Рис является одним из важнейших продуктов питания уже много тысяч лет. Всё это время рецепты с рисом умножались и совершенствовались. Приготовление риса особенно хорошо освоили в Азии, где он является традиционной злаковой культурой.
Помыть рис. Мелко накрошить лук. Перец очистить от семян и нарезать небольшими кубиками. В посуду налить мясной бульон, добавить рис и варить 15—16 минут при полной мощности. Перемешать, уменьшить мощность до средней и варить еще 15—16 минут. Оставить на несколько минут в печи, чтобы рис отстоялся. В отдельную посуду высыпать нарезанный лук, добавить сливочное масло и обжаривать в течение 5—6 минут при полной мощности. Смешать с порезанным перцем, посолить и поперчить, накрыть крышкой и готовить 5—6 минут при полной мощности. Добавить консервированную кукурузу, перемешать и готовить 5—6 минут при полной мощности. Перемешать тушеные овощи с готовым рисом.
Отварить, добавить нему, сахар,. Уложить блюдо риса, слой, слой, слой и слой. Выложить образом продукты. положить риса, накрыть, прижав, и в 8—10 минут полной. Рис к горячим.
Нарезать лук. Сыр натереть на терке. Нарезанный лук положить в посуду со сливочным маслом и готовить в течение 5—6 минут при полной мощности, пока лук не приобретет золотистый цвет. Добавить рис и готовить его 4 минуты на полной мощности. Затем влить бульон и варить еще 7 минут на полной мощности. Потом уменьшить мощность до средней и готовить 25—26 минут. Каждые 5—6 минут тщательно перемешивать и добавлять вино. Посолить, добавить тертый сыр. и размешать.
Отварить рис с водой, вином, сахаром, маслом и пряностями, для чего готовить под крышкой при полной мощности в течение 15 минут, один раз перемешав, а затем еще 10 минут при мощности 50%. Когда рис остынет, убрать имбирь и корицу. Клубнику помыть, перебрать, посыпать сахарной пудрой и оставить на 1—2 часа, чтобы образовался сок. Рис высыпать на блюдо горкой, обложить ягодами клубники и полить клубничным соком.
Отварить. Сыр . Чеснок лук нарубить. перец помидоры на кусочки. лук, и перец, растительное и 3—4 минуты полной. Влить 1 воды, помидоры, и 5—6 минут полной. Всыпать рис, сыр,, посолить нагревать течение 8—10 при мощности.
Яблоки помыть, освободить от семян и порезать дольками. Изюм помыть и добавить в яблоки. Тыкву порезать небольшими кубиками. Отварить рис до полуготовности на плите обычным способом. В посуду для микроволновой печи налить растительное масло, положить слой тыквы, наверх — половину готового риса, яблоки, изюм и снова рис. Полить плов 2 стаканами соленой воды. Поставить в печь на 25-27 минут при средней мощности.
Морковь и лук нарезать тонкими кольцами, положить в кастрюлю, посолить, добавить специи. Влить растительное масло, прогреть 2—3 минуты под закрытой крышкой. Рис засыпать в овощи, перемешать, залить водой так, чтобы вода была на 1 см выше смеси. Посолить по вкусу. Готовить 7—8 минут при полной мощности, не снимая крышку и не перемешивая. Не доставая из печи, дать плову настояться 10—15 минут. Подать с кетчупом.
Зеленый лук мелко нарезать. Смешать с рисом и растопленным сливочным маслом, посолить. Тесто разделить на 2 неравные части, большую раскатать слоем 1 см, выложить на смазанный растительным маслом противень. На середину пласта выложить начинку, завернуть края, оставив середину открытой. Меньший пласт раскатать, вырезать из него полоски и «листики».
Сплести из теста «веточки».
Выложить украшения из теста на пирог, смазать поверхность желтком и выпекать в разогретой до 180-200 °C духовке 35—40 минут. Репчатый лук очистить, вырезать из чешуи полоски и «лепестки». Маслины разрезать пополам. Яйцо нарезать поперек кружочками.
Из лука и маслин выложить на кружочках яйца «цветы». Выложить их на поверхность пирога. Украсить нарезанными перьями зеленого лука и зеленью укропа.
Приготовить бульон, для этого растворить бульонные кубики в 3-х стаканах горячей воды и дать постоять несколько минут. Окорочка вымыть, снять с них кожу, окорочка нарезать. Нагревать сливочное масло в микроволновой печи 1 минуту. Добавить миндаль и готовить, 1-2 раза перемешав, пока он не обретет золотистый цвет. Вынуть миндаль, а в масло опустить куриные окорочка и поставить в печь на 7-8 минут при полной мощности. Затем перевернуть на другую сторону и готовить еще 7-8 минут при той же мощности. Добавить к окорочкам нарезанные грибы, всыпать промытый рис и влить куриный бульон. Накрыть крышкой и тушить 20-22 минуты при полной мощности. Оставить в печи на 15-20 минут, чтобы рис отстоялся. Сливки довести до кипения, полить ими плов, а сверху посыпать жареным миндалем.
Рецепт приготовления рисового плова с курагой и изюмом в микроволновой печи.
Отварные или маринованные грибы выложить в кастрюлю, посолить, мелко нарезать луковицу, влить растительное масло, прогреть 3—4 минуты под крышкой, несколько раз помешав. Положить промытый рис, перемешать с грибами, залить водой на 1 см выше уровня риса и под закрытой крышкой готовить 7—8 минут на полной мощности. Дать плову настояться 10—15 минут. Подать с кетчупом.
Рис промыть и замочить в трех стаканах воды. Нарезать соломкой лук и морковь и смешать их с рисом. Готовить смесь при полной мощности 15— 16 минут. Порезать баранину небольшими кусочками и готовить при полной мощности 8 минут. Посолить, посыпать перцем, выложить в рис с овощами, влить топленое масло и перемешать. Готовить при полной мощности 20—22 минуты, периодически помешивая.
Отварить рис. Грибы промыть, очистить от кожицы, порезать на кусочки, положить в воду, посолить и готовить 10 минут при полной мощности. Слить воду, добавить масло и поставить в печь на 3—4 минуты при полной мощности. Смешать грибы с рисом, поперчить, посолить. Накрыть крышкой и готовить в течение 6—8 минут при средней мощности.
В глубокую кастрюлю опустить промытый рис, залить водой, посолить. Прогреть 7—8 минут до закипания под закрытой крышкой. Дать постоять 15—20 минут в печи. Затем вторично прогреть 10—12 минут и дать еще раз остыть. Каша готова. Очень важно не доливать в процессе готовки дополнительно воду в рис. Если вода «бежит» из-под крышки, лучше остановить печь на несколько минут, а когда бурное кипение прекратится, продолжать приготовление. Все это надо делать, не доставая кастрюлю из печи.
Промыть, поместить посуду емкости, кипятком выдержать 20, затем до при мощности течение 5—6. Воду, рис молоком, сахар соль,, накрыть и до при 50% в 8—10 минут.
Куриное филе в соусе «по-китайски» не только вкусно кушать «свежеприготовленным», но удобно замораживать впрок. Это не испортит отличный вкус блюда, зато прекрасно решит проблему «что готовить на ужин».
Чечевицу перебирают, несколько раз промывают, заливают водой, добавляют очищенные, но не нарезанные лук, морковь и сельдерей и варят до полной готовности чечевицы, солят. Овощи вынимают, а чечевицу вместе с жидкостью протирают. Полученное пюре взбивают венчиком и протирают через сито (если пюре получилось густым, его нужно разбавить овощным отваром и довести до кипения). В суп кладут кусочек масла, заправляют сливками и яичным желтком. При подаче в суп кладут томатный роаяль, нарезанный кубиками, и отварной рис (варят в воде 15 мин).
Морковь очистить и натереть на терке. Тушить в закрытой посуде с 1 ст. ложкой сливочного масла 4,5—6 минут при полной мощности до мягкости, периодически помешивая. Рис промыть, залить холодным молоком, добавить 1 ст. ложку сливочного масла и 1 ст. ложку сахара, перемешать и варить в закрытой посуде 4—4,5 минуты при полной мощности. Затем мощность уменьшить до 10— 20% и варить еще 12—13 минут. Перемешать 3— 4 раза. Дать отстояться 5 минут. Творог протереть, смешать с остатками сахара и яичными желтками. Соединить творог, морковь и рис, хорошо перемешать и ввести взбитые белки, осторожно размешать.
Полученную массу выложить в смазанную маслом форму ровным слоем, положить сверху кусочки сливочного масла и выпекать 6—7 минут при мощности 70—80%. Подать с фруктовым соусом или сиропом.
Печень нарезают кусочками, кладут на горячую сковороду, обжаривают, солят, соединяют с пассерованным луком, отварными шампиньонами, пассерованной мукой, вливают бульон, вино, добавляют томатное пюре и тушат. Подают в соусе с припущенным или отварным рисом.
Свежие разрезают,, протирают ( так, как суп- из ). Затем пассерованными, нарезанными кубиками, дают. Перед в кладут рассыпчатый . Гренки, , подают.
Свинину говядину кусочками, через, посолить поперчить.
яйцо фарш тщательно его.
: морковь на терке, в количестве масла, добавляя, влить, размешать.
на огне 2—3 до.
Из сформовать, обжарить с сторон растительном до корочки, в и в до.
К подать отварным, украсив нарезанными .
У бараньей грудинки с внутренней стороны, вдоль реберных костей, прорезать пленку, удалить ребра.
По всей длине грудинки прорезать пленки так, чтобы получилось пространство в виде мешка.
Образовавшийся мешок наполнить фаршем. Края зашить.
Подготовленную грудинку посыпать солью, перцем и жарить в духовке до готовности.
Готовую грудинку нарезать кусками, удалив нитки, и попить мясным соком.
Фарш: рассыпчатую рисовую кашу соединить с пассерованным луком, измельченной жареной печенью, крутыми яйцами, солью, зеленью петрушки или укропом.
У бараньей грудинки с внутренней стороны, вдоль реберных костей, прорезать пленку, удалить ребра.
По всей длине грудинки прорезать пленки так, чтобы получилось пространство в виде мешка.
Образовавшийся мешок наполнить фаршем. Края зашить.
Подготовленную грудинку посыпать солью, перцем и жарить в духовке до готовности.
Готовую грудинку нарезать кусками, удалив нитки, и попить мясным соком.
Фарш: в измельченную сырую баранину добавить воду, соль, перец, пассерованный лук и отварной рис, все перемешать.
Печенку очистить от пленок.
Приготовленный кусок печени обмакнуть в растительное масло, обвалять в муке и обжарить в раскаленном растительном мосле с обеих сторон.
За несколько минут до готовности печенку посыпать паприкой, солью и перцем.
Предварительно сваренный рис смешать с зеленым горошком, а также заправить смесь паприкой.
Мандарин очистить от кожуры и разделить на дольки, после чего слегка обжарить но растительном мосле.
К столу печень подавать с рисом, украсив дольками мандарина.
В кастрюле растительное, обжарить нарезанный .
Добавить, гвоздику кардамон,, дождаться, лук, и рис. перемешать.
кипяток ( должно в 2 больше, риса) накрыть. Убавить и 12 минут.
, добавить .
В рыбный закладывают промытый и его полуготовности. кладут рыбу (5—6 на ) и до. За 10 до варки мелко пассерованный, маринованный и дольками. При уху зеленью.
Рис залить 1 стаканом воды и вином, неплотно закрыть фольгой и варить 4,5 минуты при полной мощности, затем уменьшить мощность до 50— 60% и варить еще 15—17 минут. Посолить и заправить порошком карри. Перец вымыть, плодоножки срезать в виде крышечек, сердцевину удалить. Дольки ананаса мелко нарезать, изюм промыть под струей горячей воды и обсушить, укроп ополоснуть, обсушить и мелко нарезать. Смешать укроп, ананас, изюм и рис. Полученным фаршем наполнить стручки перца, поставить их в форму для запекания, полить мясным бульоном, накрыть срезанными верхушками. Неплотно накрыть форму и запекать перец 9 минут при полной мощности. Вынуть перец из формы, сметану смешать с образовавшимся соком и подать в качестве соуса к перцу.
Морковь, нарезать. Смешать предварительно на 1,5 рисом. рис морковь посуду, молоком, сливочное, наструганное. Все и в посуде полной 14—15 минут. блюдо зеленью.
Яйца сварить, остудить, очистить и мелко нарезать.
Рис промыть холодной водой. Отварить в слегка подсоленной воде. Перемешать со сливочным маслом. Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на терке. Обжарить вместе лук и морковь. Крабовые палочки нарезать.
Смешать вместе яйца, рис, крабовые палочки, консервированную кукурузу и лук. Приправить солью и специями. Добавить половину майонеза и перемешать.
Лаваш разложить на столе. Вырезать из каждого квадраты. С одного края каждого квадрата уложить подготовленную начинку. Свернуть лаваш в трубочку.
Подготовленные трубочки выложить на противень, смазанный маслом. Помидоры нарезать кружочками и уложить поверх трубочек. Полить смесью томатного соуса с майонезом и поместить в духовой шкаф на 20 минут.
Чернослив в воде, затем теплой оставить 1 час. воду нарезать.
Креветки, отварить кипящей воде добавлением.
Очистить и соком.
Из вырезать. Нарезать соломкой. креветки яблоко.
рис слегка воде, на и холодной. Выложить горкой большое. Поверхность разровнять выложить креветки яблоками.
закуску. Сверху нарезанным, дополнить зелени.
Прежде чем узнать, как готовить рис, надо понять, для какого блюда он вам нужен. Рис для рисовой каши готовить просто, рис для плова или рис для гарнира готовить сложнее. Кулинаров чаще интересует как приготовить рис на гарнир. Мы расскажем вам, как приготовить рис так, чтобы он был рассыпчатым. Во-первых, надо хорошо промыть рис, рецепты содержат рекомендацию промывать рис в холодной воде раз семь. Во-вторых, надо выбрать правильный сорт риса, из разных сортов готовят разные блюда из риса. Рецепты ризотто, паэльи, плова обычно содержат информацию, из какого риса их лучше готовить. Рис пропаренный легче и быстрее готовить, а главное — такой рис получается более рассыпчатым. В-третьих, рецепт приготовления риса может содержать совет предварительно немного обжарить рис, чтобы он потом не склеивался. Наконец, ещё одно важное замечание к вопросу как правильно приготовить рис: 1 стакан риса надо заливать 1,5 стаканом воды и варить на маленьком огне. Когда вода полностью выкипит и рис готов, можно приступать к приготовлению блюда из риса. Можно приготовить рис с тушенкой, рис с подливкой, рис с фаршем, рис с шампиньонами или с другими грибами. Есть много вариантов, что можно приготовить из риса. Рис — это наполнитель, основа. Блюда из риса могут быть мясные, рыбные и вегетарианские, сладкие. Из риса готовят гарниры, сладкие блюда, запеканки. Из риса можно приготовить вкусный гарнир, соединив его с другими зерновыми. Это, например, рис с кукурузой, рис с фасолью, рис с горошком и кукурузой. Рис отлично подходит к рыбе и морепродуктам, поэтому часто готовят блюда из риса с морепродуктами, это рис с кальмарами, рис с мидиями, рис вареный с креветками.
Есть ещё важный нюанс к вопросу, как вкусно приготовить рис: надо знать, чем его заправлять и какие специи использовать. Готовите ли вы для гарнира рис в духовке, или рис в горшочках, добавьте в него немного тёртого имбиря, он придаст рису интересный привкус и остроту. Рис можно готовить и без специй, но есть блюда и рецепты из риса, где специи играют ключевую роль. Особенно специи любят в индийской кухне, там готовят рис с шафраном, рис с карри. Вегетарианские блюда из риса часто готовят с различными сухофруктами: рис с черносливом, рис с изюмом, рис с курагой. Кроме этого, и мясные блюда с рисом часто содержат сухофрукты, которые добавляют в блюда из риса для особого аромата. С этой же целью готовят рис с фруктами, например, рис с яблоками, рис с айвой. Рис принято заправлять сливочным маслом, сливками. Рис с соевым соусом традиционен для стран Азии.
Надеемся теперь вы знаете, что приготовить из риса. Если вас заинтересовали какие-то блюда из риса, которые вы раньше не готовили, выбирайте блюда из риса с фото.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru