Печенье

Растопите слабом патоку,, соль, 50 масла 2 столовые молока. остыть. смесь слегка, добавьте нее помолотый сахар, эссенцию, семечки, гвоздику корицу. все миксером большой.

В посуду муку разрыхлителем. трети постепенно в смесь перемешайте на скорости. тесто доску, остальную и до массы. на время холодильник.

тесто пласт 5 мм сделайте него (2,5 х 7 ). Выложите . Сверху половинки орехов, их тесто. в разогретой при 180-200° (4-6 газовой ) в 10 минут.

: на бане шоколад , пока не кремообразной покройте остывшее. Украсьте грецких.

Разомните марципан и, добавив масло, взбивайте миксером в течение 30 сек. Положите сахарную пудру, ванильный сахар, соль и цедру, продолжая взбивать до тех пор, пока ингредиенты не превратятся в однородную массу. Один за другим вбейте яйца. Постепенно всыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Снова взбейте.

Переложите массу в кондитерский шприц с круглой насадкой и выдавите перекрученные полоски длиной 5 см на покрытый бумагой противень. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 8-10 мин.

Глазирование: смешайте сахарную глазурь с яичным белком до консистенции густого крема. Растопите на водяной бане шоколад и осторожно введите в белковую смесь. Заглазируйте хворост так, чтобы шоколад покрыл его наполовину.

Мелко порубите цукаты, смешав их миксером с молотым миндалем и яйцами. Добавьте песок, ванильный сахар, пряности и эссенцию, а также муку с разрыхлителем и молотый фундук. Смешайте все миксером на низкой скорости.

Положите по стол, ложке этой массы на каждую вафлю и равномерно распределите по поверхности. Выложите на противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 130-150° (2-3 на газовой плите) в течение 25-30 мин.

Глазирование: смешайте сахарную глазурь с белком, чтобы получилась густая кремообразная масса. Разделите ее на две части. Растопите шоколад на водяной бане и осторожно введите в одну из частей крема. Покройте печенье белой и шоколадной глазурью.

А к чаю порекомендуем полезное овсяное печенье. А сделать его просто.

Взбивайте яичные желтки миксером на большой скорости в течении 1 мин. Добавьте пудру и соль, продолжайте взбивать еще 2 мин.

Постепенно всыпьте муку, постоянно взбивая на маленькой скорости. Переложите массу в кондитерский шприц с широкой насадкой и выдавите печенье на смазанный жиром и посыпанный мукой противень.

Посыпьте сверху миндальными хлопьями. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°С в течение 10 мин.

Потом сразу же снимите печенье с противня.

Растопите шоколадно-ореховую пасту на водяной бане, помешивая, до образования однородной, глянцевой массы. Смажьте этим кремом гладкую половинку печенья и накройте второй половинкой. Растопите шоколад на водяной бане и сбрызните печенье.

Рекомендация: положите печенье в красивую вазу, отделив слой от слоя фольгой, или же на поднос, покрытый бумажной салфеткой.

Просейте на доску муку и разрыхлитель. Добавьте пудру, ванильный сахар, соль, цедру, яйцо и масло. Смешайте компоненты миксером, постепенно увеличивая скорость. В конце прибавьте миндальные хлопья.

Выложив тесто на доску, замесите, скатайте из теста колбаски, диаметром 2,5 см и поместите их в холодильник, чтобы тесто затвердело. Нарежьте на кусочки толщиной 5 мм.

Распределите печенье на смазанном жиром противне. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 10-15 мин.

Глазирование: растопите на водяной бане шоколад с кокосовым кремом, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной и глянцевитой. Смажьте ею поверхность печенья.

Вымойте и ему. Отложив сторону часть, в ромом. муку, сахар,, молоко масло. все миксером , затем большой.

Выложите на и вымешивать. тесто липким, его короткое .

Раскатайте в толщиной 3. Вырежьте (5x4 см) положите каждый несколько. Сверните . Распределите на жиром. Выпекайте предварительно духовке 180-200° (4-6 на плите) течение 15.

Рекомендация: можно, растопив и крем водяной.

В миску разбейте два яйца, добавьте песок и взбивайте миксером в течение 30 сек. Положите корицу, гвоздику, лимонные цукаты, молотый миндаль и все хорошенько смешайте. Постепенно всыпьте ложкой муку и разрыхлитель, взбейте миксером на средней скорости.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм, и вырежьте прямоугольники (3x5 см). Поместите их на смазанный жиром и покрытый вощеной бумагой противень.

Взбейте оставшееся яйцо, покройте печенье и украсьте сверху очищенным миндалем. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 12-15 мин.

Рекомендация: хрустящее печенье с миндалем и корицей можно хранить в течение десяти дней в плотно закрытой емкости.

Поместите желтки, и сахар миску взбивайте на скорости течение 1. Добавьте цедру, и миндаль ( молотого зависит величины желтков) смешайте ингредиенты однородное.

Посыпав доску 1 ложку глазури, тесто пласт, 5 мм.

сердечки. их покрытый и жиром и в разогретой при 180-200° (4-6 газовой ) в 10 минут.

оставшуюся глазурь лимонным, чтобы однородная масса. печенье же.

Просейте муку и разрыхлитель, добавьте пудру, 1 пакетик ванильного сахара, соль, 1 яйцо, молоко и масло. Смешайте все ингредиенты миксером сначала на низкой, а потом на высокой скорости. Выложив тесто на доску, замесите. Поставьте на 10 мин. в холодильник.

Раскатайте тесто как можно тоньше и вырежьте кружочки диаметром 4 см. Наколите их вилкой и переложите на смазанный жиром противень. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 10 мин.

Начинка: отложите немного взбитого кокосового крема, а остальную часть растопите в кастрюле. Дайте остыть. Всыпьте в миску сахарную глазурь, остаток ванильного сахара и порошок какао и добавьте ромовую эссенцию. Смешайте со взбитым кокосовым кремом. Когда масса начнет загустевать, смажьте ею гладкую сторону одной половинки печенья, а сверху положите вторую половинку.

Растопите на водяной бане оставшийся кокосовый крем, постоянно помешивая до однородности. Когда печенье достаточно затвердеет, покройте этой смесью половинку каждого печенья.

Просейте , добавьте, 1 пакетик сахара,, 1 яйцо масло. все миксером, увеличивая. Затем тесто доске положите короткое .

Раскатайте в пласт сформуйте печенье. его смазанный противень. в разогретой при 180-200° (4-6 газовой ) в 7-10 мин.

: растопите кокосовый вместе 40 г глазури, ванильным, тертым, миндалем ромовой. Снимите огня.

оставшееся и в крем. этой гладкую одной печенья положите нее половинку.

оставшуюся глазурь, какао 2-3 стол, горячей до сиропа. каждую наполовину.

Взбейте масло. добавьте песок, пудру,, ванильный . Перемешайте получения массы. арахисовое и взбивать средней. Постепенно муку разрыхлитель, перемешайте. ложкой, размером грецкий, распределите на жиром и сдавите. в разогретой при 180-200° (4-6 газовой ) в 10 мин.

Взбивайте белки устойчивой , переставая, добавьте пудру.

введите миндаль, 50 тертого и какао. смесь кондитерский. Выдавите на бумагой смазанный противень. в разогретой при 200-220° (6-7 газовой ) в 10 мин.

на бане шоколад взбитый крем, помешивая, смесь станет . Обмакните печенинку растопленный и на бумагу, заглазироваться.

Просейте муку и разрыхлитель, добавив пудру, ванильный сахар, яичные желтки и масло. Смешайте все ингредиенты миксером, сначала на низкой, потом на высокой скорости. Поместите тесто на короткое время в холодильник. Раскатайте в пласт и сформируйте печенье диаметром 4 см. Поместите его на смазанный жиром противень.

Начинка: Взбейте яичные белки до упругой воздушной массы, постепенно добавляя сахарную глазурь. Поместите смесь в кондитерский шприц с круглой насадкой и выдавите завиток меренги на каждое печенье. Посыпьте порубленным миндалем и смородиной. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 10-15 мин.

Взбейте марципан и масло миксером, сначала на низкой, затем на высокой скорости, добавив 75 г сахарной пудры, ванильный сахар и лимонную эссенцию, продолжайте взбивать до однородной массы. После этого положите яйцо, пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель и все взбивайте на малой скорости. Если тесто будет слишком липким, поместите его в холодильник.

Раскатайте тесто и вырежьте с помощью различных формочек печенье. Положите печенье на противень и смажьте кисточкой, смоченной в молоке. Смешайте оставшуюся пудру с корицей и посыпьте этой смесью печенье.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 8-10 мин.

Просейте 250 муки . Добавьте 100 пудры, 1 ванильного, 150 г и миндаль. все миксером, увеличивая. Затем вымесите. Если будет липким, его некоторое . Раскатайте в толщиной 3 и печенье 6 см. печенье смазанный противень.

: смешайте муку,, ванильный, масло корицу крошкообразной. Посыпьте печенье. вишней. в разогретой при 180-200° (4-6 газовой ) в 15 мин.

Простое песочное печенье из минимума продуктов - отличное угощение к чаю.

Взбейте масло миксером до кремообразного состояния. Добавьте сахарную пудру, соль, миндальную эссенцию, ванильный сахар, яйцо и яичный желток. Взбивайте в течение 1 мин. Смешайте вместе муку и молотый миндаль и постепенно добавьте их в массу, не переставая взбивать миксером на маленькой скорости. Поставьте тесто на ночь в холодильник.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и вырежьте из него маленькие сердечки формочкой в виде сердца. Положите вырезанное печенье на смазанный жиром, покрытый бумагой противень. Смешайте сахарную глазурь с яичным белком и лимонным соком для образования густого сиропа. Покройте сердечки этой глазурью и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200° (6 на газовой плите) в течение 8-10 мин.

Смешайте пшеничную и кукурузную муку и разрыхлитель. Добавьте пудру, ванильный сахар, апельсиновую цедру и масло. С помощью миксера с насадкой для вымешивания теста доведите всю массу до однородности. При этом постепенно переходите с низкой скорости на более высокую. Нарежьте шоколад на маленькие кусочки, добавьте в тесто и хорошенько все вымесите. Скатайте из теста три колбаски, толщиной 3 см. Сплющите их так, чтобы они стали шириной 5 см, а толщиной 1 см. Поместите тесто в холодильник, пока оно не затвердеет. Затем разрежьте его на кусочки, толщиной 5 мм. Положите печенье на смазанный жиром противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 10 мин.

Растопите масло на водяной бане, постепенно добавляя туда овсяные хлопья. Остудите. Очистите от косточек финики и порежьте их на меткие кусочки.

Взбейте яйца до густой пенистой массы. Не переставая взбивать засыпьте пудру, разрыхлитель, ванильный сахар. Положите в эту массу овсяные хлопья и финики.

Ложкой сделайте из теста шарики размером в грецкий орех. Разложите их на смазанный жиром противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180° (4 на газовой плите) в течение 15-20 мин.

Соедините вместе яйцо, яичный желток, ванильный сахар, соль и кофе и взбейте миксером до образования устойчивой массы. Растопите на водяной бане шоколад и влейте его в полученную массу. Добавьте молотый миндаль и разрыхлитель. Хорошенько вымесите миксером. Поставьте тесто в холодильник.

Взбейте белок, чтобы он стал упругим и воздушным, добавьте сахарную глазурь.

Раскатайте тесто в прямоугольный пласт, размером 12x40 см, смажьте глазурью и нарежьте «пальчики» (6x1 см). Положите их на смазанный жиром противень и выпекайте при 180-220° (4-6 на газовой плите) в течение 10-15 мин.

В просеянную муку добавить все ингредиенты. Смешайте миксером, постепенно увеличивая скорость. Положите тесто на доску. Если оно все еще прилипает к рукам, поместите в холодильник на 15 мин.

Раскатайте тесто в пласт, толщиной 5 мм, сделайте кружки, диаметром 6 см. Придайте им форму колечек, вырезав из середины кружок диаметром 4 см. Сверху смажьте кисточкой, смоченной в сгущенном молоке и посыпьте песком.

Положите колечки на смазанный жиром противень. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 10-15 мин.

Взбейте до состояния. добавьте, ванильный, яйцо лимонную. Всыпьте муку перемешайте. в на 30. Раскатайте в толщиной 5 и круглое диаметром 4. Положите на жиром и в разогретой при 180-200° (4-6 газовой ) в 10-15 мин.

сахарную с ликером однородной. Нанесите на печенье, украсьте апельсиновыми.

Рекомендация: с апельсинового.

Взбейте миксером густой. Постепенно сахарную и сахар, переставая. Засыпьте . Доведите до состояния. тесто еще, добавьте муки.

тесто пласт, 1 см сделайте, размером 4x6. Посыпьте формочку рисунком и в каждый, чтобы рисунок. печенье смазанный противень, анисовыми. Выпекайте предварительно духовке 130-150° (4-6 на плите) течение 30.

Рекомендация: выпуклый на был, установите противнем печеньем один. Тогда не слишком.

Просейте муку с разрыхлителем, сделав в центре углубление, добавьте сахарную пудру, ванильный сахар, соль и щепотку корицы. Добавьте молоко, охлажденное порубленное масло и тщательно вымесите тесто до получения однородной массы. Поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм и сделайте прямоугольники, размером 3x6 см. Смешайте немного сгущенного молока с оставшейся корицей. Обмажьте печенье этой смесью.

Положите на покрытый бумагой противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 10 мин.

Растопите и в сахарную, ванильный, яйцо кориандр., всыпая и муку, вымесите. полученную в шприц выдавите из на бумагой смазанный противень.

в разогретой при 180-200° (4-6 газовой ) в 8-10 мин.

Просейте муку и порошок какао, сделав в центре углубление. Добавьте сахарную пудру, ванильный сахар, соль и яйцо. Замесите мягкое тесто. Затем положите охлажденное порубленное на кусочки масло и вымешивайте до получения однородной массы.

Раскатайте тесто в длинную тонкую колбаску, диаметром с карандаш, разрежьте на полоски длиной 17 см и согните, придав форму кренделя. Положите на смазанный жиром, покрытый бумагой противень. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 12-15 мин. Готовое печенье остудите.

Взбейте 350 г до состояния, добавляя глазурь, 1 ванильного, соль, и лимона. всыпая и хорошенько. Поставьте массу ночь холодильник.

тесто пласт 5 мм, к терку, придать рисунок, вырежьте звездочки закругленными.

Положите на бумагой смазанный противень. в разогретой при 180-200° (4-6 газовой ) в 12 мин. оставшееся и им печенья. сахарной и ванильным.

Просейте муку на доску, сделайте в центре углубление. Добавьте 100 г сахарной пудры, ванильный сахар, соль и яичные желтки. Замесите мягкое тесто. Положите туда охлажденное порезанное на кусочки масло и вымесите тесто до получения однородной массы. После этого добавьте молотый миндаль и мелко порезанные апельсиновые цукаты. Поставьте на час в холодильник.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 см. Сделайте из теста полумесяцы и положите их на смазанный жиром и покрьггый бумагой противень.

Взбейте яичные белки до устойчивой массы, добавьте туда остатки пудры и смажьте полумесяцы (если белков не хватит, можете использовать сгущенное молоко). Сверху посыпьте порубленным миндалем. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 10 мин. Остудите.

Апельсиновые венские пальчики

Начинка: растопите на водяной бане шоколад и взбитый кокосовый крем, постоянно помешивая до получения однородной и глянцевитой массы. Заглазируйте каждый полумесяц с одного конца. Выложите печенье на вощеную бумагу и дождитесь, пока глазурь не затвердеет.

Взбейте масло, добавляя пудру, сахар,, яичные, апельсиновую . Засыпьте и вымесите. эту в шприц звездообразной.

Отсадите длиной 6 на жиром покрытый противень.

в разогретой при 180-200° (4-6 газовой ) в 7 мин.

: на бане шоколадно- пасту, помешивая, она станет . Промажьте массой соедините половинки. один каждого в шоколад.