Гуляш

Перемешать картофель, лук-порей и морковь в форме, пригодной для микроволновой печи. Приправить. Влить бульон. Накрыть форму пленкой и проколоть в нескольких местах. Готовить в течение 10 мин, пока картофель не начнет становиться мягким. Достать форму из микроволновой печи, снять пленку, добавить кусочки курицы и перемешать. Снова накрыть пленкой, проколоть ее в нескольких местах и готовить в максимальном режиме еще 6 мин, пока мясо курицы не будет полностью готово и сочным. Достать форму из микроволновки, открыть и добавить сливки и петрушку, черный перец по вкусу. Подавать прямо в форме с кусочками хлеба, чтобы собирать соки.

Говядину мелкими. Поставить огонь кастрюлю. на растительное без и 2 мелко луковицы, мясо. плотно, сделать маленький. Нарезать небольшими и с готовым. Воды наливать! же . А чеснок добавить того, выключили.

Очистить репчатый лук, промыть, тонко нарезать и поджарить на масле до золотистого цвета.

К луку добавить паприку (красный сладкий молотый перец), хорошо перемешать и жарить в течение 2-3 минут.

В лук с паприкой добавить кусочки мяса барашка, все вместе хорошо обжарить.

В конце жарки к мясу добавить красные помидоры, нарезанные дольками, и тонко нарезанный зеленый перец, влить стакан сметанного соуса (для соуса муку обжарить на масле, сметану довести до кипения, перемешать с обжаренной мукой, посолить).

Дать вскипеть, сдвинуть на край плиты, добавить тертый чеснок. Сверху посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа. Подавать гуляш хорошо с галушками.

Свинину, нарезать, обжарить сотейнике мелко луком. мясу немного и под до состояния. мере бульона следует время по столовой. В тушения спассированный жирах -пюре ( же помидоры),, перец, лист, пассировку, бульоном, красным (паприка), в шкаф тушить готовности. подаче стол тарелку гуляш, мамалыгу, мелко зеленью красным.

Фасоль замочите на ночь в холодной воде, а затем сварите. Грибы промойте, отварите до полуготовности, потушите на слабом огне в небольшом количестве воды с добавлением растительного масла.

Мелко нарезанный лук слегка поджарьте на растительном масле. Мясо нарежьте небольшими кусочками, добавьте к жареному луку. Слегка обжарьте мясо, затем посолите, поперчите, залейте пивом и тушите на слабом огне в течение 25—30 минут. К мясу, за некоторое время до окончания приготовления, добавьте грибы и фасоль, положите муку, томатную пасту, а затем тушите до готовности. В готовое блюдо добавьте соль, чеснок и пряности.

Мясо небольшими, обжарьте хорошо сковороде. нарежьте и вместе луком кореньями. мясо овощи кастрюлю, мясным, посолите, перец тушите слабом в 1 часа.

на терке смешайте мукой маслом поджарьте золотистого, добавьте количество, сметану, в 20 минут закрытой. Снимите огня, помешивая, не комочков.

мясо в блюдо, морковным, украсьте петрушки.

Сладкий перец очистить от семян, вымыть, ошпарить 2-3 раза кипятком, снять кожицу, а мякоть нарезать небольшими кусочками. Очищенный лук ополоснуть, мелко нашинковать, выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить до золотистого оттенка. Затем добавить кусочки сладкого перца, посолить, залить водой и тушить в течение 15 мин, вместе с жидкостью сложить в огнеупорные глиняные горшочки, посыпать мукой и залить теплыми сливками, смешанными с томатной пастой. Горшочки поставить в горячую духовку и тушить гуляш в течение 15-20 мин.

Мякоть говядины очистите от пленок и сухожилий. Порежьте на небольшие кусочки, посыпьте перцем и солью. В сковороде с хорошо разогретым растительным маслом обжарьте мясо до появления золотистой корочки и переложите в кастрюлю.

Яблоки без кожицы и сердцевины порежьте кубиками, лук — колечками. Морковь натрите на крупной терке. Все продукты переложите в сковороду, влейте немного масла и обжарьте до мягкости. Добавьте томатную пасту. Положите в сковороду муку и хорошенько перемешайте.

Переложите поджаренные лук, яблоки и морковь в кастрюлю. В них немного воды, лаврового листа, перца горошком. Посолите и поперчите.

Приготовьте тесто для клецек. Насыпьте в миску указанное в рецепте количество муки, добавьте туда яйцо и воду, замесите круто. Сформируйте из теста шарики и опускайте их в кипящий бульон. Только делать это нужно, когда мясо будет практически готово. Перед тем как снять гуляш с плиты положите в кастрюлю сметану и посыпьте мелко порезанную зелень.

Разрезать утки небольшие по 20 - 30, лук кольцами, в ­кую и до цвета шпике. выложить же мяса,, поперчить, бульон тушить 20 - 25, пока испарится. Муку поджарить жире, водой немно­ проварить. приготовленный в и все 5—7 минут. готовому ­шу половину. Рис до, затем на до ­ной, перемешать оставшимся ­ным и прогреть. помощью порцию выложить середину фигурной, вокруг мясо, соком, при. Рис тертым и ­ной петрушки.

Разрезать кусочки осетрины, в масле, мелко лук грибы, пасту. мас­ положить кастрюлю, соль,, не­ воды, и 15 — 20 минут. рыба мягкой, сметану тушить 3 — 5 минут. снять огня, , посыпать зеленью ­рушки подавать столу.

Сердце нарезать кусочками весом в 30 - 40 г, посыпать перцем, солью и обжарить на сковороде с разогретым жиром и мелко нарезанным луком. После этого обсыпать мукой и жарить еще несколько минут. Обжаренные куски сложить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы мясо было покрыто водой, положить томат-пюре, лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 1 - 1,5 часа.

Лопатку или бараний окорок нарезать большими кусочками, как для гуляша. В глубокой тяжелой кастрюле разогреть рас­тительное масло и обжарить в нем мясо. Добавить чеснок, мелко нарезанный лук, соль, черный молотый перец, лавровый лист, гвоздику, зелень петрушки, шафран, имбирь, мелко нарезан­ные помидоры или томатную пасту и протушить несколько минут, помешивая. Затем влить воду, прикрыть крышкой и тушить, перемешивая, примерно 1 час, пока мясо не станет мягким. Нарезанный дольками лук поджарить на раститель­ном масле до золотистого цвета; изюм замочить на полчаса в теплой воде, миндаль поджарить на масле и все это вместе положить в кастрюлю с мясом. Размешав, поставить кастрюлю в горячую духовку на 15 минут (блюдо должно стать сухим). Подают в кастрюле, украсив блюдо половинками крутых яиц.

Рыбу небольшими, посолить, и лимонным, выжатым половины. Нарезанный лук, и лимон с зелени обжарить масле сильном. Добавить, рыбу тушить медленном до (не 10 минут). подачей стол оставшейся.

Картофель и кубиками 3 см. и мелко. Лук чеснок .

Разогреть большой 3 ст.. масла припустить нем Добавить и и все, пока не хрустеть.

с и остудить. паприку уксус. все. Приправить листом,, тмином, и (по ).

Добавить и гуляш 30 минут. в слишком жидкости, несколько кубиков, из пюре положить .

Колбаски обжарить оставшемся и в незадолго окончания. Картофельный подавать, сметаной зеленью.

Рыбу, удалить, разрезать куски, лимонным, посолить,. Зелень, нарезанный лук, чеснок несколько лимона в количестве на огне, смешать томатной, положить и на огне готовности. подачей посыпать укропа петрушки.

Подготовленную порезать мелкие, выложить сковороду кипящим маслом смальцем обжарить,, со сторон. лук, соединить мясом равномерно эту по горшочкам. горшочков жиром, котором гуляш, половиной бульона воды. поставить разогретую и на огне течение 20-30. Следить, продукты подгорели, блюдо горьким. почистить,, нарезать кубиками, в по тушения, лавровый, молотый, вино,, полить горячим и тушить 15-20 минут.

Распускаем в сковороде маргарин и жарим лук до золотистого цвета. Добавляем перец и слегка тушим.

Кладем в сковороду картофель, перемешиваем. Добавляем все остальные продукты и тушим на малом огне 20-25 минут до готовности картофеля.

Промыть рис, залить в кастрюлю с водой, посолить и поставить на огонь. Соевый гуляш залить кипятком и настоять 10 минут при накрытой крышке, промыть под проточной водой. Лук мелко порезать и пассировать на топленом масле до золотистого цвета, добавить томат, соевый гуляш и обжарить все вместе. Когда рис наполовину сварится, выложить поджарку в кастрюлю, добавить лавровый лист, мелко нарезанный чеснок, специи. Зелень мелко нарезать и добавить в конце варки, снять кастрюлю с огня и дать настояться 5–10 минут.

Мясо нарезают небольшими кусочками массой 20—30 г, солят, добавляют красный сладкий молотый перец и обжаривают с мелко нарезанным репчатым луком на растопленном сале. После этого подливают немного бульона и тушат до готовности. Готовят мучную жировую пассеровку, разбавляют ее частью сливок, проваривают, добавляют остальные сливки, заливают мясо подготовленным соусом и доводят до кипения.

Готовят мучную , разводят бульоном, тмин, . В бульон сырой, кубиками, отварное, нарезанное, добавляют, растертый салом, доводят готовности. подачей -гуляш рубленой.

Свинину нарезают на куски массой 30—40 г. Пассеруют мелко нарезанный лук до золотистого цвета, смешивают его с красным перцем, чесноком, растертым тмином, добавляют немного воды и прогревают. Затем кладут мясо, предварительно посолив, накрывают крышкой и тушат до полуготовности. После этого закладывают хорошо промытую квашеную капусту (в летний сезон добавляют нарезанный кольцами сладкий зеленый перец — 25 г), вливают воду так, чтобы она покрыла капусту и мясо, и тушат, периодически помешивая. Когда мясо будет готово, в гуляш добавляют смешанную с пассерованной мукой сметану и варят еще 5 мин. Подают в баранчике, предварительно полив сметаной и посыпав зеленью петрушки.

Порезать лук колечками, курицу и паприку — кусочками. Крахмал размешать в вине. Налить куриный бульон в посуду, добавить туда курицу, лук, паприку. Накрыть посуду крышкой и варить в течение 14—15 минут при полной мощности. Влить крахмал в курицу и готовить еще 3—4 минуты при той же мощности.

Мелко нарезать лук и сладкий перец, положить вместе с кусочками говядины в закрытую миску и тушить 4—5 минут при мощности 100%. Мелко нарезать помидоры и добавить их к мясу. Перемешать сухой бульон и красное вино, влить в гуляш. Тушить гуляш еще 6—7 минут при 100% мощности в закрытой посуде.

Рецепт говяжьего гуляша с болгарским перцем, помидорами и красным вином для приготовления в микроволновке.

Грибы и лук нарежьте, слегка подрумяньте в жире, добавьте измельченные стручки сладкого перца и тушите до готовности. Отдельно запассеруйте томатное пюре. Обжаренные грибы посыпьте мукой, прибавьте томатное пюре и сметану. Заправьте солью, перцем и тушите еще немного. Подайте с отварным картофелем.

Лук обжарьте на сале. Добавьте сладкий перец, нарезанный кусочками, помидоры или томатную пасту, толченый чеснок, тмин, нарезанное кубиками мясо, посолите, посыпьте молотым красным перцем.

Залейте бульоном так, чтобы покрыты были все продукты, и тушите до полуготовности.

Теперь добавьте нарезанный кубиками картофель, снова долейте бульона, чтобы закрыл продукты, и варите до готовности.

Грудинку кубиками растопить. порезать кубиками обжарить грудинкой. очистить,, порезать, колбасу достаточно пластинками. и перемешать луком тушить вместе 10 мин, бульон. солью молотым перцем. со. Перед на посыпать петрушки.

Консервы . На обжарить кубиками, добавить, залить и в 10 мин. согласно на рецепту соус залить консервы. солью, и соком. с или.

Мякоть телятины помыть, нарезать на кусочки по 30 г, положить в посуду, добавить масло, воду, перец, соль и в закрытой посуде припустить до мягкости, после чего обжарить вместе с луком, нарезанным шашками. Как только на мясе образуется поджаристая корочка, всыпать муку и, постепенно помешивая, ввести частями горячие сливки и воду и тушить до готовности. Тыкву помыть, разрезать на крупные части, очистить от кожицы и семян. Половину нормы тыквы посыпать сахаром и запечь в духовке. Из оставшейся тыквы, очищенного картофеля и яблок выемкой вынуть шарики величиной с лесной орех, обжарить во фритюре и посолить по вкусу. Остатки яблок без семян следует припустить в соусе, протереть и положить к готовому мясу. При подаче к столу на тарелку положить испеченную тыкву, на нее — тушеное мясо в соусе, а сбоку уложить горками жареные шарики из картофеля, яблок и тыквы, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Мясо порезать кубиками и посолить. Мелко нарезанный репчатый лук обжарить до золотистого оттенка и положить в него приготовленное мясо, тушить в течение получаса. По мере испарения сока понемногу подливать заранее приготовленный бульон или горячую воду. Затем прибавить к мясу нарезанный кубиками картофель, тщательно размятый чеснок, тмин, паприку, долить прозрачный бульон или воду, чтобы жидкость покрыла всю массу, дать прокипеть, положить нарезанные свежие помидоры или томат-пюре и тушить до готовности в духовке. Перед подачей к столу можно добавлять приготовленные из теста клецки.