Рулеты мясные

Рецепт мясного рулета из подчеревины и постного свиного мяса с прослойкой из омлета. Такой рулет можно приготовить на праздничный стол.

Приготовление этого рулета займет минимум времени, а взамен вы получите максимум удовольствия, наслаждаясь его вкусом!)

Этот мясной рулет нравится и взрослым, и детям, а готовить его совсем не сложно.

Крученики – это небольшие рулетики из мяса с разнообразной начинкой. Крученики можно приготовить на праздник и на семейный обед.

Мягкий, нежный мясной пирог из пушистого теста.

Перец нарезать соломкой. Взбить яйца с молоком, просеять муку, посолить, поперчить и замесить тесто. Разогреть в сковороде по 1 чайной ложке сливочного и растительного масла. Вылить 1/4 теста и испечь блин. Не переворачивать! Выложить на блин по 1/4 окорока, сыра и сладкого перца. Разровнять начинку, скатать блин трубочкой. Приготовить еще 3 фаршированных блина, уложить в форму и запекать в духовке 5мин при 200°C. Зелень порубить. Нарезать блинные рулеты ломтиками толщиной 3см и выложить на нагретое блюдо. Посыпать рубленой зеленью. Вкус оттенить бокалом белого вина.

По этому рецепту мясной фарш с тыквенно-сырной начинкой запекается в духовке. Очень вкусное блюдо, к тому же приготовление мясного рулета с тыквой и сыром не займет у вас много времени.

Просейте, сложите горкой столе, в углубление. в яйца, и подсоленного, замесите тесто, ему несколько в месте. тесто тонкий и на длиной 20—30 и 15—20 см. разрезанное , закрыв. Мясо через, добавьте, перец,, хорошо. На полоску положите ее стороны, отступив края 1,5—2 см. полоски рулет, рулета нетолстым. Рулеты на сито. поставьте кастрюлю кипящей (вода должна теста). рулет пару 1,5 ч, сито. Готовый остудите порежьте кусочки. Перед обжарьте на масле сковороде духовом.

Подавайте к с количеством.

Готовить так же, как и вертуту с брынзой, но вместо брынзы уложить тонким слоем мясной фарш, поджаренный на жирах и заправленный луком, зеленью петрушки и укропа, солью, перцем.

В мясной фарш добавить яйца, одну мелко нарезанную луковицу, 2 ст. ложки панировочных сухарей и соль, тщательно перемешать. Копченый шпик мелко нарезать и обжарить на рас­каленной сковороде. Когда выделится жир, добавить оставшийся измельченный лук, промытые и нашин­кованные грибы, жарить все вместе 10 минут до пол­ного испарения жидкости. Выложить подготовленный ранее фарш на мок­рую марлю или полотенце, смазать яичным желт­ком, положить на него жареные грибы с луком и шпиком, закатать все рулетом. Поместить на сма­занный маслом противень, посыпать оставшими­ся сухарями, шалфеем и перцем, выпекать в духов­ке 15 минут при температуре 220 °С. Когда рулет подрумянится, переложить его в глубокую сково­роду, добавить немного бульона и жира, закрыть крышкой и тушить 15 — 20 минут. Майонез смешать с мукой и положить в сковороду с рулетом, про­греть еще в течение 10 минут. Готовый рулет нарезать ломтиками, выложить на красивое блюдо и украсить кружками лимона. От­дельно можно подать острый кетчуп и отварной картофель.

Разогреваем в сковороде масло и обжариваем лук, нарезанный кубиками, до золотистого цвета. Перекладываем в миску.

Добавляем в миску все остальные ингредиенты начинки и перемешиваем. Нагреваем духовку до 180° C.

Делим тесто на три части и раскатываем каждую в тонкий пласт в форме прямоугольника по длине формы и шириной 15 см. Выкладываем треть начинки на край пласта и сворачиваем рулетом. Перекладываем в форму.

Смазываем желтком и выпекаем 30 минут, пока не зарумянится.

Очищенный картофель сварите в подсоленной воде. Разомните его, добавив масло, взбитые яйца и муку. Отставьте готовое пюре и займитесь приготовлением начинки.

Куриное мясо порежьте на мелкие кусочки, обжарьте до золотистой корочки, затем сложите в гусятницу, добавив немного воды, соли и перца. Пусть мясо тушится до готовности. Когда вода в гусятнице закипит, огонь можно убавить. Готовое мясо выложите, дайте жиру стечь. Проверните куриное мясо через мясорубку, добавьте тушеный лук и кусочек масла, чтобы фарш был сочным.

Картофельное тесто аккуратно раскатайте на влажной тканевой салфетке скалкой в пласт толщиной два сантиметра. Раскатав тесто, выложите готовую начинку на середину пласта. Затем очень осторожно соедините края лепешки, используя влажную салфетку, и защипите их. На противень выкладывайте рулет швом вниз, чтобы сохранить форму изделия.

Рулет смажьте сметаной и поставьте запекаться в течение 30 минут. При подаче к столу можно сбрызнуть маслом.

Морковь нарежьте длинными брусочками и припускайте в воде вместе с фасолью 2 минуты. Мякоть говядины разрежьте на 16 тонких широких ломтиков, отбейте их, посолите и поперчите. На каждый ломтик мяса, смазав его хреном, уложите ломтики бекона, брусочки моркови и фасоль. Сверните мясо рулетиками и скрепите шпажками. Рулетики обжарьте на масле, влейте бульон и тушите до готовности. В конце приготовления добавьте черный перец горошком, лавровый лист и любисток. Готовые рулетики выньте.

Для соуса бульон процедите, соедините с подсушенной мукой и сметаной, варите 5-7 минут. Рулетики прогрейте в соусе и, вынув шпажки, подавайте с отварным рисом, оформив зеленью.

Зелень потушить в небольшом количестве воды и сделать пюре. Из этого пюре, яиц и муки замесить тесто для лапши, раскатать на 4 прямоугольника 15x12 см, и отварить их в соленой воде. Лук обжарить, смешать с мясом и рисом, разложить фарш на прямоугольники, посыпать кубиками свежих помидоров, свернуть рулеты, начиная с узкого края, положить «швом» вниз на противень, посыпать сыром и запечь в духовке при 250° около 15 мин.

Отварите до в воде. найти кастрюлю, макароны сломались. их дуршлаг. с осторожно. мясной. Добавьте него через лук отмоченную булку. тщательно и раз через, посолите немного. Добавьте 1 яйцо. из фольги для во длину. Выложите и мясным (оставьте на стенок ), уложите макароны залейте, взбитыми сливками. зазор стенками фаршем соедините фольги. рулет духовку запекайте 40–45. Готовый разрежьте ломтики, освобождая фольги. подаче стол любым на выбор посыпьте.

Замесите тесто из дрожжей, масла, молока, растопленного масла, муки и соли. Месите его до тех пор, пока оно не станет гладким, и не начнет пузыриться. Накройте тесто полотенцем и поставьте подходить в теплое место на 1 час. Помидоры помойте, снимите с них кожицу и мелко порежьте. Очищенный лук, сладкий перец, окорок, куриное мясо порежьте и обжарьте на растительном масле. Потом добавьте нарезанные помидоры и тушите, пока не выпарится жидкость. Подошедшее тесто раскатайте и выложите в центр начинку, равномерно распределяя ее по всему тесту. Сверните рулет, смажьте его взбитым яйцом и положите на смазанный противень. Дайте рулету еще немного подойти и выпекайте 50 минут при температуре 200 градусов. Подается рулет горячим.

Очень вкусные рулетики с мясом получаются по этому рецепту. Тесто раскатайте на посыпанной мукой доске на 5 пластов размером 12 х 24 см. Каждую часть теста разделите на квадраты размером 10 х 10 см. Положите на каждый по ложечке фарша и заверните рулетики. Выложите их на сковородку, где кипит масло. Поджаривайте рулетики до золотистой корочки.

Раскатайте тесто доске пласт 5 мм разрежьте квадратики., сыр нарежьте смешайте зеленью,. На квадратик немного и рулетиками. их смазанную сковородку выпекайте течение 15.

Сыр, язык, огурец и охотничью колбасу нарежьте небольшими кусочками и перемешайте. Мясной фарш смешайте с яйцом, солью и перцем. Для того чтобы приготовить тесто, смешайте муку, яйца, предварительно распущенное масло и соль. Вымесите тесто и раскатайте его толщиной 0,5 см и разрежьте на 16 равных квадратиков. В восемь квадратиков заверните рулетом мясной фарш, а в другие восемь сырный. Рулетики выложите на смазанный жиром противень и выпекайте при температуре 200 градусов 20 минут. Рулеты подают к столу как горячими, так и холодными.

Замесите тесто из муки, воды и яйца. Раскатайте его тонким слоем и выложите на него фарш, равномерно распределяя по всей поверхности теста. Теперь скатайте рулет и нарежьте его кусочками шириной 2–3 см. Эти кусочки обжарьте в масле, а затем потушите в сметане. Подавайте к столу горячим.

Смешайте муку, яйца, масло, соль и воду. Хорошо вымесите тесто. Грудинку и лук мелко нарежьте и поджарьте. Шампиньоны промойте, дайте стечь, нарежьте тонкими ломтиками и потушите с томатом, солью, перцем, маслом, грудинкой. Тушите до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Тесто раскатайте толщиной 2 мм, выложите начинку и скатайте в рулет, сверху смажьте яйцом, взболтанным с молоком. Выложите на смазанный маслом противень, дайте ему немного постоять, а затем выпекайте в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Просейте муку и сделайте посередине углубление, положите в него разведенные в молоке дрожжи, соль, яйцо и масло. Вымесите тесто и дайте ему подойти в теплом месте в течение 2 часов. Когда тесто подойдет, раскатайте его толщиной 4 мм и, выкладывая на него мелко порезанную ветчину и сыр, смешанный с яйцом, скатывайте в рулет. Рулет выложите на смазанный противень и дайте немного подойти, а затем выпекайте в духовке при температуре 200 градусов.

Просейте на и нарезанное масло,, воду замесите. Вымешивайте до пор, оно начнет от, а заверните фольгу положите холодильник 2 часа. тесто толщиной 0,5. Выложите него пластинками, а – сыр, . Скатайте, положите на жиром и при 200 градусов 30. Готовый осторожно на и еще.

Фарш посолите, поперчите, добавьте приправу и 2-3 столовые ложки воды, перемешайте. Сыр натрите на терке, смешайте со слегка взбитыми яйцами, посолите. Полученную яично-сырную смесь вылейте на противень, выстеленный пергаментом, и запекайте до золотистого цвета. Выпеченную основу снимите с пергамента, переложите на фольгу, смазанную маслом. На основу быстро ровным слоем выложите фарш, затем маслины и сверните рулет. Заверните его в фольгу, запекайте 30 минут при 190 °С. При подаче снимите фольгу, нарежьте рулет ломтиками. Гарнируйте отварными овощами.

1. Нагреть духовку до 210° C (газовую до 190° C). Два противня размером 32х28 см выстелить бумагой для выпекания. В миске среднего размера смешать колбасный фарш с небольшой, мелко натертой морковью, мелко нарезанным зеленым луком, растолченным чесноком, томатной пастой, карри и свежим нарезанным розмарином.

2. Фарш ровным слоем намазать на пласт теста и скатать в рулет. Острым ножом нарезать рулет на ломтики толщиной 1 см.

3. Кружки выложить на подготовленный противень на расстоянии около 4 см друг от друга. Выпекать 20 минут до слегка золотистого цвета.

Завитки лучше всего съесть в тот же день, но их можно хранить и в холодильнике в герметичной емкости до двух дней. Разогреть в умеренно горячей духовке примерно в течение 15 минут перед сервировкой. Завитки можно заморозить, как испеченные, так и не испеченные, и хранить в морозильной камере три месяца. Замораживать их лучше на противнях, затем переложить в пакет и снова убрать в морозильную камеру. При этом следить, чтобы они не прилипли друг к другу. Завитки можно подать с томатным соусом.

Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинками, посолите, выдержите полчаса. Затем положите в кипящую воду, варите 2 минуты, откиньте на дуршлаг Сварите рассыпчатый рис, охладите, смешайте с фаршем, рублеными луком, кинзой и маслинами, измельченным чесноком и сыром. Смесь посолите, поперчите, перемешайте. Выложите начинку на ломтики баклажанов, сверните рулетики, скрепите деревянными шпажками. Уложите рулетики в форму для запекания. Уксус смешайте с томатной пастой и 1/2 стакана воды. Залейте смесью рулетики и запекайте их 40 минут при 180 °С. Готовые рулетики выложите на блюдо. В соус, образовавшийся при запекании, добавьте вино и проварите еще 2-3 минуты. При подаче полейте рулетики полученным соусом и посыпьте рубленой кинзой. Время приготовления 1 час калорийность

Картофель отварить в подсоленной воде, раз­мять до густого пюре, добавить сливочное масло, по­солить, поперчить и тщательно размешать. Картофельное пюре выложить на чистую промасленную бумагу и равномерно разровнять по поверх­ности. Вареное мясо нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить и поджарить на сливочном ма­сле вместе с кольцами репчатого лука. Смешать мясо с рубленым вареным яйцом, мел­ко нарезанной вареной морковью, рубленой зеленью, сбрызнуть фарш лимонным соком и выложить на кар­тофельное пюре. Аккуратно, отделяя пюре от бумаги, свернуть его в рулет и переложить на противень, смазанный маслом.Выпекать в духовом шкафу при температуре 170 — 180 °С в течение 20-30 мин.

Рулеты из дрожжевого теста с брынзой и укропом.

Рулеты из дрожжевого теста с яблоком и корицей.

Я объединила все эти рецепты, так как рулеты можно готовить одновременно. Рецепт дрожжевого теста для рулета один и тот же, а начинка разная.

На любителя: кто яблоко любит, кто брынзу, а для меня вкуснее всего рулет с мясом :-)

Рулеты с яблоком или с творогом прекрасно подойдут к вечернему чаю, а рулет с мясом и грибами может утолить голод в офисе.

Вот такой универсальный рецепт!

Тесто раскатать в тонкий пласт. Поверхность пласта смазать начинкой, приготовленной из остальных продуктов, за исключением сливочного маргарина. Скатать в трубку, положить на смазанный маслом противень и смазать растопленным сливочным маргарином. Выпекать на хорошем среднем огне примерно 25 минут до образования золотисто-коричневой корочки. Подавать к столу теплым вместе с пикантным соусом.

Тесто раскатать в тонкий пласт. На поверхность пласта положить часть растопленных кубиков шпика и натертую булку. Крупно порубленную квашеную капусту, натертые на терке яблоки и луковицу, а также оставшиеся кубики шпика перемешать между собой и равномерно разложить на поверхности теста. Скатать в трубку, положить на смазанный маслом противень. Смазать растопленным маргарином и выпекать на хорошем среднем огне примерно 25 минут до образования золотисто-коричневой корочки. Сразу после выпечки нарезать кусками и подавать на стол с томатным, грибным или мясным соусом.