Блюда из кабачков

Вы не знаете чем удивить гостей? Тогда это для Вас. Быстро, вкусно и неузнаваемо.

Нагреваем до температуры. отжимаем от жидкости. кабачки большую. Крошим сыр добавляем . Кладем же творог тщательно. Добавляем яйца, . Заправляем, перцем перемешиваем в массу. противень перекладываем него смесь. 50 минут. подачей минут 20.

Кабачки обмыть, очистить от кожицы и каждый разрезать пополам. Удалить мякоть, оставив на стенках плотную массу в полпальца толщиной. Сварить репу до полного размягчения, остудить и очистить от кожицы. Подготовленную репу и мякоть кабачков пропустить через мясорубку и затем обжарить на сковороде с маслом. Лук нашинковать и обжарить с маслом отдельно от овощей. Желтки яиц хорошо растереть. Смешать в миске обжаренные репу, кабачки, лук, добавить кним растертые желтки яиц, посолить, поперчить и снова перемешать. Налить в кастрюлю воду, хорошо посолить и довести ее до кипения. Опустить в кипяток кабачки и проварить 8- 10 мин. Затем вынуть их из кастрюли и остудить. Начинить кабачки фаршем, сложить в широкую кастрюлю, облить маслом и обсыпать сухарями. Кастрюлю поставить в разогретую духовку на 40 - 50 мин. Размягченные, подрумяненные кабачки выложить на блюдо, обсыпать зеленью. Отдельно подать молочный соус либо сметану.

Морковь цуккини натереть. нарезать толщиной 2. Овощи в 2. ложках сливочного. Нагреть до 180. В воде около 8. лапшу. пропустить пресс, . Овощи с и специями. смазать и смесью . Взбить, яйца половину и сверху. оставшимся и хлопья масла. около 30., пока образуется -коричневая.

Хорошее, несложное блюдо для любителей рыбы. Вкусно получается и с тунцом, и с семгой. Можно добавить в запеканку зелень петрушки, укропа или базилика.

Помидоры разрезаем на 6 частей, лук режем полукольцами, перец - соломкой, морковь трем на крупной терке, капусту шинкуем, цветную капусту разбираем на кочанчики (можно слегка отварить). Овощи перемешиваем, заправляем маслом, пряностями и тушим, помешивая, на медленном огне до готовности. Под конец можно добавить мелко рубленый чеснок - на любителя.

Очищенный и нарезанный дольками картофель поджарить на растительном масле.

Очищенные и нарезанные дольками кабачки также поджарить на растительном масле.

Картофель и кабачки положить в сотейник, добавить поджаренный лук, соль, перец, томатный соус и тушить 10-15 мин. В конце тушения добавить тертый чеснок, зелень и тушить до готовности. украсить дольками помидоров и посыпать зеленью.

Нарежьте кабачки (цуккини) ломтиками в 2,5 см и потушите в течение 5 минут. Слейте воду. С помощью чайной ложки вырежьте мякоть с одного конца каждого кусочка. Отделите ножки грибов от шляпок, мелко нарубите ножки и отложите в отдельную посуду. Срежьте верхушки с помидоров, чайной ложкой осторожно выньте семена. В посуде средней величины смешайте фарш, лук, кориандр, тмин, кайенский перец, яйцо и рубленые ножки грибов. Приправьте солью и перцем. Разогрейте гриль до максимальной температуры. Наполните кабачки (цуккини), помидоры и шляпки грибов получившейся мясной смесью и нанижите поочередно на шампуры так, чтобы они плотно прилегали друг к другу. Полейте оливковым маслом и обжаривайте на гриле по 10 минут с каждой стороны, следя за тем, чтобы блюдо не пригорало (если необходимо, уменьшите температуру). Оставшуюся начинку можно поджарить и подать с кукурузными чипсами.

Салат с фасолью на зиму.

Икра в данном рецепте готовится долго, но при довольно низкой температуре, как в медленноварке.

Молодые кабачки можете нарезать вместе с кожицей. Перезрелые надо сначала очистить и вынуть из них семечки.

Предварительно нагрейте духовку до 180° С.

Используйте 900-граммовую форму для булок.

Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Налейте в маленькую миску от электромиксера соевое молоко. Прибавьте сахар, патоку и кукурузное масло и взбивайте в течение 5 минут. В большую миску просейте муку, пекарный порошок, пряности и соль, сделайте в середине углубление, влейте туда взбитую смесь. Слегка перемешайте деревянной ложкой. Добавьте кишмиш, грецкие орехи и нарезанный кабачок, тщательно перемешайте. Переложите в форму. Выпекайте 55—60 минут. Выньте из духовки и оставьте на 10 минут в форме, прежде чем осторожно переложить на решетку остывать.

Недозревшие кабачки очищают от кожуры, режут кубиками размером 1 - 2 см. Затем их бланшируют в кипящей воде 3 5 мин. и охлаждают в холодной воде. После того, как стекла вода, кабачки складывают в банку, добавляют специи и заливают кипящим раствором (1 л воды, 20 г соли и 10 г сахара, уксус - 45 г). Банки стерилизуют в слабо кипящей воде: 0,5 л - 3 - 5 мин., 1 л - 10 мин. Затем их закатывают и охлаждают.

Предварительно нагрейте духовку до 180° С.

Используйте форму для булок на 1,4 кг.

Смажьте форму сливочным маслом, положите на дно пергаментную бумагу и ее тоже смажьте. Взбейте электромиксером масло, цедру и сахар, чтобы получилась пышная масса. Добавьте сметану и тщательно перемешайте. Переложите в большую посудину. Замесите тесто с просеянными сухими ингредиентами, молоком, цуккини и пеканом. Переложите в подготовленную форму. Выпекайте около 45 минут. Дайте булочке постоять десять минут в форме, затем переложите на решетку. Когда остынет, покройте глазурью.

Глазурь. Взбейте деревянной ложкой масло с цедрой до образования однородной массы. Взбивая, постепенно добавьте просеянную сахарную пудру и сок. Украсьте выпечку полученной глазурью.

Кабачки, удалить, нарезать или, обвалять муке обжарить растительном. Лук нарезать, обжарить соединить кабачками. замочить горячей. Подготовленные грибы, опустить кипящую и около. Сваренные промыть, кипятком, до, добавить от протертый, кабачки луком, и суп 20-25. При к посыпать нарезанной петрушки укропа.

Лук-порей слегка спассеровать, соединить с нарезанными кусочками кабачков или тыквы, залить бульоном или водой, добавить масло, немного соли и припустить. Готовые овощи протереть. Стручки фасоли нарезать брусочками и отварить для гарнира. В остальном приготовить этот суп так же, как суп-пюре из картофеля. В тарелку с супом положить кусочки вареных стручков фасоли. Отдельно подать гренки. Этот суп можно также приготовить на молоке (суп-крем).

Если вам поднадоел традиционный омлет, приготовьте фриттату. Это тот же омлет, только по-итальянски - с чем-нибудь для разнообразия. Один из простых и беспроигрышных - рецепт фриттаты с кабачками.

Цуккини на терке. размять. Смешать и с . Приправить . Столовой брать с и из небольшие. Слегка и оладьи горячем по 4 с и 3 мин другой. С и снять и соломкой. помешивая, в сливочном. Посыпать, перцем мускатным. Накрыть и на огне 7 мин. помыть, от и порубить. ею. Блюдо вместе лепешками цуккини.

Предварительно нагрейте духовку до 180° С.

Используйте 900-граммовую форму для булок.

Свежий цуккини придает сладость пирогу в этом рецепте. Вкус появляется в процессе выпечки, поэтому выдерживать пирог перед подачей нет необходимости.

Смажьте форму сливочным маслом и выложите пергаментной бумагой. Взбейте масло с сахаром, чтобы получилась легкая масса. Продолжая взбивать, постепенно добавьте сметану. Вымесите тесто, добавив муку, пекарный порошок и душистый перец. Вмесите цуккини, тертую лимонную цедру, хлебные крошки и большую часть миндаля. Ложкой переложите тесто в подготовленную форму.

Выпекайте в разогретой духовке 50 минут. Смажьте пирог патокой и посыпьте оставшимся миндалем. Верните в духовку и пеките еще 30 минут, пока не образуется твердая румяная корочка. Теплый нож, вынутый из середины пирога, должен остаться чистым. Дайте пирогу немного остыть в форме, потом переложите на проволочную решетку до полного охлаждения.

Свинина с овощами в горшочке - это официальное название этого рецепта. А если по-домашнему...

"Радость для мужа" - так можно назвать это мясо в горшочках с овощами - вкуснятину с картошечкой и ароматными перцем и кабачком.

Очищенную морковь и вымытый кабачок нарезать вначале кружочками, затем мелкими кусочками. Кочан капусты вымыть под струей холодной воды. Удалив внешние грубые листья, капусту мелко нарезать. Стручковую фасоль вымыть, удалить боковые жилки, крупно нарезать. Все овощи положить в керамическую кастрюлю. Стручок острого красного перца нарезать узкими кольцами, очищенный лук кубиками, все положить с пряностями на овощи. Влить кокосовое молоко, чтобы оно покрывало овощи. Перемешать, закрытую катрюлю поставить в холодную духовку. Овощи тушить в духовке при температуре 200 град. ок.60 минут.

У баклажана кабачка концы нарезать кружочками. бакалажана посолить через 10 вымыть струей.

Стручки перца пополам, семена, и плодоножек. нарезать.

Очищенный нарезать, очищенный измельчить.

под холодной рыбу салфеткой. сбрызнуть соком посолить.

положить в керамическю,на положить.

Шалфей нарезать, тимьяна от, рыбу травами. посыпать также пряными.

Влить, поперчить. посуду, поставить холодную. Тушить 250 град.. 30-40 минут.

можно треской.

1. Каракатицу сбрызнуть лимонным соком. 2. На помидорах сделать надрезы, обдать кипятком, снять кожицу. Удалить основания плодоножек, помидоры мелко нарезать. 3. Очищенный чеснок мелко нарезать. Положить вместе с помидорами, анисовой водкой, оливковым маслом и кольцами каракатицы в керамическую посуду. 4. Очищенный репчатый лук нарезать кольцами, цуккини вымыть и также нарезать кружочками. Лук и цуккини положить туда же. 5. Базилик нарезать и посыпать им каракатицу и овощи и закрыть крышкой. 6. Поставить закрытую крышкой керамическую посуду в холодную духовку и тушить при 200 град. ок. 45 минут. 7. Перед подачей на стол заправить солью и красным жгучим перцем.

Кабачки нарезать кубиками и вместе с облепихой положить в банку (набить полностью). Перед этим нужно бланшировать. Когда банка заполнена все залить горячим сиропом и закатать.

Из яиц, молока и щепотки соли замесить блинное тесто. Дать постоять 20мин. Овощи нарезать кубиками. Фарш обжарить в половине растительного масла, выложить овощи и тушить 10мин. Добавить томатную пасту, душицу, соль и перец. В оставшемся масле испечь 10 блинчиков. Распределить начинку, свернуть блины трубочкой и выложить в форму. Полить соусом. Помидор нарезать кружочками, положить сверху и посыпать розмарином. Запекать в духовке 20мин, при 200°C.

Раскатайте тесто в виде круга, выпекайте 15 минут при 175 °С.

Обжарьте на масле лук и кабачок до золотистой корочки, добавьте мясной фарш и жарьте все вместе до готовности. Заправьте солью, перцем, кетчупом.

Выложите мясную смесь на горячее тесто. Сверху разложите творог, смешанный с яйцами, посыпьте красным перцем и запекайте в духовке еще 25—30 минут.

Очистите. Нарежьте маленькими. Порубите. Разрежьте перец половинки. удалив, нарежьте кубиками.

чеснок минут масле слабом, затем кабачки,, перец порошок, постоянно. Жарьте, кабачок станет.

Добавьте и обжарьте вместе. порошок, кайенский и сок.

Очистите овощи и нарежьте кубиками. Чеснок мелко порубите.

Морковь слегка обжарьте на масле, добавьте горячую воду и тушите 15-20 минут. Добавьте обжаренные картофель, кабачок и лук, раскрошите бульонный кубик и тушите до мягкости овощей.

Положите кукурузу, соль, перец и рубленый чеснок, тушите еще 5 минут.

Подавайте, уложив горкой на тарелку и посыпав зеленью.

Тушку курицы разрезают на порционные куски, делают надрезы на коже, солят, перчат. Смешивают лимонный сок, измельченную лимонную цедру, очищенный и нашинкованный лук, очищенный толченый чеснок и уксус.

Приготовленным маринадом заливают курицу и ставят в холодильник на 12ч. Баклажаны, кабачки и перец моют, очищают, семена удаляют, нарезают кубиками, раскладывают на решетке для гриля, сбрызгивают оливковым маслом и жарят 20мин, периодически переворачивая.

Готовые овощи выкладывают на блюдо и заливают томатным соусом. Кусочки курицы вынимают из маринада, раскладывают на решетке для гриля и обжаривают по 5–7мин с каждой стороны. Курицу подают к столу горячей вместе с овощами.

Подготовить мясо, как для обычного рагу, посолить, посыпать перцем и обжарить на растительном масле вместе с измельченным луком. Не дать блюду остыть.

Припустить на растительном масле овощи (каждый вид — по отдельности): зеленые стручки фасоли, разрезанные пополам, кабачки и баклажаны, нарезанные в форме кубиков, сладкий перец, нарезанный крупной лапшой. Положить баранину в посуду вместе с овощами и добавить нарезанные дольками свежие помидоры, закрыть посуду крышкой и тушить до готовности.

Замесите песочное тесто из муки, масла, яиц и сформируйте из него лепешки. Овощи помойте, мелко нарежьте. Спассеруйте на сковороде лук с морковью, добавьте к ним кабачки, посолите, поперчите и жарьте до готовности. На центр каждой лепешки положите начинку из кабачковой икры, защипните края теста и выложите пирожки на сковороду, смазанную маслом. Выпекайте пирожки в духовке при температуре 250—290°С.