Торты

Нежный и ароматный торт «Лимонник». Рецепт его - это бисквитный корж, переслоенный лимонным кремом, которому цедра лимона придает восхитительный цитрусовый аромат и освежающий вкус.

Пару яиц растереть с двумя стаканами сахара. Грецкие орехи пропустить через мясорубку, смешать с сахаром и яйцами. Влить в эту массу чайную ложку соды, гашенную уксусом. Добавить пару ложек коньяка и меда. Всыпать муку. Все перемешать до получения однородной пластичной массы. Разделить полученное тесто на три части и испечь коржи.

Крем: банку сгущенного молока взбить со 150 г сливочного масла; добавить 1/3 стакана молотых грецких орехов.

Смазать коржи кремом, уложив их друг на друга, и украсить готовый торт по желанию.

Смешать сгущенку, яйца, муку. Добавить негашеной соды. Выпечь 5 коржей в форме, смазаной маслом и посыпаной манкой (так легче отстает).

Яйцо, муку, стакан сахара и пол стакана молока взбить миксером.

Вскипятить 2 стакана молока, и добавлять в него полученную массу, непрерывно помешивая. На слабом огне довести до кипения и хорошо остудить. Затем добавить 200 грамм масла (заранее его взбить миксером). Взбить все вместе.

Промазать коржи кремом. Сверху посыпать тертым шоколадом с измельченными грецкими орехами.

Тесто - бисквит: 3 и сахара до пены, стакан и перемешать. по (ваниль,, цедра прочая прочая, черный перец - очень, если выдержать ). Выпекать любой. Можно кальке, главное - передержать, и всяким.

Крем: сгущенки часик-. Взять любых (очень получается слегка и арахисом!) истолочь. со. Пряности ( же, вкусу,) чуть или же.

Заметим, желательно операции ( крема коржей) одновременно.

выливается испеченный бисквита, лист на части части друг друга. и разрезать, потом, промазав. свернуть рулет, довольно успеть того, когда затвердеет. быстро , поэтому сделать быстро.

бисквит краям (не сильно), отрезать собрать «сухари»,, посыпать. Можно глазурью, обмазать всех тем кремом.

Замесить тесто, смешав продукты для теста. Сделать из него шарики, уложить на противень и выпекать.

Затем готовые шарики уложить в вазу горкой, залить кремом и поставить на холод.

Нежный, вкуснейший пирог с меренгой, вернее, даже торт, выглядит очень притягательно. Песочное тесто можно испечь, а можно купить готовое. Лимонный крем сделать несложно. Секреты взбивания белков для меренги, думаю, уже известны, а если нет – читайте о них в тексте рецепта...

Желтки разотрите с сахаром, охлажденные белки взбейте с ванилином. Часть белков добавьте к желткам, подмешайте муку, крахмал, сироп, затем введите остальные белки. Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекайте в духовке на среднем жару в течение 30 минут. Готовность бисквита проверяйте лучинкой, на ней не должно оставаться следов теста, когда корж испечется. Выпеченный бисквит осторожно разрежьте на две части. Для того, чтобы приготовить крем, сгущенное молоко взбейте с размягченным маслом, добавьте сироп и грецкие орехи. Намажьте полученным кремом один из коржей, сверху положите второй и тоже обмажьте кремом. Украсьте торт ягодами вишни и малины и поставьте его до подачи к столу в холодильник.

Маргарин взбейте вместе с сахарным песком, добавьте пакетик ванильного сахара и яйца. Тщательно взбейте все эти компоненты еще раз. Муку просейте. Смешайте с молоком и маргарином. Нагрейте духовку до 170 градусов. Смажьте неглубокую форму жиром, выстелите ее бумагой, наполните тестом и выпекайте в течение 20–25 минут. Затем выньте готовый корж из формы и остудите. Из персиков удалите косточки и порежьте. С киви срежьте шершавую кожицу и порежьте кубиками. Шоколад натрите на мелкой терке. Смешайте все эти компоненты со сливками и ванильным сахаром и взбейте с помощью миксера в густую пену. Намажьте фруктово-сливочную массу на корж и поставьте в холодильник на 1 час. Готовый торт украсьте дольками киви, половинками персиков и посыпьте тертым шоколадом.

Духовку разогрейте до 200–250 градусов. Масло растопите на водяной бане, добавьте желтки, сахар, лимонную цедру, лимонный сок и часть сахара. При непрерывном помешивании поварите 2 минуты и дайте остыть. Белки со второй половиной сахара взбейте с помощью миксера в густую пену и осторожно подмешайте просеянную муку. Полученное тесто намажьте на пергаментную бумагу тонким слоем и выпекайте в течение 10 минут. Готовый бисквит снимите с противня, разрежьте на одинаковые квадратики. Каждый квадратик намажьте лимонным кремом, сверните в рулетики, уложите на плоскую тарелку, посыпьте сахарной пудрой и украсьте свежей клубникой.

Этот открытый песочный пирог, который совсем несложно испечь, не новинка. Но, в сезон свежих ягод, самое время для такого славного угощения к чаю – хрустящее, рассыпчатое, румяное тесто и сладкие, ароматные ягодки...

Всеми любимый торт из слоеного теста со сливочным кремом подавать охлажденным.

Разморозьте слоеное тесто. Миндальные хлопья обжарьте до светло-коричневого цвета. Вымойте вишни, обсушите, удалите косточки, соедините с 125 мл воды, 2 ст. л. сахара, корицей и кипятите 7 минут. В слегка охлажденную массу введите крахмал, еще раз вскипятите и охладите компот. Разогрейте духовку до 200° C. Раскатайте слоеное тесто, вырежьте 3 круга диаметром 26 см, выложите их на противень и выпекайте 10 минут до золотистого цвета. 1 охлажденный корж смажьте желе. Смешайте сахарную пудру с вишневой наливкой и получившейся глазурью смажьте желе сверху. Дайте глазури высохнуть. Желатин на 10 минут замочите в холодной воде. Сливки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром взбейте в стойкую пену. Отжатый желатин растопите на слабом огне и смешайте с 3 ст. л. взбитых сливок, затем соедините с остальными сливками. Второй корж из слоеного теста пропитайте вишневым компотом и смажьте взбитыми сливками. Накройте другим коржом и густо смажьте сливками. Последний корж, покрытый глазурью, разрежьте 12 кусочков, и положите сверху. Украсьте торт 12 розочками из взбитых сливок. Кант торта смажьте оставшимися сливками и посыпьте миндальными хлопьями.

Разогрейте до 180° C. разъемной смажьте и панировочными. Яйца на . Белки солью в пену. с взбивайте, сахар не. Введите белки крем желтков. с и просейте сито соедините яичным. Бисквитную выложите форму, и в духовки 30 до оттенка. духовку, не бисквит 5, затем его, вынимая формы, 10. Выложите на решетку дайте выстояться 6 часов. хлопья, помешивая, на сковороде золотистого . Желатин на 10 в воде. творог лимонной, кленовым и сахаром. взбейте стойкую. 100 г сливок . Лимонный с 2. л. нагрейте растворите нем желатин. желатина смешайте творогом. желатин добавьте взбитым. Вымойте, обсушите. соединив 250 г пудры, . Треть сливок в шприц звездчатой. Оставшиеся смешайте малиновым. Разрежьте корж две. Мармелад малиновой перемешивайте получения массы. массой нижнюю коржа. распределите массу, нее верхнюю коржа слегка. Верхнюю и торта малиновыми, кантики миндальными. Ягоды в торта, шприцем 16 розеток сливок. также миндалем. торт холодильник.

вы, чтобы был выше, в же форму корж песочного. Смажьте также, пропитайте и на корж.

всего этот незадолго сервировки подавать столу.

Масло сахаром ванильным взбейте пену, яйца 4 ст.. воды. , миндалем разрыхлителем к массе. духовку 180° C. Выпекайте 45 минут. масло. его сахаром яичным. Натрите одного, выжмите из лимонов все. На водяной взбейте, затем. Охлажденный разрежьте три. 2 части смажьте кремом. коржи. белок в пену соедините лимонным. Полейте приготовленной.

Масло со 125 г сахара взбейте в пену. Яйца разделите на белки и желтки, яичные желтки соедините с мукой, разрыхлителем и молоком, добавьте к масляной массе. Разогрейте духовку до 200° C. Половину теста выпекайте 15 минут. Белки с оставшимся сахаром взбейте в крутую пену. Половину взбитых белков намажьте на корж. Продолжайте выпекать еще 10 минут. Оставшееся тесто и яичные белки приготовьте таким же образом. Охладите коржи. Выжмите лимонный сок. Сок соедините с 125 мл воды и сахаром, вскипятите, соедините с крахмалом, быстро вскипятите и охладите. Сливки взбейте в пену. К взбитым сливкам по ложечке добавьте остывший лимонный пудинг. Половину лимонных сливок намажьте на нижний корж, сверху положите второй корж и смажьте его сверху оставшимися сливками. Торт подавайте к столу сразу же после приготовления.

Изысканное блюдо торжественных.

Натрите крупной 2 ст.. шоколадной, оставшийся растопите. с и сахаром . Разделите на . Миндаль , крахмалом, сухарями разрыхлителем. и жидкий, слегка шоколад к смеси. взбейте стойкую и к смеси. духовку 180° C. Выпекайте в части 15 минут. коржу минимум 3, затем на 3 и вишневой. Замочите. Вымойте, удалите, залейте соком 125 мл и 7 минут, слейте. с взбейте пену. желатин на огне, ложечке к сливкам. коржи взбитыми, украсьте вишнями. положите корж завершите торта.

Необычный торт с изысканным привкусом ржаного хлеба.

Черный хлеб порежьте мелкими кубиками, обжарьте на сковороде, постоянно помешивая, но не давайте пережариваться. Охладите. Измельчите миндаль. Разделите яйца на белки и желтки.

Желтки взбейте в пену, маленькой струйкой введите 200 г сахара. Смешайте разрыхлитель с мукой, кусочками хлеба, молотым миндалем, ромом или вишневой наливкой и добавьте к взбитым желткам. Белки взбейте в стойкую пену и соедините с тестом. Духовку разогрейте до 200° C. Форму хорошо смажьте маслом. Выложите тесто в форму и выпекайте 40 минут. Охладите корж. Сливки с оставшимся сахаром взбейте в стойкую пену. Корж разрежьте на две части. 2 ст. л. взбитых сливок размажьте по нижнему коржу, равномерно распределите вишни, оставив несколько вишен для украшения. Соедините коржи и смажьте 2/3 оставшихся сливок. Оставшиеся сливки выложите в кондитерский шприц и украсьте торт сливками и вишнями. Охладите торт и, по возможности, скорее подавайте к столу.

Торт оправдывает свое название незабываемым вкусом.

Масло со 150 г сахара и яйцами взбейте в пену. Муку смешайте с разрыхлителем. Разогрейте духовку до 180° C. Форму смажьте маслом. 1/4 теста выложите в форму и выпекайте 10 минут. Смешайте миндаль с 2 ст. л. ванильного сахара, 1/4 смеси распределите поверх выпекаемого коржа и продолжайте выпекать еще 15 минут. Таким же образом приготовьте еще 3 коржа. Последний корж за 5 минут до готовности разрежьте на 12 больших ломтиков и в таком виде выпекайте до готовности. Желатин залейте 3 ст. л. воды и оставьте набухать на 10 минут.

Сливки с оставшимся ванильным сахаром и сахаром взбейте в пену. Желатин растопите на слабом огне и медленно введите в сливки. 1/3 получившегося крема поместите в кондитерский шприц. Оставшийся сливочных крем распределите по трем коржам. Соедините коржи в торт.

На верхнем корже начертите линии, делящие торт на 12 порций и украсьте каждую порцию розочкой из взбитых сливок. Нарезанные 12 кусочков расположите между розочками из взбитых сливок под наклоном.

Отделите белки от желтков, белки с солью и 50 г сахара взбейте в стойкую пену. Желтки с 5 ст. л. теплой воды и оставшимся сахаром взбейте в пену; добавьте разрыхлитель, муку, крахмал и все соедините с яичными белками. Выпекайте бисквит при 150° C 10 минут, а затем, повысив температуру до 180° C, 30 минут. Дайте бисквиту выстояться 1 день, а затем разрежьте вдоль на три части. Желатин на 10 минут замочите в холодной воде. Сливки с сахаром взбейте в пену. Отжатый желатин растопите на слабом огне, смешайте с 3 ст. л. сливок и медленно добавьте к остальным взбитым сливкам. Часть взбитых сливок поместите в кондитерский шприц. Две нижние части торта смажьте мармеладом и половиной взбитых сливок. Соедините коржи. Смешайте какао с оставшимися сливками. Украсьте торт. Кантик торга посыпьте шоколадной стружкой. Сверху украсьте торт взбитыми сливками с помощью кондитерского шприца.

Отделите белки от желтков, белки с солью и 50 г сахара взбейте в стойкую пену. Желтки с 5 ст. л. теплой воды и оставшимся сахаром взбейте в пену; добавьте разрыхлитель, муку, крахмал и все соедините с яичными белками. Разогрейте духовку до 150° C. Выпекайте бисквитный корж 10 минут, затем увеличьте температуру до 180 °С и выпекайте еще 30 минут. Выключите духовку, но не вынимайте бисквит еще 15 минут. Мелко нарубите миндаль. Сахар с водой кипятите до образования сиропа. Желтки взбейте в пену, соедините с сиропом, миндалем и маслом. Разрежьте бисквит вдоль на три коржа. Два нижних коржа смажьте мармеладом и тонким слоем масляного крема. Соедините их в торт. Верхнюю часть и края торта смажьте кремом. Края торта украсьте миндальными хлопьями, верхнюю часть — шоколадной стружкой.

Для этого торта коржи выпекаются по отдельности, поэтому нужно запастись терпением и временем.

Фисташки измельчите. Миндаль обдайте кипятком, охладите. Снимите кожицу, обсушите и также измельчите. 200 г марципановой массы нарежьте кусочками и соедините со 100 г сахарной пудры и молотыми фисташками. Марципановую массу с фисташками разделите на 4 части и отложите в сторону. Разогрейте духовку до 250° C. Разъемную форму смажьте маслом. Яйца разделите на белки и желтки. Масло с 500 г просеянной сахарной пудры взбейте в пену. Одно за другим добавьте яичные желтки и лимонную цедру. Муку перемешайте с крахмалом и молотым миндалем. Яичные белки взбейте в стойкую пену и вместе с мукой и миндалем добавьте к масляной массе. 2 ст. л. теста выложите в форму и кухонной кисточкой размажьте по форме. Выпекайте корж в верхней части духовки 5 минут до золотистого оттенка. Снова выложите в форму 2 ст. л. теста на уже выпеченный корж и выпекайте до золотистого оттенка, то же самое проделайте в третий раз. Затем сверху распределите 1 ст. л. лимонного мармелада и часть марципановой массы, раскатанной по размеру формы между двумя слоями прозрачной пленки. Поверх марципанового слоя размажьте 2 ст. л. теста и снова выпекайте 5 минут. Затем приготовьте, как и раньше 3 слоя теста. Поверх выложите лимонный мармелад и марципановую прослойку. Таким образом выпекайте торт до тех пор пока не будут израсходованы тесто и марципан. После того как вы выложили вторую марципановую прослойку, продолжайте выпекать торт на среднем уровне духовки. Торт слегка охладите, выньте из формы и окончательно охладите на кухонной решетке. Обмажьте торт со всех сторон оставшимся лимонным мармеладом. Оставшийся марципан перемешайте с оставшейся сахарной пудрой.

Раскатайте между слоями прозрачной пленки тоненький марципановый круг для верха торта, а также полосу, чтобы украсить торт по бокам. Глазурь растопите на водяной бане и, начиная с середины, равномерно украсьте торт. Торт выложите на алюминиевую фольгу и до подачи к столу выдержите в холодильники минимум 7 дней.

Даже после того, как вы разрежете торт, он останется еще долгое время свежим, если вы будете хранить его в холодильнике, завернутым в алюминиевую фольгу. Чем дольше вы храните торт, тем насыщенней станет его аромат.

Масло сахаром солью . Одно другим яйца,, миндаль муку, перемешайте. смазанную форму половину теста на 30 поставьте холодильник. тесто . Половину теста узкой и кантик в 2. Для : перемешайте , черничной, лимонным . Белок в и . Выложите массу корж теста украсьте черники. тесто, нарежьте полосы в 1. Выложите , располагая середины краям. полосы.

Разогрейте до 200°. Выпекайте 40 минут. вылейте еще ягоды.

торт выпекать и сливовой.

Масло с сахаром и ванильным сахаром взбейте в пену, постепенно добавьте яйца, молотые орехи, разрыхлитель, 75 г шоколадной стружки и порошок какао. Разогрейте духовку до 180° C. Смажьте форму для выпечки маслом. Выпекайте корж 40 минут. Выключите духовку, но не вынимайте его еще 10 минут. Корж охладите. Замочите желатин в холодной воде на 10 минут, отожмите и растопите на слабом огне, затем соедините с ягодами брусники. Сливки взбейте в пену. Половину взбитых сливок соедините с брусникой. Корж разрежьте на две части. Нижнюю часть смажьте взбитыми брусничными сливками. Верхнюю часть положите на слой крема. Обмажьте торт со всех сторон взбитыми сливками. Кант торта украсьте оставшейся шоколадной стружкой. С помощью кондитерского шприца украсьте торт завитками из взбитых сливок.

Торт подавайте к столу хорошо охлажденным.

Мелко миндаль шоколад. духовку 180° C. Донышко бортики выложите. 3 яйца на . Неразделенные соедините желтками взбейте пену; струйкой сахар. взбейте стойкую. Белки, и добавьте яичной и со белками. корж 45. Охладите на решетке оставьте 1 день, разрежьте вдоль три. Растопите на бане, глазурью часть и линиями 12 порций. оставшиеся торта ромом. желатин. с сахаром . Отжатый растопите слабом и введите взбитые. Смажьте части. Соедините в целое украсьте 12 листочками.

Очистите морковь, вымойте ее и натрите на мелкой терке. Отделите белки от желтков. Желтки с сахаром и ванильным сахаром взбейте в пену. Белки взбейте в стойкую пену Тертую морковь смешайте с миндалем, пряностями, ромом и яичными желтками. Добавьте взбитые белки. Разогрейте духовку до 200° C. Разъемную форму хорошо смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями. Наполните форму тестом. Выпекайте корж 50 минут, затем выньте из духовки и дайте коржу постоять 1 день. Соедините марципан с 50 г сахарной пудры, по капельке добавьте растворенный пищевой краситель. Из получившейся массы сформируйте 12 морковок, из фисташек сделайте листочки. Полейте торт тягучей глазурью из сахарной пудры.

Для теста: взбейте в пену желтки с ванилью, гранулятом сахарного тростника и 2 ст. л. теплой воды. Муку соедините с крахмалом, разрыхлителем и шоколадом. Белки взбейте в стойкую пену и соедините с маслом. Все перемешайте. Разогрейте духовку до 180° C. Выпекайте торт 35 минут, затем остудите и разрежьте вдоль на три части. Мелко нарубите миндаль и перемешайте на горячей водяной бане с 100 г меда и розовой водой до образования однородной массы. Разогрейте оставшуюся часть меда. Смешайте молоко с крахмалом и ванилью, добавьте мед и вскипятите. Смешайте с 1/3 охлажденного пудинга масло и желток. Оставшийся теплый пудинг намажьте на две нижние части торта. Соедините части торта. Верхнюю часть торта смажьте пудингом с маслом и желтком. Из половины марципановой массы и коринки сделайте 12 цветочков и украсьте ими торт. Края торта украсьте марципановой лентой.

Масло сахаром . У 1 отделить от, смешать с яйцом,, мукой,, разрыхлителем молоком добавить масляной. Белок. Разогреть до 250°. Четвертую теста , покрыть белком посыпать хлопьями. корж нижнем духовки 10 до цвета. испечь три. 1 корж на 16. Желатин в 3. л. воды. , сахаром ванильным взбить крутую. Желатин на огне добавить взбитым. Коржи сливками соединить, уложить корж, 16 кофейными из.

Потрясающе нарядный тортик! Если к чаепитию в летний вечер, на свежем воздухе (может быть, при радуге после грозы :)) вы подадите это чудо, великолепное настроение ваших гостей будет в награду за труды. Хотя, если честно, особого труда в приготовлении этого торта и не требуется. Рецепт торта «радуга» совсем несложный.

Разогрейте духовку до 180° C. Выложите форму бумагой для выпечки. Яичные белки взбейте в пену, тоненькой струйкой всыпьте сахар и еще раз взбейте белки, потом соедините с лимонным соком, орехами и крахмалом. Пятую часть получившегося теста выложите в форму и выпекайте в нижней части духовки 15 минут. Затем таким же образом испеките еще 4 коржа. Последний корж еще горячим разрежьте на 12 кусочков и все коржи охладите. Глазурь растопите на водяной бане и нанесите тонким слоем на 12 кусочков разрезанного коржа. Замочите желатин. Сливки с ванильным сахаром взбейте в пену. Отожмите желатин и растопите его на слабом огне. Перемешайте с 2 ст. л. взбитых сливок и соедините с остальными сливками. 3/4 взбитых сливок намажьте на 3 коржа. Каждый кусочек торта украсьте завитками из сливок.

Необычный торт, который стоит попробовать.

Очистите картофель и приготовьте пюре или натрите на крупной терке. Измельчите орехи. Вымойте изюм в горячей воде, дайте обсохнуть и залейте ромом. Отделите белки от желтков. Яичные желтки с сахаром взбейте в пену. Смешайте муку с крахмалом и разрыхлителем, лимонной цедрой, корицей, картофелем, орехами и изюмом. Соедините со взбитыми желтками. Взбейте белки в крутую пену и добавьте в тесто. Разогрейте духовку до 200° C. Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте панировочными сухарями. Наполните тестом форму и разровняйте. Выпекайте торт 50 минут. После выключения духовки не вынимайте торт 10 минут. Сахарную пудру соедините с ромом и 1 ст. л. воды. Смажьте торт желе и получившейся глазурью. Украсьте торт марципановыми шариками.

Торт, не выпекать.

масло шоколадом. . Бумагу выпечки маслом разложите ней 12 из. Донышко края для выложите. Оставшуюся массы корнфлекса в и спрессуйте. 12 для торта форму выпечки . Положите в воду 10 минут. с желтками в и с соком творогом. взбейте стойкую. Выжмите. Растопите на огне. введите творожную, а все со сливками. крема , выложенный форму. черешни сверху оставшуюся -сливочную. Выдержите в минимум течение 1. Украсьте горочками .