Говядина

Вырезку слегка отбить, посолить, поперчить, запанировать в муке и жарить до готовности. Из белого хлеба приготовить крутоны. На крутоны уложить куски жареной вырезки, сверху поместить отваренные грибы, заправленные маслом. На гарнир подать картофель фри, с зеленым горошком и украсить зеленью петрушки.

Вырезку поперек , слегка, посолить, и до. Подготовленный лук кольцами, , покрыть обжаренные мяса. посыпать сыром запекать духовке.

в виде жареным, свежими консервированными.

Для выбрать 2—3 молодой — от или. Мясо на маринадом, из 600 воды,, лука специй. из, нашпиговать, посолить, в жире. гусятницу мясо,, оставшийся жаренья, из, сало, несколько маринада запекать духовке слабом до, часто соусом,. Если выпарится, маринад. мясо, положить гусятницу замоченный без. Запеченное вынуть, в влить с и стаканом воды, посолить, лавровый, прокипятить. порезать волокон кусочками, на блюдо, соусом обложить черносливом. подать лапшу тушеную.

Для начинки и хрен на терке, отваренные небольшом воды порубленные, молотые, сырое, сахар,, поперчить вкусу перемешать. должна густой. порезать пласты, начинку, их рулетики, ниткой поставить в духовку, время времени жиром. только зарумянится, нарезанный лук, 50 воды тушить слабом в посуде готовности. подачей стол выложить продолговатое, украсить петрушки. соус, котором мясо, растертую мукой, грибной. Посолить, и до.

Подать стол отдельно.

Говядину (огузок) нарезать поперек волокон, и каждый кусок натереть солью и перцем. В кастрюлю налить рафинированное масло, положить половину порции сала, затем — мелко нарезанную морковь, а сверху — слой мяса. На него положить слой мелко нарезанного лука (репчатый и шалот), на лук — слой грибов, посыпать солью, перцем. Затем положить второй слой мяса, на него — второй слой лука и грибов и, наконец, третий слой мяса. Мясо накрыть тонкими ломтиками свиного сала. Посыпать солью и перцем, влить красное сухое вино, коньяк, накрыть крышкой и в разогретой до 200°С духовке тушить 30—40 мин., пока мясо не станет мягким.

Мясо грудинки, или нарезать волокон, до корочки, в закрывающуюся, добавить лук,, соль, нарезанный, ломтики, влить воды красного вина, все жидкостью, плотно, чтобы проникал, и при кипении плите в 2,5—3 часа.

Очищенное пленок порезать кубики 2—3 см, подрумянить растительном сливочном, посыпать, перцем, мелко чеснок тушить слабом под почти полной. Во тушения следить, мясо подгорало. должно в соку. случае добавить воды мясного. Затем мясо чаем, положить ломтики, полить бульоном тушить 10—15 мин.

вместе соусом. гарнир подать рис.

Крупные говядины, поперчить мариновать добавлением, можжевеловых, кориандра течение суток холоде. этого , добавить шпик,, петрушку,, сельдерей, мелкими, залить и до. Перед на говядину на куски полить соусом овощами, которыми мясо. гарнир к тушеный или капусту. по- можно в виде. от мяса, добавить него горчицу, на и для мяса. качестве подать столу желе зелень.

Тонкий или толстый край говядины зачистить, нарезать на порционные куски поперек волокон и слегка отбить. Мясо обжарить на сильном огне и уложить в порционный горшочек, дно которого покрыть ломтиками шпика, сверху уложить коренья — морковь, сельдерей, лук, добавить сухари и специи, залить бульоном и тушить. Затем добавить некрупный картофель целыми клубнями, а за 20—25 мин. до конца тушения — сметану. Выдержать на краю плиты под крышкой.

Подать к столу в горшочке, посыпав зеленью петрушки и укропа.

Нежный говяжий язык под сметанным соусом можно подать к ужину.

1. Вымыть, нарезать ломтиками, солью. , накрыть и на 30 — 40. I

2. Баклажаны рукой, на с топленым .

3. Зрелые, целые уложить сковороду, (без ), затем с кожицу.

4. говядины от, разрезать брусочками, солью, перцем. на с стороны топленом до.

5. Лук, нарезать, поджарить сковороде топленом.

6. Жареную уложить подогретое. Затем каждый положить жареной лука.

7. одной жареного разместить баклажаны, с — жареные.

8. Томаты, посыпать стручковым и нарезанной зеленью.

Сытное и недорогое блюдо, которое на столе выглядит праздничным и нарядным - картошка в горшочках с мясом. А уж до чего вкусно, когда мясо с картошкой в горшочке пропитываются всеми соками и ароматами, томясь в духовке – даже не описать! Много усилий подготовка этого блюда не потребует, а мы вам подскажем, как приготовить картошку с мясом в горшочке.

Говядину порезать на мелкие кусочки, обжарить на сильно разогретом оливковом масле до румяной корочки. Затем в жарящееся мясо вылить 50г водки. Через пару минут влить туда литр-полтора воды и тушить до тех пор, пока вся вода не выпарится. В это время обжарить тонко нашинкованную луковицу, болгарский перец (красный и желтый), баночку шампиньонов. Когда овощи будут готовы, добавить к ним содержимое двух банок консервированной красной фасоли в томатном соусе посолить, сдобрить перчиком чили. Готовое мясо преремешать с соусом посыпать тертым сыром и поставить в духовку на полчаса. На гарнир - картофель.

Корень петрушки натрите на терке, чеснок измельчите, все компоненты для маринада смешайте и залейте вырезку, поставьте в холодильник на 8-10 часов. Затем вырезку обваляйте в муке, жарьте в кипящем жире с обеих сторон так, чтобы мясо внутри оставалось розовым и при протыкании из него вытекал сок. Разрежьте ростбиф на порции и сразу же подавайте на стол. Настоящий английский ростбиф произведет сильное впечатление на Ваших гостей.

Мясо средними. Одну и чеснока, порежьте можно и . В миску сок, добавьте , кусочки и все. Поставьте мариноваться прохладное на 1. В с краями свиной и обжарьте нем до хрустящей. Затем из . Оставшийся порежьте, а мелко, и слегка в после жире. разрежьте, удалите , мелко и в . Темное вскипятите, в предварительно яичные, долейте бульон посолите. туда кусочки , убавьте и помешивайте течение 20. Затем обжаренные, чеснок,, майонез лавровый, накройте и еще 20 минут. блюдо в тарелку посыпьте мелко зеленью.

Фасоль замочите в воде на 10–12 часов. Сварите в слегка подсоленной воде. Мясо нарежьте полосками около 1 см. Лук очистите и мелко порежьте. Морковь почистите и порежьте тоненькими полосочками. В сковородке с высокими краями разогрейте растительное масло и поджарьте на нем лук до золотистого цвета, затем добавьте мясо и слегка его обжарьте. Посыпьте мукой, добавьте томатную пасту, красное вино, мясной бульон, морковь, соль, перец и лавровый лист. Тушите на медленном огне 30–40 минут. Духовку разогрейте до 200–250 градусов. Подмешайте к мясу фасоль и все вместе потушите в духовке около 1 часа. Выложите это благоухающее ароматами аппетитное блюдо в тарелку с высокими краями, украсьте веточками петрушки и посыпьте сверху размельченными грецкими орехами.

Дольки ананаса порежьте как можно мельче. Чеснок очистите и покрошите. Сок из-под ананаса смешайте с чесноком, добавьте имбирь и посолите. Мясо вымойте, нарежьте небольшими кубиками, положите в ананасовый сок и поставьте в прохладное место на 1,5 часа мариноваться. Разогрейте растительное масло, достаньте из маринада мясо и слегка поджарьте на среднем огне. Сливки смешайте с кокосовой крошкой, добавьте немного соли и вылейте эту смесь в сковородку. Убавьте огонь и тушите в течение 20–25 минут. Готовое мясо выложите в глубокое блюдо, по краям разложите оливки, ананасовые дольки и сверху посыпьте кокосовой крошкой. Идеальным гарниром к этому ароматному блюду будет рис, поджаренный в оливковом масле до золотистого цвета.

На с бортиками подсолнечное слоем 1-1,5 см. нарезать, чеснок нарубить, . Мясо кубиками размера. в ,, обжаривать, оно станет цвета, . Добавить капусту тушить медленном 30 мин.

капуста, добавить 0,5 воды. промыть всыпать капусту. жидкость расчета 3 воды 1 стакан (нужно уже жидкость). 20 мин. сметану, перемешать, до, выключить и постоять 10.

Сырой картофель , отожми­ сок, муку,, перемешайте. на­ кусочками, через вместе луком. яйцо,, перец взбейте. ­руйте картофельной лепешки, центр положите фарш. лепешки, при­ изделиям шарика, плотно форму сок, со и и ­пустите. положите и в до золотистой. Подавайте соусом, при.

Морковь, и очистить, и кубиками. мелко. Репу кипятком, морковь, на мощности течение 5.

Затем лук картофель, и , перемешать. еще 5.

Часть слить. размять оставшимся, добавить кубиками, положить . Прогреть полной около 2. Дать в печи.

блюдо измельченной.

Лук порубить. вымыть,, мелко. Яйцо вкрутую,, очистить, порубить.

вымыть,, нарезать ломтиками,.

Соединить, зелень,, сухари, и , тщательно.

Получившуюся выложить ломтики, сформовать. Присыпать . Заготовки в или посуду, немного. Готовить полной в 8-9 мин.

, образовавшийся тушении, , тщательно, чтобы было, добавить пасту,. Снова. Получившимся полить и их полной в 2-3 мин.

Лук порубить. растолочь. слегка . Ингредиенты, добавить .

Мясо, обсушить. Сделать продольный по длине филе, в смесь шпинатом. перевязать или ниткой.

на мощности течение 35-40. За приготовления раз. Выключить, дать настояться течение минут.

масло в 30 с полной, добавить, соевый и муки водой. перемешать. на мощности течение 3-4.

Готовое нарезать кусками полить.

Мясо вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками толщиной примерно с палец. Куски мяса отбить, натереть разрезанной пополам луковицей, посолить и поперчить по вкусу.

Каждый кусок окунуть во взбитые яйца, а затем обвалять в панировочных сухарях. Заготовки положить в стеклянную или керамическую посуду, накрыть листом бумаги. Готовить на средней мощности в течение 7 мин. После этого бумагу снять, ромштексы перевернуть. Готовить еще в течение 10 мин на той же мощности.

К ромштексам можно подать любой гарнир по вкусу.

Мясо, и нарезать кубиками, бульоном. посуду. Готовить течение 6-7 па мощности.

Овощи. Морковь корень нарезать, лук — или.

Мясо, обсушить, таким воды, она покрывала. Добавить, лавровый, посолить поперчить вкусу.

посуду и на мощности получаса, затем минимальной еще 8-10.

Готовое нарезать кусками. качестве можно тушеную или рис.

Грибы очистить, вымыть, нарезать. Хлеб раскрошить. Анчоусы мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить, измельчить. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Яйца взбить.

Грибы прогреть с маслом на полной мощности в течение 3 мин. Добавить хлеб, анчоусы, зелень, лимонную цедру, перемешать и остудить. После этого добавить яйца, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Мясо вымыть, обсушить салфеткой. Вдоль куска сделать глубокий надрез и вложить в него грибную начинку. Разрез зашить.

Готовить на полной мощности в течение 3-4 мин (один-два раза перевернуть), добавить немного воды и готовить па средней мощности в течение 15 мин, время от времени переворачивая и поливая выделяющимся соком.

Мясо нарезать кубиками. Лук мелко порубить. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать кубиками. Ингредиенты соединить, добавить кукурузу и перемешать.

Стеклянную посуду прогреть на полной мощности в течение 1 мин, смазать ее маслом, положить смесь мяса и овощей. Накрыть посуду крышкой и готовить на полной мощности в течение 6-8 мин. В процессе приготовления один раз перемешать.

Хлеб , отжать. растолочь. вымыть,, нарезать, через. Добавить, чеснок,, посолить поперчить вкусу, перемешать. получившегося сформовать количество. Половину , посыпать, накрыть котлетами, прижать. Запекать полной в 10-12 мин. процессе один перевернуть.

в есть, запекать на при гриле полной.

Печень пропустить через мясорубку с мелкой решеткой или измельчить с помощью миксера либо блендера. Лук и чеснок мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Чеснок соединить с луком, добавить масло, прогреть в течение 3-4 мин на полной мощности. Влить молоко, перемешать, прогреть еще 1 мин. Добавить панировочные сухари, перемешать, положить майоран, мускатный орех, посолить и поперчить но вкусу. Остудить, добавить печень и яйцо, перемешать. Выдержать в холодильнике 1 час. Бульон разогреть. С помощью двух столовых ложек, смоченных в теплом растительном масле, сформовать котлеты, опустить их в бульон. Накрыть посуду крышкой. Готовить в течение 4 мин на полной мощности, а затем еще 4 мин на мощности ниже средней. Выключить печь и выдержать в ней котлеты еще 4 мин.

В качестве гарнира можно подать картофель или тушеную капусту.

Картофель очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой, обжарить с маслом в сковороде на плите, а затем выложить в форму.

Мясо вымыть, обсушить, пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить томатную пасту, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Получившуюся смесь выложить на картофель ровным слоем. Яйца взбить с молоком и залить смесью запеканку. Готовить на полной мощности в течение 7 мин, а затем на средней мощности еще 8 мин.

Готовое блюдо густо посыпать измельченной зеленью.