Пирожки в духовке

Приготовьте опарным безопарным. Разделите порционные. Приготовьте. Морскую мелко, порубите вкрутую, соедините, измельченный, посолите заправьте. Порционные теста на лепешки положите каждую, края . Выложите на на 3—4 см от и , разогретую 180°С. 15—20 мин.

Приготовленное или способом разделите порционные.

Приготовьте. Замочите в воде 4 ч. фасоль в воде. сварите «мундире», очистите порежьте кубиками. отварите порежьте же. Морковь и на терке. овощи фасоль, мелко лук, и майонезом. куски раскатайте тонкие, а середину положите, соедините и их. выложите противень выпекайте духовке 15—20 при температуре.

Весенне-летние пирожки с яйцами и зеленым луком к вашему столу. Печем вместе?

Замесите опарным безопарным. Приготовьте. Сварите кашу, несколько до положите масло. промойте, нарежьте пожарьте растительном. Обжаренные соедините гречневой, тщательно и еще 5—7. Начинку и сметаной. выложите противень, смазанный, поставьте духовку, до 200°, и 20—25 мин.

Замесите тесто безопарным или опарным способом. Готовое тесто разделите на порционные куски. Приготовьте начинку. Как можно мельче порубите вареные яйца. Отварите грибы в воде с добавлением соли. Готовые грибы мелко нарежьте, соедините с рублеными яйцами и заправьте сметаной. Выложите пирожки на противень, предварительно смазанный маслом и посыпанной мукой, поставьте в разогретую до 200°С духовку и выпекайте в течение 10—15 мин.

Замесите тесто безопарным способом. Готовое тесто разделите на порционные куски. Приготовьте начинку. Филе красной рыбы пропустите через мясорубку, сварите яйца вкрутую, порубите их или пропустите через мясорубку, соедините с рыбой, добавьте мелко нарезанную зелень. Заправьте растопленным сливочным маслом. Порционные куски теста раскатайте в тонкие лепешки. На каждую лепешку положите начинку, соедините края и закрепите их. Выложите пирожки на смазанный маслом противень и поставьте в духовку, разогретую до 180°С. Выпекайте в течение 20—25 мин.

Приготовьте тесто безопарным или опарным способом и разделите на порционные куски.

Приготовьте начинку. Пропустите через мясорубку филе сельди, репчатый лук и отварной картофель. К полученной смеси добавьте сырое яйцо, сметану, сливочное масло, черный молотый перец и сделайте пышную массу. Порционные куски теста раскатайте в тонкие лепешки. В середину каждой лепешки положите начинку, заверните края. Смажьте края пирожков изнутри взбитым яйцом. Выложите пирожки на противень на небольшом расстоянии друг от друга и поставьте в духовку, разогретую до 200°С. Выпекайте в течение 20 мин.

Замесите безопарным. Готовое разделите порционные. Приготовьте. Нарежьте трески, поперчите,. Нарежьте тонкими, обжарьте вместе кусочками на масле. куски раскатайте тонкие. В каждой положите, заверните. Выложите на маслом на 4—5 см от и , разогретую 180—200°С. 15—20 мин.

Замесите тесто опарным или безопарным способом. Приготовьте начинку. Истолките орехи, измельчите чеснок, добавьте его в паштет и всыпьте в массу измельченные орехи. Все как следует перемешайте. Раскатайте готовое тесто в пласт толщиной 1 см. Стаканом вырежите кружки из теста. В середину каждого кружка положите начинку, заверните края. Смажьте края пирожков изнутри взбитым яйцом. Смажьте противень маслом, посыпьте его мукой и уложите на него пирожки на расстоянии 2—3 см друг от друга. Поставьте противень в горячую духовку на 15—20 мин.

Приготовленное безопарным или опарным способом тесто разделите на порционные куски. Приготовьте начинку. Натрите на терке сыр на мелкой терке, обжарьте муку на маргарине, разведите водой или бульоном, варите 7—10 мин при непрерывном помешивании. Добавьте сыр, яичный желток, сметану, соль, все хорошо перемешайте. Мелко нарежьте окорок, добавьте его к ранее приготовленной смеси и соедините с зеленым горошком. Начинка для пирожков должна по консистенции напоминать сметану. Порционные куски теста раскатайте на тонкие лепешки, на каждую лепешку положите начинку, соедините края и защипните их. Выложите пирожки на противень на расстоянии 2—3 см друг от друга и поставьте в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте в течение 20—25 мин.

Замесите тесто безопарным или опарным способом. Готовое тесто разделите на порционные куски. Приготовьте начинку. Капусту мелко нашинкуйте и отварите в подсоленной воде. Пропустите ливерную колбасу через мясорубку, соедините с вареной капустой. Добавьте в полученную массу взбитое яйцо и слегка обжарьте на сковороде. Порционные куски теста раскатайте в тонкие лепешки. В середину каждой лепешки положите начинку, заверните края. Смажьте края пирожков изнутри взбитым яйцом. Выложите пирожки на смазанный маслом и посыпанный мукой противень на расстоянии 2—3 см друг от друга и выпекайте в духовке 15—20 мин при температуре 180—200°С.

Приготовленное безопарным или опарным способом тесто разделите на порционные куски.

Приготовьте начинку. Нарежьте печень кусочками и тушите с добавлением масла в течение 20—25 мин. Затем соедините печень с вымоченной в молоке булкой и пропустите через мясорубку.

Добавьте в полученный фарш яйца, сметану, перец, соль, обжаренный репчатый лук. Все тщательно перемешайте. Порционные куски теста раскатайте в тонкие лепешки и положите на каждую начинку, соедините края и защипните их. На предварительно смазанный маслом и посыпанный мукой противень выложите пирожки на расстоянии 4—5 см друг от друга и выпекайте в духовке при температуре 180—200°С 15—20 мин.

Замесите безопарным опарным и его порционные. Приготовьте. Отварите и мелкими, добавьте тертый и нарезанные. Заправьте массу . Порционные теста в лепешки положите них, заверните . На маслом выложите на 2—3 см от и в при 180—200°С.

Приготовьте безопарным. Приготовьте. Измельчите, грудинку, яйцо,, тщательно. Скатайте тесто валик, его порционные. Каждый кусочек, в положите, защипните, смажьте взбитым. Смажьте маслом, его и на пирожки расстоянии 2—3 друг друга. противень горячую. Выпекайте умеренной в 25—30 мин.

Просейте, добавьте нее, сахар, . Замесите, скатайте в и . Приготовьте. Вымойте и косточки. ягоды творогом, лимоном, орехами,, содой сахаром. желтки белков, желтки творог. белки крепкую. Полученную осторожно . Посыпьте стол доску раскатайте. Вырежьте или для пирожков, середину начинку. смазанный противень пирожки выпекайте духовке умеренной в 15—20 мин.

В муку размягченный, соль,, соду, уксусом. хорошо, замесите, скатайте в и . По 30—40 мин тесто холодильника раскатайте в толщиной 3—4. При стакана из кружки, на варенье, кружки, соедините, смочите . Выложите на маслом присыпанный противень расстоянии 2—3 друг друга. пирожки духовке, до 200°, в 25 мин.

В муку размягченный, соль, и уксусом. Все перемешайте, горячую, замесите, скатайте в и в на 30—40. Приготовьте. Натрите на терке, истолките. Все, добавьте . Готовое раскатайте тонкий. Стаканом из кружки, которые начинку. кружки теста, соедините, смочите . Смажьте маслом, его и на пирожки расстоянии 2—3 друг друга. пирожки духовке, до 200°, в 25 мин.

В муку размягченный, соль, . Все перемешайте, воду, тесто, его шар положите холодильник 30—40 мин. начинку. капусту,. Измельчите, натрите на терке, чеснок. ингредиенты, перемешайте, томатную и масло,, поперчите. тесто в пласт. стаканом теста, выложите них, соедините . Выложите на маслом и в в 20—25 мин температуре 180—200°.

Просейте муку в миску, введите в нее размягченный маргарин, соль, сахар и соду, гашенную уксусом. В полученную смесь добавьте кислое молоко. Все хорошо перемешайте, замесите тесто, скатайте его в шар и положите в холодное место примерно на 30 мин. Приготовьте начинку. Очистите морковь, промойте, нарежьте мелкими кусочками или натрите на терке. Измельчите яблоки или натрите их на терке. Вырежите сердцевину. Соедините яблоки с морковью, добавьте взбитые яйца, сметану. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 4—5 мм. Стаканом сделайте из теста кружки диаметром 5—7 см. Приготовленную начинку выложите на кружки. Сложите кружки из теста вдвое, соедините края, смочите водой и защипните.

Смажьте противень маслом, посыпьте его мукой и уложите на него пирожки на небольшом расстоянии друг от друга. Поставьте противень в духовку, разогретую до 200°С, на 25—30 мин.

Просейте муку, добавьте в нее водку, сахар, соль, сливочное масло или маргарин. Все как следует перемешайте. Тесто скатайте в шар, накройте салфеткой и поставьте в холодильник на 40 мин. Приготовьте начинку. Для этого промойте грибы, мелко их нарежьте, посолите и тушите примерно 20 мин. Затем добавьте к грибам сливочное масло, слейте воду и пропустите грибы через мясорубку. Натрите брынзу на терке и соедините ее с грибами. Готовое тесто раскатайте, стаканом сделайте из теста кружки диаметром 5—7 см. Грибную начинку выложите на кружки. Сложите кружки из теста вдвое, соедините края, смочите водой и защипните. Для того чтобы края у пирожка лучше держались, смажьте их изнутри яичным белком. Смажьте противень маслом, посыпьте его мукой и выложите на него пирожки на небольшом расстоянии друг от друга. Поставьте противень в горячую духовку на 20 мин. Готовые пирожки подавайте как в горячем, так и в холодном виде.

Просейте муку в миску, соедините ее с размягченным маргарином, солью, сахаром и содой, погашенной уксусом. Все хорошо перемешайте, замесите тесто, скатайте его в шар и положите в холодное место на 30 — 40 мин. Приготовьте начинку. Очистите грибы, промойте, нарежьте, обжарьте на раскаленной сковороде в масле и немного потушите на слабом огне. Готовые грибы посолите, поперчите, залейте сметаной, добавьте обжаренный лук и рубленые яйца. Все компоненты как следует перемешайте. Готовое тесто раскатайте так, чтобы толщина пласта была примерно 3 — 4 мм. Стаканом сделайте из теста кружки диаметром 5 — 6 см. Грибную начинку выложите на кружки. Сложите кружки из теста вдвое, соедините края, смочите водой и защипните. Для того чтобы края у пирожка лучше держались, смажьте их изнутри яйцом. Смажьте противень маслом, посыпьте его мукой и уложите на него пирожки на расстоянии 2 — 3 см друг от друга. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 — 200°С, и выпекайте пирожки в течение 15 — 20 мин. Готовые пирожки можно подавать и в горячем, и в холодном виде.

Просейте муку в миску, смешайте ее с размягченным маргарином, солью, сахаром и погашенной уксусом содой. Все хорошо перемешайте, замесите тесто, скатайте его в шар и положите в холодное место на 30 мин.

Приготовьте начинку. Промойте горох и замочите его в холодной воде на 4 ч. Затем еще раз промойте и поставьте варить. Когда горох будет готов, посолите его, пропустите через мясорубку, добавьте мелко нарезанный и обжаренный в масле репчатый лук. Тесто раскатайте, сделайте из него небольшие лепешки. В середину каждой лепешки положите начинку, соедините края лепешек, защипните. Смажьте противень маслом или другим кулинарным жиром, уложите пирожки на противень и поставьте в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте пирожки примерно 20 мин. Подавайте к столу в теплом виде.

Просейте муку на доску, добавьте размягченный маргарин и сливочное масло, а также соль и сахар, все хорошо перемешайте. Замесите тесто и поместите его в холодное место. Примерно через 30 мин раскатайте тесто в тонкий пласт, разрежьте на квадраты, положите начинку и закройте ее. Сложите пирожки на смазанный маслом противень и выпекайте пирожки в духовке. Для приготовления начинки потушите капусту в растительном масле, предварительно вымочив ее в холодной воде. Разделайте рыбу на филе, затем пропустите через мясорубку вместе с луком. Смешайте капусту с рыбным фаршем, посолите и поперчите, хорошо перемешайте.

Просейте, добавьте маргарин сливочное, соль,, а все перемешайте. тесто поставьте в место 30—40 мин. разделите на куски, их, на начинку, края, пирожки. их смазанный противень выпекайте духовке образования корочки. приготовления мясо через, добавьте нарезанный и на масле. смешайте вареным, добавьте , перемешайте остудите.

На доску просейте муку, в середину горки положите размягченный маргарин, соль, сахар. Замесите тесто, затем скатайте его в шар и положите в холодное место на 30—40 мин. По истечении этого времени разделите его на порционные куски, в каждый положите начинку, залепите края и выпекайте в духовке на смазанном маслом противне. Для приготовления начинки пропустите через мясорубку сырое мясо, обжарьте его на сковороде с растительным маслом и снова пропустите через мясорубку. Добавьте рубленый лук, соль, перец, измельченную зелень укропа или петрушки, все перемешайте, остудите, а затем добавьте взбитые яйца и снова перемешайте.

Растворите дрожжи в пиве, высыпьте в смесь часть муки и поставьте эту опару в теплое место на 2 часа. Когда опара сначала увеличится в объеме, а затем станет опускаться, положите в нее соль, остальную муку, добавьте растительное масло или маргарин, сахар и яйца, хорошо перемешайте и поставьте в теплое место для брожения на 2 часа. Готовое тесто выложите на стол и раскатайте в длинный жгут, затем разрежьте его на небольшие кусочки. Из них сформуйте шарики, дайте им подойти, а затем раскатайте их деревянной скалкой, положите начинку и защипните края. Для начинки лук мелко нарежьте, обдайте кипятком, вареные яйца порубите, смешайте с луком, все посолите и поперчите, заправьте майонезом. Пирожки положите на смазанный маслом противень и выпекайте в духовке в течение 30 минут.

Насыпьте горкой муку на разделочную доску, сделайте в ней ямку и положите туда масло или маргарин, нарезанный кусочками, сметану, сахар. Затем вылейте яйца и замесите крутое тесто. Скатайте из готового теста шар, положите его в холодильник на 20 – 25 минут. После этого тесто раскатайте на столе тонким пластом ( 0,5 – 0,8 см ) и вырежьте ножом или круглой формочкой кружки диаметром 7 – 8 см. Смазав каждый кружок теста растительным маслом или взбитым яйцом и посыпав сахаром, положите на него начинку из мелко нарезанных свежих абрикосов. Пирожки выложите на противень, хорошо смазанный маслом, и выпекайте в духовке при высокой температуре в течение 12 – 15 минут.

В теплом молоке или воде растворите дрожжи, хорошо размешайте. Затем добавьте яйца, размягченный и нарезанный кусочками маргарин, сахар и соль. Всыпьте частями просеянную пшеничную муку и замесите тесто. Тесто должно быть сухим и гладким и не прилипать к рукам. Оставьте тесто на 2 часа в теплом месте. Затем насыпьте на разделочную доску муку, выложите готовое тесто и разделайте его на небольшие кусочки, которым придайте форму шариков.

Через несколько минут, когда тесто еще немного подойдет, раскатайте шарики на отдельные лепешки толщиной 0,5 – 0,7 см и положите на каждую лепешку готовую начинку, которая готовится так: сушеные и проваренные в воде в течение 10 – 15 минут абрикосы мелко порежьте, посыпьте сахарной пудрой и осторожно перемешайте. Края лепешки соедините и защипните, придав каждому пирожку «классическую» овальную форму. На противень, обильно смазанный растительным маслом, уложите пирожки «защипленной» стороной вниз на некотором расстоянии друг от друга. Сверху смажьте пирожки яичным желтком и выпекайте в хорошо разогретой духовке в течение 15 – 20 минут.

Растопите широкой сливочное или, влейте, посолите. смесь кипения, муку вымешивайте до.

Когда загустеет, его плиты остудите. тесто ложкой смазанный противень. пирожки хорошо духовке течение 15 – 20.

Для пропустите мясорубку, яйца на терке, с и сметану.

Приготовить тесто безопарным способом, ис­пользуя одно яйцо, разделать на булочки, раскатать их в лепешки круглой формы, на середину лепеш­ки положить начинку (половину лепешек начинить рыбной начинкой, половину — мясной), края тес­та соединить и защипать их. Пирожки уложить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень и дать им подняться. Перед посадкой в духовку пи­рожки смазать сырым яйцом, смешанным с водой или молоком. Выпекать при температуре 220 С до образования румяной корочки.

Приготовление мясной начинки: разрезать мясо на куски весом 30—40 г, обжарить в масле, положить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды, по­солить и тушить до готовности. Луковицу очистить, промыть, нашинковать и пассеровать с маслом. Го­товое мясо и лук пропустить через мясорубку, доба­вить немного жидкости, в которой тушилось мясо, и перемешать.

Приготовление рыбной начинки: филе щуки (су­дака) без кожи и костей положить в глубокую ско­вороду, налить немного воды, посолить, прибавить масло, закрыть крышкой и тушить до готовности. Готовую рыбу с пассерованным луком пропустить через мясорубку, прибавить немного бульона, в ко­тором тушилась рыба, и перемешать.

Подавать пирожки к столу можно вместе с сала­том или первым блюдом.