Помидоры с сыром

Сочная в песочном.

Смешать с 1 соли, 1, сливочным, нарезанным, и 3. л. воды. теста круг 36 см, тесто форму, высокий, и на 1 . Томаты кипятком, с кожицу порезать, при вырезать. Савойскую обмыть нарезать. Зелень водой, листья стеблей порубить. духовку 200° C. Смешать с капустой зеленью смесь на теста. оставшиеся со, сыром, солью приправами полученную залить овощей. квише середине 40 минут золотисто- цвета.

Дрожжи смешать с мукой и солью, влить 200 г теплой воды, растительное масло и замесить тесто. Накрыть его и оставить в теплом месте для брожения на 10 минут. Из теста раскатать 6 лепешек, края слегка загнуть. Разложить на лепешки кружочки со­сисок и помидоров, ломтики шампиньонов, посыпать солью, молотым пернем,душицей, смазать майонезом. Пиццы посыпать сыром, с одной стороны выложить сладкий перец нарезанный тонкой соломкой ("прическа"), половники маслин ("глаза") и кружочков огурца или цуккини ("ротики"). На пиццы положить кусочки сливочного масла, выпекать 25 минут при 200 С. На готовые пиццы поставить "носы" из кончиков сладкого перца или морковок.

Легкое блюдо с ароматом Италии - салат с моцареллой и помидорами.

Ломтики бетона намазать плавленым сы­ром и изобразить смешные "рожицы",используя остальные продукты и... свою фантазию.

Смешайте, сыр майонез. этой ломтики. Украсьте кружками, зеленью .

1. В эмалированную миску просеять муку с солью, добавить сухое вино, сливочное масло, оставить на 2 часа. Затем перемешать со взбитыми белками.

2. Томаты опустить в кипяток, быстро вынуть, выложить на полотенце, очистить от кожицы. Сыр нарезать кубиками.

3. Когда томаты остынут и высохнут, сделать в них по углублению. Вложить по кубику сыра и листик базилика, посолить, поперчить.

4. В глубокой сковороде раскалить растительное масло. Опускать томаты по одному в подготовленную тестовую массу. Затем поджарить в кипящем растительном масле.

5. Перекладывать обжаренные томаты в дуршлаг. Дать маслу стечь и подавать к столу, выложив на блюдо.

1. Приготовить из свежих томатов густое пюре. Добавить в него сливочное масло (1 ст. ложка), густую сметану, сырые желтки, взбитые белки, тертый мускатный орех, соль. Отварить макароны в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, заправить маслом и тертым сыром.

2. Смазать посуду для запекания маслом, положить на дно слой пюре из томатов, затем слой макарон, а сверху — снова слой пюре.

3. Запекать суфле в духовке при температуре около 180 °С в течение 20 минут.

4. Вынуть готовое суфле из духовки. Подать к столу в той посуде, в которой кушанье запекалось.

1. Крупные спелые томаты вымыть, положить на сковороду, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, сбрызнуть маслом, подрумянить в духовке при температуре 180 °С.

2. Переложить томаты в глубокое огнеупорное блюдо, смазанное маслом и посыпанное мукой (1 ч. ложка).

3. Для соуса вскипятить 3/4 стакана молока, влить в него тонкой струйкой, помешивая, остальное холодное молоко, разведенное с мукой.

4. Когда смесь вскипит и загустеет при слабом нагреве, добавить 1 ст. ложку масла, посолить по вкусу, размешать.

5. Полить приготовленным соусом томаты. Посыпать панировочными сухарями, тертым сыром, сбрызнуть 1 ст. ложкой растительного масла.

6. Запечь томаты в духовке при температуре 160— 180 С до подрумянивания (около 10 минут). Подавать к столу в той посуде, в которой кушанье запекалось.

1. Томаты, срезать них и мякоть. форму, присыпать сухарями, томаты.

2. каждый выпустить сырому.

3. В размешать с и мягкостью, посолить. этой подготовленные, посыпать сыром.

4. томаты духовке температуре 160 — 180 ° в 10 минут. к в же, в кушанье.

1. Томаты вымыть, срезать верхушки, извлечь мякоть с семенами и, перевернув томаты, дать им немного обсохнуть. Лук очистить, мелко нарезать.

2. В миске из мякоти томатов, 2 ст. ложек сливочного масла и мелко нарезанного лука в сковороде при умеренном нагреве приготовить соус. Протереть его через сито или взбить в миксере.

3. Раскрошенную брынзу смешать в миксере с взбитым яйцом, молотым перцем и 2 ст. ложками рубленой зелени петрушки.

4. Приготовленной массой наполнить томаты. Выложить их на смазанную маслом сковороду. Сверху томатов положить небольшие кусочки оставшегося сливочного масла.

5. Залить сверху половиной ранее приготовленного нежного соуса.

6. Фаршированные томаты запекать в духовке при температуре 160 — 180 С около 20 — 30 минут.

7. Оставшийся соус смешать со сметаной, перелить в соусник. Томаты вынуть из духовки, посыпать рубленой зеленью петрушки. Отдельно подать приготовленный соус.

1. Свежие томаты вымыть, срезать у них верхушки на одну четверть, удалить семена и часть мякоти.

2. Репчатый лук очистить, мелко нарубить и обжарить на сливочном масле в сковороде.

3. Грибы очистить, вымыть, мелко порезать. Очищенный чеснок и зелень петрушки мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке.

4. Добавить на сковороду к луку подготовленные грибы, соевый соус, рубленую зелень петрушки и чеснок. Продолжить обжаривать в течение 10—15 минут при слабом нагреве.

5. Все подготовленные ингредиенты смешать с вареным рисом, заправить молотым перцем.

6. Заполнить томаты приготовленной начинкой, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом. Выложить на смазанный маслом противень.

7. Запечь томаты в духовке при температуре 190 С в течение 30 минут.

8. Вынуть из духовки готовые томаты, выложить на подогретое блюдо.

9. Посыпать рубленой зеленью петрушки и подать как горячую закуску. При желании томаты можно полить сметаной.

1. Сладкий перец вымыть, удалить семена и перегородки, нарезать полукольцами.

2. Томаты ошпарить, удалить кожицу, нарезать кусочками. Сельдерей вымыть и измельчить.

3. Разогреть в кастрюле 1 ст. ложку растительного масла, обжарить лук до прозрачности. Затем положить сладкий перец, сельдерей и томаты. Потушить под крышкой на слабом огне в течение 10 минут.

4. Вскипятить 5 — 6 стаканов воды и залить овощи в кастрюле. Довести до кипения, посолить, поперчить. Закрыть кастрюлю крышкой и варить суп около 15 минут при слабом нагреве.

5. Тонкие ломтики белого хлеба поджарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. В посуде взболтать тертый сыр с яйцами.

6. Кастрюлю с готовым супом снять с Огня, сразу подмешать сырно-яичную взбитую смесь.

7, При подаче в порционные тарелки положить ломтики хлеба, залить горячим супом, посыпать пряной зеленью.

К сведению хозяйки

Из сыров в кулинарии в качестве приправы лучше использовать пармезан. Этот итальянский сыр созревает в подвалах не менее двух лет, приобретая сухую, крошливую консистенцию и пикантный аромат.

1. Из томатов клинышком. Нарезать тонкими и в миску.

2. базилик розмарин, добавить томатам. очищенный чеснока, другим — салатник.

3. растительного, винного, сахарного и взбить.

4. В, натертый, переложить с травами. рубленый, залить заправкой осторожно двумя.

5. Посыпать раскрошенной и подать столу, перемешивая.

Порубите масло с мукой до получения мелких крошек, добавьте воду и сметану. Замесите тесто и выдержите в холодильнике 30 минут.

Тесто раскатайте в виде 2 лепешек, посыпьте частью сыра и выпекайте 15 минут при 210 °С.

На выпеченную лепешку разложите ломтики корнишонов, ветчины, помидора, колечки перца и лука, кружочки обжаренного баклажана. Залейте смесью майонеза и горчицы, посыпьте оставшимся сыром и запекайте еще 7— 10 минут при 170°С.

При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Вымойте, аккуратно верхушку чай­ ложкой сердцевину. обжарить до, приправив, перцем, наре­ зеленью. фарш прилипал дну ­роды, немного масла воды. добавьте мясу 3-4.л. сердцевины, вареный и перемешайте. ­прочную для смажьте маслом. помидорку приготовленным, посыпьте сыром, ложечку, положите на помидор сре­ часть. сердцевину разбавьте и на формы, в духовку тушите готовности.

Помидоры промойте, срежьте верхнюю часть и удалите перегородки с семенами. Сыр натрите на терке, добавьте рубленый чеснок и мелко нарезанный сладкий перец, заправьте майонезом и перемешайте. Часть натертого сыра оставьте для оформления.

Подготовленные помидоры посыпьте изнутри солью и наполните фаршем.

На блюдо уложите часть огурца, нарезанную кружочками, на них поместите помидоры, посыпьте их тертым сыром. Оставшийся огурец нарежьте и уложите рядом.

Срежьте помидоров, получились. Удалите. Переверните, стекла. Наполните творогом сыром, со, редисом сельдереем порошком.

Сначала тесто. этого стаканчике воды дрожжи сахар. ­тавляем полчаса. туда яйцо добавляем. Затем всыпаем, добавляем, тщательно. Тесто.

Раскатываем , смазываем и ­ладываем нарезанные, кольца, дольки. Посыпаем сыром зеленью.

все в ­ку 25-30 минут. и должны , помидоры — мягкими печеными, сыр —.

Готовую осторожно , перекладываем разделочную ­ку аккуратно .

Хлеб, нарезанный крупными кусками, обжари­ваем с одной стороны. Сосиски, разрезанные вдоль на две части, обжариваем с обеих сторон.

Укладываем половинки сосисок на хлеб, поливаем кетчупом, сверху кладем щедрый пласт сыра и на сыр — кружки помидоров.

Готовим бутерброды на сковороде под крышкой до расплавления сыра.

Посыпаем бутерброды зеленью и подаем горячими.

Рис тщательно промоем, всыпем в кипящую подсоленную воду (6 стаканов воды на 1 стакан риса) и проварим на децельном огне, пока рис не станет заманчиво рассыпчатым. Готовый рис от­кинем на сито или, к примеру, наоборот, на дурш­лаг и дадим стечь воде. На разогретую сковороду с маслом бухнем помидорков и слегонца обжарим их, чтобы жир окрасился в томатный цвет. Сосисочки, нарезанные мелкими кусочками, поместим к помидорусам. Затем на сковородень нашу вы­ложим рис и аккуратнейшим образом перемеша­ем, дабы рис равномерно разукрасился томатом с жиром. После посыпем тертым сыром и па не­сколько минут скроем под крышкой и будем ожи­дать, обильно выделяя желудочный сок, в пред­дверии поедания столь питательного блюда.

Сначала тесто. и смешайте 1/3 частью теплой . Оставьте на минут, дрожжи. Отдельно растительное, томатный, соль оставшуюся. Обе влейте просеянную, замесите, оставьте на ½ в месте. это приготовьте. Шпикачку мелкими. Лук кольцами полукольцами. натрите крупной. Тесто не тонко круг, бортики, на противень разложите : сначала шпикачки, него порезанных ломтиками (или томатной ), затем кольца, посыпьте и засыпьте сыром. поместите горячую .

Итальянская паста – прекрасная еда, вкусная, сытная. И самое главное, что перемешивать макароны можно с чем угодно. Например, с куриными сардельками или с индюшачьими. Или с другим мясным фаршем по вашему вкусу. Главное, сохранить идею хорошего блюда. Форму макарон можно выбрать, в принципе, любую, но размер должен быть небольшим (считается, что чем гуще соус, тем короче должна быть паста).

Помидоры, лук, белок яйца и сыр нашинкуйте соломкой. Подготовленные ингредиенты соедините, посолите, поперчите, полейте майонезом и перемешайте.

Перед подачей посыпьте салат мелко нарезанной зеленью.

Ризони или орцо (итал. «orzo» – ячмень) – итальянская мелкая паста в форме зерен риса (или ячменя). Иногда, именно этот вид макаронных изделий придает некоторым блюдам исключительность. Недавно мы пробовали ризони со спаржей. А сегодня – со свежими помидорами, ароматным базиликом и мягким белоснежным сыром (сколько замечательных продуктов все-таки предлагает итальянская кухня!).

Поменьше усилий на приготовление и повкуснее блюдо – этот рецепт именно для таких пожеланий. Ничего особенного среди ингредиентов нет, разве что боккончини – сыр моцарелла в виде маленьких шариков.

Баклажаны вымыть и разрезать пополам вдоль. Мякоть аккуратно выбрать ложкой, оставив лишь тонкий ее слой. Мякоть мелко нарезать. Половинки баклажанов посолить и оставить на 30 минут. Помидоры обдать сначала кипятком, затем холодной водой и очистить от кожицы. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Розмарин вымыть, оборвать листочки. Половину их порубить и добавить к нарезанным помидорам и баклажанам. Половинки баклажанов ополоснуть водой и обсушить, наполнить смесь из овощей. Сверху положить ломтики сыра. Поперчить. Выложить на смазанный противень и поставить в предварительно разогретую духовку на 20 минут. Украсить листочками розмарина.

Муку и кефир смешать, добавить соль, сахар, соду погашенную уксусом. Готовое тесто вылить на противень и дать ему растечься по поверхности. Несколько минут подержать в духовке. В это время подготовить начинку.

Тесто смазать майонезом, сверху выложить нарезанные тонкими кружочками помидоры, посыпать пряностями по желанию, обильно посыпать тертым сыром и поставить в духовку до полной готовности.

Вымойте рис и отварите его в подсоленной воде, слейте воду и просушите на слабом огне. Яйца отварите и мелко нарежьте. Смешайте рис, тертый сыр, спассерованный лук и мелко нарезанные яйца, влейте немного молока, посолите. Томаты промойте теплой водой, аккуратно срежьте верхнюю часть (в районе плодоножки) и ложкой удалите сердцевину. Наполните томаты рисово-яичной смесью, сверху посыпьте остатками тертого сыра и кусочками маргарина и, выложив на противень или специальную сковороду, запекайте в горячем духовом шкафу в течение 10–15 минут. Готовые «бочонки» украсьте веточками петрушки и подайте к столу к жареному мясу, котлетам или отбивным.

Поджарить рис, добавить нарезанные дольками и обжаренные грибы и мелко нарезанные помидоры. Тщательно перемешать и залить бульоном. Когда бульон закипит, накрыть крышкой и поставить в духовку на 20—25 минут. Блюдо подавать горячим.

Перед подачей каждую порцию посыпать тертым сыром.

Отварить макароны, процедить, смешать с сыром, маслом, молоком, взбитым с яйцами, мелко порубленной ветчиной. Грудинку мелко порезать, поджарить, добавить измельченные помидоры и, помешивая, прожарить все вместе, после чего добавить в подготовленные макароны. Хорошо вымешанную массу сложить в смазанную маслом и обсыпанную сухарями кастрюлю, сверху полить растопленным маслом и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку со средним жаром на 45 мин. Подавать со сливочным маслом.