Тесто

Тесто – основа множества кулинарных блюд, пластичная масса, получаемая смешиванием муки с жидкостью. Тестом также называют и любую густую массу, напоминающую по консистенции тесто, и получаемую обычно смешиванием твердого и жидкого. Бывает дрожжевое и бездрожжевое тесто, хлебное и сдобное тесто, блинное, песочное, пресное, слоеное, заварное, бисквитное, венское тесто… В зависимости от того, для какого изделия делается тесто, различают тесто для пиццы, тесто для пирожков, тесто для чебуреков, для вареников, лазаньи, пирогов, булочек, тесто для печенья и другие. Качество кулинарного изделия сильно зависит от умения работы с тестом, от удачности выбранного рецепта теста. В нашей коллекции рецептов свыше пятисот рецептов теста.
Поделиться:

1 час (подг. 20 минут)

Какая начинка для пирожков, такие и пирожки. Предложу начинку из курицы и грибов.

2 часа (подг. 40 минут) 8

Одно из излюбленных блюд среднеазиатской кухни — самса. Это конечно адаптированный рецепт. Настоящую самсу ни с чем не сравнишь.

Мягкий, нежный мясной пирог из пушистого теста.

Национальное блюдо украинской кухни.

30 минут

Очень простой рецепт, но очень вкусных мини-рулетиков, если вдруг к вам неожиданно должны прийти гости! Рулетики с двумя начинками.

3 часа

Дрожжевые рогалики - просто, дешево, вкусно)))

40 минут (подг. 40 минут) 10

Просто и вкусно!!!)))

45 минут (подг. 45 минут) 8

Вкуснейшие бублики-пончики из творога, яиц, сахара и муки - угощение, которое можно себе иногда позволить. А как любят пончики ребятишки!

3 часа (подг. 35 минут) 6

Скоро поспеет в саду крыжовник. Аж целых два куста. Домашние не едят свежую ягоду, что тогда делать с крыжовником? На варенье маловато будет. Немного можно для ягодного киселя взять. А из остального я испеку пирог из песочного теста и безе (взбитых яичных белков). В прошлом году нашла рецепт пирога с крыжовником в одной немецкой поварной книге, получилось вкусно.

Такие плачинды (плацинды) - традиционное блюдо в нашей семье. Его готовлю я, готовит мама, готовила бабушка... Я сделала сезонную начинку - из зелени, но можно делать плачинды (плацинды) с творогом, яблоками, картошкой и, конечно, классические плачинды (плацинды) с тыквой.

Очень интересное на вкус печенье имбирное с невероятным ароматом.

1 час (подг. 40 минут) 4

Домашнее печенье, запах выпечки и жар от духовки – это особая атмосфера тепла и уюта, которую не заменят никакие магазинные сладости. А если рядом крутятся детишки, измазанные мукой, и вместе с вами лепят легкое печенье, то получается картина полного семейного счастья и благополучия. Вот и я решил порадовать себя и своих домочадцев необычным и вкусным печеньем.

1 час 6

Калитки - рецепт маленьких карельских пирожков из пресного теста на ржаной муке.

Необыкновенно вкусный пасхальный кулич. Рецепт не совсем обычный - мука для опары заваривается кипятком, молоко нагревается вместе с маслом и сахаром... Но вкуснейший кулич заслуживает того, чтобы над ним потрудиться.

5 часов 10

А вам слабо?))) Попробуйте мой рецепт - просто, недорого, вкусно!

1 час (подг. 1 час)

Дрожжевое супер-тесто!

Ароматные медовые булочки готовятся из дрожжевого теста с добавлением меда.

Делаем вкусную наинежнейшую " запеканку".

Получается тонкое и очень вкусное тесто.

Очень вкусное тесто для пирожков. Можно положить любую начинку и сделать пирожки с картошкой, пирожки с мясом, пирожки с яйцом или с другой вашей любимой начинкой. Готовится в течении часа.

Сдобное дрожжевое тесто - офигительное, получается у всех. Очень эластичное, и главное, можно использовать его не все сразу, а в течении пары дней (просто держать в холодильнике). И выпечка мягкая, не черствеет! Может кому пригодится этот рецепт сдобного теста...))

Пышные, вкусные пирожки. Начинка любая.

Любителям корицы предлагаю приготовить вот такие замечательные булочки с корицей. Рецепт описывает приготовление булочек в форме улитки и белой глазури на булочки.

Такие хороши завтрак, как полезными организма.

Вкусные, пористые куличи. Вот столько куличей получается по этому рецепту.

Проверенный годами рецепт кулича!

4

Получился меня этот вот пасхальный, рецепт ниже.

1 час (подг. 30 минут)

Обычные профитроли, но с очень вкусной... рыбной начинкой))) - из форели или семги.

30 минут

Воздушная французская булка бриошь в косе из пяти жгутов.

30 минут (подг. 40 минут) 5

Хлеб - пироги: быстро, просто и вкусно.




2024 © Рецепты на JoyCook.ru