Консервация

Как же зимой без острой аджики? Готовим вкусную приправу из овощей и яблок, с острым перцем и чесноком.

Простой и быстрый рецепт маринования огурцов на зиму.

Сливовое варенье половинками - это очень вкусно. Сливы получаются как мармеладки.

Всегда делаю много разных рецептов помидорок на зиму. Делюсь с вами. Здесь используется пряная зелень. Чем больше видов, тем лучше - укроп, петрушка, тархун, базилик, мята, мелисса. И, конечно, специи.

Очень вкусная закуска "баклажаны как грибы" на зиму. Это блюдо должно присутствовать на любом праздничном столе, не поленитесь его приготовить. Есть еще один вариант этой закуски - можно ее не стерилизовать, а разложить по банкам, накрыть капроновой крышкой, отправить на ночь в холодильник, и "баклажаны как грибы" готовы.

Помидоры для этой заготовки выбирать одинакового размера. Получаются помидорки ароматные, острые.

Два в одном. :) Не рецепт, а сказка. И перчик вкусный, и томатный ароматный сок впридачу.

Зимой баночку открыть, воду слить. Добавить лучек, соль по вкусу, майонез или растительное масло. И салат готов. Как летом:)

Для приготовления огурцов по-корейски на зиму подходят любые огурчики - и кривенькие, и перезрелые. Последние рекомендую очистить от кожуры.

Зимой, под рюмочку - классные закусочные кабачки, маринованный салат из кабачков с морковью.

Готовим овощную икру на зиму. Это просто.

Хотите ароматные помидоры к обеденному столу? Пора позаботиться об этом. Рекомендую свой проверенный рецепт.

Консервированные зеленые помидоры, фаршированные перцем с чесноком и зеленью.

Заготовка баклажанов на зиму. Овощной салат из консервированных баклажанов, перца, помидоров, моркови и лука.

Заготовка сладкого болгарского перца на зиму.

Консервированный овощной салат из сладкого перца, с баклажанами, помидорами, морковью и луком.

Острый салат из зеленых помидоров, консервированных на зиму с перцем, морковью и чесноком.

Консервирование огурцов на зиму, без стерилизации.

Консервированные кабачки (цуккини) на зиму.

Заготовка баклажанов на зиму, в овощном маринаде, с перцем, морковкой и чесноком.

Этот рецепт я много лет назад сохранила из газеты Смак, он стал самым любимых шедевром из консервации.

Это быстрый и надежный способ закатки кабачков на зиму. Минимум времени, просто и вкусно. Рецепт из серии "дешево и сердито":)

Рекомендую запастись маринованными грибочками. И для супа пригодятся, и для салата. Шампиньоны, маринованные на скорую руку, можно заготовить впрок или сразу применять после полного остывания.

Хотите зимой отведать красный ароматный борщ, как летом? Тогда запаситесь домашней томатной пастой. Это просто.

Хотите зимой вспомнить щедрое лето? А вкусного варенья к чаю? Как вам абрикосовое? По этому рецепту получаются половинки целенькие, как мармеладки.

Бесподобную маринованную вишню, поданную к куску телятины, мы попробовали в Яремче. Но рецептом я не озаботилась, а потом и вовсе про нее забыла. Но недавно увидела рецепт маринованной вишни, и желание разгорелось во мне с такой силой, что я сразу же порысила в магазин...

Универсальный маринад, который подходит как для целых огурчиков, так и для резаных.

Огурчики всегда и )

Изобилие яблок, и нет времени с ними возиться? Рекомендую "ленивое" яблочное варенье.

Огурцы с укропом и чесноком, в маринаде с добавлением кетчупа. Таких вкусных огурчиков я еще не ела!