешивая, минуты 3 до тех пор, пока она не перестанет быть розовой. Добавьте зеленый и желтый кабачок, соль и перец. Взбейте молоко и муку в маленькой миске. Влейте в смесь с курицей. Тушите, помешивая, пока жидкость не загустеет и не начнет кипеть. Добавьте половину сыра. Разложите блины перед собой. Положите по 3—4 ст. ложки куриной смеси на каждый блин. Заверните с двух сторон так, чтобы края блина заходили друг на друга. Положите блины с начинкой швом вверх в форму для запекания. Разложите оставшуюся куриную смесь вокруг блинов и посыпьте все сыром. Пеките 15—20 минут, пока сыр не запузырится.

Хорошо вымешенное тесто раскатать в тонкие лепешки по размеру сковороды, в которой они будут выпекаться, обжарить с двух сторон без жира, свернуть кулечками. В кулечки уложить приготовленную заранее начинку. Мясной фарш прожарить на сковороде. Нашинкованный лук и нарезанные кружочками баклажаны и томаты пассеровать на растительном масле. Все соединить, посолить и перемешать, тушить в течение 5 мин. Чтобы кулечки не разворачивались, их можно заколоть деревянной шпилькой.

Зелень промыть в холодной воде, отжать, мелко нарезать и пассеровать на растительном масле. Яйца отварить вкрутую, очистить и порубить. Приготовить начинку, смешав зелень с яйцами и посолив по вкусу. Сформировать блинчики в виде конвертиков и обжарить с двух сторон на растительном масле.

Сельдерей вымыть, очистить и нашинковать на крупной терке. Лук-порей промыть и мелко нарезать. Пассеровать овощи на растительном масле 5 мин. Яйца отварить вкрутую, очистить и порубить. Все смешать, добавить по вкусу соль. Сформировать блинчики с начинкой в виде конвертиков и обжарить на растительном масле с двух сторон.

Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, мелко нарезать и потушить. Добавить сахарный песок и корицу, перемешать. Сформировать блинчики в виде конвертиков, заворачивая по 1 ложке начинки. Обжарить на сливочном масле с двух сторон.

Для начинки лук и кинзу промыть, мелко нарезать, брынзу натереть. Смешать зелень с брынзой, добавить растертый чеснок.

Приготовить тесто для блинчиков: яйца смешать с молоком, добавить муку, сахар, растительное масло и соль, все тщательно перемешать (взбить миксером). Муки должно быть столько, чтобы готовое тесто имело консистенцию жидкой сметаны.

Из теста сразу же выпекать тонкие блины на хорошо разогретой сковороде, обжаривая их с двух сторон. Смазывать сковороду каким-либо жиром не нужно, так как в составе теста есть растительное масло. Чтобы блины получились эластичными, не сле­дует их пережаривать.

На испеченные блинчики выложить начинку (примерно одну-две столовые ложки), свернуть в виде трубочек и обжарить с двух сторон на сливочном масле. Подавать блинчики к столу в горячем виде.

Сыр натереть на крупной терке. Зелень промыть, мелко нарезать.

спассеровать и перемешать с сыром. Уложить ровным слоем на всю поверхность блинчика по 2 ст. ложки начинки и в виде трубочек сформировать блинчики. Обжарить с двух сторон на сливочном масле.

Творог протереть сквозь сито. Черемшу промыть, мелко нарезать, смешать с творогом, посолив по вкусу. Сформировать блинчики в виде трубочек, завернув по 1—2 ст. ложки начинки. Обжарить на сливочном масле с двух сторон.

Рыбное филе, свиное сало и лук пропустить через мясорубку, добавить белок, кунжутное масло, мелко нарубленный имбирь, глутаминат натрия, соль (по вкусу), крахмал, разведенный холодной водой (20 мл). Полученную массу тщательно перемешать и разложить ровным слоем на заранее выпеченные яичные блины (см. предыдущий рецепт). Скатать яичные блины в виде рулета и сварить на пару до готовности. Готовые блины нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть разогретым кунжутным маслом. Едят как в горячем, так и в холодном виде.

Треску разделать, вымыть, нарезать большими кусками, сняв кожу, потушить с маслом на медленном огне, вынуть косточки и мелко порезать. Яйца отварить вкрутую, очистить, порубить, соединить с треской, посолить, добавить 1 ст. ложку масла и перемешать. Укладывая по 1—2 ст. ложки начинки, сформировать блинчики в виде конвертиков и обжарить их с двух сторон на сливочном масле.

Куриные потрошки (пупки, сердце, печень) промыть, отварить и мелко изрубить или провернуть через мясорубку. Лук очистить, мелко нашинковать и пассеровать на сливочном масле. Яйца отварить вкрутую, очистить и порубить. Смешать лук и яйца с потрошками. Сформировать блинчики, добавив соль и черный молотый перец. Блинчики формируются в виде конвертиков, на один блинчик расходуется 1—2 ст. ложки начинки.

Когда нужна быстрая и простая еда выручат блинчики с мясом. Рецепт быстрый и вкусный!

Драники с мясом - это оладьи из сырого картофеля с начинкой из мясного фарша. Блюдо это традиционно для белорусской, литовской и польской кухни, а теперь без драников невозможно представить наше привычное меню.