Жареный перец с чесноком - замечательная закуска. Готовить его можно круглый год. Летом это будет свежий жареный болгарский перец, а зимой выручат консервированные жареные перцы.
Шашлыки из говядины и перца жарятся самым обычным образом на гриле и подаются с питой, салатными листьями и имбирным соусом.
Заготовка на зиму жареного сладкого перца с чесноком. Прекрасная овощная закуска.
Мясо, приготовленное на гриле, подается с овощами в тортилье или лаваше.
Летние овощи жарю в духовке и подаю с пастой (макаронами), а заправляю салат с пастой соусом песто из грецких орехов.
Баранину замариновать ночь кислом, а можно на со овощами.
Простая закуска из жареного сладкого перца с чесноком и зеленью.
Креветки, приготовленные на гриле с овощами и ананасом, имеют непревзойденный вкус и очень аппетитный вид.
Еще один овощной гаспачо для любителей холодных первых блюд.
Такие рыбные шашлыки из палтуса можно приготовить как на открытом огне, так и на домашнем гриле. Рыба, овощи и яблоки - превосходное кулинарное трио.
Любителям морепродуктов предлагаю приготовить двустворчатые морские моллюски с луком и жареным болгарским перцем.
Часто в рецептах встречается жареный болгарский перец, который, в общем то, можно приобрести консервированным в магазине. Но, как оказалось, приготовить жареный болгарский перец можно и в домашних условиях и хранится он до трех недель.
Зимой - как находка. Вкусно и очень разнообразит меню.
На полках магазинов пестрят различные пасты-спреды, но все мы конечно же понимаем, что паста домашнего приготовления намного вкуснее и полезнее. Предлагаю приготовить вот такую пасту из болгарского перца жареного.
Отличным гарниром к классическим говяжьим стейкам являются овощи. Как вариант предлагаю вот такое соте из смеси сладких перцев.
Для приготовления этого блюда куриное филе обжаривается с перцем, а затем тушится в вине и соевом соусе.
Пикантная закуска из креветок готовится по этому рецепту быстро и просто. Остроту креветкам придает смесь чили, чеснока и зеленого лука.
Морские, как другие, нельзя долго, они стали. Чем жарить, тем. Перед, гребешки в вина, масла,, чеснока перца.
Филе лосося разморозить, вымыть холодной водой, промокнуть салфеткой, посолить и поперчить. На сковороде с антипригарным покрытием разогреть растительное масло и, добавив лавровый лист, на среднем огне обжарить в нем рыбное филе по 4мин с обеих сторон. Стручки сладкого перца вымыть, срезать плодоножки и, удалив семена, нарезать мелкими кубиками. Маслины порубить. В сковороде распустить 1 чайную ложку сливочного масла и, помешивая, слегка обжарить в нем сладкий перец с маслинами. Влить вино, выложить оставшееся сливочное масло и тушить овощи 8 – 10мин под крышкой на слабом огне.
Петрушку вымыть. Стряхнуть капли воды, оборвать листики, мелко порубить и посыпать тушеный перец. Посолить и поперчить по вкусу, приправить щепоткой сахара и сбрызнуть яблочным уксусом. Разложить по тарелкам рыбу и перец. По желанию посыпать рубленым укропом и подать на гарнир отварной картофель.
5 кг перца помыть и аккуратно удалить сердцевину.
Пожарить перец в сковороде на растительном масле, выложить в банки, немного посолить и залить кипящей подливкой, закатать.
Подливка: 2 кг лука поджарить на растительном масле и залить соком из 3 кг помидоров, пропущенных через мясорубку. Тушить 40 мин.
Пожарить перец, от, нарезать кусочками,, добавить, лимонный, растительное оливковое, зелень . Хорошо. Подавать.
Баклажаны нарезать кружками толщиной 0,5 см, посолить и через 15 мин. отцедить сок. Обвалять в смеси из муки и сухарей и поджарить в горячем жире.
Перец очистить от семени, нарезать по длине и, слегка посолив, поджарить в оставшемся от жарки баклажанов жире. На жареный перец положить сверху кружки помидоров, посолить и посыпать измельченным чесноком. Смесь закрыть крышкой и дать покипеть, пока не впитается весь жир. Снять с огня и после остывания осторожно намазать на жареные ломтики баклажанов, чтобы остались целыми кружки помидоров.
Блюдо подается холодным, приправленным черным молотым перцем и измельченной зеленью петрушки.
Молодые свежие баклажаны нарезать тонкими брусочками. Посолить и оставить на 10—15 минут, чтобы отцедился горьковатый сок. Затем поджарить в горячем масле.
Испеченный перец очистить от семян и от кожицы, тоже нарезать продольными полосками. Перемешать с жареными баклажанами. Добавить к смеси толченый чеснок, брынзу, натертую на крупной терке, измельченную зелень петрушки, уксус, масло, соль по вкусу и все размешать. Смесь положить в тарелку и украсить дольками или кружками помидоров.
Салат можно подавать и как гарнир, холодную закуску или как самостоятельное блюдо, добавив в него вареные яйца.
Перец освободить от семян, промыть, посолить изнутри. На раскаленную сковороду налить растительное масло, уложить плашмя стручки перца, сковороду закрыть крышкой. Перец обжарить с двух сторон. Чеснок натереть на мелкой терке или истолочь в ступке. Обжаренные стручки положить на тарелку, посыпать чесноком, полить со сковороды соком.
Перец разрезать на 4 или 8 частей, обжарить на сковороде в подсолнечном масле.
Выложить в тарелку, полить винным уксусом, посолить. Накрыть крышкой и дать постоять 15 минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Зеленые и красные стручки промыть, срезать плодоножки на расстоянии сантиметра от основания и слегка обжарить в растительном масле. Остывшие плоды посолить по вкусу, уложить в банку и залить маринадом. Между стручками разместить мелко нарезанную морковь, чеснок и черный перец.
Сладкий перец промыть, дать стечь воде и обжарить в растительном масле до розового цвета. Обжаренные перцы сложить в посуду, полить столовым уксусом, посыпать солью, накрыть крышкой и дать постоять 10—15 минут. Подавать со свежими помидорами.
Испечь стручки, очистить от, посолить, в и . Уложить большую или небольшой и молоком. посолить тушить слабом 5—6 мин.
Хорошо разогреть растительное масло в глубокой сковороде с толстым дном. Мясистые перцы (лучше брать некрупные) пожарить, целиком, вместе с ножками, при закрытой крышке. Периодически переворачивать их, чтобы поджарить со всех сторон. Дать им остыть. Тем временем нагреть растительное масло и обжарить в нем лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета, добавить порезанные дольками помидоры, посолить, но не сильно, и протушить до готовности. Пока помидоры с луком тушатся вернемся к перцу. Очистите его от кожицы (плодоножку оставить!!!) и посолите с обеих сторон. Выложите на большое неглубокое блюдо, ножками к краю и оставьте минут на 10. В уже готовые помидоры с луком добавьте чеснок и зелень. Хорошо перемешайте и выложите в центр блюда на перцы. Можно подавать как горячим, так и холодным.
1. Из сладкого перца и острого стручкового перчика удалить семена. Обжарить их вместе с томатами на сухой сковороде. Снять с томатов кожицу и, удалив семена, нарезать дольками.
2. Томаты положить вместе с нарезанными ломтиками перцами в кастрюлю.
3. Растолочь очищенный чеснок, соль и черный перец, добавить их в кастрюлю, влить растительное масло и всыпать молотый красный перец.
4. Налить 2 стакана воды и тушить на слабом огне. Положить в кастрюлю с перцем разрезанные на 4 части очищенные картофелины и тушить 30 минут на слабом огне. При этом подлива должна сильно увариться.
5. Смешать яйца с 4 ст. ложками отвара, вылить приготовленную смесь в кастрюлю и сразу снять кастрюлю с чекчукой с огня.
1. Лук чеснок, нашинковать. кешью.
2. Рис , залить и на 30 до, затем.
3. Сладкий разрезать пополам, от. Положить смазанный противень.
4. в при 200 С потемнения (около 20 ), перевернув 10 минут другую.
5. Томаты кипятком, 2 минуты, от, разрезать, удалить, измельчить,
6. в масло, лук чеснок (5 ), добавить, орешки,, мяту петрушку, и перец вкусу., помешивая, 2 — 3 минуты.
7. смесь половинкам. Поставить духовку 15 минут температуре 200.
8. Выложить разного, чередуя тарелке, листьями, украсить лимонам.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru