Холодные закуски

Сэндвич с консервированным тунцом, вялеными и свежими помидорами, луком и каперсами.

Приготовим знакомый с детства салат "Шуба" так, что ваши гости его не узнают. Можно было бы его назвать "Шуба в стиле модерн", но точнее будет - в стиле фьюжн. Суть этого направления в кулинарии - сплав привычных рецептов с нетрадиционными. Это могут быть некоторые ингредиенты, технологии или оформление.

Чтобы разнообразить меню закусок на фуршетный стол, предлагаю приготовить оливки, начиненные помидором, в шубе из плавленого сырка.

Закуски, приготовленные с использованием лаваша, - это большое поле для кулинарных экспериментов. Существует множество рецептов, где используется тонкий лаваш. И мой рецепт рулета из лаваша, с корейской морковью, вареным яйцом и плавленым сыром, является одним из их огромного количества.

Закуска-бутерброд из ржаного хлеба, с двумя видами сыра, миндалем, изюмом.

Маринованные вешенки готовятся очень просто. Получаются вкусными, служат прекрасной закуской. Никто не спорит, что лесные грибочки в сто раз лучше, но для городских жителей вешенки послужат неплохой заменой!

Копченая форель поливается заправкой и подается с ломтиками свежего огурца.

Копченая пикша маринуется с луком и подается с вареной молодой картошечкой.

Вашему вниманию предлагаю маринованные помидоры с болгарским перцем. Это шедевр зимних заготовок. Просто и вкусно.

Подобное блюдо, думаю, пробовал каждый. Может готовил сам, а может ел где-то в гостях. Рецепт фаршированных яиц очень простой, но вкусный. Начинку можно придумывать абсолютно разную. Я сегодня обошлась плавленым сырком и икрой минтая.

Самый простой рецепт фаршированных яиц. Желтки смешиваются с майонезом, горчицей и пряностями.

Сардины сначала слегка обжариваются, заливаются горячим маринадом, тушатся, а затем настаиваются в маринаде.

Закуска гуакамоле готовится из авокадо с различными добавками. В этом рецепте в гуакамоле добавляются свежие помидоры, чеснок и красный лук.

Ничего сложного и нового в этом рецепте нет, я только хочу напомнить, что есть такое прекрасное блюдо, как маринованная капуста. Ведь без нее ни обойтись никак, аж до самой весны.

Вариант популярной ближневосточной закуски из нута.

Как же хороши ароматные малосольные помидорчики на закуску! Рекомендую сделать и убедиться. :)

Вкусный маринованный перец со специями готовится очень просто и легко, а в результате мы получим прекрасную закуску на любой случай.

Омуль я солю как свежий, так и мороженый, вкус не отличается. Рецепт омуля малосольного очень простой.

Лабне - это нежный крем-сыр, популярный в странах Ближнего и Срднего Востока, в Средиземноморье. Продукт готовят из отцеженного натурального йогурта, и сделать лабне в домашних условиях совсем несложно.

Быстро и вкусно!!! Малосольные огурцы и кабачки подойдут к любому столу!

Очень вкусная кабачковая икра без моркови и болгарского перца. В этом году я уже кабачковую икру закрутила и, к сожалению, не запечатлела сам процесс. Только итог) Постараюсь подробно все описать.

Закуска-спред готовится из копченой скумбрии, сметаны и хрена.

Эту икру готовят в нашей семье уже в четвертом поколении (это я). Очень вкусно, а главное не хлопотно. Баклажаны и болгарский перец печем в духовке, а все остальное сырое.

Запеченные в духовке помидоры с пикантным латиноамериканским соусом "Чимичурри".

Холодная закуска из баклажанов, сладкого перца, шампиньонов, лука и чеснока.

Вы, конечно же, делаете заготовки на зиму из сладкого перца? Это рецепт салата лечо из старого блокнота моей мамы. Рекомендую. Просто, вкусно, полезно.

Очень популярное летнее блюдо - икра из баклажанов. Вкусно, просто, сытно.

Этот рецепт очень легок и прост, и многие хозяйки его уже, наверное, использовали. Но для меня это первый опыт приготовление подобных рулетиков. Рулетики получились вкусные, с благоуханием чесночного аромата, который вызывает аппетит.

Отличная закуска для праздничного и постного стола. Просто за уши не оттянешь:) Рекомендую!

Это эффектное, которое оригинальностью даже гостей. здесь роль.