Торты

В миску насыпать сахарный песок. В кастрюле распустить сливочное масло и оставить на огне до золотистого оттенка, перелить на сахарный песок, тщательно перемешать, постепенно добавлять по одному яйцу, постоянно помешивая; посыпать мукой и еще раз перемешать. Яблоки очистить от кожицы, семян и нарезать небольшими кубиками. Раскатанное тесто положить в форму для торта, на дно положить яблоки, нарезанные кубиками, сверху - приготовленную смесь. Духовку разогреть до умеренной температуры, поместить в нее форму на 30 мин., вынуть из духовки. Посыпать торт сахарной пудрой или сахарным песком, подавать к столу в теплом или холодном виде.

Тесто раскатать, поместить в высокую форму, вилкой наколоть тесто на дне. Яйца перемешать с сахарным песком, добавить молотых миндальных орехов, ром, миндальную настойку, распущенное сливочное масло. Абрикосы выложить на тесто в форме, на них - приготовленную смесь. Форму поместить в духовку на 1 час. За 10 мин. до готовности посыпать миндальными орехами и оставить в духовке до тех пор, пока орехи не примут золотистый оттенок, вынуть из духовки и украсить сахарной пудрой.

Этот аппетитный торт-пирог получится пушистым и нежным, если вы уделите достаточно внимания и времени взбиванию масла. Важно и сочетание муки двух видов (обычной и высшего сорта), что придает тесту особую структуру, мягкость и рассыпчатость. Крем достаточно простой - масло, какао, сахарная пудра.

Сгущенное проварить закрытой в 30 минут ( банку кастрюлю кипящей ), ох­, соединить сливочным, какао, пере­, добавить или через ­рубку орехов, печенье,. По­ массу , сверху ^г1- шоколадом.

Муку горкой, вверху, разбить него яйца,, добавить и сли­ масло. перемешать получения ­ного. Скатать в и посыпать. Затем и в смазанную маслом форму. 2 яйца,, выжатый апельсина и цедру. Добавить ­ленное. Покрыть тесто поставить горячую на 25. Подавать теплым. замене ­сина увеличить сахара.

Приготовить : молотый, сахар, яйца, ­топленное масло смешать однородную. Просеять муку, вверху, по­ в растопленное масло,. Быстро перемешать, 0,5 стакана (от замешива­ тесто жестким ломким). тесто 2 часа прохладное. Затем раскатать, уложить форму, смазанную и ­панную. Поставить духовку основу торта. тесто пузырилось, на немного. Не, когда подрумянится, его духовки, фасоль. остывший слоем крема толщины вновь ­вить духовку 15 минут. дополнительно торт свежей с 3 ложками ­ной и половины. Подавать. Ис­ такую основу, выпекать торты яблоками,, абрикосами,.

С помощью электрического миксера на большой скорости смешайте яйца с 3-4 стол. ложками горячей воды до образования густой пенистой массы. В отдельной миске перемешайте 125 г сахарной пудры и ванильный сахар. Не прекращая взбивать, добавьте в яичную смесь, взбивайте еще 2 мин.

В отдельной посуде смешайте пшеничную и кукурузную муку и разрыхлитель. Просейте половину в яичную смесь, осторожно размешайте миксером на маленькой скорости. Когда масса станет однородной, повторите эту процедуру с оставшейся частью муки.

Выложите получившееся тесто на противень с промасленной бумагой на дне. При необходимости, заверните бумагу по краям, чтобы тесто не вытекло. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200-220° (7-9 на газовой плите) в течение 10-15 мин. Быстро переложите бисквит на жиронепроницаемую бумагу, посыпанную сахарной пудрой. Увлажните бумагу холодной водой, удалите, соблюдая осторожность. Сверните бисквит в рулет и остудите.

Начинка: приготовьте бланманже, используя остатки сахарной пудры и молоко, следуйте инструкции на упаковке. Затем дайте остыть, периодически помешивая.

Разотрите масло, постепенно смешайте с шоколадным бланманже (оба компонента должны быть комнатной температуры).

Осторожно разверните бисквит, помажьте шоколадным кремом, оставив немного, чтобы покрыть рулет сверху. Снова сверните бисквит в рулет. Срежьте по краям подгоревшие корочки. Покройте сверху оставшимся шоколадным кремом, С помощью вилки сделайте волнообразный рисунок.

С помощью электрического миксера на большой скорости смешайте яйца с 2 стол. ложками горячей воды до образования густой пенистой массы. В отдельной миске перемешайте 100 г сахарной пудры и 1 пакетик ванильного сахара. Постепенно добавьте в яичную смесь, взбивая в течение 1 мин., затем продолжайте взбивать еще 2 мин. В отдельной посуде смешайте пшеничную и кукурузную муку и разрыхлитель. Просейте половину в яично-сахарную смесь, осторожно размешайте миксером на маленькой скорости. Повторите эту процедуру с оставшейся частью муки. Выложите получившееся тесто форму для выпечки пудинга. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 35 мин.

Глазирование: за 3 часа до подачи на стол доведите 125 мл воды до кипения вместе с оставшейся сахарной пудрой и ванильным сахаром. Снимите с огня и добавьте белого вина. Достаньте торт из формы, влейте одну треть этой жидкости в форму, переложите торт обратно и полейте сверху оставшейся жидкостью. Остудите.

Начинка: клубнику вымойте, высушите, удалите плодоножки. Протрите 250 г клубники через очень меткое сито, соберите сок. При необходимости, добавьте немного воды, чтобы получилось 250 мл жидкости. Используя этот сок и 25 г сахарной пудры, приготовьте желе, следуя инструкции на упаковке. Полейте этим часть бисквитного кольца. Остудите. Смешайте отложенную ранее клубнику с остатками сахарной пудры. Сложите горкой в середине торта. Взбейте сливки до очень густого состояния. Поместите в кондитерский шприц и украсьте торт.

Альтернатива: вместо белого вина можно использовать ликер, а клубнику заменить на другие ягоды или фрукты.

Тщательно желтки сахаром. добавить порезанный, изюм,, гвоздику, в пену, муку две ложки воды. до. Тесто быть.

Форму выпечки маслом, в тесто выпекать разогретой 180-200 градусов (от 8-10. до 30-35., в от формы).

готовность деревянной и отстояться форме. вынуть формы выложить решетку полного. По бисквит посыпать пудрой нарезать.

Желтки взбить с сахаром добела, белки взбить в густую пену. Соединить. Добавить молотые орехи, муку и теплую воду. Перемешать и тщательно взбить. Тесто должно быть однородным.

Выстелить форму для выпекания жиронепроницаемой бумагой и выложить в нее половину приготовленного теста, в другую часть теста добавить какао и хорошенько перемешать, уложить его ровным слоем на нижний корж. Выпекать 8 минут на полной мощности. Вынуть бисквит и горячим уложить на салфетку. Свернуть сразу же вместе с салфеткой рулетом и дать остыть. 3 столовые ложки муки развести молоком, нагреть до кипения, периодически помешивая довести до загустения и дать остыть. Взбить масло с сахарной пудрой, добавить заварной крем и ванильный сахар и еще раз взбить. Развернуть остывший бисквит, удалить салфетку и выложить крем на бисквит ровным слоем. Опять свернуть рулет. Сверху посыпать сахарной пудрой.

Масло растопить, добавить яйца и сахар и тщательно перемешивать до полного растворения сахара. Взять по возможности высокую кастрюльку, положить туда мёд и поставить на очень медленный огонь. Подогреть, не доводя до кипения. Добавить соду и сильно перемешивать до появления коричневых прожилок (не очень долго). Снять с огня. Соединить обе массы и добавить муку. Противень смазать жиром, выложить тесто и разровнять руками. Выпекать 5-7 минут, приготовить таким образом 4 коржа. Пока корж горячий, у него надо обрезать края, как остынет, намазать взбитыми с сахаром и ванилью сливками, посыпать сверху крошками и поставить в холод на ночь пропитываться.

Коржи испеченные в духовке, промазанные сгущенным молоком!

В замесите из массы, пудры яичных. Добавьте, корицу, и лимонную. Смешайте грецкие и кубиками мармелад. ром.

муку солью отдельной. Смешайте миндальным, добавьте грецкие и мармелад ( примерно 20 кусочков ингредиента украшения).

водяной растопите 100 шоколада. яичные до пены. эти ингредиента тесто. распределите в жиром для.

Выпекайте предварительно духовке 180° (4 на плите) течение 40-45. Перед, как торт формы, ее дном решетку оставьте 5 мин.

: горячий покройте из смородины. остыть.

: на бане, помешивая, оставшийся, до однородной массы. ею.

Пока не, украсьте оставшимися и мармеладом.

Вишни помойте, высушите и очистите от косточек. Раскрошите и просейте бисквитные хлебцы. Промажьте кольцевидную форму 25 г размягченного масла. Посыпьте 3 чайн. ложками бисквитных крошек.

Глазирование: смешайте сахарную глазурь с яичным белком и вишневым ликером. Залейте приготовленной смесью торт. Пожарьте миндальные орехи, постоянно помешивая, на сковороде без масла до золотистого оттенка. Посыпьте поверх глазури.

Выложите одну часть теста в форму. Равномерно распределите его. Обваляйте вишни в оставшейся бисквитной крошке, отделите половину и разложите на слое бисквита.

Выложите вторую часть теста в форму. Распределите оставшиеся вишни и покройте их третьей частью теста

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180° (4 на газовой плите) в течение 1 часа.

В форме переверните торт вверх дном на решетку. Оставьте на 10 мин., затем уберите форму и дайте остыть.

Глазирование: смешайте сахарную глазурь с яичным желтком и вишневым ликером. Залейте приготовленной смесью торт. Пожарьте миндальные орехи, постоянно помешивая, на сковороде без масла до золотистого оттенка. Посыпьте поверх глазури.

Размягчите масло, смешайте с яйцами, сахарной пудрой, ванильным сахаром и 2 столовыми ложками бренди или апельсинового ликера. Смешайте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте в тесто. Выложите тесто в рифленую круглую форму (26 см). Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 40-45 мин.

Глазирование: процедите абрикосовый джем, нагрейте его вместе с оставшимся бренди или апельсиновым ликером и оставьте для покрытия торта. Дайте остыть, затем смешайте с сахарной глазурью и лимонным соком, взбивая до образования однородной кремообразной массы. Покройте этим торт. Наполните кондитерский шприц взбитыми сливками и украсьте края торта. Разложите кусочки абрикоса.

Взбейте масло, затем добавьте 100 г пудры, 1 пакетик ванильного сахара, яйца, соль, молотый фундук и тертый шоколад.

Просейте муку и разрыхлитель в отдельную посуду и постепенно смешайте с маслом. Выложите тесто в глубокую круглую форму (28 см).

Выложите вишни (сохранив сироп) на поверхности бисквита.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 30 мин. Достаньте из формы и остудите.

Глазирование: смешайте содержимое пакетика глазурного желе с 1 столовой ложкой пудры и сиропа от вишен (далее следуйте инструкции). Заглазируйте торт и дайте остыть. В течение 30 сек. взбивайте сливки миксером. Добавьте пудру, ванильный сахар и продолжайте взбивать до образования устойчивой массы. Покройте торт одним ровным слоем крема. Или переложите крем в кондитерский шприц и выдавите на поверхности торта решетку.

Мелко абрикосы цукаты. их миску кишмишом, и миндаля. смесь (оставить 3 ложки) оставьте ночь.

бисквита: масло, сначала, затем, соль,, кориандр, орех корицу.

муку разрыхлитель постепенно в массу. ягоды, и фундук, все перемешайте.

тесто смазанную форму, края. в разогретой при 150-180° (2-4 газовой ) в 1,5 часов.

: протрите сито джем разбавьте оставшимся. Доведите кипения, смажьте смесью как достанете духовки.

Взбейте 75 масла, пудру, 1 ванильного, яйца соль. пшеничную кукурузную с и всыпьте взбитое. Перемешайте, тесто смазанную форму выпечки в сердца. в разогретой при 180-200° (4-6 газовой ) в 30 мин. остыть, на одинаковых.

Глазирование: водяной растворите 100 шоколада 25 г, постоянно. Смажьте слой этой только одной.

Начинка: миндальную и глазурь. полученную и из сердце . Смажьте средний, затем его пастой. сдавите.

: засыпьте ванили бланманже молоко, инструкции пакетике. остыть. оставшееся. Постепенно его смесью. Положите 2 ложки крема кондитерский. Покройте корж одной ванильного. Положите него слой, был смазан и пастой. его кремом. положите него шоколадом корж. боковые торта кремом присыпьте шоколадом. верх из шприца. шоколадными и по сахарные и шарики.

Взбейте масло, добавьте пудру, ванильный сахар, целые яйца, желток, соль и тертую лимонную или апельсиновую цедру. Просейте пшеничную и кукурузную муку с разрыхлителем в отдельную посуду и осторожно всыпьте их в приготовленную массу. Добавьте ликер (или лимонный сок) и молотый миндаль. Хорошенько все смешав, переложите тесто в форму для выпечки тортов в виде домика. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 150-180° (2-4 на газовой плите) в течение 65 мин. Достаньте из духовки, в течение 10 мин. не вынимайте из формы. Украсьте по своему желанию сахарной глазурью (белой или цветной), а также всевозможными рисунками, используя для этого готовую глазурь.

Глазирование: смешайте достаточное количество сахарной глазури с белками, чтобы образовавшаяся масса была достаточно мягкой и ее можно было бы выдавливать. По желанию добавьте краситель.

Рекомендация: выложите неглубокую коробку зеленой бумагой. На дно посыпьте кондитерскую декоративную смесь или кусочки сахара. Поверх этого поставьте «домик». Украсьте его на свой вкус.

Взбейте масло, постепенно введите 50 г пудры и яйца. Просейте муку с разрыхлителем и все смешайте в однородную массу.

Выложите ровным слоем тесто в смазанную жиром, глубокую круглую форму для выпечки тортов (28 см).

Выложите ягоды поверх теста. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 25-30 мин. Дайте остыть, а затем переверните на блюдо. Разровняйте края торта.

Крем: Замочите на 10 мин. желатин в 3-х столовых ложках холодной воды. Приготовьте карамельный крем, добавив молоко, оставшуюся пудру и следуя инструкции. Нагрейте желатин, пока он не станет прозрачным. Влейте его в горячую кремовую массу, осторожно перемешайте. Дайте остыть. Затем добавьте ликер, как только крем начнет густеть. Взбейте сливки до устойчивой пены и осторожно введите их в крем. Смажьте бисквит кремом. Поставьте в холодильник.

Когда торт будет готов к подаче на стол, украсьте его измельченным пралине и листиками марципана

Рекомендация: Вы можете купить уже готовые листики марципана или же сделать их сами. Смешайте 100 г обычной миндальной пасты с 50 г сахарной глазури, добавьте любой пищевой краситель. Раскатав полученную массу, вырезайте из нее листочки.

Взбейте масло в миске, добавьте 250 г пудры, ванильного сахара, соль, яйца и ром (бренди). Просейте муку в отдельную емкость и постепенно засыпайте ее в сливочную массу. Две трети теста выложите в рифленую кольцеобразную форму. Натрите шоколад. Смешайте его с порошком какао, оставшейся пудрой, молотым миндалем и молоком. Добавьте эту смесь к оставшемуся бисквитному тесту и покройте полученной массой тесто в форме. Нанесите сверху вилкой спиралевидный рисунок, создавая эффект мрамора. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 160-180° (3-4 на газовой плите) в течение 1 часа. Дайте остыть, достаньте из формы и посыпьте глазурью.

Разотрите 250 г масла, добавив сахарную пудру, ванильный сахар, яйца, желтки и ром.

Просейте пшеничную муку, кукурузную муку и разрыхлитель. Постепенно соедините со смесью. Взбейте яичные белки до получения густой пены и осторожно добавьте их в тесто. В прямоугольную форму (30x11 см) постелите хорошо промасленную бумагу и выложите на дно 1-2 столовые ложки теста. Равномерно распределите, используя кисть. Поставьте форму в максимально разогретую духовку на расстоянии 20 см от верхней стенки на 2 минуты до приобретения золотистого оттенка. Добавьте еще один слой теста. Повторяйте эту процедуру, пока не используете все тесто. Каждый раз ставьте форму так, чтобы верхний слой теста был на расстоянии 20 см от верхней стенки духовки.

Чтобы облегчить процедуру вынимания торта из формы, проведите ножом по краю формы и переверните его на противень. Отлепите бумагу. Верните торт в горячую духовку еще на 5 мин.

Глазирование: на водяной бане, непрерывно помешивая, растопите шоколад и остатки масла до образования однородной кремообразной массы. Покройте ею торт.

Размягчите 125 г масла и 125 г миндальной ореховой массы, добавляя 125 г сахарной пудры и яйца. В отдельной посуде просейте муку и разрыхлитель, постепенно добавляя молотый арахис и хлебную крошку. Смешайте все эти ингредиенты до получения кремообразного теста.

На противне с хорошо промасленной бумагой распределите тесто толщиной не более 1 см. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 20 мин. Быстро выложите на лист жиронепроницаемой бумаги. Отлепите бумагу, на которой выпекалось тесто.

Начинка: смешайте кукурузную муку и 1 столовую ложку сахарной пудры с 3-4 столовыми ложками молока. Подогрейте оставшуюся часть молока, добавьте в него только что приготовленную смесь, доведите до кипения, снимите с огня.

Смешайте 175 г шоколадно-ореховой массы с горячей кремообразной смесью. Дайте остыть, периодически помешивая. Размягчите 200 г масла, постепенно соедините с шоколадно-ореховым кремом.

Разрежьте бисквит на 3 коржа Два из них намажьте шоколадно-ореховым кремом, положите друг на друга, а третий сверху.

Смешайте оставшуюся миндальную ореховую массу с сахарной глазурью. Раскатайте данную смесь в прямоугольник по размеру торта и накройте им торт.

Глазирование: в миске, поставленной на кастрюлю горячей водой, растопите шоколад и остатки масла, размешивая до образования однородной кремообразной массы. Покройте ею торт.

На водяной бане размягчите оставшуюся шоколадно-ореховую массу. Поместите в кондитерский шприц (или кулек, сделанный из жиронепроницаемой бумаги). Украсьте торт. Дайте остыть. Перед сервировкой порежьте ломтиками.

Размягчите 100 г масла, добавьте 150 г сахарной пудры, ванильный сахар, яйца, лимонную эссенцию или ром.

Просейте пшеничную муку, кукурузную муку и разрыхлитель в отдельной миске, соедините с ранее приготовленной смесью.

Выложите тесто в форму для выпечки пудинга 24 см диаметром. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 35-45 мин.

Крем: соедините смесь бланманже с 100 г сахарной пудры и молоком, следуя инструкции на упаковке. Непрерывно помешивая, подогрейте на плите. Остужая, периодически мешайте. Размягчите

оставшиеся 200 г масла (оставьте маленький кусочек) и соедините со смесью бланманже (масло и бланманже должны быть комнатной температуры, чтобы смесь получилась однородной).

Ореховая паста: поджарьте миндаль в оставшейся сахарной пудре на кусочке масла до приобретения золотистого цвета. Высыпьте на алюминиевую фольгу и дайте остыть.

Разрежьте торт на три одинаковых коржа. Намажьте поверхность нижнего коржа джемом, затем кремом и сверху накройте еще одним коржом. Промажьте его джемом и кремом. Накройте третьим коржом и смажьте его кремом, не используя весь. Покройте торт ореховой пастой и украсьте оставшимся кремом. Сверху расположите несколько вишен или джем из вишен или других красных фруктов. На ночь поставьте охлаждаться.

Альтернативное предложение: вместо формы для выпечки пудинга можно использовать глубокую круглую форму для слоеного торта (24 см).

Разотрите масло, добавив 200 г сахарной пудры, яйца, яичные желтки и лимонную цедру. Смешайте с просеянными вместе пшеничной мукой, 100 г кукурузной муки, разрыхлителем, затем добавьте молотый миндаль.

Разделите тесто на 3 части. Одну отложите, а две смешайте с порошком какао. Выложите шоколадное тесто в смазанную маслом форму для приготовления пудинга. Равномерно распределите, затем положите оставшуюся часть теста. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180° (4 на газовой плите) в течение 45-50 мин. Дайте торту остыть около 10 мин. Осторожно достаньте его и остудите полностью. Разрежьте на коржи.

Начинка: вымойте вишни и дайте им просохнуть. Очистите их от косточек и черенков. Высыпьте в миску и смешайте с оставшейся сахарной пудрой. Оставьте на 1 час. Отожмите сок.

Смешайте оставшуюся кукурузную муку с 3-4 столовыми ложками вишневого сока. В оставшийся сок добавьте воды, чтобы получилось 250 мл жидкости. Доведите до кипения и введите в кукурузную массу. Добавьте вишни. Поставьте на огонь, дайте прокипеть 3-4 мин., затем снимите с огня и остудите.

Растворите желатин в 4 столовых ложках воды. Оставьте на 10 мин., чтобы он стал полупрозрачным. Взбивайте сливки, пока не загустеют, добавив ванильный сахар. Подогрейте желатин до полного растворения. Добавьте ром и соедините со взбитыми сливками.

Расположите первую половину вишен на поверхности нижнего коржа. Покройте слоем взбитых сливок примерно на 2 см. Накройте вторым коржом, аккуратно придавив. Выложите оставшуюся часть вишен и взбитых сливок слоем в 2 см. Накройте верхним коржом и намажьте поверхность всего торта оставшимися взбитыми сливками. Поставьте охладиться на ночь.

Украшение: натрите шоколад стружками с помощью картофелечистки. Посыпьте ими весь торт вперемежку с сахарной глазурью.

Разотрите в миске 125 г сливочного масла, добавив сахарную пудру и ванильный сахар, а затем яйца, соль и молотые лесные орехи. Потрите на терке 100 г шоколада и добавьте в смесь.

Замесите тесто, постепенно добавляя просеянные вместе пшеничную муку, кукурузную муку и разрыхлитель.

Слепите из теста один большой шар и 5-6 маленьких, расположите их на противне, смазанном маслом, или же поместите смесь в сердцевидную форму, равномерно распределив.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 150-180° (2-4 на газовой плите) в течение следующего времени: большой «ежик» — примерно 1 час, маленькие — около 30 мин., «сердце- — 50 мин.

«Ежики» растопите на водяной бане 125 г шоколада и 25 г масла до превращения в однородную кремообразную массу. Покройте ею бисквитные «ежики». Из смородины сделайте глаза и нос. На теле «ежиков» с помощью коктейльной палочки проколите отверстия и вставьте в них кусочки миндаля.

«Сердце» растопите на водяной бане оставшийся шоколад и масло, тщательно перемешивая. Залейте этой смесью «сердце-. Украсьте сахарными цветами. Взбейте сахарную глазурь с яйцом до получения однородной массы, и поместите в пакет для глазирования, чтобы украсить торт узорами и поздравлением.

Рекомендации: если вы хотите преподнести торт •Сердце- в подарок, поместите его на золотую или серебряную основу, или на перевернутую форму для выпечки торта, и с помощью клейкой ленты прикрепите написанный от руки рецепт. Аккуратно заверните торт в подарочную бумагу или целлофан, перевяжите красной лентой.

Взбейте масло в посуде, добавьте пудру, ваниль, соль, яйца, корицу и мускатный орех. Просейте муку и разрыхлитель в эту смесь, добавив молотый миндаль. Переложите две трети массы в смазанную жиром глубокую (28 см) круглую форму для выпечки тортов.

Распределите вишню поверх массы, слегка вдавливая ягоды. Выложите ложкой остатки теста поверх вишен. Выпекайте в предварительно нагретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 1 часа. Достаньте из духовки и остудите. Освободив торт из формы, посыпьте его сахарной глазурью.

Праздничный, очень вкусный торт. Можно заменить мацовую муку на муку с разрыхлителем (такое же количество), тогда торт получится более воздушным и украсит любой праздничный и не только пасхальный стол.

Нагреваем духовку до средне-низкой температуры (160° C). Взбиваем белки до образования устойчивой пены, постепенно добавляя сахар. Осторожно добавляем орехи и мацовую муку и перекладываем смесь в форму.

Выпекаем примерно 40 минут. Втыкаем в середину деревянную зубочистку, если она остается сухой, можно вынимать. Охлаждаем.

Для приготовления шоколадного покрытия: кладем в кастрюльку какао, сахар и шоколад. Наливаем воду и растапливаем наломанный на кубики шоколад на малом огне. Помешивая, добавляем маргарин и затем постепенно, быстро помешивая, - желтки (следим, чтобы не свернулись). Охлаждаем примерно час и наносим на слой бисквита.

Взбиваем сливки с сахаром до консистенции густого крема и покрываем торт. Храним в холодильнике.

Перед выпечкой сделайте трафарет для домика (6x6 см). Используйте для этого кусок картона размером 20 х 32 см.

Растопите на слабом огне мед, пудру. Дайте остыть, а затем перелейте массу в миску. Добавьте целое яйцо, корицу и миндальную эссенцию. Смешайте миксером. Всыпьте разрыхлитель в отдельную посуду и, взяв оттуда две трети, соедините с медовой массой, взбивая на средней скорости. Добавьте оставшуюся муку и вымесите до однородности. Раскатайте тесто в квадрат размером 30 х 30 см, поместите его на смазанный жиром противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 10-20 мин. Разрежьте на части.

Украшение: взбейте сахарную глазурь и белок до густого крема Используйте его для того, чтобы приклеить части печенья к трафарету стенок. Смажьте кремом концы стенок и соедините их вместе, чтобы получилась коробочка. Смажьте детали крыши и приклейте их к картонному трафарету. Поместите крышу на дом, слегка надавив. Покройте крышу глазурью и украсьте ее верх целыми орешками фундука. Отрежьте кусочек шоколада, и сделайте из него трубу. Разместите по поверхности декоративные шарики, глазурь, шоколадные завитки, сахарные цветы и консервированную вишню.

Не требует выпекания. Быстрый торт, не требующий выпекания. Возможны самые разные варианты в зависимости от сорта мороженого и желе - например, клубничное мороженое, залитое клубничным желе, и украшенное сверху свежей клубникой.

Вынимаем мороженое из морозилки, чтобы немного оттаяло.

Тем временем смешиваем в миске все ингредиенты теста и выкладываем его в форму.

Разводим желе в кипятке и добавляем к мороженому. Хорошенько размешиваем и выкладываем на тесто. Ставим в морозилку.

Перед подачей украшаем свежими фруктами.