Торты

Раскатайте лепешку песочного, смажьте и второй. Сверху засахаренные черной слоем 2 см, на — такой слой.

Выпекайте горячей.

Разотрите яйца со сметаной и сахаром, добавьте муку, уксус или растворенную лимонную кислоту и соду. Полученную массу вылейте на сковороду и сверху разложите промытую и немного размягченную курагу.

Поставьте в духовку и выпекайте.

400 г маргарина из холодильника нарубите, добавьте 3,5 стакана муки, 1 стакан холодной воды. Разделите тесто на 6 частей и положите на 2 часа в холодильник. Затем раскатайте и испеките коржи. Пять коржей смажьте кремом, а шестой разомните, смешайте с рублеными орехами и посыпьте сверху.

Крем: 200 г масла разотрите добела с 0,5 банки сгущенного молока.

Приготовить бисквит., разрезать 3 части: и тоньше, толще. выложить пленкой, первый бисквита, ароматизированным, смазать. Из коржа серединку. кольцо в на корж. центр поместить подтаявшее () мороженое. пропитать. Накрыть третьим, пропитать сиропом. форму морозилку. взбить пену сахаром соком. Вынуть формы торта, его всех белком. слегка пудрой сито. Торт на 1 в жарочный, а сразу .

Вылить и миску охлажденные белки, взбить на большой скорости до увеличения обьема. Частями всыпать пересеянную сахарную пудру. На кондитерский лист постелить пергаментную бумагу, слегка смазанную маслом, заранее нарисовать на ней 3 одинаковых круга. Лопаточкой выложить в нарисованные круги взбитые белки, разровнять. Ставить в чуть разогретый жарочный шкаф. Сушить лепешки 2—3 ч при температуре 100 С. Готовые лепешки снять с бумаги. Если вдруг лепешки сломаются, не беда; когда вы будете собирать торт, их можно скрепить сливками. Одну лепешку размять в мелкую крошку. Первую лепешку уложить на тарелку, смазать взбитыми сливками. Заранее в стаканчики залить разноцветное желе (можно купить готовое). Желе вынуть из стаканчиков и разрезать на кружочки. Уложить кружочки, чередуя цвета. Смазать слой желе сливками. Накрыть второй лепешкой. Весь торт обмазать сливками, посыпать крошкой, приготовленной из третьей лепешки и кокосовой крошкой. Шоколад растопить на водяной бане, положить в корнетик, нарисовать сеточку на торте. Можно в безе добавить дробленые орехи — 200 г. а вместо желе взять клубничное варенье —200 г.

Торт сырный выпекается на водяной бане, делать его лучше за день до праздника, так как он должен хорошо остыть, чтобы с ним было дальше удобно работать. Сыр измельчить миксером в емкости на маленькой скорости, всыпать сахар, ванильный сахар, затем добавлять яйца по одному, влить сметану, затем — сливки. Мешать на маленькой скорости миксера. Форму для торта выстелить целлофановой пленкой, на дно положить бисквитную лепешку. Выложить в форму сырную массу, поставить форму в лоток с теплой водой, выпекать 50 мин при температуре 150 С. Готовый торт должен иметь румяную корочку, а при нажатии на него — пружинить. Поставить форму с тортом в холодильник. На следующий день вынуть торт из формы. Положить на тарелку. Нарезать фрукты, уложить красиво на торте. Приготовить желе. Желатин замочить, в холодной воде, растопить, всыпать сахар, растворить его в желатине, влить сок лимона. Теплым желе залить торт, поставить в холод на 15 мин. до полного застывания желе. Резать торт горячим ножом, после каждого отрезанного куска опуская его в емкость с горячей водой

Масло . Яйца взбить соединить размягченным . Влить молоко. яблоко кубиками смешать тестом. порубить, в массу. муку, с . Массу , смазанную, обсыпанную. Два нарезать и веером тесто. 20 мин температуре 180. Готовый слегка, вынуть формы, . Залить растопленным и .

Приготовить шоколадный бисквит: яйца взбить с сахаром до пышной белой пены; муку соединить с крахмалом и какао, просеять, всыпать во взбитые яйца, перемешать. Дно формы застелить бумагой, вылить в нее тесто, выпекать 40—45 мин при температуре 200 °С. Приготовить суфле. Сливки взбить, желатин замочить в холодной воде, растворить. Кофе залить горячей водой (50 г), остудить. Добавить в сливки сгущен­ное молоко, кофе, желатин, все перемешать. Корж разрезать по горизонтали на 3 части. Все лепешки пропитать сиропом и смазать суфле. Положить лепешки одну на другую, весь торт обмазать суфле. Орехи измельчить, обсыпать боковые стороны торта. Шоколад растопить на водяной бане, поместить в корнетик, на поверхности торта нарисовать сеточку. Заранее испечь безе: белок взбить в пену, всыпать сахар и взбить до получения стойкой пены, добавив в нее сок лимона. Готовое безе выложить в кондитерский шприц, отсадить розочки. Поставить сушиться на 2 ч в разогретый до температуры 90-100 С духовой шкаф. На остывшем безе нарисовать сеточку шоколадом. Украсить готовым безе поверхность торта. В центр торта посыпать орешки и крошку от безе.

Яйца выбить в кастрюлю, влить, сгущенку, соду, перемешать. Всыпать муку. Масло растопить и влить в яйца со сгущенкой. Все вымесить. Форму или сковороду смазать слегка маслом сливочным, вылить тесто. Выпекать в подогретом жарочном шкафу при температуре 170-180 С. Готовность коржа определить проколом деревянной палочки, зубочистки: она должна остаться сухой после прокалывания коржа. Вынуть корж, разрезать на 3 части ножом-пилкой и оставить охлаждать. Сметану смешать с сахаром и поставить на огонь, варить до тех пор, пока масса не станет золотистого цвета. Два нижних коржа пропитать вареной сметаной. Шербет мелкопорубить и обсыпать два коржа. Накрыть первый корж вторым, второй — третьим. На верхний корж уложить подготовленную вишню по кругу. Шоколад растопить на водяной бане. Растопленным шоколадом облить торт с вишнями, поставить на 5 мин в холодильник и можно подавать к столу.

Масло сахаром добела, яйцо,, всыпать с и сахаром. тесто. форму. Тесто, уложить форму,, к формы. проколоть в местах. 20—35 мин температуре 180 °. Остудить, выпеченное из. Желатин в воде; набухнет,. Сливки в стойкую, влить, сок, всыпать пудру, лимона апельсина.. В влить желатин. перемешать, в форму, , лучше морозильник 10—15 мин. уложить всей торта, от на 1. В желатин сахар,, держать огне, сахар не. Дать остыть, ликер, коньяк. теплым (комнатной ) ягоды. сливки, в мешок шприц, по торта.

Приготовить шоколадный. сироп,, добавить. Приготовить : сливки в пену, растопить пару влить взбитые. Бисквит на части горизонтали, первый сиропом, шоколадным. Пропитать корж и смазать кремом. третьим, пропитать сиропом. и смазать взбитыми. Шоколад (50 ) потереть крупной, обсыпать бока. Взбитые уложить мешочек зубчатой и на торта 10. На вертишок положить вишни сиропа.

Выпечь или готовый. на 2 . Сварить, остудить, ликер. замочить холодной, дать набухнут,, но кипятить. суфле: сливки, джем,, сок, теплый, все. Первый корж , пропитать сиропом, на 1/3 суфле. второй, пропитать и оставшимся верх. Поставить морозилку 15—20 мин, полного суфле. вынуть компота, на или. Нарезать тонкие и на веером. центре 1/2 части собрать. Приготовить : в желатин сок. Остудить комнатной. Залить желе, кисточкой. 100 сливок, смазать края и толчеными кукурузными. Можно торт без отделки.

Масло надо взять комнатной температуры, размять до однородной массы, всыпать сахарную и ванильную пудру, перемешать деревянной лопаточкой. Влить яйцо, опять перемешать и затем всыпать просеянную муку. Замесить тесто и положить в холод на 20 мин. Нарезать яблоки и сливы кубиками, если они запекаются вместе; если отдельно, то дольками. Кожицу у яблок надо снять. Приготовить заливку: сливки нагреть, яйца соединить с сахаром, подбить миксером и влить в теплые сливки. Процедить через сито. Подготовить формы для выпечки: смазать маслом, посыпать мукой и поставить на 5 мин в холодильник. Тесто раскатать в пласт, перенести его на скалке в форму, плотно прижать к стенкам и дну формы, лишнее тесто обрезать. Тесто на дне проколоть вилкой в нескольких местах. Яблоки или сливы, нарезанные кубиками, выложить на тесто ровным слоем, если они выпекаются совместно. Если отдельно, то дольки фруктов выкладываются веером по кругу. Залить фрукты приготовленной ранее заливкой, начиная от центра. Сверху немного посыпать корицей. Выпекать 35-60 мин при температуре 160-170 С. Торт покрыть растопленным персиковым джемом при помощи кисточки. С таким покрытием он приобретет более привлекательный, и аппетитный вид. Такой торт хорошо подавать горячим с холодным шариком мороженого.

Легкий и нежный торт-суфле, рецепт которого предлагается ниже, состоит из воздушного бисквитного коржа, переслоенного малиновым суфле и украшенного шоколадной глазурью.

Готовый разрезать три . Пропитать слой сиропом. ( варится воды сахара, 1:1, после вводится.) Сливки, влить лимона,, добавить, в — теплый желатин. аккуратно деревянной. Смазать корж, закрыть коржом. Пропитатьсиропом корж. суфле,. Закрыть коржом. весь суфле, в на 20. Хлопья измельчить и ими торта. торта свежими смородины. замочить 40 мин. до массы крупинок. сахар, до, но кипятить. сок и ягод. торт полузастывшим при кисточки. использовать другое — малину,, ежевику,.

Яйца сахаром в пену цвета большой, затем скорость и просеянную с и сахаром. в 1 мин. в форму, которой пергаментной. Если такой, можно кондитерский (противень). 10—15 мин температуре 180—200. Готовый — золотистого, при на ямка восстанавливается, сироп. его перед бисквита, он. Воду , кипятить 10, остудить, ликер. молочную. Если марципан, его, и делят две порции подкрашивают основные. Например, оранжевая, желтый. красят порции разные : синий,, зеленый т.. Наш состоит следующих сочетаний: дома —, окна, дверь, трава, крыша, труба — -зеленая. бисвкит бумагу. он , разрезать пополам положить корж другой. срезать, наискось двух (слева справа). разрезать горизонтали, если выпекался форме. бисквит бумагу обвести, на дверь,, крышу. будет. Вырезать, дверь,. Раскатать столе, пудрой, марципан мастику, заготовки () на массу вырезать ножом пиццы. корж сиропом ликером, джемом взбитыми. Положить кораж. его сиропом, оставшимся . Наложить торт части, раскатанный вырезанный, затем. Ок-, дверь, приклеиваются. Зеленый или зеленого раскатать жгут, . Ленту посыпать, свернуть рулон, к и по его поверхности. сделать более зеленой. Слегка и внизу. Такой можно друзьям новоселье.

На праздниках успехом торты . Сказка «» с характерными, прекрасный для торта-.

В всыпать и 3 яйца, хорошо лопаткой однородной. В посуду орехи. мелко, соединить орехами, корицу, сахар, апельсина, перемешать, коньяк. перемешать с и туда смесь. соединить разрыхлителем высыпать емкость яично- смесью, перемешать однородной. Кондитерский смазать маслом. разделить 2 части. выложить лист рас­ или сформовать 2 крута, использовать форму выпечки трафарет, выпекать духовку, до 170 С 15 мин. из. Через 10, пока теплые, их. Сливки в пену, кофе,. Смазать корж сливками. вторым. Шоколад на « бане», на корж, лопаточкой широким. Цветной подготовить лепки. кусочка цвета жгут, на шоколад кругу. этого другого сформовать 12, 3, 6, 9. Остальные заменить. Стрелки выложить полосок красного. Сформовать и — получатся часики.

Приготовить из 5. Остудить,. В поместить крошку, изюм, и орехи какао-. Влить, перемешать, сгущенное, джем. массу . Марципан в цвета. жгутиков рядом раскатать в лету. на ленту сладкой и края. Сформовать с стороны, будет голова, шире, к уже. Змея блюдо, изюмом,. Глазки из или. Этот хорошо .

Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Муку просеять и соединить с дроблеными орехами и ванильным сахаром. Все всыпать во взбитые яйца, перемешать аккуратно, чтобы пена не осела. Приготовить две формы разного диаметра. Дно их выло­жить пергаментной бумагой, вылить побольше теста в форму маленького диаметра, поменьше — в форму большого диаметра. Выпекать при температуре 180-200 С 40 мин. Тесто в форме большего диаметра печется быстрее — 30 мин. Остудить бисквит. Вынуть из формы, малый корж разрезать на три части по горизонтали. Сварить сироп: воду с сахаром довести до кипения, кипятить10 мин. Остудить, влить коньяк. Сливки взбить до пышной стойкой пены. Шоколад растопить и влить во взбитые сливки, перемешать. Бисквит большего диаметра положить на тарелку, обильно пропитать сиропом, смазать шоколадными сливками. Затем уложить первый корж малого бисквита, пропитать сиропом, смазать сливками. Затем также уложить также второй и третий коржи пропитать сиропом и смазать сливками. Весь торт обмазать белыми взбитыми сливками. Покрасить марципан или молочную мастику в нужный вам цвет. Например, шляпа будет желтого цвета. Часть желтого марципана раскатать на столе, слегка подпыленного сахарной пудрой, вырезать круг,равный малому бисквиту. (Круг можно вырезать, формой, в которой выпекался бисквит.) Уложить круг на верх торта. Затем из другой части скатать жгут, из жгута раскатать ленту скалкой, свернуть ее в рулон. Чтобы края были ровные, их можно подровнять ножом для пиццы. Развернуть ленту вокруг торта и плотно прижать к бокам,лишнее обрезать ножницами. Затем сделать ленту пошире — это будут поля шляпы. Уложить ее снизу, можно слегка защипать. Маленьким жгутиком опоясать, шляпу, концы изогнуть в виде бантика. Из цветного марципана выемкой вырезать цветочки. Середину можно сделать как желтой, так и цветной. Слепить маленькие листики и уложить рядом с цветочками.(Листики и цветы крепятся к шляпе сиропом.) Шляпка готова, можно к ней прикрепить открытку из мастики, на которой написать шоколадом поздравление.

Приготовить шоколадный бисквит. Сварить сироп из воды и сахара, остудить, влить ликер. Манго помыть, очистить от кожицы, то же сделать с персиками. Нарезать манго и персики мелкими кубиками, уложить в миску, взбить миксером на большой скорости, влить в однородную массу йогурт, в конце растопленный желатин, все перемешать. В форму, в которой выпекался бисквит, положить 1/2 лепешки шоколадного бисквита, пропитать сиропом, смазать джемом. Выложить фруктовую массу, накрыть ее второй лепешкой, пропитать сиропом и смазать джемом. Поставить в холодильник на 30 мин. Шоколад растопить на "водяной бане", вылить на торт, разровнять лопаточкой и ножом. Поставить в холод на 10-15 мин. Марципан покрасить в разные цвета. Слепись кровать, подушку, одеяло, мишку, коврик, тапочки, уложить все наторт.Жевательный мармелад "Мишка" уложить п крю торта. Можно украсить торт и другими конфетами.

Яйца с в пену., просеянную.Замесить в 1 мин. тесто , дно застелить. Выпекать температуре 180-200 в 40-45 мин. бисквит на части горизонтали. соединить водой, до и 10 мин. охлажденный влить. Суфле тогда, бисквит сироп остыли. взбить крепкую. Влить. Желатин в воде 10-15 мин () или 40—45 мин (), растопить влить списки. добавить сливки, перемешать. готово. бисквитную пропитан, сиропом, суфле. вторым бисквита, пропитать , суфле, третий бисквита. слегка джемом, — оставшимся. Растопить на бане. его поверхность, разровнять. он застыл, насечки, т.. разделить на 10. На 5 уложить,, слепленные марципана клоунов, 5 — конфетки. торт 3 мин холод. марципана жгут, его ленту закрыть бока. Из марципана сегменты зонтиков, их сиропом к поверхности.

Торт «Машинка» - замечательный сюрприз для детского праздника. Конечно, потрудиться над ним придется, но лицо маленького именинника, увидевшего, что к нему выезжает торт «Машинка», с настоящими колесами, окошками и даже номерами, станет для вас достойной наградой за потраченные усилия.

Яйцо с 1/2 сахара, 1/2 сметаны, 1/3 пакетика и 1/2 муки. измельченный шоколад замесить . По же замесить с орехами тесто изюмом. коржи при 180 С золотистого. Готовность, проколом палочкой, если будет, корж. Остудить. сироп, и коньяк. слегка каждый. Желток с пудрой. 200 г сливок варить загустения. готовую влить замоченный воде растопленный (теплый). массе, в массу взбитые крепкую сливки (200 ) и шоколад. корж 1/2 дже­ или, смазать кремом. корж , также джемом кремом. третьим. Весь смазать кремом. торта желтым или молочной. Из массы жгутик уложить краю. Слепить клоунов, их торт. уложить мячи,. Боковую торта зеленой из или. Рифленым вырезать красной четырехугольники приклеить бокам сиропом. также украсить пли с надписью

Яйца взбить с сахаром в крепкую пену. Муку соединить с крахмалом и корицей. Просеять. Всыпать во взбитые яйца, замесить тесто в течение 1 мин. Вылить готовое тесто в форму, дно которой застелить пергаментом. Воду с сахаром поставить на огонь. Довести до кипения. Остудить, влить ликер. В марципан добавить зеленый краситель, вымесить до однородного цвета. Слепить медвежат. Взбить сливки в пышную пену. Шоколад натереть на крупной терке. Разрезать бисквит на 3 части. Первый корж смочить сиропом, смазать сливками, посыпать тертым шоколадом. Второй корж пропитать сиропом, смазать сливками, накрыть третьим коржом — его также хорошо пропи­тать сиропом. Весь торт обмазать сливками. Марципан раскатать в пласт взять в обе руки и накрыть им торт. Плотно прижать марципан к краям торта. Из этой же массы приготовить жгут и уложить его внизу по окружности торта. Легким движением пальцев сделать небольшие углубления на поверхности торта. Усадить в них трех медвежат. Около них уложить ягоды. Через сито выдавить зеленый марципан, срезать ножом и получившуюся травку разложить на поверхности торта. Посыпать торт украшениями в виде сердечек из карамели.

Мюсли и изюм измельчить блендером

до однородной массы. В форму для торта выложить половину массы из мюсли, сверху поместить творожный мусс. Охладить в холодильнике. Абрикосовый джем развести 1:2 водой и довести до кипения. Поверхность основы выложить слоем винограда и покрыть кипящим джемом, а бока жареным миндалем.

Мусс: взбить на водяной бане желтки с сахаром и лимонным соком до полного растворения сахара. Ввести в смесь предварительно замоченный и растопленный желатин, творог и сливки.

Мюсли изюм блендером, в .

Желатин в воде.

молоко,, сахарную и взбить однородной, ввести желатин. чернику вылить форму.

в на 2.

Поверхность украсить нектаринами медом.

Просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар, шоколад, яйца, масло, молоко и замесить тесто. Выложить в форму и выпекать при температуре 170 °С 15 минут. Охладить. Выложить начинку на основу.

Сверху поместить малину и запекать еще 25 минут. Охладить и посыпать сахарной пудрой.

Начинка: творог протереть сквозь сито, смешать с сахаром, манной крупой, сливками и цедрой.

Масло взбить с сахаром в пышную массу, постепенно добавляя желтки. Добавить кокосовую стружку, очищенную и нарезанную кубиками грушу, смешанную с разрыхлителем муку, перемешать. Яичные белки взбить в устойчивую пену и подмешать к тесту. В смазанную маслом форму вылить тесто и выпекать при 170 С до зарумянивания. Крахмал развести частью молока: остальное молоко довести до кипения, добавить сахар, кофе, помешивая смесь, залить разве­денный крахмал и дать закипеть. Охладить. Масло взбить, добавляя маточную смесь. Корж разрезать вдоль пополам, просло­ить 1/2 крема: оставшийсн крем нанести на поверхность, оформить торт сеточкой и растопленного шокалада и конфетами.

Творог, яйца, масло, сахар тщательно перемешать, в полученную массу добавить соду, погашенную уксусом, а затем всыпать просеянную муку, перемешать.