Кекс шоколадный

Предварительно нагрейте духовку до 180°С. Смажьте круглую 900-граммовую форму сливочным маслом. Покройте дно формы пергаментной бумагой, смажьте ее тоже.

Перемешайте миксером размягченное масло, цедру и сахар. Добавьте сметану и патоку и взбейте. Переложите в посуду большего объема. Смешайте с тыквой, затем с половиной всего количества сухих просеянных ингредиентов и половиной апельсинового сока. Затем добавьте оставшиеся продукты.

Перелейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте около часа. Дайте постоять десять минут в форме, затем переложите на решетку остывать. Остывший торт покройте глазурью.

Приготовление глазури:

Просейте сахарную пудру и кэроб (или какао) в маленькую жаропрочную миску. Смешайте с маслом и таким количеством молока, чтобы получилась густая паста. Размешивайте ее на пару до тех пор, пока полученная глазурь не станет однородной.

Разотрите масло с сахаром до образования пены, добавьте желтки, затем – муку и молоко. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Затем добавьте взбитые белки. Разделите полученное тесто на три части. Одну часть теста смешайте с какао. В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выложите половину теста без какао, затем половину теста с какао, а сверху – остаток теста без какао. Поставьте кекс в духовку и выпекайте в течение 40–50 минут. Готовый кекс выложите на блюдо и посыпьте ванильным сахаром и сахарной пудрой. Можно украсить готовый кекс консервированными фруктами.

Нагреть духовку до 175 С. Взбить яйца с сахаром и размешать с маслом. Добавить муку, пекарский порошок и кусочки шоколада (не очень мелко, а то не отстанет). Выложить в формочки, вставленные в углубления на специальном противне и печь 20 минут.

Масло с сахаром, солью, желтками, апельсиновым ликером и тертой цедрой апельсина растирать добела, пока сахар не растворится. Цукаты мелко порубить. Муку, смешанную с крахмалом, разрыхлителем, какао, молотым миндалем и шоколадом, добавить в массу. Взбить 6 белков до крепкой пены, добавить в тесто и перемешать. Выложить тесто в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, разровнять поверхность и выпекать 65-75 минут в духовке, нагретой до 180° С. Дать кексу немного постоять в форме, а потом охладить на блюде в течение ночи. Разрезать кекс по горизонтали, обе половинки пропитать апельсиновым ликером, намазать апельсиновым мармеладом и опять соединить. Взбить сахарную пудру с оставшимся белком и залить кекс. Пока белковая глазурь не застыла, украсить кекс полосками апельсиновых цукатов.

Поджарьте лесные на без, остудите.

: В взбейте, масло 30 сек. помощью миксера большой.

Постепенно мед ром, до консистенции. одно другим, взбивая по 30.

Просейте вместе разрыхлителем перемешайте ранее смесью, миксером средней, затем поджаренные орехи. тесто кондитерский и в 26-28 формочек. в разогретой при 180° (4 газовой ) в 30-35 мин. остынут, кексы и сливками шоколадом грецкими, или орехами сухофруктами.

Каждой хозяйке (или хозяину, знакомому с расположением кастрюлек, мисочек и формочек на кухне) нужен универсальный рецепт, по которому за короткое время, без суеты и хлопот можно было бы организовать тортик или маленькие кексы. Этот рецепт кекса с кремом именно такой – не требующий особых усилий.

Размягчить масло, с и со яйцами, добавляя. Тесто быть. 1/3 теста с 1 ложкой сока, натертую и тесто жиронепроницаемую, которой противень. часть перемешать какао молоком выложить 'лимонный'.

Поверхность и на мощности 6. Дать постоять форме, затем .

Растопить 200 г горького шоколада и 200 г сливочного масла в микроволновке. Охладить, добавить 4 желтка. Взбить белки со 100 г сахара и 1,5 ст. л. ванильного сахара. Перемешать шоколадную смесь со взбитыми белками и вылить все в форму (в виде сердца), смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекать в духовке при 160-170 градусах примерно 25 мин.

Растопите 250 г масла в кастрюле, дайте остыть. Когда масло начнет густеть, добавьте сахарную пудру и ванильный сахар. Одно за другим введите яйца, каждый раз взбивая смесь в течение 2 мин. Добавьте соль и лимонную или ромовую эссенцию.

В отдельной посуде просейте муку, кукурузную муку и пищевой разрыхлитель, постепенно смешайте с приготовленной смесью. Выложите тесто в прямоугольную форму (30 х 11 см) с промасленной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 160-185° (3-4 на газовой плите) в течение 65-75 мин. Дайте остыть.

Глазирование: в миске, поставленной на кастрюлю с горячей водой, непрерывно помешивая, растопите оставшийся шоколад до образования однородной кремообразной массы. Покройте ею торт.

Растопите масло в кастрюле, дайте остыть. Когда оно начнет застывать, добавьте 200 г сахарного песка, ванильный сахар, соль и яйца. В отдельной кастрюле просейте пшеничную и кукурузную муку, а также разрыхлитель. Смешайте с приготовленной массой. Добавьте 1 столовую ложку рома. Разделите тесто на четыре части. В первую часть добавьте тертый миндаль и апельсиновый ликер. Во вторую — тертый шоколад, порошок какао, оставшийся сахар и молоко. В третью добавьте молотые лесные орехи, корицу и оставшийся ром. В последнюю — засахаренные апельсиновые корочки, апельсиновую цедру и бренди. Поочередно, друг на друга, выложите все части теста в прямоугольную форму с промасленной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180° (4 на газовой плите) в течение 70 мин. Дайте остыть и покройте сахарной глазурью.

Замесите арахисовое масло, коричневый сахар, ванильный сахар, постепенно добавляя яйца, апельсиновый сок и цедру.

Просейте пшеничную муку, кукурузную муку и разрыхлитель в отдельную посуду. Постепенно смешайте с арахисовой смесью. Добавьте 50 г дробленого арахиса. Выложите тесто в прямоугольную форму (30x11 см) с промасленной бумагой на дне. Равномерно распределите. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180° (4 на газовой плите) в течение 1 часа Достаньте из формы и дайте остыть.

Глазирование: на водяной бане, постоянно помешивая, растопите шоколад и масло, до получения однородной кремообразной массы. Покройте ею торт и посыпьте оставшимся дробленым арахисом.

Разотрите 175 масла миндальной массой, сахар, сахар яйца.

вместе и постепенно с массой. отожмите ананаса добавьте 200 . Заполните прямоугольную размером (30x11 ). Выпекайте предварительно духовке 180-200° (4-6 на плите) течение 60-70. Дайте.

Глазирование: помешивая, измельченный на бане с маслом, до однородной массы.

ею и оставшимися ананаса.

Рецепт тирольских пирогов в классическом исполнении - это рецепт ярких, нежных тортиков с ягодами или фруктами. Рецепт тирольского пирога с орехами и шоколадом - это очень вкусный тирольский кекс. Читайте далее, как его испечь.

Вымойте, высушите, . Разотрите 125 масла, добавляя 100 сахарной, яичные, ром, ликер,, корицу мускат. яичные до упругой, постепенно оставшуюся пудру. влейте белков.

тесто, добавляя пшеничную кукурузную, порошок . Затем с грецкими, рублеными орехами, и 1 ложкой. Хорошо, введите часть белков.

тесто хорошо и мукой для. Равномерно. Выпекайте предварительно духовке 180° (4 на плите) течение 60-70. Достаньте духовки дайте в 30 мин., вынимая формы.

форму решетку. тесто.

Глазирование: через оставшийся джем, 1 столовую воды доведите кипения. этим и остыть.

шоколад остатки масла водяной. Выложите . Украсьте грецкими, слегка их глазировку, она совсем. Оберните алюминиевой. Перед дать несколько.

Порубите 150 г орехов, расположите их на противне и слегка поджарьте. Натолките остальные 150 г орехов. Разотрите масло с толчеными орехами, постепенно добавляя сахарную пудру, ванильный сахар и яйца, а затем просеянную муку и разрыхлитель. Замесите тесто, соединив с поджаренными орехами, и выложите в прямоугольную форму (30 х 11 см) с промасленной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 60-75 мин. Немедленно достаньте из формы, проколите основание вилкой и полейте ромом со всех сторон.

Покрытие: протрите через сито абрикосовый джем и смешайте с 3 столовыми ложками воды. Доведите до кипения и покройте этим кекс. Дайте остыть.

Глазирование: размельченный шоколад растопите на водяной бане, непрерывно помешивая, до получения однородной кремообразной массы. Покройте ею поверхность кекса.

Очень вкусный кекс, не требующий долгой возни. Можно добавить в тесто мелко нарезанные сухофрукты, шоколадную крошку или тертый шоколад.

Нагреваем духовку до средней температуры (180° C). Кладем в миску фудпроцессора маргарин и сахар и хорошенько взбиваем до образования светлой массы. Добавляем по очередности, указанной в рецепте, остальные продукты и перемешиваем до получения однородной массы. Раскладываем тесто на две формы и выпекаем примерно 40 минут. Если деревянная зубочистка, воткнутая в середину кекса, остается сухой, кекс можно вынимать.

Можно (и даже желательно) хранить в морозилке. Размораживаем примерно 2 часа при комнатной температуре.

Можно добавить в тесто яблоко «гранд», очищенное и нарезанное кубиками.

Кладем шоколад, наломанный на кубики, и маргарин в небольшую кастрюльку. Помещаем ее в большую кастрюлю с кипятком. Растапливаем шоколад и маргарин на водяной бане. Слегка охлаждаем. Нагреваем духовку до средней температуры (180° C).

Добавляем к шоколадной массе остальные продукты и хорошо перемешиваем.

Перекладываем в форму и выпекаем примерно 35 минут. Если зубочистка, воткнутая в середину кекса, оказывается сухой, - кекс готов.

Растапливаем, -.

Кладем кастрюлю, наломанный кубики, какао. молоко варим малом, помешивая, шоколад растает. духовку средней (180° C).

Загружаем миску размягченное масло,, яйца муку перемешиваем. полученную массу, самом добавляем нарезанные . Перемешиваем, .

Выпекаем 30-40. Проверяем кекса зубочисткой - в кекса, она сухой,, кекс.

Нагреваем до температуры (180° C). в блендера продукты, шоколадной, и перемешиваем. шоколадную и раз перемешиваем.

тесто форму посыпаем коричневым.

Выпекаем 40 минут. кекса деревянной - втыкаем середину, зубочистка, значит, готов.

Начнем с мака. Мак мою, потом заливаю кипятком, довожу до кипения, снимаю с плиты, он разбухнет, сливаю жидкость через марлю и раскладываю на полотенце и марле, чтобы подсох.

Ну, а теперь займемся приготовлением теста:

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку и опять перемешиваем.

Шоколад порезать/поломать на мелкие кусочки, примерно 0.5 на 0.5 см.

Орехи измельчить (я взял грецкие).

Тесто разделить на 3 равные части. В одну из них добавить мак, перемешать.

В другую часть добавить орехи, перемешать.

В третью часть добавить шоколад, перемешать.

Форму смазать маслом.

Выложить тесто с орехами.

На него выложить тесто с шоколадом, НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ.

Сверху выложить тесто с маком, НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. У меня этот процесс длился 55 мин.

После того, как остынет, вынимаем из формы, режем на кусочки и приятного чае-кофепития!

Вместо шоколада можно положить изюм и …

и выпекать в любой другой форме!

Растопить шоколад с 2 ст. ложками теплой воды. Масло растереть с сахаром. Не переставая взбивать, постепенно добавить растопленный шоколад и по одному все яичные желтки. Затем влить сливки, всыпать муку и в самом конце — взбитые в крепкую пену белки. Все аккуратно перемешать. Форму смазать жиром и вылить в нее тесто. Выпекать на решетке 7,5—10 минут при полной мощности. Дать отстояться в форме 10 минут. После этого кекс вынуть из формы и остудить на решетке. Повидло прогревать 45 секунд при полной мощности и смазать им верх и бока кекса. Какао-порошок развести молоком и растереть, добавляя сахарную пудру. Подогревать полученную смесь 1 — 1,5 минуты при полной мощности, потом добавить масло. Растереть помадку и сразу же вылить на кекс.

Растереть яйца с сахаром, добавить муку и вымешивать, пока масса не побелеет. Затем добавить изюм, измельченные орехи, расплавленный шоколад, ванилин и вымешать. Этой массой наполнить узкую форму, застеленную промасленной бумагой. Выпекать в горячей духовке (190-200°) в течение 45 минут. Кекс сразу же вынуть из формы, обсыпать сахарной пудрой. Разрезать на второй день.

Смешать все ингредиенты для теста. Хорошо вы­мешать до однородного состояния. После разде­лить на несколько частей и в каждую порцию от­дельно добавить разные начинки. В первую порцию бросить кусочки шоколада и вишню. Во вторую порцию добавить тертое ябло­ко и немного корицы на кончике ножа. В третью порцию замешать мак и цедру лимона. А в четвер­тую добавить творог и кусочки инжира. С помощью ложки выложить тесто в формочки для маффинов и поставить в духовку выпекаться.

Измельчите миндаль в комбайне. Сухари раздавите между листами фольги в крошки или также как миндаль измельчите в комбайне.

Масло взбейте в пену. Постепенно добавьте сахар и одно за другим введите яйца. Затем добавьте молотый мин даль, муку из сухарей; муку и разрыхлитель. Мелко порежьте 100 г шоколада и вместе с ромом введите в тесто. Разогрейте духовку до 180° C. Форму смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями. Выложите тесто в форму и выпекайте на среднем уровне духовки 1 час. С помощью деревянной палочки проверьте готовность изделия. Выньте из пирог из формы, положите его на кухонную решетку и поставьте охладиться. Оставшийся шоколад растопите с кокосовым маслом, полейте пирог получившейся глазурью и воткните миндальные палочки. Глазури дайте застыть.

Нежный кекс из сдобного теста с небольшим количеством муки

Размельчите миндаль в миксере. Крупно натрите шоколад. Взбейте масло в пену, при этом постепенно добавляйте сахар небольшими порциями. Разделите яйца на желтки и белки. Желтки поочередно добавьте в масляную смесь. При этом каждый раз смесь перемешивайте. Смешайте муку и разрыхлитель и просейте их на масляную массу. Белки взбейте в стойкую пену и вместе с ромом добавьте в тесто. Нагрейте духовку до 180° C. Смажьте форму маслом и посыпьте панировочными сухарями. Наполните форму тестом, разровняйте тесто сверху и выпекайте кекс в середине духовки 1 час. Через час проверьте готовность. Для этого используйте тонкую деревянную палочку. Если кусочки теста будут приставать к палочке, это означает, что кекс необходимо выпекать еще несколько минут. После того как вы выключите духовку, не вынимайте пирог еще 10 минут. Выложите шоколадный кекс на кухонную решетку. Растопите жирную глазурь на водяной бане и залейте ею кекс.

Нагрейте духовку до 180° C. Смажьте форму маслом и посыпьте панировочными сухарями. Масло взбейте в пену. Перемешайте сахар, ванильный сахар, ром, соль. Добавьте яйца и еще раз перемешайте. Соедините муку с крахмалом, разрыхлителем и шоколадным порошком и перемешайте. Столовой ложкой замесите тесто. Заполните шоколадным тестом форму и выпекайте кекс 1 час. Растопите абрикосовый мармелад. Положите кекс на подставку для кофейника, смажьте растопленным мармеладом и охладите. Растопите на водяной бане шоколадную глазурь и полейте кекс.

Если вы хотите, чтобы у вашего кекса был фруктовый привкус, положите в тесто для шоколадного кекса мелко нарезанные вишни для коктейля.

Все виды муки соедините с порошком какао, разрыхлителем, корицей и имбирем. Вымойте апельсин в теплой воде, обсушите его, натрите цедру и вместе с гранулятом сахарного тростника соедините с мукой. Масло и 150 г меда взбейте в стойкую пену. Смешайте яйца и 1 стаканчик арака с мукой. При этом все компоненты добавляйте по очереди и перемешивайте. Разогрейте духовку до 180° C. Форму для выпечки хорошо смажьте маслом. Переложите тесто в форму, разровняйте сверху и выпекайте кекс на среднем уровне духовки 50 минут. Проверьте готовность кекса с помощью деревянной палочки. Выключите духовку, однако, не вынимайте кекс еще 10 минут. Выжмите апельсиновый сок и смешайте его с оставшейся частью арака. Равномерно пропитайте кекс получившейся смесью и. не вынимая из формы, охладите его. Кекс с араком будет вкуснее, если вы выдержите его в течение суток. Он останется свежим еще в течение 2-3 дней.

Размягченный маргарин взбейте с сахаром и не прекращая взбивания, введите по одному яйца. Муку смешайте с разрыхлителем, соедините с яичномаргариновой массой, замесите тесто. Разделите его на две части. В одну добавьте пряности, какао, кофе, перемешайте. В смазанные маслом формочки выложите поочередно светлое и темное тесто. Выпекайте 10-15 минут при 200 "С.

Слегка поджарить панировочные сухари, просеять муку, пищевую соду и какао порошок. Маргарин, сахарный песок, ванильный сахар и яйцо взбить до образования устойчивой пены, ложками добавляя панировочные сухари, муку и сливки. Обработанное тесто сформовать в шарики, выпекать на смазанном маслом противне на среднем огне и каждый кусок глазировать целиком или наполовину.

Имбирь - великий продукт. Даже лучше чеснока. Чеснок вот в кекс не положишь, а имбирь сколько угодно. Тесто от него делается пряным и даже немножко пряничным. Оглянуться не успеешь, как на блюде уже ни крошки

Просейте в миску муку, какао-порошок, имбирь и разрыхлитель, добавьте кардамон. Нарежьте тонкими полосками засахаренный имбирь, а кумкваты - тонкими кружочками, добавьте в муку и перемешайте так, чтобы кусочки не слипались.

Миндаль залейте кипятком на 5 мин., очистите от кожуры, обсушите, положите в кухонный комбайн, порубите не очень мелко. Всыпьте сахар, измельчайте, пока смесь не станет напоминать мелкие крошки. При работающем моторе добавьте яйца по одному, затем влейте сливки и растопленное масло. Добавьте содержимое комбайна в миску с мучной смесью и тщательно перемешайте. Всыпьте мелко порубленный шоколад, еще раз перемешайте. Смажьте сливочным маслом большую форму для кекса и кусок пергамента, уложите пергамент в форму. Выложите туда тесто, поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 45 мин. Затем накройте фольгой и выпекайте еще 20 мин., чтобы воткнутая в середину деревянная палочка оставалась сухой. Дайте готовому кексу остыть 15 мин., затем аккуратно выньте, полностью остудите. Подавайте с чаем «Эрл грей».