Перец жареный

Шашлыки из говядины и перца жарятся самым обычным образом на гриле и подаются с питой, салатными листьями и имбирным соусом.

Заготовка на зиму жареного сладкого перца с чесноком. Прекрасная овощная закуска.

Мясо, приготовленное на гриле, подается с овощами в тортилье или лаваше.

Летние овощи жарю в духовке и подаю с пастой (макаронами), а заправляю салат с пастой соусом песто из грецких орехов.

Баранину замариновать ночь кислом, а можно на со овощами.

Простая закуска из жареного сладкого перца с чесноком и зеленью.

Креветки, приготовленные на гриле с овощами и ананасом, имеют непревзойденный вкус и очень аппетитный вид.

Еще один овощной гаспачо для любителей холодных первых блюд.

Такие рыбные шашлыки из палтуса можно приготовить как на открытом огне, так и на домашнем гриле. Рыба, овощи и яблоки - превосходное кулинарное трио.

Любителям морепродуктов предлагаю приготовить двустворчатые морские моллюски с луком и жареным болгарским перцем.

Часто в рецептах встречается жареный болгарский перец, который, в общем то, можно приобрести консервированным в магазине. Но, как оказалось, приготовить жареный болгарский перец можно и в домашних условиях и хранится он до трех недель.

Зимой - как находка. Вкусно и очень разнообразит меню.

На полках магазинов пестрят различные пасты-спреды, но все мы конечно же понимаем, что паста домашнего приготовления намного вкуснее и полезнее. Предлагаю приготовить вот такую пасту из болгарского перца жареного.

Отличным гарниром к классическим говяжьим стейкам являются овощи. Как вариант предлагаю вот такое соте из смеси сладких перцев.

Для приготовления этого блюда куриное филе обжаривается с перцем, а затем тушится в вине и соевом соусе.

Пикантная закуска из креветок готовится по этому рецепту быстро и просто. Остроту креветкам придает смесь чили, чеснока и зеленого лука.

Морские, как другие, нельзя долго, они стали. Чем жарить, тем. Перед, гребешки в вина, масла,, чеснока перца.

Филе лосося разморозить, вымыть холодной водой, промокнуть салфеткой, посолить и поперчить. На сковороде с антипригарным покрытием разогреть растительное масло и, добавив лавровый лист, на среднем огне обжарить в нем рыбное филе по 4мин с обеих сторон. Стручки сладкого перца вымыть, срезать плодоножки и, удалив семена, нарезать мелкими кубиками. Маслины порубить. В сковороде распустить 1 чайную ложку сливочного масла и, помешивая, слегка обжарить в нем сладкий перец с маслинами. Влить вино, выложить оставшееся сливочное масло и тушить овощи 8 – 10мин под крышкой на слабом огне.

Петрушку вымыть. Стряхнуть капли воды, оборвать листики, мелко порубить и посыпать тушеный перец. Посолить и поперчить по вкусу, приправить щепоткой сахара и сбрызнуть яблочным уксусом. Разложить по тарелкам рыбу и перец. По желанию посыпать рубленым укропом и подать на гарнир отварной картофель.

5 кг перца помыть и аккуратно удалить сердцевину.

Пожарить перец в сковороде на растительном масле, выложить в банки, немного посолить и залить кипящей подливкой, закатать.

Подливка: 2 кг лука поджарить на растительном масле и залить соком из 3 кг помидоров, пропущенных через мясорубку. Тушить 40 мин.

Пожарить перец, от, нарезать кусочками,, добавить, лимонный, растительное оливковое, зелень . Хорошо. Подавать.

Баклажаны нарезать кружками толщиной 0,5 см, посолить и через 15 мин. отцедить сок. Обвалять в смеси из муки и сухарей и поджарить в горячем жире.

Перец очистить от семени, нарезать по длине и, слегка посолив, поджарить в оставшемся от жарки баклажанов жире. На жареный перец положить сверху кружки помидоров, посолить и посыпать измельченным чесноком. Смесь закрыть крышкой и дать покипеть, пока не впитается весь жир. Снять с огня и после остывания осторожно намазать на жареные ломтики баклажанов, чтобы остались целыми кружки помидоров.

Блюдо подается холодным, приправленным черным молотым перцем и измельченной зеленью петрушки.

Молодые свежие баклажаны нарезать тонкими брусочками. Посолить и оставить на 10—15 минут, чтобы отцедился горьковатый сок. Затем поджарить в горячем масле.

Испеченный перец очистить от семян и от кожицы, тоже нарезать продольными полосками. Перемешать с жареными баклажанами. Добавить к смеси толченый чеснок, брынзу, натертую на крупной терке, измельченную зелень петрушки, уксус, масло, соль по вкусу и все размешать. Смесь положить в тарелку и украсить дольками или кружками помидоров.

Салат можно подавать и как гарнир, холодную закуску или как самостоятельное блюдо, добавив в него вареные яйца.

Перец освободить от семян, промыть, посолить изнутри. На раскаленную сковороду налить растительное масло, уложить плашмя стручки перца, сковороду закрыть крышкой. Перец обжарить с двух сторон. Чеснок натереть на мелкой терке или истолочь в ступке. Обжаренные стручки положить на тарелку, посыпать чесноком, полить со сковороды соком.

Перец разрезать на 4 или 8 частей, обжарить на сковороде в подсолнечном масле.

Выложить в тарелку, полить винным уксусом, посолить. Накрыть крышкой и дать постоять 15 минут.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Зеленые и красные стручки промыть, срезать плодоножки на расстоянии сантиметра от основания и слегка обжарить в растительном масле. Остывшие плоды посолить по вкусу, уложить в банку и залить маринадом. Между стручками разместить мелко нарезанную морковь, чеснок и черный перец.

Сладкий перец промыть, дать стечь воде и обжарить в растительном масле до розового цвета. Обжаренные перцы сложить в посуду, полить столовым уксусом, посыпать солью, накрыть крышкой и дать постоять 10—15 минут. Подавать со свежими помидорами.

Испечь стручки, очистить от, посолить, в и . Уложить большую или небольшой и молоком. посолить тушить слабом 5—6 мин.

Хорошо разогреть растительное масло в глубокой сковороде с толстым дном. Мясистые перцы (лучше брать некрупные) пожарить, целиком, вместе с ножками, при закрытой крышке. Периодически переворачивать их, чтобы поджарить со всех сторон. Дать им остыть. Тем временем нагреть растительное масло и обжарить в нем лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета, добавить порезанные дольками помидоры, посолить, но не сильно, и протушить до готовности. Пока помидоры с луком тушатся вернемся к перцу. Очистите его от кожицы (плодоножку оставить!!!) и посолите с обеих сторон. Выложите на большое неглубокое блюдо, ножками к краю и оставьте минут на 10. В уже готовые помидоры с луком добавьте чеснок и зелень. Хорошо перемешайте и выложите в центр блюда на перцы. Можно подавать как горячим, так и холодным.

1. Из сладкого перца и острого стручкового перчика удалить семена. Обжарить их вместе с томатами на сухой сковороде. Снять с томатов кожицу и, удалив семена, нарезать дольками.

2. Томаты положить вместе с нарезанными ломтиками перцами в кастрюлю.

3. Растолочь очищенный чеснок, соль и черный перец, добавить их в кастрюлю, влить растительное масло и всыпать молотый красный перец.

4. Налить 2 стакана воды и тушить на слабом огне. Положить в кастрюлю с перцем разрезанные на 4 части очищенные картофелины и тушить 30 минут на слабом огне. При этом подлива должна сильно увариться.

5. Смешать яйца с 4 ст. ложками отвара, вылить приготовленную смесь в кастрюлю и сразу снять кастрюлю с чекчукой с огня.

1. Лук чеснок, нашинковать. кешью.

2. Рис , залить и на 30 до, затем.

3. Сладкий разрезать пополам, от. Положить смазанный противень.

4. в при 200 С потемнения (около 20 ), перевернув 10 минут другую.

5. Томаты кипятком, 2 минуты, от, разрезать, удалить, измельчить,

6. в масло, лук чеснок (5 ), добавить, орешки,, мяту петрушку, и перец вкусу., помешивая, 2 — 3 минуты.

7. смесь половинкам. Поставить духовку 15 минут температуре 200.

8. Выложить разного, чередуя тарелке, листьями, украсить лимонам.