Торты

Мелко порубите орехи, смешайте их с мукой, порошком какао и разрыхлителем. Масло с медом взбейте в пену. Муку соедините с яйцами и ромом и масляной смесью. Разогрейте духовку до 170° C. Смажьте форму для выпечки маслом. Выпекайте корж 30 минут. 100 г орехов мелко порубите и обжарьте с мукой. Соедините с медом, маслом, пряностями и молоком и, помешивая, варите до густоты. Разрежьте корж на 2 части и пропитайте его смесью из 60 мл орехового ликера и апельсинового сока. Оставшийся ликер перемешайте с начинкой и получившуюся смесь выложите на нижнюю часть коржа. Вторую часть коржа положите сверху и слегка прижмите. Охладите торт. Оставшиеся орехи измельчите. Сливки с сахаром и ванилью взбейте в стойкую пену и смешайте с орехами. Торт украсьте взбитыми сливками и половинками грецких орехов.

Вместо ореховых сливок для украшения торта можно использовать 200 г растопленного сладкого шоколада.

Смешайте миске , маслом, кусочками,, ванильным, яйцом, 2 желтками, . Натрите цедру перемешайте с соком. замесите тесто. тесто на 30 поставьте холод. духовку 180° C. Раскатайте 2/3 и его форму, бортик 1 1/2 см. верхний теста. Раскатайте тесто, его. Из сформируйте и ее желтком. торт 45 до цвета.

Шоколад растопите на водяной бане, охладите, не давая затвердеть.

Яичные белки отделите от желтков. Охладите, добавьте щепотку соли и взбейте, добавляя Уз сахара, до устойчивой пены.

Масло и желтки взбейте с 2/3 сахара. Когда сахар растворится, всыпьте муку, крахмал, миндаль и шоколад, перемешайте. Введите белки, осторожно перемешайте.

Тесто выложите в смазанную форму, посыпанную мукой, и выпекайте 1 час 20 минут при 180 °С.

Для крема взбейте масло с сахарной пудрой. Добавьте ром и какао, перемешайте.

Охладите корж на решетке, разрежьте на 2—3 пласта, смажьте их кремом и уложите друг на друга. Бока и верх оформите кремом по желанию. Для оформления можно использовать готовое печенье или меренги.

Соедините молоко, , взбивайте помощью, добавляя крахмал, увеличения в 2. В взбивания соду. поделите, в часть подмешайте. Разлейте формы, которых пергаментом, маргарином, их 1/3. Выпекайте 220 °С.

крема масло, постепенно сгущенное, до пластичной.

Выпеченные разрежьте пополам, кремом сложите . Оформите боковую, присыпьте крошкой. торта .

Хорошо сахар яйцом появления пены, муку опять размешайте. вылейте глубокую, маслом, бросьте него. Выпекайте в духовке. он готов, посыпьте шоколадом.

Растопите масло с шоколадом на водяной бане. Разделите яичные белки и желтки. Яичные желтки с сахаром взбейте в стойкую пену. Яичные белки с солью также взбейте в пену. Муку смешайте с крахмалом и разрыхлителем. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями или бисквитными крошками. Наполните тестом форму и выпекайте корж в нижней части духовки 45 минут. Не вынимайте корж из выключенной духовки в течение 15 минут. Помешивая, разогрейте мармелад, протрите его сквозь сито и намажьте на корж. Растопите глазурь и распределите ее по поверхности торта. Пока глазурь не застыла, разметьте 12 порций.

Разогрейте духовку до 180° C. Отделите белки от желтков. Белки взбейте в стойкую пену. Желтки соедините со 100 г сахара и взбейте в пену. Взбитый яичный белок соедините с мукой, крахмалом и разрыхлителем. Выпекайте бисквит 43 минут и оставьте его выстояться на 1 день. Затем дважды разрежьте бисквит. Среднюю часть порежьте большими кубиками со стороной 2 см. Пропитайте коржи 1 рюмкой рома и смажьте 200 г мармелада. Нижний корж снова положите в разъемную форму. Одну рюмку рома сметайте с соками, 50 г мармелада и вскипятите. Добавьте кубики бисквита. Получившуюся начинку нанесите на нижнюю часть коржа, сверху положите верхнюю часть и слегка прижмите. Придавите торт доской и под гнетом оставьте на 1 час. Смешайте сахарную пудру с оставшимся ромом, 2 ст. л. глазури перемешайте с какао-порошком. Покройте торт глазурью. Шоколадную глазурь нанесите полосками в виде спиралей. Шоколадные линии с помощью ножа доведите до края торта.

Нагрейте духовку до 180° C. Отделите белки от желтков. Яичные белки с солью взбейте в пену. Тонкой струйкой введите половину сахара и взбейте яичные белки в крутую пену. Яичные желтки с 2 ст. л. воды и оставшимся сахаром взбейте в пену. Смешайте муку с крахмалом, шоколадным порошком и разрыхлителем, просейте на взбитый белок и все перемешайте с желтковой массой. Смажьте форму маслом и присыпьте панировочными сухарями. Вылейте бисквитное тесто в форму и выпекайте на среднем уровне духовки 80 минут. Выньте бисквит из формы и оставьте на 24 часа. Затем бисквит разрежьте. Замочите желатин, предназначенный для крема, в холодной воде на 10 минут. Очистите киви. 1 киви отложите для украшения. Остальные киви мелко порубите или измельчите в пюре в миксере. Смешайте сахарную пудру и фруктовое пюре, смесь нагрейте. Растопите желатин слабом огне при постоянном помешивании. Вылейте получившийся крем в миску и по столовой ложке подмешивайте избитые сливки. Треть взбитых сливок оставьте в холодильнике. Оставшиеся сливки смешайте с охлажденным фруктовым пюре. Сливки с киви поставьте на 30 минут на холод. Миндальные хлопья обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Бисквитный корж разрежьте вдоль на 3 части. Верхнюю и нижнюю часть пропитайте ромом. Нижнюю и среднюю часть смажьте сливками с киви. Соедините части коржа. Украсьте торт взбитыми сливками. Оставшимися сливками наполните кондитерский шприц с звездчатой насадкой и украсьте торт. Отложенный киви нарежьте кружочками.

Каждый из кружочков разделите на 4 части и положите в розетки из сливок. До подачи на стол выдержите торт в холодильнике, но не пытайтесь сохранить этот торт долго, иначе легкий сначала терпкий привкус усилится.

Отделите белки и желтки. Яичные белки с солью и 50 г сахара взбейте в стойкую пену. Яичные желтки с 4 ст. л. теплой воды перемешайте до образования пены, добавьте тоненькой струйкой 150 г сахара. Взбитые белки соедините с мукой, крахмалом, пекарским порошком, взбейте и все соедините. Нагрейте духовку до 180 С. Выпекайте бисквит 35 минут. Оставьте его на 24 часа. Залейте малину шнапсом. Разрежьте бисквит вдоль на две части. Нижнюю часть снова положите в форму. Взбейте сливки в стойкую пену и соедините с оставшейся частью сахара. 4 ст. л. взбитых сливок поместите в кондитерский шприц со звездчатой насадкой. Обсушите малину. 12 ягодок отложите в сторону для украшения изделия. Остальные ягоды перемешайте со взбитыми сливками. Положите малиновые сливки на торт. Накройте верхней частью бисквитного коржа. Слегка прижмите, посыпьте сахарной пудрой. С помощью шприца украсьте торт 12 розочками и положите в каждую ягоду малины. Поставьте торт на 6 часов в холодильник.

Разогрейте до 180° C. яичные от. Белки солью 30 г взбейте стойкую. Яичные с сахара ванильным также . Муку с и белками. выложите и смажьте маслом. бисквитное на . Бисквит 15 минут появления корочки, охладите снимите. Пока выпекается, шаблон дерева: пергамента дерево ( крупной и стволом). ножом из коржа дерева. дерево мармеладом. кроне дерева круглые, переверните и . В в добавьте немного. К белку сахарную до густой. Смажьте белково- массой украсьте сахаром.

Вот такой, «веселый», розовый тортик. Проще не бывает, но при этом – он приятнейший на вкус и забавный на вид. Гости улыбнутся и получат с кусочком аппетитного фруктового пирога порцию радости и праздничного настроения.

Разогреть до 200° C. смазать маслом. гладкое сначала миксером, затем из творога,, растительного, 30 г, соли, 150 муки разрыхлителя. трети раскатать посыпанной рабочей, выложить форму.

часть скатать рулет сделать него торта. разрезать четыре, очистить, плотную, мякоть дольками. разделить белок желток. взбить пену оставшимся и лимона, добавляя муку сметану. взбить крутую и в крем. ананаса по формы. подготовленной массой. выпекать среднем духовки 40. Оставить в на 5, затем из и остыть.

Положить, 50 г и . Добавить яйцо,, соль, 100 сахара 1 ст.. ванильного. Все замесить получения массы поставить холодильник 30 минут. окунуть кипяток, кожицу, пополам удалить. Вскипятить 250 подслащенной. Варить воде персиков 15, затем и воде. Разогреть до 180° C. смазать маслом. тесто форму, края 2 см. выпекать 15. Персики , посыпав миндальными. Оставшиеся разделить желток белок. взбить пену сахаром ванильным. Добавить, цедру, оставшийся. Белок в пену, смешивая в массу. занести персики, и 25 минут полной. Дать остыть, из и охлаждаться.

Сухари в для продуктов разомните . Перемешайте сахаром маслом получения жирной. Сухари в : и примните. свежий со. Отделите белки желтки. перемешайте сахаром, цедрой лимонным. Получившуюся добавьте творожную. Личные взбейте крутую. Смешайте . Просейте смесь творожную и в взбитый белок. духовку 150° C. Положите массу форму сухарей, и торт 1 1/2 на уровне. Края сразу выпечки помощью отделите формы дайте остынуть.

Быстро тесто муки,, масла, сахара, желтка цедры натрите терке. духовку 200° C. Разъемную смажьте и манной. 2/3 крошки на формы слегка. Оставшуюся поставьте холод. свежего или выдавите прессом жидкость. с взбейте пену. белки желтков. смешайте творожной. Белки в пену. ванильный, цедру,, манную со маслом. взбитые. Наполните массой . Посыпьте оставшейся. Торт 1 час.

Разделите . Желтки сахаром . Вымойте в воде, цедру, ее мукой.

и и со желтками. белки крутую, тщательно с маслом замесите. Разогрейте до 180° C. смажьте, выложите, ее смажьте и миндальными. Выложите в . Выпекайте 35—40 минут образования -коричневой. Процедите сок, , лимонным . Выньте из и бумагу. помощью палочки в дырочки залейте соком. подачей стол торт пудрой.

Смешать муку, порошок, яйцо и масло хлопьями. Замесить тесто. Песочное тесто поставить в прохладное место на 30 минут. Смешать марципановое тесто и 50 г сахарной пудры и раскатать по размеру формы на оставшейся сахарной пудре. Все ягоды вымыть, дать обсохнуть, крупные ягоды клубники разрезать пополам, у смородины удалить веточки. Ягоды перемешать. Разогреть духовку до 200° C. Тесто раскатать. Выложить тестом форму, дно наколоть несколько раз вилкой. Срезать лишнее тесто с краев формы. Выпекать до появления золотистой корочки 25 минут; выложить на тарелку, дав предварительно остыть. Сверху уложить марципановый корж. На марципан выложить ягоды. Из оставшихся компонентов приготовить заливку, полить ею ягоды и дать застыть.

Перед чудом невозможно.

яйца желток белок. в желток 2 ст.. холодной, добавляя этом и сахар. белок соль крутую. Смешать с и со белком в массу. духовку 180° C. Смазать сливочным и сухарями бисквитной. Форму тестом выпекать нижнем в 20 минут получения корочки: в печи 15 минут, вынуть. вымыть дать обсохнуть. сливки сахаром образования массы, одной наполнить и . Остывший смазать сливками. в малину. заливку порошка, сахара воды, один вскипеть, остудить, начиная середины, . Дать в 30 минут. украсить из и .

Лимонную подогрейте, муку, масло яйца, вымешайте. тесто помощью мешка кулинарного отсадите противень, промасленной, небольшими. Выпекайте хорошо духовке готовности.

крема: сметану, , добавьте стружку. колбаски на в еловых, обильно кремом. «ветки» ягодами,, фруктами компота, игрушками.

Взбить масло до образования пены с 1/3 сахара, соединить с желтками яиц и хорошо размешать, добавить молотые орехи, молотый мак и тертую цедру лимона. Из оставшегося сахара и яичных белков сбить крутую пену, осторожно смешать ее с описанной выше массой и вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки торта. Поставить в духовку и примерно в течение часа выпекать на медленном огне. Выложить из формы и остывшим разрезать на 3-4 слоя, намазать их абрикосовым вареньем, сложить друг на друга и украсить тертым шоколадом.

Удалить косточки у вишен и поставить варить на пару, добавив чашку воды и лимонный сок в течение 5 минут. Затем дать стечь. Яйца разделить на желток и белок. Желток взбить в пену с 2 ст. л. теплой воды, сахаром и ванильным сахаром. Белок взбить в крутую пену с мукой и крахмалом и добавить в яичную массу. Разогреть духовку до 180° C. Форму наполнить тестом и выпекать 20 минут, после чего оставить на 10 минут в выключенной духовке. Желатин размягчить в холодной воде. Сливки перемешать с молоком и сахаром. Размягченный желатин растопить, столовыми ложками добавить сливки. Крем нанести на бисквит. Вишни распределить по внешнему краю. Киви очистить, нарезать дольками и положить на пирог в центр. Приготовить заливку, добавив сахар и яблочный сок и вылить на фрукты.

Удивительный торт без муки. Вишни помыть, высушить и удалить косточки. Масло и сахар растереть до пены. Яйца разделить на желток и белок. Шоколад натереть. Белок взбить в крутую пену. Желтки перемешать с масляной массой, добавляя их по очереди. Добавить шоколад, молотые орехи и взбитый белок, не перемешивая. Разогреть духовку до 180° C. Форму смазать сливочным маслом и посыпать сухарями или бисквитной крошкой. Наполнить форму тестом, выложить вишни. Пирог выпекать на нижнем уровне духовки 1 час. После этого оставить пирог на 10 минут в выключенной духовке. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Масло взбить в пену с сахаром. Разделить яйца на белок и желток. Шоколад растопить в водяной бане и добавить с яичным желтком с масляную массу. Добавить орех, перемешать муку с какао и разрыхлителем и вместе с белком добавить в тесто.

Разогреть духовку до 180° C. Форму смазать маслом и посыпать сухарями. Тестом наполнить форму, разровнять и выпекать в течение 40 минут. Ягоды помыть, дать стечь воде и удалить веточки.

С остывшего пирога срезать крышечку и раскрошить. Корж пропитать ликером, распределить ягоды и посыпать сахаром. Взбить сливки с сахаром в крутую пену, нанести на ягоды, посыпать крошками и сахарной пудрой.

Торты печенья обожают только, но готовить, прекрасный привлечь работе помощника.

Летом очень люблю печь пироги с клубникой, – какой десерт может быть нежнее? Искала рецепты пирогов с клубникой, так и открыла для себя этот чудо-рецепт – пирог с клубникой «Пища Ангелов».

Нежнейший пирог с божественным вкусом назвали "Пищей Ангелов" из-за его невероятной легкости и "воздушности". Пирог удивительный, он просто тает во рту. А с клубникой и взбитыми сливками - это, действительно, что-то неземное. История появления "Пирога Ангела" (как его иначе называют) покрыта тайной, но известно, что выпекать это чудо начали в начале 19 века в Америке. А ведь миксеров тогда еще не было и в помине... Отличается "Пища Ангелов" от обычного бисквита тем, что в основе приготовления теста - яичные белки. Приготовление пирога требует терпения. Но результат оправдает все усилия. Ну, что? Печем? Тогда - за дело!.. Перед вами рецепт, как приготовить пирог с клубникой «Пища Ангелов».

Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить, продол­жая взбивать, яйцо, тертую лимонную (апельсиновую) цедру, сметану и смешанную с содой и солью муку. Тесто выложить в форму, смазанную маслом и посыпан­ную панировочными сухарями или толченым печеньем, разровнять. Выпекать в заранее прогретой духовке на сред­нем огне 25-30 мин и остудить, не вынимая из формы.

Приготовить крем. Творог смешать с небольшим коли­чеством молока. Добавить сахар, тертую лимонную или апельсиновую цедру, нарезанные на кусочки фрукты, замо­ченный и разведенный в небольшом количестве воды жела­тин. В последнюю очередь ввести взбитые сливки.

Творожный крем выложить на песочный корж в форму. Посыпать сверху тертым шоколадом и поставить в холодильник. Торт лучше приготовить накануне подачи к столу, чтобы творожный крем успел застыть. Вместо фруктов в крем можно положить малиновый джем, клубничное или смородиновое варенье. Сахар доба­вить по вкусу.

Абрикосы кипятком, остудить снять. Удалить, мякоть мелкими ­ками. комнатной смешать саха­, солью,, творогом, и лимонной. Всыпать с манную. Добавить нарезанные и тщательно. Разъемную смазать, посыпать 1. ложкой миндаля, в творожную . Сверху оставшимся. Выпекать 175° С 1 ч.

Сметану , добавить, гашеную. Вмесить. Разделить две, в добавить ложку -порошка. четыре. Крем: 1.5 сметаны 1.5 стакана взбить, и коржи. мазать темного, не. Глазурь: смешать 3 чайными какао, молоко варить 20-30 на огне.

конце добавить масло. глазурью корж бока.

Желтки отделитъ от белков. Желтки взбитъ с 1 столовой ложкой сахара и сливочным маслом (или маргарином) комнатной температуры в пену.

Вмешать муку, добавить орехи (не обязательно) и разрыхлитель для теста (его можно заменить 1/2 чайной ложки питьевой соды, гашеной уксусом (можно и без нее). Яичные белки взбить в плотную массу, постепенно добавляя сахар и осторожно добавить в тесто.

Разъемную форму диаметром не более 26 см хорошо смазать жиром и выложить в нее тесто. Выпекать при температуре 200 градусов около 40 минут. Готовый бисквит осторожно вынуть из формы и дать ему полностью остыть (лучше всего оставить на ночь).

Тем временем вишни с крахмалом и небольшим количеством сока довести до кипения, и остудить. Ложкой аккуратно выбрать средину бисквита так, чтобы дно и стенки были толщиной по 3 см. Выложить туда вишневую массу и добавить туда готовый желатин. Вместо желатина можно залить ягоды разветенным пакетиком «Желе для торта».

2/3 бисквитной крошки обжарить и дать остыть. Соединить с необжаренной крошкой. Взбить сгущенку с маслом, смешать с бисквитной крошкой и разровнять по поверхности торта.

Масло растопить, добавить сахар, воду, втереть какао. Помешивая, вскипятить на небольшом огне. Остудить. Печенье и орехи пропустить через мясорубку. В теплое тесто вбить яйцо, вмешать печенье и орехи.

Полученную массу скатать в колбаску, завернуть в станиоль и запихать в морозилку на ночь.