Суп из тыквы нужно готовить не только на Хеллоуин. Тыква придает любому супу своеобразный аромат и аппетитный цвет.
Корейку тщательно промыть, нарезать мелкими кусочками, опустить в теплую воду и нагреть до кипения. Затем бульон слить. Очистить тыкву от кожуры, сердцевины и семечек, нарезать такими же кусочками, как и свинину.
Налить в кастрюлю воду, опустить свинину и довести до кипения.
Убавить огонь до слабого и варить до готовности. За 15 минут до окончания варки положить в кастрюлю кусочки тыквы, посолить. Когда блюдо будет готово, добавить глютамат натрия, перемешать и подавать к столу, поперчив суп уже в тарелках.
Очищенную от кожуры и мякоти с семечками тыкву нарезать кусочками, поставить на огне с 3/4 л воды, корицей, гвоздикой, лимонной цедрой, сварить, процедить и еще раз проварить. Влить разведенную в оставшейся холодной воде манную крупу, недолго поварить. Суп заправить сахаром и лимонным соком.
В небольшом количестве подсоленной воды отварить тыкву и картофель, протереть их через сито. Постоянно помешивая, влить молоко и воду. Всыпать рис, оставить на огне на 20 мин. Подавать к столу с тертым сыром.
Тыкву очистить, нарезать тонкими ломтиками, отварить в мясном бульоне и протереть через сито. В кастрюле обжарить муку в сливочном масле до золотистого оттенка, добавить мясной бульон и тыкву, посолить, довести до готовности. Подавать к столу, посыпав тертым сыром, с кубиками жареного пшеничного хлеба.
Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими дольками и потушить до мягкости в небольшом количестве воды. Затем протереть, добавить сливочное масло, соевое молоко, соль и нагреть до кипения.
Сардины разморозить, обработать, отрезать головы и хвосты. Морковь почистить, вымыть и натереть на крупной терке. Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу и протереть через сито. Тыкву очистить от кожуры, удалить волокнистую ткань вместе с семечками и нарезать мякоть небольшими брусочками. Корни петрушки очистить, вымыть и измельчить. Рыбные головы и хвосты заложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения, после чего бульон процедить. В кипящий рыбный бульон положить морковь, репчатый лук, корни петрушки и варить на слабом огне 12-15 минут. Затем добавить сардины, протертый помидор, растопленное сливочное масло и соль по вкусу. За 5 минут до конца варки положить в суп тыкву. Готовый суп снять с плиты, заправить лимонным соком и посыпать измельченной зеленью укропа. Подавать к столу через 5-7 минут.
Тыква – полезнейший диетический продукт. Если традиционная тыквенная каша вам уже приелась, приготовьте суп тыквенный с сыром, он по-новому раскроет для вас вкус привычного продукта.
Очищенную и промытую тыкву нарезать тонкими ломтиками и отварить в 1 стакане подсоленной воды или бульона до мягкости. В оставшейся при варке тыквы жидкости (или добавив ее) отварить коренья. Отваренные овощи протереть сквозь сито. Лук нарезать мелкими кубиками, спассеровать с мукой в масле или маргарине и добавить к подготовленным овощам.
Развести суп оставшимся бульоном или подсоленным кипятком, проварить 5-7 минут, и подать горячим, заправив некислой сметаной. Подать к супу слегка подсушенные (в тостере, на сковороде или в духовке) ломтики ржаного хлеба.
Тыкву вымыть, очистить, нарезать кубиками, посыпать солью и оставить на час в дуршлаге. Стручок перца разрезать пополам, удалить семена и нарезать тонкими длинными полосками. Луковицу очистить и мелко изрубить.
Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить в нем в течение 5 минут кусочки тыквы, перец и лук. Посыпать базиликом, черным и красным перцем, солью по вкусу. Одновременно в кастрюле разогреть говяжий бульон (можно приготовить его из кубика), переложить в него подготовленные овощи, довести до кипения, но не кипятить, и дать настояться, поддерживая бульон таким же горячим в течение 10 минут.
В порционные тарелки положить толченые ядра грецких орехов и залить горячим супом. Добавить по вкусу сметану или рубленую зелень.
Рецепт тыквенного супа с картофелем, очень вкусного и полезного. Подается суп с сухариками и сливочным маслом.
Тыкву очистить, нарезать мелкими кусочками и припустить в масле до мягкости. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде. Протереть сквозь сито капусту и тыкву вместе с отварами.
Отдельно приготовить белый мучной соус из 1 ст. ложки муки, 1-2 ст. ложки сливочного масла и 1/2 стакана молока или воды и смешать его с овощным пюре. Развести суп горячей водой до нужной густоты и довести его до кипения.
Готовый суп заправить солью, специями по вкусу, сметаной, небольшим кусочком свежего сливочного масла и рубленой зеленью. Подать суп горячим с хорошо подрумяненными сухариками из ржаного хлеба.
Нарезать морковь и тыкву тонкими мелкими дольками. Припустить (отдельно каждую) со сливочным маслом или маргарином и небольшим количеством молока до готовности и переложить их в глубокую кастрюлю. Вскипятить потребное для супа молоко, добавить манную крупу и варить 15 минут. Добавить в кипящее молоко подготовленную морковь и тыкву, заправить по вкусу сахаром и солью. Порционно в горячий суп положить небольшие кусочки масла.
Очищенную тыкву нарезать мелкими дольками, залить 3/4 литра воды, добавить бутоны гвоздики, молотую корицу и лимонную цедру. Все сварить до мягкости тыквы, затем протереть сквозь сито и вновь довести до кипения.
Развести в оставшейся воде манную крупу, влить в суп и проварить 10-15 минут. Заправить готовый суп сахаром и лимонным соком; по вкусу добавить немного сливочного масла или маргарина.
В разогретый алюминиевый толстостенный казанок или кастрюлю влить сметану, добавить мелко нарезанный лук, перемешать и сварить на слабом огне до мягкости. Затем влить воду, довести до кипения, положить разрезанные пополам початки кукурузы и нарезанную кубиками тыкву. Варить на слабом огне 35-40 минут. Готовый суп заправить солью и кинзой.
1. Нарезать тыкву, помидоры и баранину очень мелкими кубиками. Лук совсем мелко изрубить.
2. Пережарить баранину в собственном жиру или, при недостаточно жирной баранине, прибавить топленое масло.
3. Добавить овощи, лук, немного посолить. Обжарить и потушить под крышкой около получаса.
4. Влить кипящую воду, заправить перцем (молотым или раздавленным горошком) и солью по вкусу и варить на среднем огне до готовности мяса.
5. Перед подачей на стол в порционные тарелки положить кусочки черствых лепешек (патыры или других) или гренки-сухарики, залить их вначале бульоном, а затем добавить густую часть супа.
Тыкву очистить, нарезать крупными кубиками, сложить в миску и залить холодной водой. Отдельно в кастрюлю налить воду, дать закипеть, посолить, всыпать перебранный рис и сварить его до полуготовности. Затем влить в почти готовый рис молоко, вскипятить и добавить кусочки подготовленной тыквы, слив с них воду, в которой они вымачивались. Варить, постоянно помешивая, около получаса на слабом огне. Затем убрать огонь, дать супу настояться под крышкой в теплом месте 5-10 минут. Подать на стол, разлив в пиалы, горячим или холодным, по вкусу.
Спассеровать в масле мелко нарезанный лук, добавить очищенную и нарезанную очень мелкими кусочками тыкву и обжарить на слабом огне 10 минут. Добавить зерна свежей молодой (или сухой белой, предварительно замоченной в холодной воде) фасоли, тонко нашинкованные капустные листья, чеснок и шалфей. Переложить все овощи в кастрюлю, влить кипящую воду, посолить и поперчить по вкусу. Закрыть кастрюлю крышкой и томить суп на слабом огне около полутора часов. Перед подачей на стол вылить суп в подогретый супник, вынув тычинки шалфея. Порционно можно подать к супу сметану и рубленую зелень.
Очищенную тыкву, картофель и корнеплоды пропустить через овощерезку, нарезав тонкой и мелкой соломкой. Спассеровать в масле до прозрачности нарезанный мелкой соломкой лук, прибавить нашинкованные овощи и все припустить 10-15 минут. Влить в кастрюлю с овощами воду и добавить по вкусу соль, перец, лавровый лист. Варить суп на слабом огне 45 минут, вынуть в конце варки лавровый лист, перелить готовый суп в подогретый супник и заправить сметаной. Подать к супу гренки-сухарики из ржаного хлеба.
Свежую тыкву очистить только от семенников, нарезать кусочками и проварить 15-20 минут. Полуготовую тыкву очистить от кожицы, тщательно размять деревянной ложкой. Если мякоть тыквы очень плотная, можно протереть ее сквозь сито или пропустить через мясорубку.
В кастрюлю с кипящим на слабом огне молоком добавить рис, размятую тыкву, соль и сахар по вкусу и довести до готовности. Густота супа по вкусу.
Подать суп горячим, заправив порционно кусочками сливочного масла.
Подготовленную тыкву нарезать мелкими брусочками, припустить до мягкости в небольшом количестве подсоленной воды, залить кипящим молоком и довести до кипения.
Отдельно сварить до готовности тщательно промытое пшено, добавить в кипящее молоко с тыквой, по вкусу посолить и подсладить. Варить суп 5-7 минут, заправить сливочным маслом или маргарином и дать слегка настояться.
Нарезать очищенную тыкву мелкими кусочками и припустить с небольшим количеством молока и подрумяненными пшеничными сухарями, приготовленными из мякиша белого хлеба, до мягкости.
Горячую массу протереть сквозь сито, развести горячим молоком, проварить на слабом огне 10 минут, заправить перекипяченными сливками, солью и сахаром по вкусу.
Очищенную тыкву нарезать мелкими дольками, залить 3/4 литра воды, добавить гвоздику, корицу, лимонную цедру.
Все сварить до мягкости тыквы, протереть сквозь сито и довести до кипения. Развести в оставшейся воде манную крупу, влить в суп и проварить 10-15 минут.
Заправить готовый суп сахаром и лимонным соком, по вкусу добавить немного сливочного масла или маргарина.
Очистить тыкву, нарезать ее мелкими кусочками, влить немного воды и сварить до полной мягкости и выпаривания всей жидкости. Добавить в тыквенную массу 2-3 ст. ложки сливочного масла, посолить и довести до кипения. Отдельно вскипятить нужное количество молока, всыпать сахар по вкусу, вылить в кастрюлю с тыквой и перемешать.
Нарезать ломтями белый хлеб по количеству порций супа, смочить их тыквенным молочным отваром, положить на смазанный маслом лист и запечь в духовке.
Подавая похлебку на стол, положить в каждую порционную тарелку кусочек подрумяненного хлеба и небольшой шарик масла.
Тыкву очистить нарезать тонкими ломтиками и припустить в масле до готовности, добавив небольшое количество воды и накрыв кастрюлю крышкой. Готовую тыкву хорошо растереть деревянной ложкой, развести горячим молоком, довести до кипения, заправить солью и сахаром.
Непрерывно помешивая, всыпать тонкой струйкой манную крупу и проварить суп на слабом огне 10-15 минут. Подавая на стол, положить порционно кусочки сливочного масла.
Очистить и нарезать мелкими и тонкими дольками тыкву, залить половиной нормы кипятка и варить на слабом огне. Спассеровать муку с маслом, развести горячим молоком и оставшимся кипятком. Довести до кипения и соединить с тыквой. Варить суп 20-25 минут, затем протереть сквозь сито вместе с отваром, посолить, развести горячим молоком до нужной густоты, перемешать, поперчить или добавить сахар по вкусу.
Подать суп горячим, посыпав рубленой зеленью укропа и положив в каждую порционную тарелку по половинке крутого яйца.
Куски очищенной и промытой холодной водой тыквы настрогать ножом, залить водой, посолить и немного проварить.
Затем долить молоко, всыпать манную крупу и прокипятить на слабом огне 10 минут. Заправить суп маслом, всыпать по вкусу сахар, соль и подать горячим со сдобными сухариками.
Почистить тыкву, вынуть семена и нарезать мякоть ломтиками толщиной 3-4 см. Замочить сушеные креветки в теплой воде.
Влить в кастрюлю бульон и довести до кипения. Положил тыкву, креветки и соль. Закрыть кастрюлю и варить суп в течение 20 минут. Добавить глютамат натрия, свиной жир, лук-порей и подавать на стол.
Тыкву очистить и натереть на крупной терке. Орехи очистить от скорлупы, обдать кипятком, снять коричневую пленку, а ядра потолочь. Апельсины с цедрой нарезать тонкими ломтиками. Подготовленные продукты соединить, залить кипящей водой и кипятить 5 минут. Охладить и добавить мед.
Очистите и нарежьте кусочками тыкву и морковь. Отварите отдельно почти до готовности в воде. В кипящее молоко насыпьте манную крупу и поварите 10 мин. Добавьте овощи и сливочное масло. Посолите и добавьте сахар.
Тыкву вымыть, очистить, натереть на крупной терке, положить в кастрюлю, залить горячей водой и припустить на слабом огне в течение 5 минут. Хлеб нарезать кубиками, подсушить в духовке и добавить к тыкве. Все прогреть в течение 5 минут, посолить, влить горячее молоко, довести до кипения, положить масло и снять с огня.
Можно привести два ответа на вопрос, как приготовить суп из тыквы. Во-первых, тыкву можно отварить и растолочь по кашеобразного состояния и приготовить затем крем-суп. Во-вторых, тыкву можно добавить в суп кусочками. Суп из тыквы можно варить как на овощном, так и на мясном бульоне. Один из самых популярных рецептов - суп из тыквы с курицей. Приготовленные ингредиенты можно измельчить в блендере и приготовить крем суп из тыквы. Рецепт супа из тыквы для детей выручит вас, когда ребёнок в очередной раз откажется есть суп. Суп из тыквы для детей, как правило, сладкий. Варёную тыкву толкут и готовят со сливками. Приготовьте вашим детям суп из тыквы со сливками и вам не придется уговаривать их съесть ещё ложечку. Суп из тыквы будет съеден очень быстро! Очень оригинальный рецепт супа из тыквы — это суп в тыкве. Его можно готовить с разными ингредиентами, тыква выступает в роли кастрюли. Подают суп из тыквы с белыми сухариками.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru