Курица с сыром

Отварное мясо курицы (лучше грудку) нарезаем полосками, слегка обжариваем на сливочном масле, добавляем к ней сваренные и обжаренные с луком грибы.

Выкладываем эту массу в специальную формочку, поливаем сметаной, майонезом, солим, перчим, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку или микроволновку (пока сыр не расплавится).

Шампиньоны и перец нарежьте полосками, помидоры натрите на крупной терке. Лук и чеснок очистите, лук нарежьте полукольцами, а чеснок измельчите. На дно горшочка положите рис, затем слоями выложите овощи, в середину поместите по несколько кусков куриного филе. Добавьте специи, соль, посыпьте горошком, тертым сыром, залейте бульоном и накройте крышкой, поставьте в разогретый духовой шкаф и тушите до готовности.

Запеченная курица с макаронами - отличная идея на тему «как накормить толпу» (иногда количество членов семьи характеризуется именно этим словом – по-доброму, конечно), чтобы народ остался сыт и доволен. И при этом, не прилагая особенно больших усилий.

Лук нарезаем или натираем на крупной терке и пассеруем на сковородке в сливочном масле, добавляем мелко покрошенное куриное мясо. Когда лук и курица чуть подрумянятся, вливаем хорошо взбитую и подсоленную смесь из яиц и молока (сливок), закрываем крышкой. Перед концом приготовления посыпаем омлет сушеным орегано или рубленой зеленью укропа и натертым на крупной терке сыром. К омлету можно подать 2 кусочка черного хлеба с маслом, консервированные помидоры.

Яйца отварите и разрежьте поперек на две части. Желтки разотрите со сливочным маслом и тертым сыром. В полученную смесь добавьте сметану и разотрите до получения однородной массы. По вкусу добавьте соль и перец. У каждой половинки белков срежьте часть дна, чтобы яйца можно было поставить. Куриное филе подрумяньте на растительном масле. На дно плоского блюда выложите листья салата, на каждый из них положите по половинке яйца. Смесь из сыра и сметаны переложите в кондитерский мешочек и выдавите на каждое яйцо, сверху положите по дольке помидора. По краям блюда разложите куски жареного куриного филе с дольками свежих огурцов. В середину блюда горкой выложите салат из помидоров, огурцов и лука.

Очень хороший рецепт, пусть не слишком оригинальный, но простой и понятный. А сыр и паприка послужат делу усовершенствования жареной курятины.

Среди интересных рецептов салатов на Новый год «Снежная ночь» - салат, который не останется незамеченным. Сочетание винограда со свежими овощами и сыром делает вкус «Снежной ночи» особенным и необычным.

Все продукты выложите на плоское блюдо в такой последовательности: 1 слой - лук, нарезанный кольцами и припущенный в масле. 2 слой - мелко нарезанное мясо курицы. 3 слой - белки, натертые на мелкой или средней терке. 4 слой - майонез. 5 слой - яблоко, натертое на мелкой терке. 6 слой - сыр, натертый на крупной терке. 7 слой - майонез.

Филе курицы нарежьте кусочками, обжарьте вместе с луком, нарезанным полукольцами. Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на масле, затем добавьте мускатный орех, соль, перец, сливки, перемешайте с курицей и луком и протрите. Вафельные коржи прослоите приготовленной массой, сверху нанесите ее тонкий слой, посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки. При подаче оформите зеленью

Куриное филе и грибы нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке или порезать кру­жочками. Все смешать и обжарить до образования румяной корочки у мяса. Посолить, поперчить, добавить специи. Залить сметанным соусом и тушить 20 мин. на медленном огне. Добавить рис и немного воды и еще тушить 20 мин. При подаче посыпать натертым сыром и украсить зеленью.

Смешиваем тертый на мелкой терке сыр, майонез и яйцо в мисочке - это кляр.

Каждую половинку грудки разрезаем на 2-3 пласта. Солим, перчим, приправой для куры посыпаем. Я грудки даже не отбивала, и так нежнейшие получились.

Обмакиваем с двух сторон в кляре и жарим до золотистой корочки.

Просто супер! Курица нежнейшая, кляр вкуснейший!

Приготовленное по этому рецепту куриное филе получится достаточно "пикантным" благодаря острому соусу "Picante" (более пюреобразный соус, чем Сальса). Блюдо вкусное, аппетитное, опять же - "два в одном", потому как с рисом...

Курицу можно пожарить, курицу можно отварить, а можно сделать вот такие оригинальные куриные рулетики с грибами. Они не отнимут у Вас много времени, но доставят море удовольствия, поверьте!

Итак, продолжаем процесс доведения до совершенства вкуса куриного мяса! На этот раз нам помогут крабы. Еще понадобится полезный шпинат. Ну, а без грибов и сыра - никак!

Этот рецепт курника довольно простой – мы расскажем вам, как приготовить курник из песочного теста.

Давайте возьмем не привычные нам куриные грудки, а бедрышки. В этом рецепте предостаточно всего того, что сделает их супер-вкусными. А подадим с отварной лапшой, то бишь с "пастой" - получится так "по-средиземноморски"...

Куриное филе и фета, известный и любимый многими сыр из козьего или овечьего молока, который, как говорят, делают в Греции уже несколько тысяч лет, - вместе эти продукты станут не только ужином вкусным, но и весьма полезным.

У нас в доме очень любят курицу, но всегда идет война за хвостик! А у вас? Чтобы предотвратить военные действия за столом, я готовлю это оригинальное блюдо. Мои мальчики его характеризуют, как "обалденная штука". Попробуйте, я расскажу вам, как готовить куриные попки! Вам понравится. :) Они прекрасно подходят к пиву, это блюдо так и называют – «пивная попка»!

Приготовьте соус и бульон. В миске смешайте лимонный сок, оба вида вина, сухие водоросли, рыбные хлопья и соевый соус. Оставьте постоять при комнатной температуре минимум 1 час, максимум сутки. Тем временем приготовьте бульон. Для бульона: влейте холодную воду в сотейник и положите в нее водоросли. Доведите до кипения и сразу выньте водоросли. Снимите сотейник с огня. Всыпьте в воду рыбные хлопья и подождите 3—5 минут, пока они не осядут, затем процедите через несколько слоев муслина. В бульон добавьте соевый соус и сладкое рисовое вино. Тщательно перемешайте и при необходимости посолите. Подготовьте остальные ингредиенты. В большой кастрю­ле доведите до кипения воду, опусти­те в нее лапшу и варите 1 минуту. Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и обсушите, затем положите на разделочную доску и нарежьте на отрезки по 12.5 см. Почистите и вымойте морковь. Разрежьте поперек на дольки по 5 см. Каждую дольку разрежьте вдоль на пластинки по 3 мм толщиной. Выньте тофу из воды и порежьте на кубики со стороной 2.5 см. Половину кочана капусты разделите на листья, сполосните их холодной водой и просушите полотенцем. Соберите все листья вместе и порежьте поперек полосками 2.5 см шириной. Вымойте зеленый лук и разрежьте поперек на отрезки по 5 см. У грибов удалите ножки. Шляпки порежьте вдоль на тонкие пластинки. Выложите овощи, лапшу и тофу на большую плоскую тарелку, накройте салфеткой и поставьте в холодильник. Вымойте и освободите от пленок, мелких костей и кожи куриное филе. Нарежьте его маленькими кубиками, положите в

миску, накройте салфеткой и поставьте в холодильник. Тщательно вымойте моллюски холодной водой. При помощи острого маленькою ножа (устричный нож) раскроите створки, удалите верхнюю, оставив мясо моллюска в нижней створке. Промойте и почистите устрицы. Просушите их на бумажном полотенце и устричным ножом раскроите раковины. Удалите верхнюю створку, оставив мясо устрицы в нижней. На маленький поднос поставьте миску с кусочками курицы, рядом положите створки моллюсков и устриц. Закончите блюдо. Соус процедите через несколько слоев муслина. И разлейте в порционные соусники. Бульон доведите до кипения. В закипевший бульон добавьте морковь и курицу. Варите 2-3 минуты. Добавьте остальные овощи, тофу и лапшу и готовьте еще 2-3 минуты, затем положите устрицы и моллюски, вынув их из раковин. Варите, пока устрицы не начнут кудрявиться, затем снимите с огня и сервируйте в фарфоровом или глиняном горшочке. Соус подавайте отдельно в порционных соусниках.

Феттучини - слово красивое, итальянское... Они же - макароны, они же - плоская лапша. Хороши макароны и сами по себе, и с соусами... Но с курицей и овощами - вдвойне! Безусловно, сытно и полезно. Выглядит блюдо замечательно. А если заранее подготовить и хранить в морозилке овощи, то и на приготовление уйдет минимум времени.

Зелень нашинковать. Свежий огурец и помидор вымыть,удалить плодоножки и нарезать

косыми ломтиками и кружками соответственно. Соленый огурец нарезать косыми ломтиками. Батон разрезать на 3 части и надрезать каждую вдоль. Одну часть батона раскрыть, смазать майонезом, уложить кружки помидора, ломтики колбасы и 3 ломтика сыра, посыпать зеленью и закрыть. Вторую часть батона раскрыть, смазать майонезом, полить кетчупом, уложить ломтики свежего огурца, бекона. 3 ломтика сыра, посыпать зеленью и закрыть. Третью часть батона раскрыть, смазать майонезом, полить горчицей, уложить ломтики соленого огурца, куриного филе, оставшийся сыр, посыпать зеленью и закрыть.

Филе курицы вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, сполоснуть холодной водой и нарезать кольцами. Грибы вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Зелень перебрать, промыть, удалить прикорневую часть и нашинковать. Смешать сметану с солью, перцем и тертым сыром. Грибы, мясо и лук выложить на фольгу, перемешать, сформировать из фольги бортики, залить сметанной смесью, посыпать зеленью, поместить на угли 1 запекать 20 минут овощи, запеченные на углях.

Отварить до мягкости макароны и откинуть их на друшлак. Мякоть вареной курицы или телятины нарезать крупными кусочками, перемешать с макаронами и добавить натертый сыр. Зеленый перец (после удаления сердцевины) мелко изрубить вместе с луком и также положить в макароны, залить полученную смесь стаканом мясного бульона, положить кетчуп, молотый перец, соль и чеснок и варить все это под крышкой 20 мин.

В готовое блюдо положить кусок масла.

Грибы замочить в холодной воде на 3—4 часа. Воду процедить и отварить в ней грибы, затем охладить их и нарезать соломкой. Куриную мякоть и огурцы нарезать соломкой, вареные яйца — кубиками. Лук — соломкой и обжарить на растительном масле. Сыр — на терке. Подготовленные продукты соединить, заправить майонезом, посыпать орехами и оформить зеленью.

Куриное филе быстро готовится, и потому часто выбирается нами на ужин.

А вкусности, полезности и пикантности добавят цуккини и соус с чесночком. На гарнир отварим макароны и - к столу!

Этот рецепт слоеной картошки мне подарила подруга. С тех пор он выручает меня на семейных ужинах. Сытно и вкусно! Мне очень нравится!

Из дрожжевого теста, курицы и грибов можно сделать очень вкусный открытый пирог с грибами, рецепт которого включает приготовление основы для пирога и приготовление начинки.

Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 4—5 мм. Для начинки нарезать мелкими кубиками курицу, перец, добавить сыр, зелень, измельченный чеснок и фисташки и хорошо перемешать. Разложить начинку ровным слоем на тесто и скатать с обоих концов пласта по направлению к середине рулеты, оставив небольшое расстояние между ними. Положить один рулет на другой и выдержать в холодильнике 30 минут. Нарезать рулеты поперек на отдельные пирожки толщиной 1 см., выложить их на слегка смоченный водой противень на некотором расстоянии друг от друга. Выпекать при 230ºС в течение 15 минут до образования румяной корочки.

Для фарша кури­ную мякоть пропустить через мясорубку 2-3 раза вместе с луковицей, посолить и поперчить. Муку насыпать на стол, сделать воронку, налить воду, смешанную с яйцом и солью, замесить тесто и оставить на 20-30 минут. Тесто раскатать в жгут, нарезать кусочками и раскатать маленькие ле­пешки. Положить фарш и сформовать пельме­ни. Отварить в подсоленной воде в течение 7-8 минут. Для соуса сливки налить в сотейник, про­греть, добавить мелко порезанный плавленый сыр, петрушку и, постоянно помешивая, довес­ти до однородной консистенции.

Пару дней назад включили отопление в доме, а у нас прорвало трубу и всю квартиру затопило. Весь день вычерпывали воду и сушили вещи, так что на поход в магазин и готовку времени особенно и не было... Но даже это не повод, чтобы отказывать себе в чем-то интересном, вкусном и полезном.:)