Рецепт хлеба известен человечеству ещё со времён неолита. Интересно, что приготовление хлеба у многих народов с тех пор почти не изменилось. Выпечка хлеба – простое и одновременно сложное занятие. Все знают, как выпечь хлеб, как делают хлеб, но вкусный хлеб получается далеко не у всех. Рецепт вкусного хлеба простой – его надо делать из хорошей муки и с хорошим настроением.
Как, из пшеничной можно вот, вкусный не обычный. Нужно пустить ход и в ингредиенты, первый совсем " хлебные", готовое оправдает ваши.
Хотите вкусного домашнего хлеба, не затратив на его приготовление много времени? Тогда приготовьте вот такой быстрый плоский пшеничный хлеб без дрожжей и подайте его со сливочным соусом.
Для основы этого плоского хлеба замешивается тесто из муки и картофельного пюре, а затем хлеб выпекается с луком и сыром.
Ароматный хлеб приготовить неопытный и удивить близких.
Мультизерновой хлеб, рецепт для выпекания в духовке. Корочка отлично зажарилась, а мякиш получился пористым и мягким!
Проще и быстрее всего можно приготовить вкусный хлеб на быстрорастворимых дрожжах с добавление меда и семечек. Муку для хлеба можно выбирать по своему усмотрению.
Такой кукурузных хлеб подается в форме с ложкой.
Такой сладкий хлеб можно подавать к чаю с вареньем или сладким соусом.
Хлеб с начинкой можно подать как с разнообразными блюдами, так и отдельно к чаю.
Хлеб с луком и укропом отлично подойдет для бутербродов и холодных закусок.
Хлеб из муки грубого помола - очень полезен, потому как делается не на дрожжах, а на кислом молоке. Также в тесто добавляются изюм и тмин. Чистое здоровье!
Кукурузный хлеб имеет необычный специфический вкус и аромат, а острый сыр и перец придают ему особую пикантность.
Этот плоский хлеб больше похож на пиццу, но ингредиенты самые незаурядные. Хлеб получается золотистым с зажаренным луком.
Идея хлеба мне пришла, когда я посмотрела поделки из солёного теста (филин). Спасибо АВТОРУ!!!!
Муки нужно высыпать столько, чтоб тесто было не очень густым. Тесто оставить на 12 часов в теплом месте, чтобы оно подошло. После этого тесто еще раз развести теплым молоком (0,5 литра), добавить еще 50 г дрожжей, соль и муку. И замесить снова. Тесто уложить на смазанный противень. Оставить тесто на противне ни полчаса или больше, в зависимости от того, как оно подходит. И только после этого выпекать хлеб.
Конопляное семя поджаривают духовом или сковороде, толкут ступке просеивают сито. черствый нарезают кусочками, с конопляной, тщательно, формуют весом 150 г, их молоке выпекают противне, растительным, 5 минут. как блюдо к блюдам.
Дрожжи размешать вместе с солью в 1.5 стаканах теплого молока или теплой воды. Затем положить 600 г пшеничной муки и дать тесту подняться. Потом туда подсыпать столько муки, чтобы получилось очень крутое тесто. Сделать продолговатые хлебы, обмазать их теплой водой, дав им предварительно еще раз подняться. Испечь сначала в умеренном, потом более сильном жару около 3 - 4 часов.
25 г дрожжей размешать в 1.5 стаканах молока с небольшим количеством соли. Затем всыпать муку, прибавить 1 ложку растопленного масла и выбить тесто как следует. Выложить в приготовленную форму, наполнив ее только до 1/3. Дать тесту подняться так, чтобы форма была наполнена до 3/4. Выпекать около 1 часа сначала в умеренном, потом в более сильном жару.
Просейте муку вместе с дрожжами. Добавьте сахарную пудру, ванильный сахар, соль, яйца, охлажденное растопленное масло и теплое молоко. Замешивайте в течение 5 мин. с помощью электрического миксера с замешивающей насадкой сначала на маленькой, затем на большой скорости. Поставьте в теплое место, чтобы тесто поднялось, увеличившись в объеме вдвое. Добавьте кишмиш, смородину, засахаренные лимонные корочки и 50 г измельченного миндаля.
Скатайте тесто в шар и поставьте доходить в теплое место, пока оно снова не увеличится в объеме в два раза. Смажьте сгущенным молоком, посыпьте сахаром с ромом и оставшимся измельченным миндалем. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 50 мин.
Смешайте толченую рожь, пшеничную муку и разрыхлитель. Добавьте сахарную пудру, соль и 250 мл теплой воды. Месите однородное тесто с помощью электрического миксера с замешивающей насадкой в течение 5 мин. сначала на маленькой, потом на большой скорости. Добавьте салями и поставьте подниматься в теплое место.
Обомните тесто и сделайте из него две длинные буханки. Положите на смазанный жиром противень, смажьте сверху водой и посыпьте мукой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200° (6 на газовой плите) в течение 40 мин.
Смешайте муку с дрожжами. Добавьте сахарную пудру, соль, перец и 250 мл теплой воды. Замешивайте в течение 5 мин с помощью миксера сначала на маленькой, затем на большой скорости до достижения однородной массы. Поставьте тесто в теплое место, что бы оно поднялось, увеличив объем вдвое.
Начинка: очистите и нашинкуйте лук. Поджарьте его на кусочке слив. масла. Смешайте с яйцом, сыром и зеленью.
Тщательно перемешайте тесто, раскатайте его на посыпанной мукой кухонной доске в прямоугольник размером 30x40 см. Смажьте слив, маслом, покройте начинкой, затем закатайте по 4 см с каждой длинной стороны по направлению к центру. После чего скатайте тесто, заворачивая короткие стороны по направлению к центру. Выложите в смазанную жиром прямоугольную форму и поставьте доходить в теплое место. Смешайте яичный желток с 1 стол. ложкой воды и смажьте поверхность батона. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 40-45 мин.
Смешайте муку с дрожжами.
Добавьте сахарную пудру, соль, яйца, яичный желток, молоко и сливки. Замешивайте в течение 5 мин. с помощью электрического миксера сначала на маленькой, затем на большой скорости до достижения однородной массы.
Поставьте тесто в теплое место, чтобы оно поднялось, увеличив объем вдвое.
Выложите в смазанную жиром и посыпанную хлебными крошками прямоугольную форму размером 30x10 см. Поставьте доходить в теплое место. Осторожно сделайте продольный надрез глубиной 1 см. Смажьте поверхность водой и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 45-50 мин.
Замочите льняное семя на 30 мин. в горячей воде. Смешайте толченую рожь, муку и дрожжи. Добавьте сахарную пудру, соль, растительное масло и молоко, замешивайте в течение 5 мин. с помощью электрического миксера сначала на маленькой, затем на большой скорости до достижения однородной массы.
Добавьте льняное семя и поставьте тесто в теплое место, чтобы оно поднялось, увеличив объем вдвое. Снова тщательно перемешайте, скатайте тесто в форме большого овального батона. Выложите на смазанный жиром противень и поставьте доходить в теплое место. Осторожно сделайте надрез глубиной 1 см. Смажьте поверхность водой и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200° (6 на газовой плите) в течение 1 часа.
Смешайте пшеничную муку, толченую пшеницу, толченую рожь и дрожжи. Соедините с сахарной пудрой, солью и 300 мл теплой воды. Добавьте закваску и замесите с помощью электрического миксера в течение 5 мин., сначала на маленькой, затем на большой скорости.
Поставьте тесто в теплое место, чтобы оно поднялось, заметно увеличившись в объеме. Тщательно обомните, скатайте в форме батона. Выложите на смазанный маслом противень и поставьте в теплое место доходить.
Смажьте водой и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°С в течение 50-60 мин., периодически смазывая водой, пока выпечка не покроется аппетитной корочкой.
Совет: если Вы не сможете приобрести настоящую свежую закваску, используйте 200 г замороженной закваски.
Отварите, очистите, не, сделайте. Смешайте пюре мукой. дрожжи 2-3 стол. теплой, затем молоко,. масло, и 200 теплой. Замесите массы эластичное.
Очищенные мелко. В 5 мин. 150 г на без. Добавьте тесто с яблоком. для в место 1 1/2 часа. в смазанные прямоугольные.
Посыпьте семечками, постоять 40. и в разогретой при 230° ( газовой ) в 50-60 мин. буханки железную .
Залейте дрожжи 3 стол. ложками теплой воды и замачивайте в теплом месте в течение 15 мин. Соедините с ржаной мукой, мукой грубого помола, творогом, солью, тмином, анисовыми семенами и 400 мл теплой воды. Замесите упругое тесто. Посыпьте мукой, накройте и поставьте для брожения на 1 час, пока не увеличится в объеме. Скатайте из него два шара.
Вымойте и просушите капустные листья. Оберните вокруг шаров, распределите на смазанном жиром противне. Поставьте доходить на 1 час. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 230° (8 на газовой плите) в течение 1 часа. Удалите капустные листы и остудите хлеб.
Залейте 3 стол. теплой. Добавьте и в месте течение 15. Соедините мукой помола, мукой, и ячменными. Замесите тесто. для на 1 в место.
перемешайте, шар выложите смазанный противень. сверху надрез, водой, мукой поставьте на 1. Выпекайте предварительно духовке 240° (9 на плите) течение 10 мин., при 230° (8 газовой ) в следующих 50.
Залейте дрожжи 3 стол. ложками теплой воды. Замачивайте в теплом месте в течение 15 мин. Соедините с мукой, пивом и солью. Замесите крутое тесто. Посыпьте мукой, накройте и поставьте для брожения на 1 час в теплое место, пока оно не увеличится в объеме.
Очистите и нарежьте кубиками луковицы, поджарьте на 2 кусочках слив, масла. Поджарьте овсяные хлопья на оставшемся масле в течение 5 мин., пока не пожелтеют, смешайте с луком.
Смажьте жиром прямоугольную форму. Разделите тесто на 20 частей, раскатайте каждую по размеру формы и положите понемногу луково-овсяной смеси на каждый слой. Сложите их друг на друга в форму, поставьте на 1 час, чтобы тесто дошло. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200° (6 на газовой плите) в течение 1 часа. Остудите, не вынимая из формы.
Замочите в 500 кипяченой на 2. Отожмите, жидкость. жидкость, чтобы 500 мл. грибы.
дрожжи 2-3. ложками воды. в месте течение 15. Соедините грибами, отваром,, толченой . Замесите тесто.
тесто, накройте поставьте брожения 1 час теплое, пока не . Снова, сформируйте него длинных и на жиром. Поставьте на 1. Смажьте маслом выпекайте предварительно духовке 230° (8 на плите) течение 45.
Залейте 3 стол. теплой. Добавьте и в месте течение 15. Соедините мукой помола, маслом, и 250 теплой. Замесите тесто. мукой, и для на 1 в место, не в вдвое. из круглый диаметром 30 и на жиром. Посыпьте семенами оставьте на 30. Выпекайте предварительно духовке 230° (8 на плите) течение 20.
Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой - и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб. Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаше всего для этого используют дрожжи, получается т.н. дрожжевой хлеб. Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным. Бездрожжевой хлеб можно приготовить двумя способами: с помощью закваски или с использованием газированной воды. Рецепт хлеба на закваске старинный и более трудоёмкий. Закваска для хлеба без дрожжей делается из пророщенных зёрен пшеницы или из хмеля. Кроме этого, можно сделать хлеб на кефире, хлеб на квасе или пиве. Состав хлеба на этом не заканчивается. Хлеб может содержать различные ингредиенты, от семечек и сухофруктов, до яиц и мяса. Пшеничный хлеб, хлеб белый, хлеб ржаной, хлеб черный хлеб, бородинский хлеб, французский хлеб, итальянский хлеб, сладкий хлеб, заварной хлеб, хлеб в яйце, хлеб с сыром – всех видов хлеба не перечесть. Кому-то по душе рецепт белого хлеба, любители чёрного хлеба выберут рецепт хлеба из ржаной муки. А ещё есть ритуальный хлеб. У нас хлеб в пост едят все верующие. Если вы задумали испечь постный хлеб, рецепт не должен содержать яиц и животных жиров.
Как печь хлеб знали наши бабушки и прабабушки, но многие из нас сегодня утратили знание о том, как приготовить хлеб. Чтобы знать, как испечь хлеб, не обязательно заканчивать кулинарный техникум. Испечь хлеб в домашних условиях с ароматной корочкой может человек без корочки «пекарь». Рецепт мы вам подскажем, но набить руку вам придётся самим.
Домашний хлеб – самый вкусный. Хлеб в домашних условиях приготовить не так уж сложно. Например, дома вы можете приготовить вкуснейший ржаной хлеб в духовке, на нашем сайте вы можете найти его рецепт.
Ржаной хлеб любим многими. Домашний ржаной хлеб с хрустящей коричневой корочкой пахнет по-особому вкусно. Именно поэтому так много людей хочет узнать, как испечь ржаной хлеб. Приготовьте один раз ржаной хлеб в домашних условиях, и он заставит вас забыть про хлебный отдел в супермаркете.
Рецепт домашнего хлеба может использовать как пекарские дрожжи, так и закваску. Рецепт хлеба в домашних условиях всегда оставляет место для вашей фантазии в плане дополнительных ингредиентов. Добавьте в тесто орехи, сухофрукты, специи и пряности на ваш вкус. Выпечка домашнего хлеба может происходить в духовке или специальной хлебопечке. Домашний хлеб в духовке может сделать буквально каждый. Рецепт хлеба в духовке фактически ничем не отличается от другого рецепта хлеба. Конечно, есть некоторые тонкости, которые помогут вам узнать, как испечь хлеб в духовке правильно. Во-первых, успешная выпечка хлеба в домашних условиях в духовке во многом, конечно же, зависит от вашей духовки. Тесто для хлеба должно постоять от 10 до 15 часов в тёплом месте. Хлеб в духовке выпекается при 180-250 градусах. Через час-полтора выпечка хлеба в духовке будет завершена. И уж совсем просто испечь хлеб в хлебопечке. Рецепты хлеба для хлебопечки не вызовут у вас затруднений и сэкономят много времени. На то она и хлебопечка.
Готовьте домашний хлеб! К вашим услугам рецепт черного хлеба, рецепт Хлеб пшеничный, рецепт Бородинский хлеб, рецепт Французский хлеб, рецепт Хлеб бездрожжевой или иначе рецепт Хлеба без дрожжей. Знать, как испечь домашний хлеб полезно также и для того, чтобы сделать блюда из хлеба. Конечно же, из домашнего хлеба они будут вкуснее, чем из магазинного. Так что не ленитесь и готовьте хлеб, рецепты с фото вам в помощь.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru