В кляре

Кляр — жидкое тесто, которым обволакивается продукт перед обжариванием. Рецепт кляра так же важен для приготовления вкусного блюда, как и рецепт самого блюда.

Поделиться:

4

Мидии готовятся в кляре во фритюре и подаются с чесночным соусом.

Темпура - это обжаренные кусочки овощей, морепродуктов и т.п. в кляре. Этот рецепт - тертый картофель и лук, в жидком тесте, жаренные во фритюре, - вариация японского блюда.

30 минут (подг. 30 минут) 3

Нежное блюдо для любителей овощей.

15 минут (подг. 15 минут) 4

Очень вкусное блюдо на скорую руку.

Приготовление блюда занимает времени не множества.

Камбала в кляре, в кисло-сладком соусе, с пикантным рисом.

Ароматнейшие куриные отбивные в кляре, приготовленном из жареных шампиньонов.

Жареный камамбер кляре, трё панировках, смородиновым.

Два в одном - курица с картошкой в оригинальном исполнении ))

30 минут 6

Я о-о-очень люблю свиные отбивные. Что может быть лучше на обед, чем вкусно пожаренное мясо? С пылу, с жару... ммм!..

12

В запеканку из макарон добавляю кусочки куриного мяса, обжаренного в кляре, и много сыра, чтобы соус был нереально вкусным.

10 минут (подг. 15 минут) 3

Вкусно пробывала.

Если вас угостят таким пирогом, вы не сразу поймете, с чем он. Будете гадать, что это курица, рыба или мясо, а на самом деле – это простые сыроежки. Пирог с сыроежками, жаренными в кляре, очень вкусный и готовится легко и быстро, если взять готовое слоеное тесто.

15 минут (подг. 10 минут) 4

Такие бургеры готовятся не из какого-нибудь фарша, а из целых филешек камбалы, а дополняют рыбку свежие огурчики и салат из красной капусты. Домашние бургеры - это не просто вкусно, но еще и полезно.

1 час (подг. 45 минут) 6

"Острые и длинные" "тещины языки" из жареных кабачков, с помидорами, сыром, чесноком - отличная закуска для летнего праздника!

Думаю, вам понравятся эти сочные котлеты в вафельной "шубе". Советую приготовить.

40 минут (подг. 20 минут) 4

Если у вас осталась цветная капуста, можно обновить ее вкус таким образом.

Незатейливо, но ооочень вкусно! Индюшиная печень по вкусу - что-то среднее между куриной и говяжьей. Лично для меня она самая вкусная.

Фаршированные цветы кабачка в кляре - блюдо необычное, а приготовить его очень просто!

25 минут 4

С приходом "ягодного" время года в мою семью приходят "ягодные" завтраки, вот один из таких полезных и вкусных завтраков. А еще, недавно узнала, что наши любимые тосты называются французскими, приятно иметь французский завтрак:)

1

Луковые кольца в сливочном кляре и панировке из чипсов.

4

Без преувеличекия - офигенно вкусный рецепт! Неплохая альтернатива перцам, приготовленным на мангале. Нужны будут длинные зеленые перцы средней остроты.

Очень вкусный вариант приготовления мяса.

Обожателям лука обязательно понравится лук жареный в кляре. Люблю эту закуску - тесто не жирное, с привкусом крекера, приятно похрустывает и отлично пропекается.

Кусочки рыбы в кляре подаются с жареным в духовке картофелем.

1 час (подг. 25 минут) 4

Это не английский «фиш энд чипс». Пусть англичане сами едят свою жареную в кляре рыбу с картофелем фри. Это – наш судак, запеченный с нашим картофелем. Просто и вкусно.

4

Говяжьи стейки жарятся в кляре и подаются с картофельным пюре и грибным соусом.

25 минут (подг. 15 минут) 4

Собрались сома не с подать? приготовить вот незатейливым и с овощным.

40 минут (подг. 25 минут) 4

Рыбка в вафельной шубе - быстро и вкусно. Особенно такие вкусные рыбные котлеты нравятся деткам.

Очень быстрое в приготовлении блюдо, не требующее много времени.

Кляр позволяет деликатно приготовить продукт, не пережаривая и пересушивая его. К тому же придаёт блюду новые нотки, поэтому вам несомненно будет полезно узнать, как делается кляр. Приготовление кляра сродни приготовлению соуса и, по сути, именно этим и является кляр. Рецепт кляра обычно основывается на муке, в которую добавляются другие продукты. Далеко не всегда тесто для кляра готовят на воде. Готовят молочный кляр, пивной кляр. Особым ароматом и горчинкой обладает кляр на пиве, рецепт такого кляра пригодится вам, если вы хотите вкусно обжарить мясо, морепродукты. Кляр на пиве также поможет вам, если вас интересует как приготовить кляр без яиц. Взяли светлое пиво и прекрасно обойдётся такой кляр без яйца. Рецепт кляра на вине тоже есть. Вообще существует рекомендация как делать кляр: используйте для кляра тот напиток, которым вы впоследствии будете запивать это блюдо. Те, кто хочет приготовить хворост, печенье или другие кондитерские изделия, часто хотят узнать, как сделать кляр хрустящий. Хрустящий кляр получается если к кляру добавить немного водки. Другой вариант как готовить кляр хрустящий, использовать белки и крахмал.




2024 © Рецепты на JoyCook.ru