Торт шоколадный

Такой шоколадный торт готовится без муки. Получается очень необычное изделие.

Рецепт шоколадного торта - простой, но очень вкусной и элегантной выпечки для тех, кто любит шоколад. И в тесто, и в крем-помадку добавляется какао.

Вкусный пропитанный шоколадно-ягодный торт - сладкий, но освежающий!

Шикарный выбор - шоколад.

Еще один вариант рецепта бисквитного рулета. Контрастное сочетание темного шоколадного теста и белого крема - яркое и притягательное. Попробуйте взбивать яйца для бисквита не холодными (как обычно), а теплыми - этот способ вполне заслуживает внимания.

4 желтка с 1/2 сахара, смешать 200 г масла, 2―2 1/2 стакана, замесить, оно быть. Разделить на 3, каждую толщиной 0,5 . Затем 4 взбить густую с 1/2 сахарного и с 1 мелко орехов. разделить 2 части смазать два. Третий сверху шоколадным.

Приготовить тесто для бисквита: взбить яйца, постепенно добавляя сахар. Масса должна увеличиться в размере в 4-5 раз. Смешать муку, крахмал и какао и очень осторожно, чтобы масса не осела, добавить к взбитым яйцам. Форму выложить пекарской бумагой (ни в коем случае не смазывать маслом, иначе бисквит осядет; при отсутствии пекарской бумаги можно использовать кальку) и наполнить готовым тестом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 45 мин. Готовый бисквит осторожно опрокинуть на плоскую тарелку. Слегка смазать бумагу холодной водой и медленно удалить. Бисквит охладить (лучше оставить на ночь). Свежие или консервированные вишни обсушить, освободить от косточек и взбить вместе с сахаром в миксере до получения пюреобразной массы. Затем добавить творог и ванилин, и все еще раз хорошенько взбить. Получившийся вишневый крем смешать с желатином. 2/3 сметаны или сливок крепко взбить и добавить к крему, как только он начнет затвердевать. Бисквит разрезать на 3 коржа. Уложить слоями, промазывая кремом. Оставшуюся часть сметаны (сливок) взбить с сахаром и нанести на верхний корж. По желанию можно промазать верхний корж и вишневым кремом. Украсить тертым шоколадом и вишнями.

Торт, приготовленный своими руками - это чудо! На данный момент в магазинах их полно, пошел и купил, но когда ты сделал что-то своими руками, тебе нет равных.

Приготовить тесто и выпекать в форме, когда торт остынет, разрезать ножом на 2 половины, пропитать сиропом.

Сироп: 1/2 стак.сахара растворить в 1/2 стакана горячей воды, охладить, добавить 2-3 ст.ложки водки, смазать обе половинки, а потом верх и края, украсить.

Торт "Черепаха" всегда доставит удовольствие вашим детям. Так что потраченное время принесет радость и родителям.

Яйца взбивают с сахаром, добавляют молотый миндаль, муку, крахмал, какао, растопленное сливочное масло и перемешивают. Тесто выкладывают в смазанную маслом форму и ставят в разогретую до 180° С духовку. Выпекают 50–60мин, вынимают из формы и остужают.

Плитку шоколада разламывают на кусочки, добавляют воду и растапливают на водяной бане. Получившуюся глазурь распределяют по поверхности торта.

Как приготовить торт "Три шоколада"? Рецепт рецепт торта "Три шоколада"от шеф-повара Николая Сарычева. Слово мастеру.

Шоколад - счастье! А три шоколада – счастье втройне!

Такой вкусненький тортик с полезной витаминной клюквой замечательно исправляет меланхолическое настроение. При этом он совсем легкий - тесто без жира и крем из сметаны. Очень здорово сочетается вкус шоколадного бисквита, кисленьких ягод и сметаны с ванилью.

Нарядный торт "Зебра" - всегда удачный десерт к чаю или кофе.

В соединить 250 печенья кусочками. Размолоть в крошки. 200 гр шоколада целыми, перемешать 55 гр масла. в и 55 гр сухофруктов. на "пульс" перемешать, печенье с . Переложить квадратную и утрамбовать. еще такую плитку, перемешать 2 ст.. молока залить торт. Охладить холодильнике, когда застынет, .

Растопите водяной 150 г, остудите. 7 яиц течение 1, с миксера большой.

Постепенно мед ( 1 стол. ) и еще 1.

Просейте муку с и в смесь. на скорости, растопленный и лесные.

Распределите в форме раздвижными диаметром 28, выложенной бумагой. в разогретой при 150-160° (2-3 газовой ) в 50 мин. переложите на решетку удалите него. Остудите, на коржа.

: растопите водяной оставшийся. Остудите, 200 г, масла взбейте. Добавьте . Положите этой в шприц насадкой форме. Используя ее, покройте корж, вторым и оставшуюся на торта. стороны могут посыпаны орехами, сверху шоколадным из шприца.

Этот аппетитный торт-пирог получится пушистым и нежным, если вы уделите достаточно внимания и времени взбиванию масла. Важно и сочетание муки двух видов (обычной и высшего сорта), что придает тесту особую структуру, мягкость и рассыпчатость. Крем достаточно простой - масло, какао, сахарная пудра.

С помощью электрического миксера на большой скорости смешайте яйца с 3-4 стол. ложками горячей воды до образования густой пенистой массы. В отдельной миске перемешайте 125 г сахарной пудры и ванильный сахар. Не прекращая взбивать, добавьте в яичную смесь, взбивайте еще 2 мин.

В отдельной посуде смешайте пшеничную и кукурузную муку и разрыхлитель. Просейте половину в яичную смесь, осторожно размешайте миксером на маленькой скорости. Когда масса станет однородной, повторите эту процедуру с оставшейся частью муки.

Выложите получившееся тесто на противень с промасленной бумагой на дне. При необходимости, заверните бумагу по краям, чтобы тесто не вытекло. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200-220° (7-9 на газовой плите) в течение 10-15 мин. Быстро переложите бисквит на жиронепроницаемую бумагу, посыпанную сахарной пудрой. Увлажните бумагу холодной водой, удалите, соблюдая осторожность. Сверните бисквит в рулет и остудите.

Начинка: приготовьте бланманже, используя остатки сахарной пудры и молоко, следуйте инструкции на упаковке. Затем дайте остыть, периодически помешивая.

Разотрите масло, постепенно смешайте с шоколадным бланманже (оба компонента должны быть комнатной температуры).

Осторожно разверните бисквит, помажьте шоколадным кремом, оставив немного, чтобы покрыть рулет сверху. Снова сверните бисквит в рулет. Срежьте по краям подгоревшие корочки. Покройте сверху оставшимся шоколадным кремом, С помощью вилки сделайте волнообразный рисунок.

В замесите из массы, пудры яичных. Добавьте, корицу, и лимонную. Смешайте грецкие и кубиками мармелад. ром.

муку солью отдельной. Смешайте миндальным, добавьте грецкие и мармелад ( примерно 20 кусочков ингредиента украшения).

водяной растопите 100 шоколада. яичные до пены. эти ингредиента тесто. распределите в жиром для.

Выпекайте предварительно духовке 180° (4 на плите) течение 40-45. Перед, как торт формы, ее дном решетку оставьте 5 мин.

: горячий покройте из смородины. остыть.

: на бане, помешивая, оставшийся, до однородной массы. ею.

Пока не, украсьте оставшимися и мармеладом.

Взбейте масло, затем добавьте 100 г пудры, 1 пакетик ванильного сахара, яйца, соль, молотый фундук и тертый шоколад.

Просейте муку и разрыхлитель в отдельную посуду и постепенно смешайте с маслом. Выложите тесто в глубокую круглую форму (28 см).

Выложите вишни (сохранив сироп) на поверхности бисквита.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 30 мин. Достаньте из формы и остудите.

Глазирование: смешайте содержимое пакетика глазурного желе с 1 столовой ложкой пудры и сиропа от вишен (далее следуйте инструкции). Заглазируйте торт и дайте остыть. В течение 30 сек. взбивайте сливки миксером. Добавьте пудру, ванильный сахар и продолжайте взбивать до образования устойчивой массы. Покройте торт одним ровным слоем крема. Или переложите крем в кондитерский шприц и выдавите на поверхности торта решетку.

Взбейте 75 масла, пудру, 1 ванильного, яйца соль. пшеничную кукурузную с и всыпьте взбитое. Перемешайте, тесто смазанную форму выпечки в сердца. в разогретой при 180-200° (4-6 газовой ) в 30 мин. остыть, на одинаковых.

Глазирование: водяной растворите 100 шоколада 25 г, постоянно. Смажьте слой этой только одной.

Начинка: миндальную и глазурь. полученную и из сердце . Смажьте средний, затем его пастой. сдавите.

: засыпьте ванили бланманже молоко, инструкции пакетике. остыть. оставшееся. Постепенно его смесью. Положите 2 ложки крема кондитерский. Покройте корж одной ванильного. Положите него слой, был смазан и пастой. его кремом. положите него шоколадом корж. боковые торта кремом присыпьте шоколадом. верх из шприца. шоколадными и по сахарные и шарики.

Разотрите 250 г масла, добавив сахарную пудру, ванильный сахар, яйца, желтки и ром.

Просейте пшеничную муку, кукурузную муку и разрыхлитель. Постепенно соедините со смесью. Взбейте яичные белки до получения густой пены и осторожно добавьте их в тесто. В прямоугольную форму (30x11 см) постелите хорошо промасленную бумагу и выложите на дно 1-2 столовые ложки теста. Равномерно распределите, используя кисть. Поставьте форму в максимально разогретую духовку на расстоянии 20 см от верхней стенки на 2 минуты до приобретения золотистого оттенка. Добавьте еще один слой теста. Повторяйте эту процедуру, пока не используете все тесто. Каждый раз ставьте форму так, чтобы верхний слой теста был на расстоянии 20 см от верхней стенки духовки.

Чтобы облегчить процедуру вынимания торта из формы, проведите ножом по краю формы и переверните его на противень. Отлепите бумагу. Верните торт в горячую духовку еще на 5 мин.

Глазирование: на водяной бане, непрерывно помешивая, растопите шоколад и остатки масла до образования однородной кремообразной массы. Покройте ею торт.

Разотрите масло, добавив 200 г сахарной пудры, яйца, яичные желтки и лимонную цедру. Смешайте с просеянными вместе пшеничной мукой, 100 г кукурузной муки, разрыхлителем, затем добавьте молотый миндаль.

Разделите тесто на 3 части. Одну отложите, а две смешайте с порошком какао. Выложите шоколадное тесто в смазанную маслом форму для приготовления пудинга. Равномерно распределите, затем положите оставшуюся часть теста. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180° (4 на газовой плите) в течение 45-50 мин. Дайте торту остыть около 10 мин. Осторожно достаньте его и остудите полностью. Разрежьте на коржи.

Начинка: вымойте вишни и дайте им просохнуть. Очистите их от косточек и черенков. Высыпьте в миску и смешайте с оставшейся сахарной пудрой. Оставьте на 1 час. Отожмите сок.

Смешайте оставшуюся кукурузную муку с 3-4 столовыми ложками вишневого сока. В оставшийся сок добавьте воды, чтобы получилось 250 мл жидкости. Доведите до кипения и введите в кукурузную массу. Добавьте вишни. Поставьте на огонь, дайте прокипеть 3-4 мин., затем снимите с огня и остудите.

Растворите желатин в 4 столовых ложках воды. Оставьте на 10 мин., чтобы он стал полупрозрачным. Взбивайте сливки, пока не загустеют, добавив ванильный сахар. Подогрейте желатин до полного растворения. Добавьте ром и соедините со взбитыми сливками.

Расположите первую половину вишен на поверхности нижнего коржа. Покройте слоем взбитых сливок примерно на 2 см. Накройте вторым коржом, аккуратно придавив. Выложите оставшуюся часть вишен и взбитых сливок слоем в 2 см. Накройте верхним коржом и намажьте поверхность всего торта оставшимися взбитыми сливками. Поставьте охладиться на ночь.

Украшение: натрите шоколад стружками с помощью картофелечистки. Посыпьте ими весь торт вперемежку с сахарной глазурью.

Праздничный, очень вкусный торт. Можно заменить мацовую муку на муку с разрыхлителем (такое же количество), тогда торт получится более воздушным и украсит любой праздничный и не только пасхальный стол.

Нагреваем духовку до средне-низкой температуры (160° C). Взбиваем белки до образования устойчивой пены, постепенно добавляя сахар. Осторожно добавляем орехи и мацовую муку и перекладываем смесь в форму.

Выпекаем примерно 40 минут. Втыкаем в середину деревянную зубочистку, если она остается сухой, можно вынимать. Охлаждаем.

Для приготовления шоколадного покрытия: кладем в кастрюльку какао, сахар и шоколад. Наливаем воду и растапливаем наломанный на кубики шоколад на малом огне. Помешивая, добавляем маргарин и затем постепенно, быстро помешивая, - желтки (следим, чтобы не свернулись). Охлаждаем примерно час и наносим на слой бисквита.

Взбиваем сливки с сахаром до консистенции густого крема и покрываем торт. Храним в холодильнике.

Размачиваем бисквиты в коньяке и выстилаем ими дно формы.

Кладем в небольшую кастрюльку наломанный на кубики шоколад, наливаем воду и, помешивая, растапливаем шоколад на малом огне (присматривая, чтобы не пригорел). Добавляем маргарин и растапливаем его тоже, не переставая мешать. Слегка охлаждаем.

Растираем в блюдце желтки и постепенно вводим их в шоколадную смесь (помешиваем и следим, чтобы желтки не свернулись).

Взбиваем белки с сахаром до образования устойчивой пены и тоже добавляем в шоколадную смесь. Выкладываем всю массу в форму на слой бисквитов и ставим в морозилку на два часа.

Взбиваем сливки с сахаром до консистенции густой массы и намазываем сверху.

Возвращаем торт в морозилку.

Вынимаем из морозилки за пять минут до подачи и режем на куски.

С миксера в 30 секунд, затем 200 г пудры, с эссенцией, и конце. Продолжайте до однородной.

Просейте и муку разрыхлитель, добавьте остальным, затем молоко в положите лесные, влейте 100 рома коньяка.

смесь смазанную глубокую форму (26 ). Выпекайте предварительно духовке 180-200° (4-6 на плите) течение 60-70. Выньте формы остудите железной, покрытой.

Глазирование: оставшуюся пудру 150 мл или и 5-6 ложками, чтобы однородная. Покройте торт украсьте лесными миндальными.

С миксера маленькой в 30 секунд масло, добавляя пудру, сахар, . Продолжайте до однородной. Постепенно муку разрыхлитель.

250 г и с миндалем, добавьте смесь.

полученное в жиром круглую (28 см). в разогретой при 180-200° (4-6 газовой ) в 1 часа. из и ромом коньяком.

через абрикосовый, разбавьте 1 столовой воды, до и торт.

: растопите шоколад кокосовый на бане, до глянцевитой. Покройте поверхность. Украсьте и карамельно- смесью, застыть.

Растопите на водяной бане 250 г шоколада, размешивая до получения однородной глянцевитой массы. Дайте слегка остыть. В отдельной миске разотрите размягченное масло, добавьте растопленный шоколад, 50 г сахарной пудры, 5 яичных желтков и 3 яйца, хорошо перемешайте. Отдельно просейте молотый миндаль, хлебную крошку и разрыхлитель, добавьте в шоколадную массу.

Взбейте яичные белки до устойчивой пены. Не переставая взбивать, добавьте оставшуюся сахарную пудру и аккуратно влейте в массу.

Выложите ее в смазанную жиром глубокую круглую форму (28 см), равномерно распределите с помощью лопаточки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 150-180° (2-4 на газовой плите) в течение 70 мин. Остудите.

Начинка: разведите джем из красной смородины 3 стол, ложками воды, доведите до кипения. Варите 1 течение нескольких мин. Этим сиропом полейте торт.

Глазирование: растопите оставшийся шоколад с кокосовым кремом на водяной бане, размешивая до однородности, покройте ею торт.

Посыпьте шоколадной стружкой, пока глазурь не застыла.

Растопите на водяной бане 175 г шоколада, размешивая до получения однородной массы. Перелейте в миску, добавьте размягченное масло, 175 г сахарной пудры, 3 целых яйца и 4 яичных желтка, хорошо перемешайте. Постепенно добавьте хлебную крошку. Взбейте 4 яичных белка до устойчивой пены и осторожно влейте в массу.

Выложите ее в смазанную жиром глубокую круглую форму (28 см), равномерно распределите с помощью лопаточки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180° (4 на газовой плите) в течение 35-40 мин.

Подождите, пока торт полностью остынет, затем разрежьте его на два одинаковых коржа. На поверхности первого распределите 3 стол, ложки абрикосового джема, накройте вторым коржом. Оставшийся джем протрите через сито и смажьте им поверхность торта.

Глазирование: растопите оставшийся шоколад на водяной бане, размешивая до получения однородной массы. Добавьте остаток сахарной пудры, 1 яичный белок и взбивайте до образования глянцевитой массы, покройте ею торт и дайте застыть. Посыпьте порошком какао.

В 1 мин. миксером большой 4 яйца 4-мя, ложками воды густой. Добавьте 175 сахарной и ванильного, не взбивать 2 мин. пшеничную кукурузную, 25 г какао разрыхлитель на скорости до массы.

массу проложенную глубокую форму (28 ), равномерно.

Выпекайте предварительно .пуховке 180-200° (4-6 на плите) течение 20-30. Готовый сразу выньте формы удалите бумагу. бисквит, разрежьте на одинаковых.

Крем: в масло оставшейся пудрой порошком. Взбейте 1 с эссенцией добавьте крем. помощью ложки из 16 трюфелей . Положите .

Растворите ванильный в 2- стол, воды добавьте шоколадный, хорошо.

Распределите на двух, положите на и третьим.

Глазирование: шоколад маленькие, растопите водяной, взбивая достижения консистенции. глазурью, сделав краю ободок 2 см.

боковые торта крошкой.

из трюфели, обваляв в крошке, ими.