Рецепты напитков

Выдавите сок из лимонов и апельсинов, смешайте все. Для остроты выдавите сок из грейпфрута. Соки и вино смешайте между собой в шейкере, добавив лед и сахар. Все взбейте и разлейте по бокалам. Если вы не запаслись шейкером, то взбейте все составляющие компоненты с помощью обычного миксера.

Охладите, опустив него кусочков. Затем сок, потом. Размешайте в 3-х. Перед как физ бокалам, в газированной.

Нагрейте сироп кастрюле комнатной. Влейте в горшок, сироп, дрожжи накройте полотенцем. в месте две, ежедневно. Процедите в для и постоять 3 — 4. Разлейте бутылкам, напиток со прозрачным без

Налейте ведро 7 воды растворите них натрия, туда. Накройте и на 2, затем яблоки промойте струей воды. ведро.

яблоки, все , которые вкус цвет. Поместите ведро, сахарный и сок. дрожжи все размешайте.

яблоки и ведро. Оставьте теплом на для, ежедневно яблоки.

яблочное через винный и сок бутыль узким, вставьте него с и в месте на недели, осадок . Процедите через фильтр разлейте бутылкам. бутылки прохладном в положении, сидр станет прозрачным.

Слегка половину и в при 180', после смешайте остальным, залейте 1 воды вымачивайте дня. воду растолките в или в мельнице. оставшейся, добавьте, ананас, сок сахар дайте постоять дня керамическом. Процедите подавайте колотым.

Поместите изюм в большую емкость, например ведро. Положите пастернак в кастрюлю, залейте 3 литрами воды, доведите до кипения и кипятите в течение 15 минут. Процедите отвар в ведро, пока он еще кипит, дайте смеси остыть, затем добавьте чай, апельсиновый и лимонный соки, дрожжи и дрожжевую подкормку.

Накройте ведро крышкой или обвяжите полиэтиленом. Оставьте на пять дней, ежедневно размешивая.

Вскипятите половину сахара в 1,25 воды в течение двух минут, и когда сироп остынет, добавьте его в ведро. Снова накройте ведро крышкой или полиэтиленом и оставьте еще на пять дней, ежедневно размешивая.

После этого процедите вино через сито, выложенное двойным слоем влажной марли, и выкрутите марлю с гущей. Вымойте ведро и снова влейте в него вино. Оставшийся сахар вскипятите в 300 мл воды и прокипятите в течение 2 минут. Очистите бананы и разомните их в пюре. Залейте пюре 600 мл воды и прокипятите в течение 2 минут. Дайте сиропу и банановой смеси остыть и влейте их в вино. Снова накройте, как раньше, и оставьте еще на пять дней.

Вновь процедите вино через два слоя влажной марли и влейте в пятилитровый сосуд, стараясь не поднять осадок. Если необходимо, долейте сосуд холодной кипяченой водой, затем заткните пробкой с трубкой-замком и оставьте до прекращения брожения. Разлейте по бутылкам.

Положите, сахар, и в миску. кипяток,, чтобы разошелся,, когда остынет, дрожжи. смесь пятнлнтровый с горлом, лишних 1,25 или того, следует в и им, как содержимому. Этот можно использовать, доливать при вина при.

Поставьте и на в комнату. начнет пена, емкости оставаться, чтобы выходила. Когда лены, процедите сосуда бутылки марлю. вино пятнлнтровую с горлышком, пробкой стеклянной или неплотно и бродить. перестанут пузырьки, вино помощью в бутыль, чтобы потревожить осадок, закупорьте, этом должна наполнена краев. несколько в месте, напиток станет. Разлейте напиток бутылкам помощью, закупорьте храните в положении.

Для приготовления вина из терна отбирают только созревшие плоды. Вино имеет терпкий приятный вкус и прекрасный аромат.

Налейте в кастрюлю, в финики 10 косточек, смесь кипения дайте покипеть течение 2. В второго добавьте, завершите, снимите с и лимонный.

Дайте остыть комнатной, затем ее бочонок другую емкость. мякоть. Отлейте 140 мл процеженной , разведите ней и смешайте с бочонка. дрожжи оставьте под в месте пять для. Положите фиников миску зз ее 2,5 кипятка, смесь прохладное.

Перелейте в сосуд, жидкость, которой мякоть, и ею доверху. вино, оно перестанет. Через месяцев уже пить, лучше его в бочонок шесть и год, чем .

Налейте воду в большую емкость, положите в нее лимоны и цедру. Оставьте смесь в теплом месте на пять дней, ежедневно размешивая и разминая ее деревянной ложкой.

Поместите сахар или мед в бутыль для ферментации или бочонок и процедите туда лимонную смесь. Оставьте бутыль в теплом месте для брожения, но дрожжи не добавляйте. Когда брожение завершится, отлейте примерно 140 мл вина в небольшую кастрюльку, слегка нагрейте на среднем огне и растворите в ней изинглас. Перелейте смесь в бутыль, хорошенько ее закупорьте и оставьте в прохладном месте на шесть месяцев. Затем, если хотите, добавьте коньяк и разлейте по бутылкам.

Разомните клубнику в горшке, влейте кипяток и лимонный сок и тщательно размешайте. Накройте тканью и оставьте на неделю, ежедневно размешивая. Затем процедите через марлю в большую миску и выбросите гущу. Перелейте жидкость в чистый горшок, добавьте сахар, накройте тканью и дайте постоять неделю, размешивая каждый день. Перелейте смесь через воронку в бутыли для ферментации и закупорьте пробками с трубками-замками или простыми пробками, но не плотно. По прошествии трех месяцев перелейте вино в другую посуду, чтобы избавиться от осадка, разлейте в бутылки, когда вино станет прозрачным. Храните год, прежде чем подавать на стол.

Поместите смородину в большой сосуд для ферментации с широким горлом или ведро и разомните руками. Добавьте изюм и 2,25 литра воды. Положите половину сахара в кастрюлю, залейте 1,25 литра воды, доведите до кипения и кипятите в течение 2 минут.

Остудите сироп и смешайте его с красной смородиной, добавьте дрожжевую смесь и подкормку. Накройте ведро крышкой или обвяжите куском полиэтилена и оставьте на 8 дней, ежедневно размешивая. Через четыре дня очистите бананы, разомните их и добавьте в ведро со смородиной.

Через восемь дней процедите вино через сито, выложенное двойным слоем влажной марли, и выкрутите марлю с гущей, чтобы отжать весь сок. Вымойте ведро и перелейте в него вино. Прокипятите в течение 2 минут оставшийся сахар в 600 мл воды, остудите сироп и влейте его в вино. Снова закройте вино, как раньше, и оставьте на 3—4 дня. Аккуратно перелейте в пятилитровый сосуд, стараясь не поднять осадок. Долейте его до горлышка кипяченой водой, закупорьте пробкой с трубкой-замком и оставьте, пока брожение полностью не прекратится. Разлейте по бутылкам.

Для приготовления домашнего яблочного вина используют осенние и зимние сорта яблок, такие как Антоновка, Пармен зимний золотой, Славянка, Анис. Более ароматным получается яблочное вино из плодов, созревших на дереве.

Разомните ревень скалкой и положите пюре в сосуд для ферментации. Мелко порубите яблоки и поместите их туда же, добавьте изюм. Влейте 2.25 литра воды и раствор Кэмпдена.

Растворите половину сахара в 1,25 литра воды и прокипятите в течение 2 минут, остудите сироп и влейте его в сосуд для ферментации.

Добавьте чай, дрожжевую смесь и подкормку. Накройте сосуд крышкой или обвяжите полиэтиленом. Оставьте на 10 дней, ежедневно помешивая.

Процедите смесь через сито, выложенное двойным слоем влажной марли, выкрутите марлю с гущей. Вымойте сосуд для ферментации и перелейте в него процеженное вино. Вскипятите оставшийся сахар с 600 мл воды и добавьте в вино. Закройте, как раньше, и оставьте на 2—3 дня.

После этого перелейте вино в пятилнтровый сосуд, стараясь не поднимать осадок, долейте его до горлышка кипяченой водой и закупорьте пробкой с трубкой-замком для ферментации. Когда брожение полностью прекратится, разлейте по бутылкам.

Положите ревень в большую керамическую миску и залейте водой, чтобы она его покрывала. Оставьте на 10 дней, ежедневно помешивая и разминая ревень деревянной ложкой. Процедите через частое сито и измерьте количество полученной жидкости. Положите 500 г сахара на каждые 1,25 литра жидкости и размешайте, чтобы сахар растворился. Отлейте примерно 200 мл этой смеси в небольшую кастрюльку, положите в нее имбирь и гвоздику и прокипятите в течение нескольких минут. Остудите и влейте обратно в большую миску. Оставьте на неделю для брожения, время от времени снимая пену.

Разлейте по бутылкам и первые четыре недели держите их неплотно закупоренными, чтобы вышел весь газ, после чего плотно закройте.

Процедите сито измерьте полученной. Добавьте из 125—150 г каждые 1,25. Снова жидкость кипения, пену мере. Когда пены, перелейте в кувшин оставьте ночь. следующий разлейте бутылкам, в кубик. Абрикосовое можно сразу.

Поместите крыжовник в большой ферментационный сосуд с широким горлом или ведро и раздавите ягоды руками. Влейте 2,25 литра воды.

Залейте сахар 1,75 литра воды, доведите смесь до кипения и прокипятите в течение 2 минут. Дайте сиропу остыть, затем смешайте его с крыжовником, добавьте дрожжевой раствор и подкормку. Накройте ведро крышкой или куском полиэтилена и оставьте на 7—8 дней. Ежедневно размешивайте.

Процедите вино через сито, выложенное двойным слоем влажной марли, отожмите гущу. Накройте крышкой или полиэтиленом и оставьте еще на 3—4 дня.

Осторожно перелейте вино в пятилитровый сосуд, стараясь не поднимать осадок, долейте сосуд до горлышка кипяченой водой, закупорьте пробкой с трубкой и подождите, пока брожение полностью не прекратится. Разлейте по бутылкам.

Растворите метабисульфит натрия в 4 литрах свежей воды и промойте в ней ежевику и изюм. После этого промойте ягоды под струей холодной воды. Хорошо сполосните ведро, в котором вы мыли ягоды, и снова положите их туда, разомните ежевику и изюм пестиком и влейте сахарный сироп. Добавьте 2,5 литра охлажденной кипяченой воды и дрожжи, размешайте. Накройте ведро крышкой и поставьте в теплое место на семь дней для брожения. Установите дуршлаг над большой миской, положите в него два слоя марли, процедите смесь и выжмите марлю с гущей. Вымойте большой кувшин с узким горлом, перелейте в него сок через воронку, закупорьте пробкой с трубкой-замком и поставьте на четыре недели в теплое место для брожения. Перелейте вино в чистый кувшин, долейте кипяченой водой и снова закупорьте пробкой с трубкой-замком. Поставьте вино в прохладное место, чтобы выпал осадок. Разлейте по бутылкам и закупорьте, употребляйте не раньше, чем через шесть месяцев.

Налейте 1.25 литра свежей воды в сотейник, добавьте мед, лимонный сок и цедру, а также чайный лист. Помешивая, нагревайте на среднем огне, пока мед не разойдется, после чего доведите смесь до кипения и кипятите в течение 10 минут.

Влейте 1,25 литра охлажденной кипяченой воды в большой кувшин с узким горлом, вставьте в него воронку, а над ней установите выложенное марлей сито. Процедите медовую смесь в кувшин, влейте туда же еще 1,25 литра охлажденной кипяченой воды, для ферментации положите дрожжи и закупорьте пробкой с трубкой-замком. Хорошенько встряхните кувшин и оставьте на 3—4 недели в теплом месте. Долейте оставшейся кипяченой водой и снова поставьте в теплую комнату. Когда брожение прекратится и на поверхности жидкости перестанут появляться пузырьки, перелейте мед в чистый кувшин, долейте охлажденной кипяченой водой и снова закупорьте пробкой с трубкой-замком на случай, если при переливании высвободится углекислый газ. Поставьте кувшин в прохладное место, чтобы мед отстоялся. Через четыре недели осадок выпадет на дно. Разлейте мед по бутылкам, закупорьте и храните не менее двух лет, а лучше пять, прежде чем подавать на стол.

Ошпарьте листья черной смородины кипятком, добавьте сахар и ломтики лимона, накройте кастрюлю салфеткой и дайте жидкости остыть до комнатной температуры. Положите разведенные дрожжи и поместите кастрюлю в теплое место на 24 часа, пока на поверхности не появятся пузырьки. Процедите напиток через марлю и разлейте в бутылки. В каждую бутылку положите по изюминке. Закупорьте бутылки, обвяжите пробки бечевкой. Перед употреблением охладите в холодильнике в течение двух часов.

Положите хлеб в большую емкость и залейте кипятком, накройте тканью и оставьте на 8 часов. Затем процедите жидкость в другую емкость, хлеб выбросите. Добавьте дрожжи, сахар н лимон, хорошо размешайте, накройте крышкой и оставьте еще на 8 часов. После этого процедите напиток через сито, выложенное марлей, и разлейте по бутылкам. Положите по две изюминки в каждую бутылку, крепко закупорьте и поставьте в прохладное место. Через пару дней квас будет готов.

Наколите вишни иголкой и положите их в керамический горшок или деревянное корытце. Посыпьте вишни сахаром по вкусу, но не превышая нормы 1,5 кг сахара на 2 кг вишни, иначе при брожении он не используется полностью. После этого залейте вишню пивом или элем, закройте и поместите в теплое место для ферментации. Когда брожение завершится, закупорьте напиток в бутылки и храните не меньше полугода, а лучше год.

Промойте листья крапивы и одуванчика, положите их в большую кастрюлю, залейте 13,5 литрами воды, добавьте имбирь и цедру лимона и апельсина. Вскипятите смесь и дайте ей покипеть в течение 30 минут. Положите сахар в другую кастрюлю и процедите в нее отвар. Размешайте, чтобы сахар растворился, после чего добавьте оставшиеся 9 литров воды, подождите, пока смесь остынет до комнатной температуры, и положите дрожжи. Накройте кастрюлю чистой тканью и оставьте в теплом месте на ночь. На следующий день снимите пену и разлейте пиво по бутылкам. Плотно закупорьте. Пиво будет готово через семь дней.

Мелко имбирь стеклянную керамическую, поставьте на в раз и имбирь толкушкой ( ступку пестик, они вас ). Постарайтесь можно размять, после залейте кипятком оставьте 2 часа. настой несколько марли, отжимая. Снова настой миску, холодную, лимонный , если их. Размешайте отставьте час, чего слейте, не осадок. сахар, его охладите.

Растолките имбирь в ступке, положите его в большую миску с сахаром и цедрой и залейте кипящей водой. Дайте смеси остыть до комнатной температуры и влейте лимонный сок и дрожжи. Накройте крышкой и оставьте на ночь или на 12 часов для ферментации. Процедите пиво через несколько слоев влажной марли и разлейте в толстостенные бутылки по 300 мл, закупорьте и обвяжите пробки бечевкой.

Поместите ингредиенты бутылку, закупорьте оставьте 11 дней. день бутылку. через фильтр закупорьте бутылки.

Поместите, сахар,, ваниль четвертинки в банку хорошенько. Оставьте на 12, время времени ее. После процедите через, выложенное слоями марли, перелейте кувшин

Поместите в с и в двух трех.

Поместите малину и водку в бутылку, закупорьте ее неплотно и поставьте на солнечное место примерно на два месяца. Встряхивайте бутылку почаще.

Смешайте в кастрюле сахар с водой и доведите смесь до кипения. Снимите пену, выключите огонь и дайте сиропу остыть. Процедите водку через сито, выложенное двойным слоем влажной марли, и добавьте в нее сахарный сироп. Разлейте по бутылкам и закупорьте.

Разомните все травы, фрукты и специи, кроме шафрана, и настаивайте их на коньяке в течение восьми дней. Процедите настой и в течение еще двух дней настаивайте в нем шафран. Снова процедите и разлейте по бутылкам.