Печенье

Просеять муку с разрыхлителем, добавить соль, цедру лимона, взбитое с сахаром сливочное масло, яйцо, кукурузную муку и орехи.

Скатать 2 колбаски и выпекать при 170 °С 30 минут. Затем охладить, нарезать на порции и выпекать еще 10 минут.

Просеять муку с разрыхлителем, добавить перец, соль, ванилиновый сахар, цедру апельсина, затем взбитое с сахаром сливочное масло и в конце яйцо.

Замесить тесто, добавить грецкие орехи. Сформовать 2 колбаски и выпекать при 170 °С 20 минут. Затем охладить и порезать на порции, выпекать еще 15 минут.

Масло сахаром, добавить, цедру сок. Все ввести просеянную, добавить, ром оливковое.

Сформовать и при 170° 25 минут, охладить нарезать порции. в еще 10 минут.

Взбить масло сахаром, яйцо семена.

В добавить муку разрыхлителем, . Замесить и колбаску. при 180° 25 минут, охладить, на и еще 10.

Взбить яйца, и в пену.

просеянную всыпать и с смесью.. Добавить, миндаль кедровые.

Переложить , посыпанную, сформовать и его противень.

при 180 ° 20-25 минут золотистого. Достать духовки дать 5 минут, полено затвердеет. на толщиной 1. Разложить на и в 10-15 минут, один, чтобы пропеклись.

Взбить с до -желтого, добавить муку влить водой кофе. тесто, молотые целые.

Из сформовать 2 батона 20 см. на маслом и при 190 °С 35. Остудить, снимая противня.

батоны по на толщиной 1. Переложить противни снова 20-25 минут, один во запекания.

бискотти остывать противнях.

Муку просеять, добавить разрыхлитель, сахар и измельченные орехи. В отдельной посуде взбивать яйца с ванилином, ликером (вливать тонкой струйкой) и апельсиновой цедрой в течение 1 минуты. Добавить смесь в муку.

Вымесить тесто, разделить на 2 части, сформовать из каждой вытянутые батоны, уложить на смазанный маслом и припудренный мукой противень.

Выпекать при температуре 180 °С 50 минут до золотисто-коричневого цвета.

Готовые батоны остудить и нарезать на кусочки. Ломтики уложить на противень и выпекать при 170 °С 20-25 минут, перевернув один раз.

Готовые бискотти хранить в контейнере с плотной крышкой.

Фундук обжарить на противне и измельчить в ступке до довольно крупных кусочков. Смешать просеянную муку, сахар, соль и разрыхлитель. Взбить вилкой 4 яйца и 1 желток, добавить ванилин и 1 ст. ложку воды. Влить яичную смесь в муку и хорошенько перемешать.

Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет очень плотным, добавить фундук и клюкву, еще раз вымесить тесто. Разделить тесто на 4 равных куска и раскатать в колбаски длиной 28 см и шириной 5 см. Положить по 2 колбаски на смазанный маслом и присыпанный мукой противень на расстоянии 10 см друг от друга. Смазать их взбитым яичным белком. Выпекать при 180 °С на двух противнях примерно 30-40 минут. Готовность проверить деревянной лучиной, она должна оставаться сухой, если воткнуть ее в тесто. Примерно через 15-20 минут от начала выпечки поменять противни местами. Готовые и остуженные колбаски нарезать на ломтики.

Белки взбить с сахаром в устойчивую пену (до появления пиков), добавить мед.

Постепенно добавить просеянную муку, перец, предварительно очищенный, обжаренный и измельченный миндаль.

Переложить тесто в форму, предварительно смазанную маслом и выложенную пергаментом.

Выпекать при 180 °С 30 минут или до тех пор, пока на тесте не появится корочка.

Остудить коржи в форме, после чего обернуть фольгой и оставить на несколько часов (можно на ночь). По истечении указанного срока разрезать на ломтики толщиной 1 см, уложить на противни и выпекать при 180 °С с обеих сторон 10-15 минут, пока они не зарумянятся.

Муку, смешать разрыхлителем,, ванильным, добавить взбитое и охлажденного масла. однородное тесто. наломать кусочки растопить водяной.

Растопленный аккуратно . Если покажется густым, немного.

Туда добавить на фисташки. тесто, скатать 2 длиной 20 см. колбаски смазанный и мукой и при 180 ° 20 минут.

колбаски увеличиться размере. колбаски на толщиной 1, переложить покрытый противень запекать 10 при 160 °. На должна хрустящая, Остывшие посыпать пудрой.

Просеянную муку высыпать в миску холмиком, добавить в центр холмика размягченное масло, холодную воду, 2 ст. ложки сахара, желток, апельсиновую цедру, оливковое масло, ром, соль и апельсиновый экстракт. Замесить эластичное тесто. Сформовать из него длинное полено.

Переложить его на смазанный маслом противень и выпекать при температуре 180 °С 20-25 минут.

Охлажденное полено нарезать тонкими ломтиками (должно получиться примерно 28 шт.). Каждый ломтик смазать яйцом и уложить на смазанные маслом противни.

Выпекать при 180 °С до золотисто-коричневого цвета 15 минут.

Смазать сливочным маслом еще горячее печенье. Поставить в духовку еще на 5 минут.

Смешать муку,, соль,. Влить масло, яйца, и добавлять,,. Вымесить тесто. вымешивать на мукой.

Раскатать пласт, его 20 частей. каждого скатать жгутик, кольцо, концы.

на полке при 180 ° около 20. Затем нагрев 160 °С выпекать 15-20 минут золотистого. Переложить бискотти решетку,, после подавать стол сложить контейнер крышкой.

Просеянную муку смешать с сахаром и разрыхлителем. Постепенно ввести в муку слегка взбитые яйца.

Вымесить эластичное упругое тесто, добавить мелко нарезанные курагу, финики, орехи и цедру.

Из теста сформовать два одинаковых, слегка приплюснутых батона длиной примерно 20 см. Переложить на смазанные маслом противни и выпекать в духовке при температуре 180 °С 20-25 минут.

Остудить, не снимая с противня.

Остывшие батоны нарезать по диагонали примерно на 10 кусочков толщиной 1 см. Переложить ломтики на противни и снова поместить в духовку на 10-15 минут, перевернув один раз во время выпекания.

Готовые бискотти оставить остывать на противнях.

Смешать просеянную муку с разрыхлителем и солью. Сливочное масло размять и смешать с мукой до получения крупчатой массы.

Яйца слегка взбить и добавить к муке. Влить постепенно, помешивая, молоко, добавить ваниль, сахар и вымесить мягкое тесто.

На присыпанной мукой доске скатать из теста длинный пласт и разделить его на 36 кусочков. Из каждого кусочка сформовать лепешки, обмакнуть одну поверхность в кунжут, выложить на смазанный маслом противень и выпекать при 180 °С около 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.

Готовые бискотти оставить остывать на решетке.

Смешать миске . Сделать середине, покрошить дрожжи смешать , сахаром небольшим муки. опару оставить 20 минут комнатной подходить. гладкое из, оставшейся и масла, при должно отставать миски. дрожжевое и на 30 подходить. тесто слегка мукой поверхности пласт 2 см нарезать длиной 10. Из скатать длиной 20 до 25. Смазать маслом. духовку 220° C. Уложить , накрыть оставить на 10, затем молоком. палочки верхней духовки 15 до цвета.

Прекрасно подходит к пиву, вину и не слишком калорийно.

Смешать в миске оба сорта муки и добавить тмин, соль, экстракт опары, сухие дрожжи и гранулят тростникового сахара. В мучной смеси сделать углубление, положить в него сметану, вылить уксус и масло, замесить гладкое, эластичное тесто. Накрыть тесто и оставить подходить при комнатной температуре на 30 минут. Разделить тесто на 32 кусочка одинакового размера. Скатать кусочки теста в шарики и раскатать на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности в виде палочек длиной 20 см. Накрыть палочки и оставить подняться на 30 минут. Смазать противень сливочным маслом. Разогреть духовку до 200° C. Выложить палочки на противень и выпекать в середине духовки 30 минут, пока они не станут поджаристыми и ломкими. Готовые палочки сбрызнуть водой и выложить на кухонную решетку сушиться. Палочки к пиву остаются свежими в закрытой жестяной коробке в течение недели.

Они нежным, благодаря в карри.

смолоть смешать мукой. масло хлопьями высыпать муку, посыпать , а середину жирные и 1. Все сначала ножом, затем, чтобы гладкое тесто. тесто поставить 1 час холодильник. противень для. Тесто на 2 и очереди между прозрачной толщиной 3. Разогреть до 200° C.

из лепешки формы 4 см, также тесто с колесика теста. оставшийся с 2. л.. Выложить , смазать желтком, сыром «» и в духовки 15 до цвета.

Для, у хороший, и качестве .

Муку вместе разрыхлителем рабочую. Мелко сыр «», «Камамбер» через. Высыпать . Постругать же масло. середину яйцо всыпать. Все сначала ножом, замесить песочное. Накрыть и на 1 . Выложить бумагой. в 2 раскатать слегка мукой поверхности корж 1/2 см вырезать него произвольной размером 3 ; можно нарезать маленькими. Разогреть до 220° C. желток сливками. первую печенья противень, смесью со и часть, часть, часть. Выпекать вверху 10 минут золотистого.

Муку просеять в миску, в нее постругать хлопьями сливочное масло, добавить жирные сливки, соль, красный и черный перец и замесить эластичное тесто. Тесто скатать в колбаску диаметром 3 см, закрыть и поставить в холодильник на 40 минут Противень смазать маслом. Разогреть духовку до 180° С. Нарезать колбаску из теста на 30 ломтиков и скатать из них на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности колбаски длиной 17 см. Переплести каждую колбаску в форме кренделя. Высыпать мак на тарелку. Взбить желтки с небольшим количеством воды. Обмазать яичной смесью крендели, слегка обмакнуть в мак, выложить на противень и выпекать 15—20 минут.

Любители сладкого могут украсить этим печеньем новогоднюю елку.

Вырезать из картона шаблоны для фигурок: Дед-Мороз, новогодние елки, ангелы, кометы и звезды высотой примерно 5 см. На шаблонах сделать линии нанесения крема. Взбить в пену сливочное масло с сахарным песком. Постепенно добавить, помешивая, яйца, соль и цедру лимона. Муку просеять поверх масляной массы и замесить тесто. Тесто завернуть в фольгу и положить на 1 час в холодильник. Разогреть духовку до 200° C. Выложить противень бумагой для выпечки. Тесто разделить на 5 порций и раскатать в пласты толщиной в 4 мм. Из каждого пласта с помощью шаблона вырезать фигурки. По шаблонам провести шпилькой линии в тех местах, где позже будет наноситься крем. Линии должны быть видны на тесте. Толстой булавкой проделать дырки в тех местах, за которые фигурки будут подвешиваться на елку. Выпекать печенье 10 минут в середине духовки до золотистого цвета, затем выложить на кухонную решетку и дать печенью остыть. Для украшения печенья просеять сахарную пудру, отделить 2/3 пудры и смешать с разогретым лимонным соком до состояния густой глазури. Глазурь разлить по 3 мисочкам и добавить разноцветные пищевые красители. Оставшуюся сахарную пудру взбить с белком в крутую пену. Сахарной глазурью наполнить кулечек из пергамента с маленьким отверстием для нанесения глазури. Растопить шоколадную глазурь на горячей водяной бане. Используйте красную глазурь для шапочек и одежды Деда-Мороза, те места, где должен быть мех, украсьте глазурью. Бороду и глаза сделайте сахарной глазурью. Нанесите на елки зеленую глазурь, а на белые свечи или желтые звезды — сахарную. Выдавите по 1 капле желтой глазури в виде пламени. Нарисуйте волосы у ангелов желтой глазурью, крылья - зеленой, а одежду — белой. Кометы и звезды сделайте из желтой глазури и украсьте белой. Еще не затвердевшую глазурь украсьте сахарными жемчужинами и выложите готовые фигурки на лист пергамента, чтобы глазурь подсыхала. Все фигурки снабдить веревочками и хранить их до праздника в хорошо закрытой жестяной банке между листами пергамента.

Постругать сливочное масло хлопьями в миску и смешать его с сахаром, миндалем, яйцами, корицей, кардамоном, гвоздикой, мускатом и солью. Просеять муку поверх масляной массы, замесить тесто и, накрыв, поставить в прохладное место. Посыпать формочки мукой. Первый противень посыпать мукой и частью натертого миндаля. Разогреть духовку до 190° C. Брать тесто небольшими кусочками и вдавливать в формочки. Лишнее тесто осторожно снимать с помощью тонкой проволоки, ведя ею вдоль поверхности формочки. Фигурки из теста вытряхивать из формочек на противень и выпекать в середине духовки 10 минут до золотистого цвета. Если у вас нет формочек, раскатайте тесто в пласт толщиной 1/2 см и вырежьте фигурки простой формочкой. После выпечки и охлаждения следует хранить печенье в жестяной коробочке, перекладывая его листами пергамента, так как оно легко ломается.

Просеять на поверхность, в углубление вылить него. На высыпать, соль,, корицу, -порошок орехи. масло выложить муки. компоненты, в тесто. раскатать две диаметром 3, завернуть в и в на 2. Предварительно духовку 200° С. противень для. Нарезать ломтиками 1/2 см выложить противень. талеры среднем духовки 12. Сразу талеры противня, они к поверхности сразу снизу. ореховую на бане. талеры обмакнуть глазурь выложить .

Чем мельче печенье, тем восхитительнее оно вам покажется на вкус.

Смешать сливочное масло с нугой. Добавить яйцо, ванильный сахар, корицу и соль, тщательно перемешать. Просеять сверху муку с разрыхлителем и замесить тесто. Тесто в закрытой посуде поставить на 3 часа в холодильник. Предварительно разогреть духовку до 200° C. Смазать противень сливочным маслом. Порциями раскатывать тесто на рабочей поверхности, слегка посыпанной сахарным песком, и скатывать из него колбаски толщиной с карандаш. Нарезать из колбасок палочки длиной 6 см. Придать им форму подковок и вложить на противень. Выпекать подковки на среднем уровне духовки 12 минут. Выложить подковки на кухонную решетку и дать им остыть. Растопить глазурь на горячей водяной бане. Оба конца каждой подковки обмакивать в глазурь и выложить их на лист бумаги для подсыхания.

Вскипятить пол стакана воды, снять с огня. Положить в горячую воду маргарин, нарезанный кусочками, размешивать, пока не разойдется в воде. Остудить до комнатной температуры. Вмешать муку до получения однородной массы. Готовое тесто положить в морозилку на 1-2 часа.

Подчеркиваю, тесто состоит из воды, маргарина и муки. Не требуется ни соды, ни соли, ни сахара.

Вынутое из холодильника тесто делится на несколько кусков размером примерно с полкулака. Каждый кусок раскатывается в лепешку шириной 15 см, толщиной 2 мм. Полученная лепешка намазывается тонким слоем повидла или варенья. Варенье чем кислее, тем лучше. Сладкое варенье типа абрикосов и земляники не годится. Лучше всего использовать черную смородину, протертую с сахаром. Слой варенья посыпается молотой корицей, примерно чайная ложка без верха на одну лепешку.

Лепешка закатывается в рулет. Нужно, чтобы рулет получился толщиной до 2 см, длина значения не имеет, лишь бы умещался на лист.

Рулетики укладываются на лист, не смазанный маслом. После этого каждый рулет режется ножом на отдельные печенюшки в косом направлении. Прорезать нужно до листа, но разделять печенья не нужно.

Расстояние между разрезами 2-3 см.

Выпекать в течение 15-20 минут, не до полной готовности. Лист достать из печки, печенья еще раз прорезать по тем же линиям, отделив одно от другого. Снова посадить в печь еще на несколько минут.

Предварительно духовку 150° C. Выложить бумагой выпечки. сахарную на бумаги. в белки солью лимонным. Тонкой засыпать пудру, переставая, пока не крепкой блестящей. в какао- и порошок смешать. Наполнить безе мешочек маленькой насадкой выдавить него противень пирожные . Выпекать на уровне 15 минут, этом, чтобы подсыхали, не. Пирожные, если легко от. Дать остыть хранить между скомканной бумаги, как легко.

Высыпать муку вместе с сахаром на рабочую поверхность. Сделать углубление в середине и влить туда яйцо, сливочное масло хлопьями и высыпать поверх муки. Замесить нежное тесто. Завернуть тесто в фольгу и поставить его на 1 час в холодильник. Предварительно разогреть духовку до 200° C. Выложить противень бумагой для выпечки. Беря небольшие кусочки теста, раскатывать их тонкими колбасками толщиной с карандаш и нарезать их длиной 5 см. Палочки выложить на противень и поставить в середину духовки. Выпекать печенье 10 минут до золотистого цвета. Выложить палочки для охлаждения на кухонную решетку. Растопить глазурь на горячей водяной бане, обмакнуть концы палочек в глазурь и, дав стечь, выложить для высыхания на лист пергамента.

Для этого швабского потребуются деревянные.

Просеять пудру миску. яйца взбить крутую. Всыпать лимона сверху муку. добавлять во яйца. Замесить. Раскатать в толщиной 1 на поверхности, сахарной. Посыпать формочки. Поверхность также тонким муки. маленькие теста закладывать . Остатки аккуратно ножом вытряхивать фигурки формочек. муку теста помощью. Желательно взять 2 и их, а посыпать. Разложить на и их при температуре 24 часа. разогреть до 120° C. фигурки пергамента выискать среднем духовки 30. Не дверцу в первых 20 ! Поверхность должна белой, только сторона подрумяниться. печенье оставить на 2—3 в жестяной в месте, оно мягче.

Нежное печенье, которое тает во рту.

Взбить в пену сливочное масло, сахар и яйца. Просеять во взбитую массу муку, крахмал и разрыхлитель, добавить ром и замесить тесто сначала ложкой, затем руками.

Предварительно разогреть духовку до 200°C. Выложить бумагу для выпечки на противень. Скатать из теста шарики величиной с грецкий орех и выложить их на противень (примерно 60 штук). Слегка приплюснуть шарики и ложкой сделать углубление в середине каждого шарика. Выпекать печенье на среднем уровне духовки 12-14 минут до золотистого цвета, затем снять с противня и уложить для охлаждения на кухонную решетку.

Просеять сахарную пудру в миску. Добавить столько лимонного сока и горячей воды, чтобы получилась густая глазурь. Залить глазурь в углубления, сделанные в печенье. Посыпать еще не остывшую глазурь лимонной цедрой.

Вместо лимонного сока при приготовлении глазури можно использовать также апельсиновый сок и апельсиновую цедру.

Миндальные особенно .

Смешать масло желтком. сахар взбить компоненты пену. просеять на массу, перемешивая. разогреть до 200° C. противень маслом. тесто противень кончиками распределить противню.

как хватит, равномерно весь. Крупно миндаль. яйцо смазать тесто. корж миндалем, поверх просеять сахар. хрустящий на уровне 10 минут золотистого. Пока еще остыл, его прямоугольниками оставить на решетке.

взбитого при пирога использовать через апельсиновый, а потом сверху.

Разделить муку и сахарную пудру на 2 равные части. В каждую часть добавить по 1 яйцу, 1 ст. л. рома, 100 г масла хлопьями и 1 щепотку соли. В одну часть муки добавить какао-порошок. Смешать компоненты. Из каждой части теста скатать по одному шару и одному жгуту размером 8x3 см. Поставить тесто на холод.

Смазать противень сливочным маслом. Раскатать шары теста коржами толщиной 1/2 см, смазать взбитым белком, положить друг на друга, завернуть трубочкой и поставить на 30 минут в холодное место. Разогреть духовку до 200° C. Нарезать рулет из теста ломтиками толщиной 1/2 см, уложить на противень и выпекать на среднем уровне духовки 12 минут. Отрезать от светлого жгута 1/5 часть вдоль, раскатать в длину и ширину, чтобы получилась тонкая широкая полоска, и смазать ее белком. Оставшийся светлый жгут разрезать вдоль на 4, а темный — на 5 одинаковых по размеру частей к скатать в колбаски толщиной с карандаш. Все тесто смазать белком. Все колбаски разместить в шахматном порядке, завернуть их в широкую полоску из светлого теста и поставить на 30 минут в холодное место.

Полученный рулет нарезать ломтиками толщиной 1/2 см и выпекать печенье 12 минут.